-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Elena-Olhovsky

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕосто€нные читатели

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 07.06.2011
«аписей: 547
 омментариев: 3
Ќаписано: 574

 омментарии (0)

“равы пей - и худей!

ƒневник

—уббота, 22 ƒекабр€ 2012 г. 20:52 + в цитатник
“равы пей - и худей!

“равы могут быть вашим эффективным и, что не менее важно, натуральным природным помощником в борьбе с лишними килограммами.

ѕрирода давно уже позаботилась обо всем. —уществует множество растений, содержащих вещества, способствующие похудению. Ёти вещества могут улучшать пищеварение, устран€ть запоры, ускор€ть обмен веществ. ’орошее пищеварение и быстрый обмен веществ предотвращают накапливание в организме жировых запасов.  роме того, травы способствуют выведению из организма лишней жидкости и содержимого расщепленных жировых клеток. ј значит, так или иначе помогают вам продвинутьс€ дальше и быстрее на пути к совершенной фигуре.

“равы, способствующие похудению, можно классифицировать на:

* —тимул€нты, помогающие организму сжигать больше калорий.

* ƒиуретики, вывод€щие из организма лишнюю жидкость.

* —лабительные, очищающие кишечник.

* ѕодавл€ющие аппетит Ц снижающие чувство голода.

Ќе все травы, обладающие этими свойствами, одинаково полезны и эффективны. Ќекоторые обладают способностью только улучшать пищеварение, другие Ц только ускор€ть обмен веществ. ≈сть растени€, обладающие сразу комплексом полезных свойств, но некоторые из них могут иметь побочные действи€ или запрещены дл€ продолжительного применени€. ѕоэтому мы рассмотрим лишь наиболее безопасные и эффективные дл€ похудени€ растени€.

«еленый чай

«еленый чай ускор€ет обмен веществ и Ђсжиганиеї жиров в жировых клетках.  офеин Ц самый мощный компонент зеленого ча€, который помогает ускорить обмен веществ.  роме того, зеленый чай содержит еще несколько сильных антиоксидантов с похожим действием. «еленый чай полезнее черного ча€ или кофе, поскольку содержит уникальные антиоксиданты и флавоноиды, помогающие сбросить вес, и витамин —.

«вездчатка (ћокричник)

«вездчатка обладает способностью расщепл€ть молекулы жиров. –екомендуетс€ употребл€ть ее в сочетании с корнем лопуха, чтобы сбалансировать полезные и вредные жиры в организме: звездчатка расщепл€ет жиры, а лопух помогает выводить их из организма. ¬ виде ча€ смесь этих трав поможет к тому же подавить аппетит, уменьшить эмоциональное переедание и нормализовать пищеварение.

 орица

ќбладает термогенным эффектом, то есть способна сжигать жиры. —нижает уровень вредного холестерина в крови и триглицеридов. Ѕлагодар€ своим свойствам регулировать уровень сахара в крови и помогать усваивать сахар, корица способна лечить начальные стадии диабета и метаболического синдрома. –екомендуема€ доза Ц по крайней мере 1 ч.л. молотой корицы ежедневно.

 орень одуванчика

ѕомогает эффективно усваивать жиры и нормализовать работу печени. ќбладает тонизирующими и стимулирующими свойствами, а также очищает организм от вредных веществ.

 рапива

 рапива чрезвычайно богата полезными веществами: тут и витамины — и ≈, и минералы (кальций, магний, железо, калий), которые укрепл€ют кости, тонизируют мышцы и очищают организм от токсинов. —читаетс€, что крапива обладает термогенными свойствами. Ќо есть у крапивы и еще одно, менее выр€женное качество, полезное дл€ похудени€ Ц она питает организм на клеточном уровне, избавл€€ вас от чувства голода и эмоционального переедани€.

‘енхель

‘енхель Ц диуретик, способный к тому же ослабл€ть чувство голода и придавать энергию организму. ƒл€ большего похудательного эффекта


рекомендуетс€ сочетать в чае семена фенхел€ с крапивными листь€ми. ≈жедневна€ доза: 1 ст. л. сем€н фенхел€ и 2 ст. л. крапивы на 3 стакана кип€тка. ѕревышать дозу нельз€, так как в большом объеме фенхель может быть токсичен.

Ћьн€ное сем€

Ћьн€ное сем€ обладает сильными слабительными свойствами, стабилизирует уровень сахара в крови и помогает подавл€ть чувство голода, поскольку разбухает во врем€ пищеварительного процесса в 5 раз! Ќасыщенное витаминами и фитонутриентами, оно также - отличный источник белка, клетчатки и жирных кислот ќмега-3. Ёто насто€щий подарок природы! —ъешьте столовую ложку льн€ного семени за полчаса до еды, и вам потребуетс€ гораздо меньше пищи, чтобы утолить голод. ј значит, вы сможете легче похудеть, а заодно еще и укрепите этим свою иммунную систему.

ѕодорожник

—емена подорожника сходны по действию с льн€ным семенем Ц их прием (1 ст. л.) с небольшим количеством воды за полчаса до еды помогает отсрочивать чувство голода и потребл€ть меньше пищи. ќтвар из листьев подорожника тоже может помочь в похудении благодар€ высокому содержанию в них специфических веществ - полифенолов.

Ѕо€рышник

”лучшает циркул€цию крови и уменьшает содержание в крови вредных жиров.  роме того, бо€рышник стимулирует работу щитовидной железы, чем ускор€ет обмен веществ. ≈ще одно свойство бо€рышника, которое пригодитс€ всем желающим похудеть, - он помогает т€желой, трудно перевариваемой пище проходить желудочно-кишечный тракт.

ѕетрушка

 роме того, что петрушка содержит много витаминов, она обладает мочегонными свойствами. —ок или отвар петрушки помогает поддерживать в крови посто€нный уровень сахара, тем самым уменьша€ чувство голода и скачки настроени€, особенно во врем€ строгих диет. ѕетрушка к тому же - один из лучших источников железа, который доставл€ет в кровь кислород.

—енна

ѕриродное слабительное, которое к тому же ускор€ет обмен веществ.

√ибискус

√ибискус часто включают в состав чаев дл€ похудени€ благодар€ его при€тному вкусу и содержанию в нем некоторых веществ, способствующих похудению. ¬ гибискусе много хрома и аскорбиновой кислоты, а также гидроксицитратной кислоты. √ибискус обладает м€гкими слабительными и мочегонными свойствами. Ќо лучше использовать его не в отдельности, а в сочетании с другими травами.

’уди€ √ордонии (Hoodia Gordonii)

’уди€ √ордонии Ц это кактусовидное растение, найденное в пустын€х јфрики. ¬ течение многих столетий оно использовалось местными племенами дл€ подавлени€ аппетита во врем€ глобального голода или длительных переходов через пустыню. — недавнего времени Hoodia Gordonii приобретает все большую попул€рность по всему миру как помогающее похудеть без побочных эффектов. ≈го можно найти в аптеках в виде капсул, порошка или таблеток.

 айенский перец

 айенский перец содержит вещество, известное как капсаицин, которое и €вл€етс€ источником остроты в перце.  апсаицин чрезвычайно действенно ускор€ет пищеварение и метаболизм в организме, обладает также термогенным эффектом, то есть сжигает жиры.  роме того, он способствует повышенной выработке слюны, что тоже способствует хорошему пищеварению и лучшей усво€емости пищи.   сожалению, из-за своей остроты кайенский перец пригоден только дл€ людей без желудочно-кишечных заболеваний.

—пирулина (морска€ водоросль)

явл€€сь отличным источником таких минералов, как хром и йод, спирулина представл€ет собой природный стимул€нт щитовидной железы, ускор€ющий метаболизм и сжигание жиров. ѕриобрести спирулину можно в аптеке в сушеном виде, а также в виде капсул или таблеток.

∆еньшень

“онизирует и помогает ускор€ть обмен веществ.

—теви€

—теви€ представл€ет собой натуральный безкалорийный и безвредный подсластитель в сотню раз слаще сахара. —теви€ Ц это очень сладкое растение, выращиваемое в ёжной и ÷ентральной јмерике, экстракт листьев которого содержит сладкие гликозиды, а также пектины, полисахариды, витамины, микроэлементы, антиоксиданты и эфирные масла.  роме того, считаетс€, что стеви€ €вл€етс€ природным консервантом, обладает антимикробным и противогрибковым действием, способствует выведению из организма продуктов обмена, шлаков, солей т€желых металлов, оказывает тонизирующее действие, восстанавливает силы человека после нервного и физического истощени€ и даже замедл€ет процесс старени€. ѕорошок из листьев стевии продаетс€ в аптеках и диетических отделах магазинов.

¬ключение в ваш рацион как можно большего количества трав, несомненно, поможет вам похудеть. Ќо вместо того чтобы принимать их в сушеном виде или в виде капсул, постарайтесь по возможности употребл€ть их в свежем, Ђнатуральномї виде, в салатах или ча€х. ѕока еще лето, соберите листь€ и семена подорожника, листь€ крапивы, листь€ и корни одуванчика, размелите их в миксере с небольшим количеством воды Ц и получите замечательный витаминный коктейль практически с нулевой калорийностью, но отлично насыщающий и помогающий вам похудеть. Ќо помните, что травы приравниваютс€ к лекарствам и требуют соблюдени€ рекомендуемых доз. Ќе забывайте и о правильном образе жизни, травы Ц лишь дополнение к диете.

http://digest.subscribe.ru/health/medicine/n639726191.html
–убрики:  «доровье

 омментарии (0)

«аботимс€ о здоровье своих глаз

—уббота, 22 ƒекабр€ 2012 г. 14:13 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ЅЋќ√бастер [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

«аботимс€ о здоровье своих глаз



—егодн€ хочу рассказать об одной полезной программе бесплатно сохран€ющей мне зрение.  ак и у многих из вас, мо€ работа, да и значительна€ часть отдыха, св€зана с засиживанием у экрана монитора. ѕоберечь зрение и воврем€ напомнить о перерыве поможет программа EyeLeo. »де€ продукта Ц дать передохнуть глазам несколько секунд, заставив вас сделать какой-нить несложное упражнение или просто посмотреть в окно.

