-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Arinyshka61

ћ€со в сырной панировке

ѕ€тница, 03 ќкт€бр€ 2014 г. 17:15 + в цитатник

 

м€со в сырной панировке

—егодн€ предлагаем вам рецепт м€са, который буден уместен, как в будни, так и в праздничные дни. Ѕлагодар€ сырной панировке м€со обретает хруст€щую рум€ную корочку, котора€ радует глаз и вызывает аппетит! ƒл€ приготовлени€ в нашем случае использовалась свинина, но вы, по желанию, можете приготовить это блюдо из любого другого доступного м€са – куриного филе, гов€дины, индейки.

»нгредиенты дл€ приготовлени€ м€са в сырной панировке:

  • м€со – 500-600 г
  • панировочные сухари – 80 г
  • сыр твердых сортов – 70 г
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • €йцо куриное – 1-2 шт.
  • соль, специи – по вкусу
  • растительное масло – дл€ жарки

–ецепт приготовлени€ м€са в сырной панировке:

ћ€со промыть и обсушить, затем нарезать порционными кусками толщиной примерно 1 см.

м€со

ќтбить каждый кусочек м€са кухонным молоточком с двух сторон. ѕрисыпать отбивные солью и специ€ми по вкусу. “акже смазать м€со измельченным через пресс чесноком.

м€со

¬ глубокую миску насыпать панировочные сухари, добавить сыр, натертый на мелкой терке.

сухари и сыр

ѕри помощи вилки (или руками) хорошо перемешать сухари с сыром.

сырна€ панировка

ѕеред обжариванием каждый кусок м€са окунуть сначала во взбитое €йцо…

м€со в €йце

… а затем обвал€ть с двух сторон в сырной панировке.

м€со в сырной панировке

—разу же выкладывать отбивные на раскаленную сковороду с растительным маслом.

м€со в сырной панировке

ќбжаривать м€со в сырной панировке без крышки на большом огне до золотистой корочки, затем перевернуть лопаткой и быстро обжарить другую сторону.

м€со в сырной панировке

«атем уложить все обжаренные отбивные на противень или в огнеупорную форму и отправить в предварительно разогретую духовку (180-200 градусов) на 10-15 минут.

м€со в сырной панировке

ћ€со в сырной панировке готово! ѕодавать к столу можно с любым гарниром на свой вкус.

 

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  ћо€ кулинарна€ книга/блюда из м€са



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку