-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ElenaSl

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.07.2013
Записей: 3944
Комментариев: 35
Написано: 3985


Огурцы сквашенные на хлебе

Среда, 16 Ноября 2016 г. 20:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огурцы сквашенные на хлебе

 (446x561, 76Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КОНСЕРВИРОВАНИЕ

Засолка огурцов Ацкий рецептик огурцы суперхрустящие

Среда, 16 Ноября 2016 г. 20:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Засолка огурцов Ацкий рецептик огурцы суперхрустящие

 (700x525, 136Kb)

Рецепт нашла в интернете и сначала приготовила по этому рецепту одну небольшую баночку огурцов.Рецепт прост до безобразия :

Читать далее...
Рубрики:  КОНСЕРВИРОВАНИЕ

Температурная таблица выпекания мучных изделий

Среда, 16 Ноября 2016 г. 19:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Температурная таблица выпекания мучных изделий

 

Температурная шкала выпекания теста

 

Низкая

Средняя

Высокая

Максим высокая

Очень низкая

Дрожжевое не сдобное

250-260

 

 

 

 

 

Дрожжевое сдобное

220-240

 

 

 

 

 

Бисквитное

200-220

 

 

 

 

 

Слоеное

250-260

 

 

 

 

 

Заварное

200-220

 

 

 

 

 

Песочное

220-240

 

 

 

 

 

Показатели температуры

 

 

 

 

 

 

Очень низкая

 

 

 

 

 

120-135

Низкая

 

150/160

 

 

 

 

Средняя

 

 

175-190

 

 

 

Высокая

 

 

 

200-220

 

 

Максимально высокая

 

 

 

 

От 260

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Как приготовить бисквитное тесто.

Обычный стандартный рецепт 5 яиц,6 стл с горкой  муки,6стл с горкой сахара,1стл крахмала любого, щепотка соли по желанию.

Разбиваем в миску яйца всыпаем сахар и ставим на водяную баню подогреваем массу до 40-50 гр Для чего нужно подогревать яйца ? Бисквит при выпекании не осядет, будет более устойчив. Во время подогрева яично - сахарную смесь беспрерывно взбивать на маленькой скорости. Далее снимаем с бани, увеличиваем скорость. Объем массы должен увеличится в 2-3 раза, масса должна стать густоватая как йогурт. После этого всыпаем просеянную муку и крахмал и осторожно, но быстро перемешиваем деревянной ложкой. Если все правильно приготовлено, то масса не осядет. Сразу же выливаем тесто в форму выстланную тонкой бумагой на 2/3 высоты этой формы. Ставим выпекать в горячую духовку – это обязательно! В первые  10-15 минут духовку не открывать дверцей не хлопать. Готовность проверяется зубочисткой или деревянной палочкой.

 

Серия сообщений "Танцы с хлебом!! Хлеб,закваски,булки,пироги":
хлеб,лепешки,булки,
Часть 1 - Учимся творить тесто от начала и до конца
Часть 2 - Температурная таблица выпекания мучных изделий
Часть 3 - Хлеб с овсяными хлопьями орешками морковью топинамбуром и кунжутом
Часть 4 - Хлеб бездрожжевой на закваске
...
Часть 40 - Багеты Epi (Ришар Бертине)
Часть 41 - Sponge. Levain. Biga. Крутые опары для теста .
Часть 42 - Традиционный хлеб Аквитании
Рубрики:  В Ы П Е Ч К А/полезности

Учимся творить тесто от начала и до конца

Среда, 16 Ноября 2016 г. 19:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Учимся творить тесто от начала и до конца

Красна изба  не углами – а красна пирогами!!!Танцы от плиты и до компа!!

Дом без пирогов не дом, не все умеют их печь,но в глубине души надеются и мечтают научится.

Предлагаю таблицу, по которой можно быстро и легко приготовить тесто.

 Простые пироги

  (700x525, 71Kb)

Читать далее...
Рубрики:  В Ы П Е Ч К А/полезности

ОЧЕНЬ СТИЛЬНАЯ БЕЗРУКАВКА СПИЦАМИ ОТ CECILIA

Среда, 16 Ноября 2016 г. 16:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Глебова_Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень стильная безрукавка спицами от Cecilia

Стильная безрукавка спицами от Cecilia

Вся прелесть в простоте:)

Очень стильная безрукавка, при этом совершенно простая в работе. Обычная платочная вязка, три прямоугольника - сшили и все:) Супер, хочу!

