Друзья, у нас сплошные праздники. Сегодня День рождения попкорна, ему исполнилось 384 года с того дня как о нем узнали европейцы.

Попкорн – «воздушная кукуруза» – известен всем. Кто и когда впервые заметил удивительное свойство попкорна взрываться от высокой температуры, неизвестно. Скорее всего, древний человек узнал это во время пожара.

При благоприятных условиях зерна кукурузы могут сохраняться очень долго. Свидетельством этому являются зерна, найденные археологами в захоронениях в Перу. Их возраст превышает тысячу лет, тем не менее, многие из них хоть сейчас можно использовать для приготовления «воздушной кукурузы». А кроме зерен кукурузы, в раскопках находили и сосуды для приготовления попкорна. Они в древние времена делались из стеатита, глины и металла и были самых различных размеров. Еще в начале 16 века коренное население Мексики использовало попкорн — и не только в качестве еды, но и в виде украшений для волос и ожерелий.

Европейцы узнали попкорн лишь в 1630 году. 22 января этого года английские колонисты в Южной Америке приняли в дар от индейского вождя Кводекуайна мешок попкорна. А спустя два века Чарли Критоз изобрел «Поппер» – машину для попкорна.

Кстати, изобретению микроволновых печей поспособствовал и попкорн. При воздействии на сырые зерна микроволнового излучения в 1945 году Перси Спенсер увидел, что они «взрываются» как от обычного нагревания на огне. И впоследствии запатентовал новую технологию.




Кино и попкорн.

Американец Сэмюэл Рубин скрестил кино и попкорн почти 100 лет назад. По статистике, именно во время фильмов ужасов попкорн едят активнее всего. Дрю Берримор на премьере триллера "Крик" съела три огромных ведерка за 10 минут. Она очень переживала, что на экране ее убивают.

Лучшая подруга Дрю – Кэмерон Диас – самая страстная поклонница попкорна в Голливуде. Друзья Кэмерон знают, из еe стаканчика попкорн лучше не таскать, может и палец откусить. Жаль об этом не знал партнeр Кэмерон по фильму "Однажды в Вегасе" - Эштон Катчер. Он долго не мог прийти в себя, после того как Диаз впилась зубами в его ладонь. А ведь он воровал попкорн у Кэмерон строго по сценарию.

Айшвария Рай сглатывала слюнки, пока снимали одну из сцен в фильме "Байкеры - 2". Еe партнeры очень аппетитно хрустели попкорном. Айшварии так хотелось съесть хотя бы одну штучку, но нельзя. У индианки аллергия на кукурузу.

Кейт Хадсон теперь тоже не ест попкорн. Во время съeмок этой сцены в фильме "Как отделаться от парня за 10 дней" шутник Мэтью Макконахи высыпал в стаканчик Кейт упаковку соли. Зато на съемках фильма "Свидание со звездой" актерам никто не мешал уплетать воздушную кукурузу. Кстати, "Свидание со звездой" - типичный попкорн-муви. Так называют сопливые мелодрамы, дешeвые ужастики и примитивные вестерны.

Некоторые факты о попкорне.

Емкости для приготовления попкорна , изготовлялись в древности из различных материалов: от стеатита до глины и металла. Некоторые достигали 8 футов в диаметре.

Задолго до того, как Колумб в 1492 году открыл Америку, попкорн уже был известен американским индейцам и использовался ими в качестве пищи и украшений.

В 1519 году Кортес вторгся в Мексику. Для местных жителей – ацтеков, попкорн был не только едой, но и использовался ими в качестве церемониальных украшений для причесок, ожерелий и орнаментов для статуй их богов, например Тлалока, бога кукурузы, дождя и плодородия.

Этот вид плетения называется попкорн

Описывая перуанских индейцев в 1650 г. испанский гранд Кобо писал: «Они нагревают зерна кукурузы до тех пор, пока они не взрываются. Индейцы называют это «мамачатл» и используют в качестве украшений.
Жены конкистадоров быстро поняли как использовать попкорн в еде и подавали попкорн с сахаром и сливками на завтрак.


Во время Великой депрессии в США, пакет попкорна для многих семей, был единственной едой, которую они могли себе позволить. В то время как рушились финансовые империи, бизнес попкорна процветал.

В 1945 году, Перси Спенсер (Persy Spencer) открыл, что зерна попкорна взрываются под действием микроволн. Так, благодаря попкорну , была изобретена микроволновая печь.

Особенно популярным попкорн стал с развитием телевидения. Попкорн стал незаменимым при просмотре фильмов и передач.


Первое появление попкорна в СССР приходится на послевоенное время –1945-1946 гг., когда США поставляли нам попкорн и его готовили в Елисеевском магазине на ул. Горького (Тверская).

Для приготовления попкорна используется специальный сорт кукурузы - взрывающийся. Из обычной кукурузы сделать попкорн практически невозможно. Всего из горсти зерен получается целая миска воздушной кукурузы.

Кстати, попкорн полезен для здоровья. Специалисты из Американского химического общества (American Chemical Society) из Сан-Диего установили, что в попкорне уровень антиоксидантов полифенолов выше, чем в свежих овощах и фруктах.


Источник: http://www.calend.ru/event/4599/; http://www.1tv.ru/sprojects_utro_video/si33/p42513; http://hghltd.yandex.net.