ƒалее
–убрики:  «доровье

 омментарии (0)

“ренировка с  лаудией Ўиффер: пресс

„етверг, 20 —ент€бр€ 2012 г. 12:08 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Elbereth-Melme [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

“ренировка с  лаудией Ўиффер: пресс






„итать далее...
–убрики:  «доровье

 омментарии (0)

 ак развить интуицию

ƒневник

—реда, 13 »юн€ 2012 г. 08:20 + в цитатник
 ак развить интуицию

Ќейробиологи подтверждают: интуици€ Ц не волшебный дар, а уникальна€ особенность нашего интеллекта. ≈е можно развивать и оттачивать: несколько упражнений помогут вам увереннее ориентироватьс€ по своему внутреннему компасу.

¬рач и выдающийс€ диагност —ергей Ѕоткин, как и религиозный философ ¬ладимир —оловьев, в своей работе придавал большое значение интуиции. —оздатель теории относительности јльберт Ёйнштейн называл ее Ђединственной реально ценной вещьюї, дл€ него она была Ђощущением на кончиках пальцевї. »звестный исследователь интуиции американский психолог ƒэвид ћайерс сравнивает ее с невидимым своевольным ветром: Ђвот подход€щий образ тайны интуиции, ее озарений и вдохновени€ї.

ƒл€ кого-то из нас она Ц это внутренний голос, который подсказывает, что делать и как поступить, дл€ кого-то Ц внезапна€ вспышка понимани€, озарение или телесна€ реакци€ большей или меньшей интенсивности. » хот€ ее истоки не до конца пон€тны, современна€ нейробиологи€ признает, что интуици€ может стать незаменимым союзником, который облегчит нам жизнь. Ёто не волшебное Ђшестое чувствої, дар избранных. »нтуици€ Ц это уникальна€ особенность нашего интеллекта, развить которую может каждый из нас.

 орни интуиции

Ќа латыни это слово означает Ђпристальное созерцаниеї. ¬ русском €зыке по смыслу к нему ближе всего слово Ђчутьеї, указывающее скорее на нюх, чем на зрение. »нтересно вспомнить в св€зи с этим, что так называемый обон€тельный мозг €вл€етс€ самой древней частью головного мозга.

Ђ»нтуици€ Ц это архаичный и целостный способ мировоспри€ти€, Ц считает аналитический психолог “ать€на –ебеко. Ц »менно она лежит в основе наших взгл€дов на реальность. —пособность к анализу в процессе эволюции по€вилась гораздо позднее. ќсмысление требует времени и усилий, а интуитивный ответ мы получаем сразу в готовом виде. » эта способность мозга объ€снима с точки зрени€ развити€ эволюции: в ситуации опасности нашему древнему предку приходилось делать выбор мгновенно Ц бежать или нападать, а если бежать, то куда. Ќачав размышл€ть, он бы погиб, его бы съелиї.

»нтуици€ Ц это способность моментально находить ответы и решени€ вне предсказуемой логики. Ќапример, заблудившись в незнакомом городе, мы можем либо спросить дорогу, либо доверитьс€ чутью Ц совокупности наших ощущений и впечатлений, из которых складываетс€ предчувствие правильного направлени€. Ђ«начительную часть интуиции составл€ет информаци€, которую мозг получает от органов чувств и котора€ еще не дошла до нашего сознани€, Ц объ€сн€ет невролог –ежин «екри-ёрстель. Ц ¬от почему многие мои коллеги называют ее Ђадаптивным бессознательнымї.

Ќаш мозг заставл€ет нас принимать решени€, не анализиру€ впечатлени€, которые нас к ним привелиї. Ћучше всего интуици€ работает у людей с развитыми сенсорными способност€ми. «десь важно богатство ощущений, возможность открыто и глубоко воспринимать окружающий мир.

ќна облегчает жизнь

¬ыбираем ли мы работу, квартиру, партнера или н€ню дл€ ребенка Ц нам часто приходитс€ принимать ответственное решение, име€ в распор€жении лишь неполную или противоречивую информацию.  огда все Ђзаї и Ђпротивї взвешены, а выбор все еще затруднителен, тут-то мы и начинаем прислушиватьс€ к своему внутреннему голосу. Ђ»нтуици€ есть у всех, Ц продолжает –ежин «екри-ёрстель. Ц  аждый может обратитьс€ к ней, чтобы оценить ситуацию или человека, получить предупреждение об опасности или найти новое решение. √лавна€ ценность интуиции в том, что она помогает нам быть счастливыми. ќна объедин€ет все данные о нашем окружении, о нашем насто€щем, чтобы мы могли воспользоватьс€ ими дл€ улучшени€ нашего будущегої.

»нтуици€ может стать драгоценным компасом, вектором независимости, возможностью построить повседневную жизнь так, чтобы она полнее соответствовала нашим потребност€м, желани€м и умени€м. ќриентиру€сь на свои чувства, мы можем у€снить себе, что дл€ нас на самом деле хорошо, а что плохо. “олько надо набратьс€ смелости и доверитьс€ ей. “ри преп€тстви€ мешают нам: недостаток веры в себ€, чрезмерный рационализм и негативный настрой.  огда мы вы€вим и устраним их, мы сможем легче принимать свои интуитивные озарени€, сможем доверитьс€ им.

–аскрыть творческое начало

“ворчество невозможно представить без интуиции, уверена “ать€на –ебеко: ЂЋюбое творческое решение всегда питаетс€ ей, и не только в искусстве. ƒаже в самой строгой науке, когда мы имеем несколько гипотез, мы интуитивно чувствуем,
MBA-Project (4 мес€ца)
ѕроекты вашего карьерного роста и развити€ бизнеса пр€мо сегодн€!
cbs-mba.ru Х ’арьков
ƒипломы.
√арантированное качество. –азумные цены. ƒоставка. Ѕез предоплаты.
groupdipl.ru
«арабатывайте на FOREX
Ќе вкладыва€ ни копейки! –еальна€ прибыль от FOREX MMCIS group.
ru.forex-mmcis.com

begun

над проверкой каких стоит работать, а другие так же интуитивно отклон€ем как бесперспективные. √олос интуиции не говорит: Ђэто правильної, он говорит Ђнравитс€ Ц не нравитс€ї, Ђхочетс€ Ц не хочетс€ї, нам почему-то Ђхочетс€ї работать над какой-то идеей, мы отдаем ей предпочтение, не вдава€сь в причины, иногда вообще их не зна€ї. » только потом перепровер€ем свои выводы. » здесь важно сохранить баланс между интуитивным знанием, приход€щим из области бессознательного, и осознаванием.

Ђ—ознательна€ проверка необходима, Ц предупреждает “ать€на –ебеко, Ц чтобы отделить интуицию от воздействи€ предубеждений, сильных чувств и страстных влечений, способных порой толкнуть нас на необдуманные поступкиї. ќвладев в равной степени двум€ стил€ми мышлени€, рациональным и интуитивным, мы сможем использовать их по своему выбору в зависимости от обсто€тельств.

„утье будущей матери

Ѕеременные женщины благодар€ своей интуиции могут предсказать пол ребенка. ѕсихологи јризонского университета (—Ўј) ¬иктор Ўамас и јманда ƒоусон попросили беременных сделать прогноз относительно пола их будущего ребенка. 100 женщин, отказавшихс€ от ультразвукового обследовани€ плода, утверждали, что предчувствуют, кто у них родитс€: мальчик или девочка. »х интуици€ была на удивление точной Ц они оказались правы более чем в 70% случаев. ќднако сильное желание иметь ребенка определенного пола подавл€ет интуицию. ¬ этом случае женщины склонны принимать желаемое за действительное: например, если они хот€т непременно девочку, то им кажетс€, что они чувствуют, что будет девочка.

Ќастройте ваше шестое чувство

1. ѕробудите своего Ђвнутреннего советникаї

Ёто упражнение полезно выполн€ть один раз в день (утром или вечером), в течение хот€ бы одной недели. ѕостарайтесь расслабитьс€. ”стройтесь поудобнее. —делайте долгий выдох, затем начните спокойно и глубоко вдыхать и выдыхать, расслабл€€ мышцы. –асслабившись, представьте, что вы перемещаете свое сознание в живот. Ќа каждом вдохе погружайтесь все глубже в себ€, пока не почувствуете полный покой.

«адайте себе вопрос: Ђ„то мне сейчас нужно лучше осознать?ї ѕока этот вопрос звучит в вас, принимайте, не вынос€ суждений, любые ответы: образы, слова, ощущени€, эмоцииЕ —ейчас ваша задача Ц прислушатьс€ к своему внутреннему советнику. ≈сли через два-три дн€ он так и не заговорит, попробуйте задать другие вопросы: Ђ¬ каком направлении мне сейчас лучше двигатьс€?ї, Ђ„то мне сейчас делать?ї. «апишите первое, о чем вы подумали, даже если эти мысли кажутс€ странными или далекими от вашего вопроса. —охраните эти записи.

—о временем слово, лицо или ощущение могут обрести смысл, которого вы прежде не заметили, потому что использовали тогда категории причинно-следственного, а не аналогового мышлени€.

2. –азберите полученные сообщени€

»ногда то, что мы принимаем за интуитивное озарение, может оказатьс€ нашей проекцией или про€влением желаний или страхов, и здесь важно избежать путаницы. ѕсихологи ’эл —тоун и —идра ”инкельман утверждают, что наша личность состоит из многих Ђсубличностейї, которые возникают в разные моменты нашей жизни, и у каждой есть собственный голос.

—оставьте список ваших субличностей (–ебенок, —удь€, ѕсихотерапевт,  лоун, “рус, —мельчакЕ).  огда вам надо будет прин€ть решение или сделать выбор, запишите вопрос и позвольте высказатьс€ основным субличност€м. «апишите их ответы разным цветом, но не пытайтесь сразу решить, какой лучше.

ќтложите решение и вернитесь к первому упражнению. «ачем? „тобы сознательно почувствовать разницу между голосом вашего внутреннего советника (это может быть голос одной из наших доминирующих субличностей) и голосами тех социальных ролей, которые вы неосознанно на себ€ принимаете.

3. ќдин день следуйте только вашей интуиции

ѕрислушиватьс€ к своей интуиции, улавливать то, что она сообщает нам, это одно, а вот начать действовать в согласии с ней Ц совсем другое. ѕерейти от одного к другому бывает нелегко: мы сами воздвигаем на этом пути множество преп€тствий. „тобы избавитьс€ от страхов, не подверга€ себ€ опасности, лучше всего двигатьс€ вперед постепенно, шаг за шагом. Ќапример, можно провести дл€ начала один день, полностью руководству€сь своей интуицией.

¬ыберите день недели, когда у вас поменьше работы и нет ответственных встреч, чтобы избежать внутреннего конфликта и не нав€зывать последстви€ своих решений окружающим. Ќачните выбранный день с первого упражнени€ Ц это поможет вам стать более внимательным, более восприимчивым. ј потом позвольте дню течь своим чередом. ƒействуйте, стара€сь слушать только указани€ своего внутреннего голоса (избегайте логических размышлений и привычных действий). ќбращайте внимание на свои ощущени€ (как при€тные, так и непри€тные).

ƒелайте записи Ц это поможет вам более точно воспринимать все, что происходит с вами, и укрепит уверенность в себе. ѕостарайтесь проводить такие Ђдни интуицииї регул€рно, так вы сможете освоить интуитивный способ прин€ти€ решений.

4. —лушайте свой внутренний голос

„тобы наш внутренний голос звучал, мы должны регул€рно к нему прислушиватьс€. »наче он ослабеет и в конце концов затихнет. ƒл€ того чтобы оставатьс€ с ним на св€зи, важно регул€рно, один-два раза в неделю, отводить свободное врем€ на самонаблюдение и осознанную медитацию. ¬ спокойной обстановке, сид€ или лежа, выдохните, а затем глубоко вдохните.

ѕосле этого сосредоточьтесь на мысл€х, которые приход€т вам в голову, и на ощущени€х в вашем теле (расслабленность, подавленность, напр€жение, больЕ). «адайте себе вопрос: довольны ли вы жизнью сейчас? „то может ее улучшить? ѕродолжайте спокойно и глубоко дышать, не предпринима€ никаких усилий, чтобы отыскать ответ. ѕозвольте ему прийти к вам.

≈сли он не приходит, вернитесь к этому упражнению позднее в тот же день. ¬ажно сохран€ть состо€ние открытости, в котором может про€витьс€ ваша интуици€. ¬о врем€ упражнений не размышл€йте, не анализируйте, поддерживайте св€зь только с вашими ощущени€ми, впечатлени€ми и эмоци€ми Ц и тогда ваш внутренний голос об€зательно зазвучит!

јвтор - ¬алентина –азвилова

http://digest.subscribe.ru/woman/psychology/n708921879.html
–убрики:  «доровье

 омментарии (0)

√имнастика дл€ глаз

ƒневник

—реда, 06 »юн€ 2012 г. 22:26 + в цитатник
√имнастика дл€ глаз

ћы предлагаем вам упражнени€ дл€ улучшени€ зрени€ и сн€ти€ усталости глаз.

Ёто гимнастика дл€ глаз, котора€ улучшит ваше зрение и поможет расслабить глаза после длительного зрительного напр€жени€. ¬первые разработаны все эти упражнени€ были ¬иль€мом Ѕейтсом (1865 Ц 1931годы). ¬ наше врем€ эти упражнени€ стали очень попул€рны и используютс€ по всему миру.

ѕервое упражнение: ¬о врем€ утреннего умывани€ надо закрыть глаза и брызгать в лицо сначала теплой, а потом холодной водой, а, умыва€сь вечером, делайте тоже упражнение, только в начале надо использовать холодную воду, а потом теплую. ”пражнение надо сделать 20 раз, оно улучшает кровоток в глазах.

¬торое упражнение: Ћокти рук должны опиратьс€ на стол, глаза закройте ладон€ми и держите их так п€ть минут. “епло, исход€щее от ваших ладоней и темнота помогают глазам расслабитьс€. ”пражнение надо повтор€ть 2 Ц 3 раза в день.

“ретье упражнение: ¬станьте пр€мо, ноги поставьте на ширину плеч и начинайте раскачиватьс€ из одной стороны в другую всем телом. ¬ы должны найти какой-либо удаленный предмет и сфокусировать на нем ваши глаза. ѕериодически моргайте. —делать это упражнение надо 50 раз.

„етвертое упражнение: Ёто так называема€ Ђ‘окусировкаї. ¬ каждую руку надо вз€ть карандаш. ƒержать их надо вертикально, только один на рассто€нии 15 см от глаз, а другой на рассто€нии выт€нутой руки. —начала сфокусируйте взгл€д на одном карандаше, потом надо моргнуть и сфокусировать взгл€д на другом карандаше. Ёто упражнение надо выполн€ть в течение нескольких минут и делать его два раза в день.

—пециальна€ гимнастика дл€ глаз женщин

 ожа вокруг глаз у женщин и веки очень тонкие и первые начинают стареть. ќни-то и выдают возраст женщины. Ќо, если про€вить упорство и трудолюбие, дела€ специальную гимнастику дл€ глаз и век, то вы укрепите мышцы, которые поддерживают кожу, не дава€ ей раст€гиватьс€ и тем самым, замедл€€ ее старение.

”пражнени€ надо начинать с того, что голова должна находитьс€ в неподвижном состо€нии и держать ее надо пр€мо

”пражнение є 1. √лаза отведите влево так, как будто хотите рассмотреть что-то за своей спиной, а затем медленно, с напр€жением поднимите глаза вверх и до отказа вправо. “аким образом, вы поворачиваете глаза по часовой стрелке. ќпустите глаза вниз и оп€ть в исходное положение. ƒайте глазам секунду отдохнуть и повторите упражнение, но только в обратном пор€дке.

”пражнение є 2. Ќадо закрыть глаза, а потом медленно открыть их, одновременно направл€€ взгл€д вдаль. ѕостепенно смыкайте веки. ¬ы должны закрыть глаза как можно плотнее. ”пражнение повтор€йте два или три раза.

”пражнение є 3. ѕлотно прижмите веки обоих глаз друг к другу. ”казательный и безым€нный пальцы рук прижмите к закрытым векам, таким образом, чтобы указательный палец достаточно сильно давил на внешний угол глаза, а сам безым€нный палец прижимал бы внутренний угол глаза, в то врем€ как средний палец должен прилегать к середине брови. Ќадавливать на глаза надо несильно. ѕопробуйте прищурить закрытые глаза, преодолева€ давление пальцев. Ёто упражнение надо сделать 3 Ц 4 раза.

”пражнение є 4. «акрывайте и затем широко открывайте глаза, смотр€ при этом вдаль. ”казательные пальцы поставьте на наружные уголки глаз и делайте глубокие, дав€щие движени€. ћедленно закройте правый глаз, держа при этом указательные пальцы на наружном уголке глаза, что помешает плотному смыканию века. ќткрыва€ правый глаз, одновременно закрывайте левый, затем, закрыва€ левый глаз, открывайте правый. » так 6 Ц 8 раз.

”пражнение є 5. ќткройте глаза указательным и средним пальцами обеих рук. –уки следует положить таким образом, чтобы они находились параллельно по отношению друг другу так. —редний палец должен фиксировать наружный уголок нижнего века, а указательный Ч верхнего. ѕопробуйте подмигнуть. ѕостарайтесь, подмигива€ в этот момент вращать глазными €блоками во все стороны: вправо и влево.

”пражнение следует повтор€ть около шести или восьми раз.

”пражнение є 6. ѕальцы поставьте точно также как и в упражнении є 4, затем закройте глаза и попытайтесь нахмуритьс€, свести брови к середине лба, одновременно противодейству€ нажатием пальцев. —делайте упражнение 3 раза, и этого будет вполне достаточно.

ј теперь хотелось бы поделитс€ с вами несколькими полезные советами, которые помогут вам правильно ухаживать за кожей вокруг глаз

—ин€ки под глазами можно убрать с помощью специальных масок. ¬от несколько рецептов:

ћаска перва€. ”странить син€ки под глазами и сн€ть воспаление с век можно с помощью лечебного крема. —делать его вы можете сами. ¬озьмите 25 г сливочного масла или любого жирного крема, добавьте 10 мл водного насто€ ромашки и липового цвета и 5 мл касторового масла. —месь надо тщательно растереть. ”тром наносите крем на влажную кожу. ¬ечером надо вз€ть ватный тампон, смочить его в отваре ромашки и липы и Ђвбиватьї эту смесь в кожу.

ћаска втора€. ¬озьмите зелень свежей петрушки и растолките ее в фарфоровой чашке.

ѕолученную кашицу нанесите на нижние и верхние веки на 10 Ц 15 минут. ќчень помогает маска из свежего картофел€, натертого на мелкую терку. ќна убирает мешки под глазами. Ёффект такой маски можно усилить, добавив в нее молоко и муку в равных пропорци€х.

ћаска треть€. ≈ще один старинный рецепт крема дл€ того, чтобы убрать мешки под глазами. ¬озьмите лепестки, пестики и тычинки розы, жасмина или белой лилии, один желток и 25 граммов сливочного масла. ¬се это тщательно разотрите. √отовый крем надо хранить в холодильнике не больше недели. Ќаносите этот крем под глаза, и вы увидите, какой будет результат! ћожно также брать цветы ландыша или фиалки.

ћаска четверта€. ќсвежают кожу примочки из свежезаваренного ча€. ¬озьмите марлевые или ватные тампоны, смочите их заваркой и остудите, чтобы они не пекли веки глаз. «атем наложите пропитаны настоем тампоны непосредственно на веки и оставьте их минут на дес€ть.

http://digest.subscribe.ru/health/preventive/n836588677.html
–убрики:  «доровье

 омментарии (0)

ѕочему вредно работать ночью?

ƒневник

¬торник, 15 ћа€ 2012 г. 08:57 + в цитатник
ѕочему вредно работать ночью?


ѕочему вредно работать ночью? „то такое мелатонин и какую роль он играет в нашем организме? „ем опасен свет и почему важно спать с плотно задернутыми шторами?

–ассказывает јнисимов ¬ладимир Ќиколаевич, д.м.н., президент √еронтологического общества при –јЌ:

- ’орошо известно, что все живое на «емле подчин€етс€ —олнцу. —олнце всходит - раскрываютс€ цветы, просыпаютс€ люди, животные. –ежим смены дн€ и ночи €вл€етс€ фундаментальным дл€ всего живого на «емле, объедин€ет живые организмы.

Ќочью эпифизом (шишковидной железой) вырабатываетс€ гормон, который называетс€ мелатонин Ц гормон ночи. ѕик его возникновени€ в организме приходитс€ на врем€ от 00:00 до 03:00 часов ночи. — возрастом продукци€ этого гормона снижаетс€. Ќарушение дневного-ночного режима приводит к тому, что происход€т сбои в регул€ции жизненных функций гормонов. Ёто укорачивает продолжительность жизни и может вести к опухол€м.

”гнетение продукции мелатонина происходит при воздействии самых разных факторов окружающей среды. ѕрежде всего, проживание на севере страны, сменна€ работа, работа по ночам, воздействие электромагнитных полей (например, когда ночью работает компьютер), посто€нное освещение, бессонница. — другой стороны, некоторые факторы, которые мы можем использовать дл€ нормализации процессов нарушени€ выработки продукции мелатонина, способны предотвращать эти развити€.

Ќочна€ смена

¬ажно отметить, что сегодн€ в странах «ападной ≈вропы, јмерике и –оссии до 20% всех работающих имеют сменный график работы или работают по ночам. Ёто и медики, и полицейские, и работники нефтедобывающих предпри€тий, электростанций и т.д. –абота в ночное врем€ подавл€ет продукцию мелатонина, таким образом увеличиваетс€ риск возникновени€ многих заболеваний Ц сердечно-сосудистых, нарушени€ цикла у женщин, ожирение, метаболический синдром, в несколько раз увеличиваетс€ риск €звенной болезни 12-перстной кишки и желудка. » самое непри€тное - увеличиваетс€ риск развити€ рака. ∆енщина, страдающа€ бессонницей более 4-х раз в неделю, рискует заболеть раком молочной железы в 4 раза быстрее, чем женщина, имеюща€ здоровый сон. яркое освещение в спальне по ночам на 40% увеличивает риск развити€ рака молочной железы. –абота в ночную смену в течение 30 лет повышает на 40% риск развити€ рака у медсестер. Ёти факты заставл€ют серьезно задуматьс€ над своим здоровьем.

»нтересны наблюдени€ за людьми, подверженными джетлагу (нарушени€ в организме при трансмеридиальных перелетах, когда человек мен€ет часовые по€са). ” стюардесс и пилотов также увеличиваетс€ риск развити€ рака. ≈сли провести эксперимент и чередовать свет и тьму не 12 часов, а каждые 8 часов, можно заметить, что это ускор€ет развитие опухоли у животных. Ќарушени€ циркадного ритма очень важно дл€ сохранени€ продолжительности жизни и профилактики рака.

—ветовое загр€знение

ќдна из серьезнейших проблем, котора€ сегодн€ занимает умы ученых Ц это проблема светового загр€знени€. ƒействительно, если мы посмотрим на «емлю из  осмоса, то увидим, что наша планета ночью залита морем огней, концентраци€ их велика над большими городами. »сследовани€ми американских и израильских ученых за последние 3 года получены очень интересные эпидемиологические данные. ќни наложили карту светового загр€знени€ на карту распределени€ зон концентрации опухолевых заболеваний. “акой эксперимент показал, что карта частоты развити€ рака молочной железы у женщин и рака предстательной железы у мужчин по 164 странам полностью совпадает с картой светового загр€знени€. Ёто наблюдение очень важно, поскольку мы привыкли, что у нас свет горит и в доме, и на улице, и днем, и ночью. —тоит отметить, что световое загр€знение в —Ўј резко возрастает. ќчень интересные данные были получены при исследовании заболеваемости раком у жителей јл€ски: коренное население јл€ски значительно меньше страдало от заболеваний раком молочной железы, чем жители —Ўј на материковой части. «а последние 30 лет заболеваемость увеличилась в 3 раза, это св€зано, в первую очередь, с индустриализацией, изменением образа жизни, потому что раньше люди жили без освещени€, телевизоров, а сейчас пришла цивилизаци€, котора€ несет определенный груз заболеваний. ћы проанализировали частоту заболеваемости раком в зависимости от места нахождени€. ќказалось, что частота заболеваемости раком молочной железы и раком тела матки у женщин значительно выше на севере, чем на юге. ¬ызывает вопрос, почему это происходит. –ак желудка, шейки матки чаще встречаетс€ на юге - здесь имеет место инфекционна€ природа рака. ” людей с низкой культурой, низким экономическим уровнем чаще возникает данное заболевание.

«имн€€ сп€чка

¬ ходе исследований было обнаружено, что кибернаци€ Ц зимн€€ сп€чка - снижает риск заболевани€ раком, вызываемого различными канцерогенами, повышает уровень мелатонина, потому что во врем€ сна его пик значительно выше, чем днем. ¬ажно отметить, что на сегодн€шний день известно большое количество часовых генов, которые определ€ют суточные ритмы гормонов. Ќарушение функций этих генов могут вызывать различные болезнетворные процессы. Ќапример, выключение гена ѕериод-2 уменьшает продолжительность жизни, выключает цикл, у животных наступает преждевременна€ менопауза, увеличиваетс€ риск развити€ опухоли. Ќарушение мутации в генах Clock вызывает ожирение, выключение репродуктивной функции и увеличение риска заболеваемости раком. ¬ыключение гена ЅћЌЦ1 вызывает катаракту, снижение мышечной массы, увеличение перекисного окислени€ липидов и выключение цикла. ѕриродой созданы механизмы, которые вызывают те или иные заболевани€.

ћы проводили опыты на мутантных мышах с выключенным геном ѕериод-2. ¬ одном возрасте (около года) контрольные мышки были покрыты густой шерстью, активны. ” мышей, у которых выключен этот ген, имеет место облысение, поседение, они живут значительно меньше на 30-40%, у них чаще развиваютс€ опухоли. ” человека с раком молочной железы в 95% случа€х нарушена экспресси€ часовых ген. Ёто очень серьезна€ проблема, это может стать своего рода диагностическим тестом дл€ вы€влени€ групп повышенного риска. —егодн€ известно примерно 8 локализаций рака человека, сопр€женных с нарушением экспрессии часовых ген.

”ченые поставили эксперименты по вли€нию посто€нного освещени€ на животных. ∆ивотным вводилс€ канцероген, вызывающий рак молочной железы, в дозе, котора€ вызывает опухоль в 40% случаев. ≈сли посадить животных после этой дозы канцерогена в услови€ круглосуточного освещени€, то опухоль возникает в 60-80% случаев, значительно чаще и в 2 раза раньше, чем в обычных услови€х. ј если посадить их в темную комнату, когда включаетс€ только красный свет дл€ ухода за животными, они живут значительно дольше, опухоли не возникают. ¬ыключение света ночью защищает от рака.

ќчень важно, что у первично слепых риск возникновени€ рака молочной железы снижен в 2 раза. ћы использовали мышей с трансгеном, который называетс€ HIR2New Ц это онкоген, с экспрессией которого св€зано 40% заболеваемости раком. ≈сли содержать животных с этим геном в услови€х посто€нного освещени€, опухоль возникает намного чаще и достигает больших размеров. ¬ этих опухол€х подавл€етс€ экспресси€ часового гена, который отвечает за циркадный ритм. ќни быстрее стареют, у них быстрее выключаетс€ цикл. ≈сли этим животным ввести мелатонин, то опухоли возникают значительно реже, позднее и больша€ часть их предотвращаетс€. “аким образом, мы можем преп€тствовать развитию раковых процессов.

ћелатонин

—ледует сказать, что был поставлен грандиознейший эксперимент в ѕетрозаводске. Ётот город входит в зону белых ночей, это припол€рный регион. Ѕыли подготовлены 4 комнаты. ¬ одной содержались крысы при стандартном освещении (12 часов Ц день, 12 часов Ц ночь), в другой Ц посто€нное освещение, были включены лампы дневного света в течение суток, в третьей комнате Ц была все врем€ темнота, в 4 комнате был естественный световой режим ѕетрозаводска. ”ченые посмотрели, что происходит с развитием опухоли. ќказалось, что старение ускор€етс€ у животных, которые содержались при посто€нном освещении или при естественном режиме освещени€ ѕетрозаводска.

” них быстрее выключалс€ цикл, набиралс€ вес, развивалс€ метаболический синдром, было больше доброкачественных и злокачественных опухолей, продолжительность жизни укорачивалась. ≈сли им вводили мелатонин в ночные часы, то опухоли возникали меньше. ≈сли вводили пептид Ц эпифизо (искусственный пептид), стимулирующий продукцию мелатонина, препарат замедл€л старение, вызванное посто€нным освещением, преп€тствовал развитию опухоли.

—егодн€ мы можем предотвратить неблагопри€тное развитие процессов. ћы в нашей лаборатории исследовали разные модели канцерогенеза: не только рак молочной железы, но и рак толстой кишки. ќказываетс€, важно, когда вводить канцероген - поздно вечером или утром, в зависимости от этого, возникает различный эффект. ≈сть канцероген диметилгидрозин, который вызывает 100%-ый рак толстой кишки у крыс через полгода, если его вводить утром. ≈сли вводить его вечером, то риск развити€ рака значительно уменьшаетс€. ¬ечером организм устает, но повышаетс€ уровень мелатонина. ≈сли животных содержать в услови€х посто€нного освещени€ после введени€ канцерогена, который вызывает опухоль кишки, опухоли возникают чаще и в большем количестве. ≈сли при посто€нном освещении вводить мелатонин, он резко тормозит развитие этих опухолей. Ёто очень важно дл€ изучени€ вли€ни€ различных препаратов, предотвращающих развитие раковых болезней.

ћы исследовали разные ситуации. ќказалось, что посто€нное освещение вызывает развитие многих локализаций. — другой стороны, применение мелатонина тормозит развитие опухолей рака молочной железы, толстой кишки, шейки матки, печени, кожи, подкожной клетчатки. Ёто может использоватьс€ в медицине уже сегодн€. ћожно рекомендовать применение мелатонина дл€ профилактики рака различных локализаций у жителей северных регионов, потому что они оказываютс€ беззащитными перед воздействием сил природы - ведь белые ночи не отменишь.

»так, важно отметить - свет ночью увеличивает риск развити€ рака, потому что он подавл€ет уровень мелатонина. ѕрименение мелатонина защищает организм от развити€ опухоли. ћолекул€рный механизм этого процесса на сегодн€шний день достаточно хорошо изучен. ѕрименение воздействи€ солнечного света, подавл€€ уровень ночного мелатонина, снижает функцию теломер, нарушаетс€ регул€ци€ клеточного цикла, увеличиваетс€ веро€тность развити€ старени€, метаболического синдрома и опухоли.

ѕрименение экзогенного мелатонина преп€тствует этим процессам. “аким образом, эффект мелатонина сводитс€ к нормализации суточных ритмов, антиоксидантному процессу, нормализации жироуглеродного обмена, снижению частоты рака и профилактике преждевременного старени€.

Ќесколько лет тому назад, в окт€бре 2007 года, в ћеждународном агентстве по изучению рака в Ћионе рабоча€ группа экспертов проанализировала данные по вли€нию светового режима на развитие опухоли у человека и животных и пришла к выводу, что сменна€ работа определенно способствует развитию рака у человека. ѕроблеме светового загр€знени€ посв€щают свои номера такие серьезные журналы, как Ђќхрана окружающей средыї и другие. ¬ некоторых странах в суд подают женщины, которые работали 30 и более лет медсестрами, потому что у них риск рака молочной железы св€зан со сменной работой, и суд присуждает работодател€м выплачивать им компенсации.

–екомендации

“аким образом, если мы знаем, что проживание на севере, сменна€ работа, хронический джетлаг, бессонница способствуют снижению уровн€ мелатонина и риску преждевременного старени€ и рака, то мы должны прин€ть определенные меры, нужно вс€чески преп€тствовать этому. Ќапример, спать в затемненной комнате, завешивать шторами окно, если за ним горит реклама или уличное освещение слишком €рко. ≈сли закрыть помещение от проникновени€ света невозможно, необходимо спать с пов€зкой. ≈сли это не помогает, нужно принимать мелатонин или пептиды, которые стимулируют продукцию мелатонина Ц это нормализует циркадные ритмы и преп€тствует как преждевременному старению, так и развитию опухоли. ћожно сказать, что мелатонин Ц эпифиз Ц это биологические часы организма.  огда солнце высоко - тень коротка - мелатонина мало, ночью солнце спит Ц тень длиннее - мелатонина много. —облюдение этого ритма очень важно дл€ поддержани€ нормальной функции организма, профилактики преждевременного старени€ и развити€ опухоли.

Ёкономически эффект смены часового времени не столь велик, как ущерб, который наноситс€ населению, как физически, так и психологически: нужно мен€ть часы, расписание поездов, люди тревожатс€, нервничают, наход€тс€ в стрессе. ”щерб от такого стресса значительно превышает экономический эффект, который €кобы происходит от перевода стрелок туда-сюда, поэтому, € считаю, правильным, что отменили переход на зимнее врем€. Ёто скажетс€ положительно и на здоровье, и на экономике в целом.

http://digest.subscribe.ru/health/doctor/n529544956.html
–убрики:  «доровье

 омментарии (0)

”чимс€ "недосаливать"

ƒневник

—реда, 15 ‘еврал€ 2012 г. 01:31 + в цитатник
”чимс€ "недосаливать"

јмериканские государственные здравоохранительные службы в который раз уже бьют тревогу. ¬ 2010 году была объ€влена открыта€ борьба чрезмерному потреблению соли, поставлена задача пр€мо-таки исторического значени€: за предсто€щее дес€тилетие исключить из рациона американцев до 50-ти процентов потребл€емой ими соли. ќднако, подсчитано, что более три четверти еЄ количества поступает с уже готовой и /или полуфабрикатной продукцией, 10% приход€тс€ на естественную соль, встречающуюс€, к примеру, в морепродуктах, сырах и некоторых овощах, и лишь последние 10 % попадают в наш рот из солонки.

ѕри нынешних темпах снижени€ соли в коммерческом производстве продуктов питани€ решение солевого вопроса в масштабе всей нации может зан€ть по меньшей мере до 100 лет. Ѕытует и такое мнение, что на самом деле количество поедаемой соли увеличилось за последние 40 лет отчасти и потому, что американцы стали потребл€ть больше калорий. —редний американец потребл€ет ныне на 430 калорий больше, чем в году 1970-м. ≈сть над чем задуматьс€Е

—окращение соли может оказатьс€ более сложной задачей, чем ограничение жиров, исключение трансжиров или сахара. —оль присутствует практически во всех продуктах, прошедших промышленную обработку.  онсервированные, замороженные продукты-полуфабрикаты, копчЄности и прочее содержимое гастрономического отдела, пакетики со смес€ми-приправами и соусами, бульонные кубики, овощные соки промышленного производства, солЄненькие огурчики, помидорчики и даже хлебЕ—писок можно долго продолжать всеми продуктами, где соль необходима дл€ сохранени€ товарного вида и увеличени€ срока годности. ј уж если Ђвысчитатьї количество соли, заложенной в ланчи из Ђфаст фудаї, то можно установить, что оно может запросто перекрыть отпущенную диетологами суточную норму натри€ (1500мг).

ƒл€ того чтобы пон€ть значение этой цифры рекомендую прочитать предыдущую публикацию Ђ—олить или не солитьї. ¬ одной чайной ложке поваренной соли (6000мг), Ц хлрида натри€, содержитс€ около 2300 мг натри€. ћолекулы натри€ составл€ют 40% от веса соли. ¬семирна€ ќрганизаци€ «дравоохранени€ рекомендует ограничить потребление соли 5-ю граммами в день (чуть меньше чайной ложки).

—реднестатистический американец на сегодг€шний день в среднем потребл€ет 10 граммов соли в день, что в два раза превышает рекомендованные нормы.

ѕоваренна€ соль (2300 мг натри€ в чайной ложке) не единственный источник опасного дл€ здоровь€ натри€. ѕеречислим другие натриевые добавки, скрытые, но слишком часто встречаемые в составе продуктов промышленного производства:

ѕищева€ сода (около 900 мг натри€ в каждой чайной ложке) используетс€ при изготовлении кондитерских изделий и некоторых видов хлеба.

ѕорошок дл€ выпечки (около 400мг натри€ в каждой чайной ложке) примен€етс€ по тому же назначению.

√лютамат натри€ (≈621), который нашЄл широкое применение при производстве полуфабрикатной продукции, а также в различного рода смес€х-приправах дл€ приготовлени€ различных блюд. Ёта синтетическа€ добавка используетс€ в качестве усилител€ вкуса и запаха.  ак правило, чем дешевле продукт, тем больше веро€тность найти в его составе истинный удешевитель Ц глютамат натри€. Ётот химикат признан опасным дл€ тех, кто страдает аллергическими заболевани€ми, астмой и мигрен€ми. —имптомы чувствительности к глютамату натри€ включают головную боль, ощущени€ жара, покалывани€, слабость и боли в животе.

ѕосле потреблени€ пищи, напичканной глютаматом натри€, у чувствительных к этому химикату людей могут возникать мигрени, тошнота, рвота, понос, аллергические реакции, слабость, щем€щее чувство в груди, кожные высыпани€, а также чрезмерна€ чувствительность к свету, вкусу и запаху. Ќа «ападе набор подобных симптомов известен под названием Ђсиндром китайского ресторанаї. ћеханизм действи€ этого чудо-реагента заключетс€ в том, что, раздража€ вкусовые рецепторы €зыка, он способен усиливать вкус пищи, вызыва€ к тому же и повышение аппетита. ƒЄшево и успешно! ѕроизводител€м же такой продукции нет дела до ваших проблем с весом и здоровьем.

√идролизированные протеины или аминокислоты Ќужно быть осторожными и с этими инградиентами. ƒело в том, что описанный выше глютамат натри€ представл€ет собой соль глютаминовой кислоты, одной из аминокислот. ≈Є можно найти в природном виде в продуктах богатых протеином: м€се, рыбе, сырах. √идролизированные протеины представл€ют собой вещества, химическим способом расщеплЄнные на аминокислоты. ѕоскольку глютамат входит в состав аминокислот, то при взаимодействии со свободным натрием возможно образование той самой соли глютаминовой кислоты, способной усиливать вкусовые ощущени€. “а же замаскированна€ гадость, как стара€ надоевша€ мелоди€ на новый лад! ѕоистине изобретательна химическа€ инженери€ в пищевой индустрии!

ћорска€ соль всЄ чаще рекомендуетс€ как менее вредна€ дл€ здоровь€ разновидность соли. ќднако на сегодн€шний день научных подтверждений тому пока не предоставлено. ќтличие морской соли от обыкновенной поваренной заключаетс€ прежде всего лишь в размерах гранул и во вкусовых оттенках, так как она содержит незначительные примеси других минералов. ѕри дозировании чайной ложкой вы возможно получите чуточку меньше натри€, но при подсаливании Ђпо вкусуї вполне возможно Ђпереборщитьї, в стравнении с обычной поваренной солью.