Автор работы - Сесилия (bycila.blogspot.se)

1 (480x640, 224Kb)

Читать далее...
Рубрики:  В Я З А Н И Е/одежда

ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА СВОИМИ РУКАМИ

Среда, 16 Ноября 2016 г. 13:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Innyshka12 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА СВОИМИ РУКАМИ

Читать далее...
Рубрики:  В Ы П Е Ч К А/ХЛЕБУШЕК

Хлеб без замеса "Проще не бывает"

Среда, 16 Ноября 2016 г. 13:06 + в цитатник
Это цитата сообщения fotoparacci [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хлеб без замеса "Проще не бывает"

Зацепила поговорка хозяюшки Кати    рецепта "Хлеба край – и под елью рай, хлеба ни куска – и в полатях возьмет тоска." И обещание, что без выпечки понадобится всего 2 часа ожидания, ну а самой работы, минут 5!  РЕЦЕПТ ОТСЮДА Да! Очень не хлопотный рецепт.
1018034_DSC_17113 (700x465, 258Kb)

РЕЦЕПТ ХЛЕБА "ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ"
Рубрики:  В Ы П Е Ч К А/ХЛЕБУШЕК

Хлеб домашний, постный

Среда, 16 Ноября 2016 г. 12:58 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хлеб домашний, постный - корочка тонкая-тонкая, хрустящая, нежная, а мякоть пористая, сытная

Спешу поделиться с вами изумительным рецептом домашнего хлеба.
У меня нет слов, чтобы рассказать, насколько этот хлебушек вкусный!
Мягкий, пышный, чуть солоноватый, абсолютно не калорийный. Одним словом, никакие хлебопечки не нужны - процесс настолько прост, а результат настолько великолепен, что хочется печь его снова и снова)

хлеб2 (600x454, 194Kb)

Рубрики:  В Ы П Е Ч К А/ХЛЕБУШЕК

Слоеный хлеб

Среда, 16 Ноября 2016 г. 12:49 + в цитатник
Это цитата сообщения LORI-LEI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеный хлеб

Этот хлеб я нашла на итальянском сайте и он меня очень заинтересовал .На сайте было сказано,что много лет назад, две итальянские сестры и по совместительству пекари, прогуливались по Валенсии. Вдруг их взгляд упал на витрину пекарни, где и находился этот замечательный хлеб. Они немедленно прошли внутрь, подружились с местным персоналом и выведали рецепт. После чего привезли его к себе в Италию и приспособили к нашим с вами духовкам. Нам очень понравился этот хлебушек,у него очень много хрустящих корочек!

1 (640x506, 265Kb)


Опара:
50 г муки
30 г воды
2 г свежих дрожжей
Тесто:
250 г муки
125 г воды
1/2 ст.л. оливкового масла
10 г свежих дрожжей
5 г соли
20 г оливкового масла для смазывания теста
Читать далее...
Рубрики:  В Ы П Е Ч К А/ХЛЕБУШЕК

Полезный хлеб

Среда, 16 Ноября 2016 г. 12:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезный хлеб без муки и дрожжей

Очень вкусный зерновой, бездрожжевой хлеб (без муки).

✒Время приготовления: 60 минут


✒Вам потребуется:
- 1 стакан подсолнечных семечек
- ½ стакана семян льна
- ½ стакана фундука
- 1,5 стакана овсяных хлопьев
НЕ быстрого приготовления
- 4 столовые ложки отрубей
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка бурого сахара
(или кленового сиропа, или пара капель стевии)
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1,5 стакана воды

✒Как готовить:
Рубрики:  В Ы П Е Ч К А/ХЛЕБУШЕК

Французский багет

Среда, 16 Ноября 2016 г. 12:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Французский багет "Tourbillon"

 Рецепт этого багета я нашла в одном французском блоге. Этот багет получается очень воздушный, с нежным слоистым мякишем и хрустящей корочкой. Разрез чем-то напоминает круассан. Делается багет просто, зато очень эффектно смотрится на столе  

Читать далее..
Рубрики:  В Ы П Е Ч К А/ХЛЕБУШЕК

Хлеб без замеса от Джима Лэхей( в кастрюле) ... Меня поразило, что при таком количестве дрожжей, без масла, без сахара, получилась такая красота!

