Нежные блины на манной крупе хорошо подавать с вареньем или медом.

Для приготовления манных блинов возьмите:

300 г манной крупы
500 мл молока
100 г муки
150 мл воды
1 ч. л. сухих дрожжей
60 г сахара
10 г соли
3 ст. л. растительного масла (в тесто)
50 г сливочного масла (для смазывания блинов)

Разведите в теплом молоке дрожжи и сахар. Оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи активизировались.

Насыпьте в миску манную крупу, соль и муку. Добавьте в молочно-дрожжевую смесь яйца и взбейте венчиком. Перелейте в муку и перемешайте. Добавьте теплую воду и растительное масло, снова перемешайте тесто. Накройте его крышкой или пищевой пленкой и оставьте на 1,5-2 часа.

Хорошо разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом. Небольшим половником зачерпните тесто и вылейте его на сковороду. Выпекайте блин с двух сторон, после чего переложите на тарелку. Каждый блин смазывайте сливочным маслом.

Приятного аппетита!