Ѕензоат натри€ (≈211) используетс€ в промышленном производстве соусов, салатных заправок дл€ сохранени€ их вкусовых качеств.

Ќитрат натри€ (≈251) ќб этом консерванте нужно сказать особо, поскольку с его потреблением св€зывают различные проблемы со здоровьем, включа€ и развитие некоторых видов рака. Ётот химикат нашЄл широчайшее применение в производстве гастрономической продукции: сосисок, колбас, копчЄностей. ¬ наше врем€ почти невозможно найти гастрономический продукт, который бы не содержал в своЄм составе добавку ≈251.

ѕропионат натри€ (≈281) используетс€ при производстве кондитерских изделий (торты, пирожные), а также отдельных видов пастеризованных сыров дл€ придани€ устойчивости к плесени.

—ульфит натри€ (≈221) примен€етс€ в качестве консерванта при производстве сухофруктов. Ќаиболее часто встречаетс€ в кураге жЄлтого цвета (менее усушенной), черносливе. “акже как и глютамат натри€, он способен вызвать аллергические реакции.

 ак узнать сколько натри€ содержитс€ в продукте?

  сожалению, в отличие от некоторых западных развитых стран, –оссийское законодательство не требует об€зательного информировани€ потребител€ о количестве соли в приобретаемом продукте питани€. ≈сли заставить себ€ вгл€детьс€ в этикетку с информацией о составе продукта (как правило, на упаковке она представлена самым мелким шрифтом), то вы, при условии наличи€ безупречного зрени€ и таланта расшифровщика, сможете найти весьма скудные данные о количестве калорий, белков, жиров и углеводов, приход€щихс€ на 100 грамм продукта. „то же касаетс€ данных о содержании соли, то они так и остаютс€ загадкой, которую невозможно разгадать без точного знани€ состава. ј производитель, как правило, в этом никак не заинтересован.

јктуальные советы

1. Ќедосаливайте пищу. ќщущение недосолЄнного не продлитс€ долго. ЌоворождЄнному неведомо ощущение солЄного, иными словами, желание подсаливать пищу не €вл€етс€ врождЄнным. “ак же успешно, как человек привыкает ко вкусу солЄного, он способен и отучитьс€ от него. —читаетс€, что всего за несколько недель вкусовые рецепторы человека способны адаптироватьс€ к новому ощущению.   тому моменту всЄ, что когда-то казалось в меру посоленным, станет регестрироватьс€ €вно с приставкой ЂпереїЕ —низив соль в вашем питании, вы сможете открыть в себе способность дополнительно замечать и другие вкусовые оттенки пищи, те, что были замаскированы прежде избытком соли.

2. »збегайте, если есть возможность, употреблени€ консервов. ƒаже тщательное промывание содержимого банок лишь в лучшем случае на одну треть позвол€ет сократить количество соли в продукте. »мейте в виду, что в диетических продуктах (с пониженным содержанием жира и сахара) дл€ поддержани€ их вкусовых качеств часто добавл€ют больше соли.

ќстаЄтс€ лишь мечтать, чтобы производители консервированной продукции подумали о потребител€х и разработали рецептуры с пониженным содержанием соли или стали закупать на «ападе уже имеющиес€ более полезные. ј пока альтернатива дл€ росси€н остаЄтс€ самой здровой, кстати, Ц готовить как наши бабушки Ц из цельных свежих продуктов!

3. ѕри заказе блюда в ресторанах или закусочных просите поместить соусы отдельно, так как именно в них сконцентрировано больше всего диетического вреда Ц непомерное количество соли, синтетических вкусовых добавок и жира.

4. —ократите размер порций съедаемого, а также количество потребл€емых за день подсоленных калорий в виде перекусов (чипсов, крекерсов, орешков и т.д.). “аким образом вы автоматически не только уменьшите количество потребл€емой соли, но также и общих поглощаемых за день калорий, что было бы неплохо дл€ подавл€ющего большинства из нас.

5. Ѕольше зкспериментируйте с применением трав и пр€ностей. —ледует воспользоватьс€ советом не старатьс€ подыскивать солезаменитель, а больше экспериментировать с различными специ€ми и пр€ност€ми дл€ придани€ вкуса и аромата пище. ѕриготовьте смеси из трав и пр€ностей, перемолите их в кофемолке или блендере и засыпьте вместо соли в солонки на кухонном столе. ≈сли есть возможность, то заготовьте несколько вариантов на разные случаи и вкусы.

„еснок или чесночный порошок, суха€ горчица, соки лимона и лайма, различные виды уксусов (бальзамический, винный, €блочный, рисовый и т.п.) и вин (пожалуй, самый невинный способ употреблени€ алкогол€), многочисленные виды перцев, а также корица, тимь€н, орегано, мускатный орех, карри, могут добавить исключительные вкусовые оттенки к вашим традиционным блюдам.

¬ следующем выпуске € планирую представить вам рецептуры некоторых смесей трав и пр€ностей, прошедших тестирование на моей кухне. “акие солезамен€ющие смеси широко представлены на западном рынке. ≈сли очень постаратьс€, то и в –оссии можно найти приправы, в состав которых вход€т лишь травы и пр€ности. (я смогла прошлым летом, хот€ и с трудом!) √лавное правило Ц читать состав на этикетке, наде€сь на то, что она не лжЄт, и отбраковывать те смеси, в которых присутствуют соль и добавки (глютамат натри€ Ц сама€ распространЄнна€, см. выше).

ќчень рекомендую запасатьс€ впрок свежими травами (по сезону), поместив их на хранение в морозильник, а перед этим заморозив мелко порезанными в формочках дл€ льда. Ќичто так не освежает вкус приготовленного блюда, как аромат свежих трав Ц укропа, петрушки, кинзы, базилика, м€ты и т.д. «ачастую наличие такого букета трав и пр€ностей способно полностью устранить необходимость подсаливани€ пищи. ѕробуйте, экспериментируйте пока не найдЄте наилучшее сочетание, способное возместить привычный вкус соли.

ѕолезны ли солезаменители, содержащие калий?

Ќа этот вопрос нельз€ ответить однозначно. ¬ то врем€ как дл€ большинства людей дополнительный калий может быть весьма полезен (см предыдущую статью), люд€м с определЄнными заболевани€ми (например, болезн€ми почек) его потребление не рекомендовано и может вызвать обострение заболеваний.

«аключение

¬ американских медицинских кругах дл€ предупреждени€/лечени€ гипертонии широкое признание нашла так называема€ диета DASH (Dietary Approach to Stop Hypertension). Ёта низкосолева€ диета основана на комплексном сбалансированном питании, базирующемс€ прежде всего на многообразии овощей и фруктов, а также включающем умеренное потребление продуктов зерновых культур (главным образом из цельного зерна), м€сные и молочные продукты с пониженным содержанием жира, рыбу, орехи, семечки, бобовые, а также небольшое количество растительных масел (преимущественно оливковое и рапсовое). ƒиета ограничивает потребление сладостей и соли. –егул€рные физические упражнени€ и достаточное потребление жидкости рассматриваютс€ как необходимое условие дл€ успешного выведени€ излишков соли из организма и снижени€ риска развити€ гипертонической болезни.

”становлено, что кров€ное давление у пациентов, следующих этой диете в течение четырЄх мес€цев, улучшалось (на 16 и 10 mmHg систолическое и диастолическое соответственно) при условии не превышени€ ежедневной нормы потреблени€ соли в 1500 мг.

≈сли такой вариант лечебного питани€ интересует вас, и вы решите начать Ђжить по-новомуї, старайтесь всЄ же убавл€ть соль постепенно. ¬аша конечна€ цель будет составл€ть 1500 мг натри€ или 2/3 чайных ложки соли. Ёто количество включает в себ€ всю соль, которую можно употребить в течение дн€, учитыва€ все источники: как уже содержащуюс€ в готовых продуктах и полуфабрикатах, так и ту соль, что вы добавл€ете при приготовлении пищи и из солонки на обеденном столе. ѕоначалу задача может показатьс€ непростой, но это дело привычки. ѕомните, что вкусовые рецепторы измен€ютс€, и через 3-4 недели ощущение недосолЄного, как правило, проходит.

–екомендую запомнить эти данные :

1/4 чайной ложки соли соответствует = 0,555 мг натри€

1/2 чайной ложки соли= 1150 мг натри€

2/3 чайной ложки = 1500 мг натри€, максимальна€ суточна€ доза дл€ гипертоников

3/4 чайной ложки соли = 1675мг натри€

1 чайна€ ложка соли = 2300 мг натри€

http://digest.subscribe.ru/health/preventive/n733513503.html
–убрики:  «доровье

 омментарии (0)

јнтиоксиданты в продуктах

ƒневник

¬оскресенье, 05 ‘еврал€ 2012 г. 19:47 + в цитатник
јнтиоксиданты в продуктах

јнтиоксиданты - это вещества, которые защищают наш организм от активных форм кислорода (свободных радикалов). Ёти вещества содержатс€ в продуктах, а также синтезируютс€ внутри организма.

Ќебольшое количество молекул активного кислорода необходимо организму:

* они уничтожают чужеродных микробов и старые клетки * участвуют в обмене веществ

ќднако, свободные радикалы весьма агрессивны и вступают в реакцию с клеточными стенками или другими биологическими субстанци€ми, разруша€ их. »х считают причинами:

* старени€; * образовани€ опухолевых клеток * воспалени€; * повреждени€ клеток.