Среда, 16 Ноября 2016 г. 12:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Почти_Мона_Лиза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хлеб без замеса от Джима Лэхей( в кастрюле) ... Меня поразило, что при таком количестве дрожжей, без масла, без сахара, получилась такая красота!

Этот хлеб придумал пекарь Джим Лэхей. Хлеб прекрасный, это про него говорят можно ум отъесть. Мякиш чудесный, корка толстая, хрустящая, а Запах, это отдельно, мне он напомнил запах того советского хлеба за 22 копейки. Меня поразило, что при таком количестве дрожжей, без масла, без сахара, получилась такая красота. Вот правда ведь говорят , что хлеб это мука , вода , дрожжи и соль.
1 (380x330, 165Kb)

5124364_0_1dc8f2_dafe78e0_XS (100x85, 13Kb)
Рубрики:  В Ы П Е Ч К А/ХЛЕБУШЕК

История одной сумки . Такой себе подробнейший МК)

Понедельник, 14 Ноября 2016 г. 15:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Nikash [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

История одной сумки . Такой себе подробнейший МК)

 Рис_15
Всевозможные сумочки - моя страстная любовь, рассказывает Brina. Делаю я их не из-за того, что невозможно купить, а скорее из интереса к процессу изготовления. Возникновение идеи и фасона - абсолютная случайность. Обычно, появляется какой-нибудь интересный материал, начинает "брезжить" сама идея, потом долго подбираются аксессуары и уже когда находятся все составляющие, идея реализуется.
Отправной точкой послужила куртка из секонд хенда: устаревший фасон и большое количество отличной кожи. Купила две пряжки и украшение с эмалью.
Большим подспорьем явилась книга "Энциклопедия. Кожа" Техника, приёмы, изделия. Елена Черкизова. "АСТ-пресс книга" 2004. В книге много полезной информации и различных тонкостей, которых я не встречала в других источниках. Я попытаюсь изложить процесс изготовления сумки. Всё это не догма, а скорее набор неких сведений, полученных опытным путём: канва, на основе которой можно претворить в жизнь идеи по созданию сумок.


процесс создания

Рубрики:  Ш И Т Ь Е/сумки

АНГЛИЙСКИЙ.НАУЧУ ЧИТАТЬ ЛЮБОГО ЗА 15 УРОКОВ! УРОКИ АНГЛИЙСКОГО ЧТЕНИЯ С НУЛЯ. ИРИНА КОЛОСОВА.

Пятница, 04 Ноября 2016 г. 23:11 + в цитатник
Это цитата сообщения vdomarvik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Английский.НАУЧУ ЧИТАТЬ ЛЮБОГО ЗА 15 уроков! Уроки английского чтения с нуля. Ирина Колосова.

АЛФАВИТ Английский.НАУЧУ ЧИТАТЬ ЛЮБОГО ЗА 15 уроков! Уроки английского чтения с нуля. Урок 1.



НАУЧУ ЧИТАТЬ ЛЮБОГО! Уроки английского чтения с нуля. Урок 2.


Читать далее...
Рубрики:  Английский

ПОТРЯСАЮЩЕ КРАСИВАЯ КАЙМА КРЮЧКОМ

Пятница, 04 Ноября 2016 г. 22:32 + в цитатник
Это цитата сообщения GayaneKostanyan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Потрясающе красивая кайма крючком

 Потрясающе красивая кайма крючком

 
 
 

pt-1539 (632x344, 244Kb)


 

pt-1535 (632x344, 287Kb)


 

pt-1537 (632x344, 253Kb)

Work 5ch and sl.st in last ch.

Row 1: 7ch, 8 t.tr/d.tr in ring of 5ch, turn.

Потрясающе красивая кайма крючком

Row 2: 5 ch, work 2d.tr/tr together (work 2 incomplete d.tr/tr, yarn over the hook and draw yarn through all loops on the hook), * 6ch, 3d.tr/tr together; rep from * one more time, turn.

Потрясающе красивая кайма крючком

Потрясающе красивая кайма крючком

Потрясающе красивая кайма крючком

Row 3: 1ch, 9dc/sc in 1st space of 6ch, 9dc/dc + 5ch + 1dc/sc in next space of 6ch, turn.

Потрясающе красивая кайма крючком

Row 4: 7ch, 17 t.tr/d.tr in space of 5ch, turn.

Потрясающе красивая кайма крючком

Row 5: 5 ch, work 2d.tr/tr together, * 6ch, 3d.tr/tr together; rep from * 4 more times, 1d.tr/tr in rig of 5ch, turn.

