Печеный рулет из свиной грудинки.

Вторник, 20 Ноября 2012 г. 02:14 + в цитатник

Цитата сообщения lorine

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Печеный рулет из свиной грудинки.

Печеный рулет из свиной грудинки.
untitled2- (500x500, 84Kb)

Ингридиенты:
2 ст. л. семен фенхеля,
1 ч. л. черного перца,
3 зубчика чеснока, мелко нарезать,
1 большой пучок свежего тимьяна, только льстья,
3 ст. л. оливкового масла,
1,5-2 кг свиной грудинки с кожей,
2 лимона.
Приготовление:
Поджарить пряности в сухой сковороде в течение нескольких минут.
Растереть пряности в ступке с морской солью, чесноком и половиной листьев тимьяна.
Добавить 2 ст. л. оливкового масла.
Положить свинину на доску. Натереть пряностями и посыпать листьям тимьяна. Аккуратно завернуть мясо в рулет и туго перевязать нитью. Накрыть и охладить, оставить на несколько часов, или на ночь, чтоб замариновалось мясо.
Перед запеканием натереть свинину большим количеством соли и смазать 1 ст. л. оливкового масла.
Поместить свинину на противень и запекать при температуре 200°С в течение 30 мин.
По истечении этого времени, полить мясо соком от 1 лимона и продолжать запекать рулет в течение 2 часов при температуре 180°С. По истечении этого времени разогреть духовку до 220°С и оставить там рулет еще на 30 мин., чтоб образовалась хрустящая корочка. После запекания в духовке рулет поставить в теплое место на 20 мин.
Порезать рулет на порционные кусочки и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Источник

Рубрики:

кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/elena666live/post248731650/">РџРµС‡РµРЅС‹Р№ СЂСѓР»РµС‚ РёР· СЃРІРёРЅРѕР№ РіСЂСѓРґРёРЅРєРё.</a><br/>РџРµС‡РµРЅС‹Р№ СЂСѓР»РµС‚ РёР· СЃРІРёРЅРѕР№ РіСЂСѓРґРёРЅРєРё.

РџРµС‡РµРЅС‹Р№ СЂСѓР»РµС‚ РёР· СЃРІРёРЅРѕР№ РіСЂСѓРґРёРЅРєРё.

РРЅРіСЂРёРґРёРµРЅС‚С‹:
2 СЃС‚. Р». СЃРµРјРµРЅ С„РµРЅС…РµР»СЏ, 
1 С‡. Р». С‡РµСЂРЅРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°, 
3 Р·СѓР±С‡РёРєР° С‡РµСЃРЅРѕРєР°, РјРµР»РєРѕ РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ, 
1 Р±РѕР»СЊС€РѕР№ РїСѓС‡РѕРє СЃРІРµР¶РµРіРѕ С‚РёРјСЊСЏРЅР°, С‚РѕР»СЊРєРѕ Р»СЊСЃС‚СЊСЏ, 
3 СЃС‚. Р». РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°, 
1,5-2 РєРі СЃРІРёРЅРѕР№ РіСЂСѓРґРёРЅРєРё СЃ РєРѕР¶РµР№, 
2 Р»РёРјРѕРЅР°.
РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ: 
РџРѕРґР¶Р°СЂРёС‚СЊ РїСЂСЏРЅРѕСЃС‚Рё РІ СЃСѓС…РѕР№ СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ РІ С‚РµС‡РµРЅРёРµ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРёС… РјРёРЅСѓС‚.
Р Р°СЃС‚РµСЂРµС‚СЊ РїСЂСЏРЅРѕСЃС‚Рё РІ СЃС‚СѓРїРєРµ СЃ РјРѕСЂСЃРєРѕР№ СЃРѕР»СЊСЋ, С‡РµСЃРЅРѕРєРѕРј Рё РїРѕР»РѕРІРёРЅРѕР№ Р»РёСЃС‚СЊРµРІ С‚РёРјСЊСЏРЅР°. 
Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ 2 СЃС‚. Р». РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°.
РџРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ СЃРІРёРЅРёРЅСѓ РЅР° РґРѕСЃРєСѓ. РќР°С‚РµСЂРµС‚СЊ РїСЂСЏРЅРѕСЃС‚СЏРјРё Рё РїРѕСЃС‹РїР°С‚СЊ Р»РёСЃС‚СЊСЏРј С‚РёРјСЊСЏРЅР°. РђРєРєСѓСЂР°С‚РЅРѕ Р·Р°РІРµСЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elena666live/post248731650/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Всегда под рукой

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Печеный рулет из свиной грудинки.