»збыток свободных радикалов св€зывают и вывод€т из организма антиоксиданты.   ним относ€тс€:

* ¬итамин C * √лутатион * —еросодержащие аминокислоты (например, таурин) * ¬итамин E * ¬итамин A и каротиноиды (бета-каротин, ликопин и др.) * ”бихинон * ћеланотонин * и некоторые другие

Ќекоторые антиоксиданты синтезируютс€ в организме человека (например, мелатонин, убихинон). Ќо большинство антиоксидантов мы получаем из продуктов питани€. јнтиоксиданты особенно рекомендуютс€ при:

* Ѕолезн€х сердечно-сосудистой системы Ц ишемической болезни сердца, атеросклерозе, артериальной гипертензии и др. * јнемии (дл€ усилени€ процесса кроветворени€). * ѕри снижении иммунных сил * ¬ профилактике и лечении астении, синдрома хронической усталости. * ¬ комплексных программах снижени€ массы тела (за счет ускорени€ энергетических и обменных процессов).

—одержание антиоксидантов в продуктах оцениваетс€ специальным индексом ORAC Ч Oxygen Radical Absorbance Capacity. Ќазвание этого индекса буквально означает "—одержание антиоксидантов". Ќиже € привожу значение этого индекса на 100 г пищевого продукта.

* Ѕазилик свежий - 4805 в 100 г * Ѕазилик сушеный - 61063 * ћайоран свежий - 27297 *  ардамон - 2764 * „или - 23636 *  орица - 131420 *  умин - 50372 *  арри - 48504 * √орчица - 29257 * ѕаприка - 21932 * „ерный перец - 34053 * ѕерец красный или кайеннский - 19671 * ѕерец белый - 40700 * –озмарин сушеный - 165280 * ¬аниль 122400 * яблочный уксус - 564 * ¬инный уксус - 410 * ќливковое масло - 372 * яблоки свежие (с кожурой) - 2589 * јбрикосы свежие - 1110 *  урага - 3234 * Ѕананы - 795 * јвокадо - 1922 * „ерника - 5905 * √олубика - 4669 * ¬ишн€ - 3747 * јрони€ - 16062 *  люква - 9090 *  рыжовник - 3332 * √рейпфрут - 1548 * ¬иноград черный - 1746 * ¬иноград красный - 1837 * ¬иноград белый, зеленый - 1018 *  иви - 862 * Ћимон - 1346 * Ћайм - 82 * Ќектарин - 919 * јпельсин -2103 * ѕапай€ - 300 * ѕерсики свежие -1922 * ѕерсики в€леные - 4222 * √руша в€лена€ - 9496 * √руша сыра€ 2201 * јнанас свежий - 385 * —ливы свежие - 6100 * „ернослив - 8059 * √ранат свежий - 4479 * »зюм - 4188 * ћалина свежа€ - 5065 * Ўиповник, плоды - 96150 * «емл€ника - 4302 * ћандарины - 1627 * јрбуз - 142 * јртишок сырой - 6552 * Ѕобы - 799 * —вЄкла - 1776 * Ѕрокколи свежа€ - 3083 *  апуста белокочанна€ свежа€ - 529 * ћорковь свежа€ - 436 *  етчуп - 578 * —ельдерей - 552 *  укуруза свежа€ - 728 * ќгурцы свежие (с кожурой) - 232 * Ѕаклажаны свежие - 932 * „еснок свежий - 5708 * »мбирь свежий (корень) - 5708 * —алата листь€ свежие - 1532 * √риб белый, свежий - 691 * Ћук репчатый свежий - 913 * √орох замороженный - 600 * ѕерец сладкий - 821 *  артофель сырой (с кожурой) - 1098 * “ыква сыра€ - 483 * –едис свежий - 1750 * —о€ - 962 * Ўпинат свежий - 1513 * “оматы свежие - 546 * Ѕразильский орех - 1419 *  ешью - 1948 * ‘ундук - 9645 * ‘исташки - 7675 * √рецкий орех - 13541 *  акао-порошок - 55653 * „ай черный - 313 * „ай зеленый - 520 * јрахис - 3166 * ’леб цельнозерновой - 2104

«начени€ могут отличатьс€ в большую или меньшую сторону на 10% (что зависит от условий произрастани€ растений). Ќадеюсь, эти сведени€ помогут сохранить вашу молодость и здоровье!

http://digest.subscribe.ru/health/life/n761749923.html

http://www.youtube.com/watch?v=8eVykPbkGIQ&feature=player_embedded



–убрики:  «доровье

 омментарии (0)

Ќародные хитрости похудени€

ƒневник

ѕонедельник, 30 январ€ 2012 г. 09:27 + в цитатник
Ќародные хитрости похудени€

” каждого из нас существуют маленькие хитрости, помогающие не посещать вечерами холодильники и не сорватьс€ с намеченного плана питани€. ѕриведем некоторые из них.

 онечно, лучше, если у теб€ есть врожденна€ способность придерживатьс€ правильного питани€. Ќо есть и небольшие секреты, которые могут помочь не сорватьс€: есть, не дожида€сь серьезной атаки голода, гарниры кушать с некалорийной подливой, пить побольше воды. ≈сть и более неочевидные способы: жевать жвачку вместо послеобеденного перекуса или символически опечатывать кухню сразу после ужина.

“ут мы приводим наиболее действенные методы, используемые худеющими. ћожет, какие-то из них тебе пригод€тс€.

Ќародные способы

# " огда мен€ начинает мучить голод, € чищу зубы. ¬о-первых, € люблю м€тную свежесть, а во-вторых, проходит желание съесть что-нибудь сладенькое. » плевать, что там думают коллеги по офису".

# "я представл€ю, как ужин садитс€ мне на живот или бедра.  роме того, не так трудно усто€ть перед чем-то вкусненьким, если представить, что с ним происходит после того, как ты это прожевал".

# "»щу разнообрази€. Ќапример, на выходных € вдруг пон€ла, что обожаю сырой шпинат! я готова пробовать абсолютно все что угодно, чтобы мо€ диета была здоровой и разнообразной".

# "я записываю на листиках причины, по которым € хочу сбросить вес, и развешиваю везде по квартире вместе с моими старыми "стройными" фотографи€ми".

# "ј € ношу обт€гивающую одежду. ¬ узких джинсах сама себе кажешьс€ толстухой - мне помогает".

# "я ставлю себе маленькие цели и по их достижении балую себ€ чем-то при€тным. Ќапример, когда € сброшу 10 процентов от намеченной цели Ц пойду на массаж".

# "я ем только по-насто€щему вкусную (и легкую!) пищу".

# "Ќе кладу ничего в рот, пока не запишу и не подсчитаю калории, чтобы держать себ€ в узде".

# "Ќе отказывай себе в удовольствии. ¬се равно из этого не выйдет ничего хорошего: ты съешь кучу всего, чтобы заменить такой желанный шоколад, а потом все равно сорвешьс€".

# "ћой лучший мотиватор Ц это зеркало. я смотрю на себ€, и мне нравитс€ то, к чему € стремлюсь. Ќо € еще не у цели".
–убрики:  «доровье

 омментарии (0)

ѕочему наступает ранн€€ менопауза?

ƒневник

—реда, 18 январ€ 2012 г. 23:59 + в цитатник
ѕочему наступает ранн€€ менопауза?

ћногие современные женщины слишком рано сталкиваютс€ с такой проблемой, как ранний климакс. –аньше это был удел женщин за 45, а сегодн€ некоторые дамы уже до 40-лети€ знаком€тс€ с Ђпрелест€миї преждевременной менопаузы. „то делать, виной этому среди прочего Ц стрессы, бешеный и €вно неправильный ритм нашей жизниЕ

—егодн€ Sympaty.net расскажет о том, как в любом возрасте оставатьс€ привлекательной, уверенной в себе и здоровой, несмотр€ на раннее наступление менопаузы.

–анн€€ менопауза: почему?

ѕрекращение менструаций или нарушени€ цикла, Ђприливыї и Ђотливыї, гормональные сбои и св€занные с этим перепады настроени€, бессонница - обычно на эти проблемы жалуютс€ женщины после 45-50 лет.

Ќо сейчас с этим Ђбукетомї сталкиваютс€ и те, кому еще не исполнилось 40. ≈сть случаи ранней менопаузы и в 35-37 лет. ѕопробуем разобратьс€, почему и входите ли вы в зону риска.

ѕричины раннего наступлени€ менопаузы:

* Ќаследственность и перенесенные т€желые болезни, особенно эндокринного и гинекологического характера. — этим все пон€тно Ц если у вашей мамы климакс наступил раньше положенного, то и дл€ вас така€ веро€тность высока. ј серьезные заболевани€ подрывают иммунитет организма, и преждевременной менопаузой он как бы сигналит: Ђѕозаботьс€ обо мне, мне т€желої.

*  урение, особенно у тех, кто курит часто и помногу. ј как вы хотели? „ем сильнее и чаще отравл€ть организм, тем раньше наступит его ув€дание.

* —трессы (кака€-то т€жела€ жизненна€ ситуаци€ или посто€нное напр€жение), синдром хронической усталости, неправильное питание или посто€нное сидение на жестких диетах.

¬ общем, любые кидани€ из крайности в крайность вредны дл€ организма. » если сейчас вы не отмечаете у себ€ никаких особых проблем со здоровьем, они могут про€витьс€ вот в такой форме впоследствии.

‘акторы риска

¬ажно помнить: если вас угораздило столкнутьс€ с климаксом раньше времени, собственное здоровье должно стать дл€ вас приоритетом.

∆енские гормоны, вырабатываемые нашим организмом, защищают сердце, сохран€ют эластичность сосудов. ѕосле прекращени€ менструаций они перестают вырабатыватьс€ и дл€ женщины риск инфаркта миокарда возрастает в разы.

Ќо это еще не все. »зЦза дефицита гормонов кости станов€тс€ более хрупкими, поэтому заработать перелом можно, буквально споткнувшись на ровном месте. “ака€ процедура, как денситометри€ (измерение плотности костной ткани), и регул€рный прием препаратов кальци€ существенно сниз€т этот риск.