Потрясающе красивая кайма крючком

Row 6: Work 9dc/sc in 1st, 2nd, 3rd and 4th space of 6ch and 9dc/dc + 5ch + 1dc/sc in last space of 6ch, turn.

Потрясающе красивая кайма крючком

Row 7: 7ch, 17 t.tr/d.tr in space of 5ch, turn.

Row 8: 5 ch, work 2d.tr/tr together, * 6ch, 3d.tr/tr together; rep from * 4 more times, 1dc/sc in previous shell (see pictures), turn.

Потрясающе красивая кайма крючком

Потрясающе красивая кайма крючком

Row 9: Work 9dc/sc in 1st, 2nd, 3rd and 4th space of 6ch and 9dc/dc + 5ch + 1dc/sc in last space of 6ch, turn.

Потрясающе красивая кайма крючком

Repeat rows 7 – 9 until you have reached your desired length.

Finishing:

Round 1: 7ch, 8 t.tr/d.tr in space of 5ch, turn.

Round 2: 5 ch, work 2d.tr/tr together, * 6ch, 3d.tr/tr together; rep from * one more time, 1dc/sc in previous shell, turn.

Round 3: Work 9dc/sc in 1st and 2nd spaces of 6ch, turn.

Потрясающе красивая кайма крючком

Upper edge:

Row 1: 8ch, skip 8st, * 1d.tr/tr in next, 5ch, skip 4st, work 1 incomplete d.tr/tr in next st, 1 incomplete t.tr/d.tr in the same st where two shells join together, skip 4st, 1 incomplete d.tr/tr in next st, yarn over the hook and draw yarn through all loops on the hook (3 sts together), 5ch, skip 4st, 1d.tr/tr in next, 5ch, skip 7st, 1tr/dc in next, 5ch, skip 8st; rep from *, 1d.tr/tr in next, 5ch, work 3 sts together, 5ch, 1d.tr/tr in last dc/sc, turn.

Потрясающе красивая кайма крючком

Потрясающе красивая кайма крючком

Потрясающе красивая кайма крючком

Row 2: 5ch, * skip 2st, 1tr/dc in next, 2ch; rep from*, 1tr/dc in 3rd ch, turn.

Потрясающе красивая кайма крючком

Row 3: 1ch, * 2dc/sc in 1st space of 2ch, 1 picot, 3dc/sc in next space of 2ch; rep from *.

Потрясающе красивая кайма крючком

Потрясающе красивая кайма крючком

Потрясающе красивая кайма крючком

Color combinations with purple & pink:

Потрясающе красивая кайма крючком

Потрясающе красивая кайма крючком

Colors & rounds: 1 — 2 – 3 — purple, 4 — 5 – pink, * 6 — 7 — 8 — purple, 9 — 10 – 11 — pink * .

Color combinations with beige & cyan:

Потрясающе красивая кайма крючком

Потрясающе красивая кайма крючком

Colors & rounds: 1 — 2 — beige, * 3 — 4 — 5 – brown, 6 — 7 — 8 — cyan, 9 — 10 – 11 — beige * .

Рубрики:  В Я З А Н И Е/кайма

СУСТАВЫ, РЕЦЕПТ ДЛЯ ПОДДЕРЖКИ СУСТАВОВ

Пятница, 04 Ноября 2016 г. 22:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Rasima_S [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СУСТАВЫ, рецепт для поддержки суставов

Письмо от Елены Лигачёвой:
Отдыхая на Красном море в Эйлате, я познакомилась с очень интересными людьми. Они из Америки. Это пожилые люди 75 - 80 лет. Много путешествуют. Путешествия часто сопровождаются длительными походами Ножками - Ножками. А как же суставчики?
И вот сегодня прислали они мне интересный рецепт для поддержки суставов. Спешу поделиться, а может быть, и пригодится.
"Давно по радио услышал выступление военного врача, профессора, с советом - как поддержать суставы в отличном состоянии, попутно убрав многие проблемы, с ними связанные. Проверил на себе, знакомых – чудо просто. Рецепт такой - покупаете в любом продуктовом магазине 150 г (на курс) обычного желатина, ссыпаете в баночку и вечером в четверть стакана ледяной воды насыпаете две чайных ложки без верха (примерно 5 г), размешиваете и оставляете до утра. Смысл в том, что так он набухнет и растворится в желе за ночь. Утром выпиваете натощак, добавив соку, либо воды с сахаром, или без (но не кипятка, просто теплой). Действует так, что через неделю человек, ранее жаловавшийся на боли в ногах, спине, шее - их перестает замечать! Курс - месяц, через год повторить. Это способ восстановить "смазку" в суставах, а от нормальных суставов зависит и нормальная работа многих органов (связано все в теле). Единственное "но"- слишком просто, не верят! Дорогая таблетка от боли - да, химия лекарственная по крутым ценам, конечно, а такое примитивное, безопасное лечение, требующее к тому же ежедневных усилий (налить, выпить) - доверия не внушает".



