Бланманже — это нежный, вкуснейший десерт на основе миндального или коровьего молока с добавлением сахара, ванили, мускатного ореха, крахмала или рисовой муки. В наши дни крахмал чаще стали заменять желатином. Но даже это не мешает ему оставаться одним из самых лучших десертов. Итак, вот что нам понадобится для приготовления этого простого рецепта.

Ингредиенты:

• 100 г очищенного миндаля
• 10 г желатина
• 400 мл молока
• 200 мл жирных сливок
• 100 г сахара
• 1 стручок ванили или 2 ч. л. ванильного сахара

• 200 г клубники
• 2 ст. л. сахарной пудры