Серия сообщений "Боль в суставах":

Часть 1 - Суставные боли и корень шиповника. (Из газеты "Вестник ЗОЖ").
Часть 2 - СУСТАВЫ, рецепт для поддержки суставов
Часть 3 - МАЗЬ ОТ БОЛИ В СУСТАВАХ
Часть 4 - Рецепты, спасающие от боли в суставах
...
Часть 28 - Лавровый лист поможет больным ногам
Часть 29 - ПРОЛЕЖНИ, СУСТАВНАЯ БОЛЬ - МОЯ СПАСИТЕЛЬНАЯ МАЗЬ (Из газеты "Вестник ЗОЖ")
Часть 30 - Суставы не болят 7 лет


Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ

Как легко сшить шторы с воланами своими руками

Понедельник, 31 Октября 2016 г. 15:11 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как легко сшить шторы с воланами своими руками

3925073_aec444e86b0e46d7f7ffcec163f4a833 (700x525, 125Kb)

Шторы с воланами выглядят очень необычно, ярко и интересно. Такой занавеской вы можете украсить ванную комнату, гостинную или детскую. Мы покажем, как сшить ее своими руками

далее
Рубрики:  Ш И Т Ь Е/шитье для дома

Шапка, варежки и снуд из пуловера своими руками!

Понедельник, 31 Октября 2016 г. 15:05 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шапка, варежки и снуд из пуловера своими руками!

Не торопитесь выбрасывать или отдавать свой старый шерстяной пуловер — он вам еще пригодится. Для чего? А чтобы обзавестись шапкой, варежками и шарфом снудом! 
 
1. На свежую голову: нижняя часть пуловера становится шапкой
 
3925073_a93acb1b2ac340f86d38f84957ee9942 (627x700, 209Kb)
далее
Рубрики:  Ш И Т Ь Е/ПЕРЕДЕЛКИ

Как спасти джинсы: ставим заплатки в «неудобных» местах!

Понедельник, 31 Октября 2016 г. 15:01 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как спасти джинсы: ставим заплатки в «неудобных» местах!

3925073_bff480a14b6f7c336b4e66293175537d (700x525, 304Kb)
 
Есть много способов поставить красивые декоративные заплатки или аппликации на джинсах. Но бывает так, что джинсы рвутся в тех местах, где яркие заплатки совсем неуместны. 
 
 В мастер-классе «Как украсить джинсы яркими заплатками» мы показали, как можно декорировать брюки, если они порвались на коленях или чуть выше. Но многих наших пользовательниц интересовал вопрос: как зашить джинсы, если они они протерлись возле шагового шва? Мы решили показать, как можно это сделать красиво.
 
далее
Рубрики:  Ш И Т Ь Е/Ремонт

Шьем ароматные подушечки для обуви своими руками!

Понедельник, 31 Октября 2016 г. 14:55 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шьем ароматные подушечки для обуви своими руками!

 
3925073_16051120564433fecdac1bccff160ddf69f19486af62 (700x525, 137Kb)
 
Наступила довольно тёплая погода, а с ней многих из нас коснулась одна из самых деликатных проблем: неприятный запах от обуви. Эта ситуация знакома нам не только летом, но и в другие времена года, и всё же, летом мы чаще носим открытую обувь, а тело нагревается сильнее. 
 
Средство, с одной стороны, старо как мир, но всё новое — хорошо забытое старое, а с другой стороны, мне довелось проверить его на себе. Поэтому, найдя его довольно удобным в применении и эффективным по воздействию (а также экономичным и экологичным), я решила поделиться им с вами.
 
далее
Рубрики:  Ш И Т Ь Е
Шитье


Поиск сообщений в ElenaSl
Страницы: 195 ... 189 188 [187] 186 185 ..
.. 1 Календарь