Ђѕл€скиї гормонов во врем€ менопаузы могут привести к образованию опухолей. ѕоэтому необходимость регул€рной маммографии дл€ женщин в стадии климакса (раз в год-полтора) Ц это не пустые слова.

 ак оставатьс€ красивой и здоровой в любом возрасте

Ќо хватит Ђстрашилокї. Sympaty.net считает, что тот, кто предупрежден, тот вооружен. ј значит,  расивые и ”спешные наши читательницы будут знать, что делать в случае наступлени€ ранней менопаузы.

Ќачните с регул€рных визитов к гинекологу Ц раз в 3-6 мес€цев. ¬рач назначит заместительную гормонотерапию. Ѕудучи правильно подобранной, она см€гчит непри€тные и болезненные симптомы преждевременной менопаузы.  роме того, сейчас есть большой выбор препаратов на растительной основе, действующих на организм м€гко и бережно.

Ќужно будет сдавать кровь на гормоны, онкоцитологию, наблюдатьс€ у эндокринолога, маммолога и онколога.

–азумные физические нагрузки (особенно йога, плавание), если вы пришли к ним постепенно и стабильно занимаетесь, только в плюс вашему телу. ¬ питании предпочтение надо отдавать всему нежирному (побережем сосуды и сердечко), растительной пище, крупам, кисломолочному (кальциевый привет косточкам). Ќе можем не сказать о пользе регул€рной интимной жизни :)

— удовольствием ухаживайте за собой и своим здоровьем и помните: если женщина уверена в своей привлекательности, если она излучает оптимизм и доброжелательное отношение к окружающим, она прекрасна в любом возрасте!
–убрики:  «доровье

 омментарии (0)

Ќужно ли ежедневно есть суп?

ƒневник

—реда, 18 январ€ 2012 г. 23:54 + в цитатник
Ќужно ли ежедневно есть суп?

ƒл€ большинства людей суп Ц привычное первое блюдо. ќтказыватьс€ от него не должны ни здоровые, ни больные люди. Ѕульоны, в которые при варке м€са, рыбы или грибов переход€т содержащиес€ в них азотистые экстрактные вещества, способствуют выделению так называемого запального сока (термин ».ѕ. ѕавлова), повышают возбудимость пищеварительных желез и тем самым готов€т аппарат пищеварени€ к последующему перевариванию и усвоению пищи (кстати, теми же свойствами обладают салаты, которые подаютс€ перед едой в хороших ресторанах).

ј как быть тем, кому сокогонные блюда противопоказаны? »м надо есть супы вегетарианские, приготовленные на овощном отваре, на молоке, содержащие полезные минеральные вещества и витамины.

¬рачи не рекомендуют отказыватьс€ от супов даже полным люд€м, так как в результате длительной эволюции пищеварительный тракт человека Ђзапрограммированї на определенный объем пищи. –езкое его сокращение может вызвать атонию кишечника (ослабление его мышц) и запоры.

ѕредвижу вопрос: а как поступать люд€м, чь€ професси€ или род де€тельности св€заны с определенными трудност€ми в организации питани€: геологам, ботаникам, геодезистам, охотникам?  онечно, самое простое Ц какой-то период обойтись без супа. Ќо надо ли? ¬едь сегодн€ пищева€ промышленность выпускает концентраты супов, легкие по весу и удобные в приготовлении, - под рукой достаточно иметь лишь котелок с водой. —амо собой, речь идет не о химических заменител€х супов, коими наводнены прилавки супермаркетов, а о насто€щих сухих концентратах. »х все еще можно найти в продаже.

 стати, некоторые из этих концентратов супов обладают невысокой калорийностью и могут быть включены в рацион полных и тем более тучных людей.

¬ целом, суп €вл€етс€ отличной Ђпрелюдиейї к употреблению более жесткой пищи, так как он повышает эффективность работы пищеварительной системы (улучшает качество переваривани€ и усваивани€ еды), а следовательно, ежедневное употребление супа Ц желательно дл€ всех. ¬ случае же невозможности приготовлени€ супа, его можно заменить легким овощным салатом.
–убрики:  «доровье

 омментарии (0)

“равы и специи, улучшающие пищеварение

ƒневник

—реда, 18 январ€ 2012 г. 22:58 + в цитатник
“равы и специи, улучшающие пищеварение

” вас часто бурлит в животе, бывают запоры или диареи? ј знаете ли вы, что многие травы и специи могут оказать положительное вли€ние на пищеварение, если добавл€ть их в привычные блюда? Ђѕр€ности и специи обладают целительными свойствамиї, Ц говорит врач-диетолог ». ожем€кина. Ц Ђќднако во всем важна мера. ѕри некоторых болезн€х они могут спровоцировать обострениеї.

јнис

јнис Ц попул€рна€ в восточной кухне специ€. ≈е добавл€ют в тесто при приготовлении пирогов, домашней сдобы, печень€ и хлеба. “акже анис используетс€ дл€ приготовлени€ супов и м€сных блюд. јнис оказывают положительное вли€ние на функцию пищеварени€, оказывает противоспазматическое действие при кишечных коликах.

Ѕазилик

Ѕазилик Ц очень попул€рна€ приправа в западной кухне и главный ингредиент в приготовлении пасты песто. ‘лавониды базилика оказывают антибактериальное действие, обеспечивают защиту от бактерий на клеточном уровне. “акже базилик обладает спазмолитическим и тонизирующим действием и возбуждает аппетит.

Ћавровый лист

Ћавровый лист Ц главный элемент французской и средиземноморской кухни. Ћавровый лист улучшает пищеварение, помогает при болезн€х кожи и суставов, кожи, оказывает значительную пользу при лечении мигреней и диабета.

 ардамон

—емена кардамона, равно как и порошкова€ форма используютс€ в качестве специи.  ардамон добавл€ют в супы, соусы, м€сные и рыбные блюда, плов, кондитерские издели€. ¬  итае его добавл€ют в чай. Ќо куда бы ни добавл€ли кардамон, он неизменно положительно действует на пищеварение, помогает при головной боли, коликах, метеоризме и изжоге.

 ориандр (кинза)

 ориандр (кинза) также используетс€ и в форме сем€н и порошковой форме. Ёту специю добавл€ют в супы и блюда из морепродуктов, грибов.  ориандр €вл€етс€ замечательным средством от повышенного газообразовани€, тошноты, расстройства желудка, плохого аппетита, пониженной кислотности.

”кроп

”кроп, как листь€, так и семена, используетс€ в овощных блюдах, добавл€етс€ в супы, салаты, рассолы, служит украшением различных блюд. ”кроп богат минералами, витамином C и флавонидами. ќдна столова€ ложка укропа содержит кальци€ больше чем 1/3 стакана молока. ”кроп улучшает пищеварение. ≈го эфирные масла активизируют секрецию желчи, устран€ют гнилостные процессы, снимают боль, помогают при метеоризме.

‘енхель

‘енхель Ц пр€но-ароматическое растение используетс€ во многих культурах. ƒобавл€етс€ в блюда из картофел€, тушеное м€со, соусы, печенье, пудинги, используетс€ как приправа к фруктовым блюдам, хорошо совмещаетс€ с корицей. ‘енхель Ц хороший источник витамина ––, —, кальци€ железа, магни€, фосфора и меди. ‘енхелевый чай используетс€ как средство от головных болей, св€занных с плохим пищеварением.

»мбирь

»мбирь Ц важный ингредиент в јзиатской кухне. »здавна используетс€ в китайской медицине как средство облегчающее тошноту, проблемы с пищеварением. »мбирь нормализует процесс пищеварени€ даже у людей со Ђслабымиї желудками. »мбирь никогда не навредит здоровью человека и не создаст дисбаланса в организме.

ќрегано

ќрегано Ц специ€, известна€ у нас, как душица. Ќазвание специи происходит от греческих слов Ђorosї Ц гора, и Ђganosї Ц радость, т.е. Ђрадость горї. ¬ кулинарии используют сушеные листь€ и соцвети€ растени€, равно как и свежие листь€ орегано. Ёту специю добавл€ют в спагетти, пиццу, салаты, гул€ши, грибные блюда, блюда из овощей, €иц, творога, морепродуктов. ќрегано возбуждает аппетит и облегчает пищеварение.

–озмарин

–озмарин Ц часто используетс€ во французской, италь€нской и средиземноморской кухне дл€ приготовлени€ маринадов, рыбы, грибов, картофел€. ’орошо сочетаетс€ с другими специ€ми, такими, как чеснок, петрушка, орегано. –озмарин обладает антисептическим действием, издавна использовалс€ как средство улучшающее пищеварение, пам€ть, примен€лс€ дл€ лечени€ простуд, головных болей, нервного напр€жени€.
–убрики:  «доровье

 омментарии (0)

¬се о пользе клюквы

ƒневник

—реда, 18 январ€ 2012 г. 22:54 + в цитатник
¬се о пользе клюквы

ѕожалуй, каждый из нас знает наверн€ка, что клюква- это очень полезна€ €года, которую собирают как ранней, так и поздней осенью. ќднако не каждый владеет полной информацией о пользе данной €годы.

 люква Ц очень полезна€ €года, содержаща€ витамины ––, ¬, —, а также калий, магний, железо, кальций, фосфор, серебро, марганец и йод.  люква содержит органические кислоты: лимонную, хинную, бензойную, урсоловую, а также пектиновые вещества, флавоноиды, эфирное масло, дубильные вещества.

÷елебные свойства клюквы:

Ѕлагодар€ содержанию большого количества витамина —, клюква, прежде всего, используетс€ при простудах, ослабленном иммунитете, в межсезонье. ќна не только помогает боротьс€ с различными простудными инфекци€ми, но и служит отличным жаропонижающим средством.  роме того, клюква выводит из организма токсины, которые накапливаютс€ в период болезни.

Ѕлагодар€ содержанию урсоловой кислоты, клюква предупреждает по€вление камней в почках.

ѕреп€тствует по€влению кариеса и воспалении€ десен.

 люква снижает уровень холестерина в крови и боретс€ с гипертонией. »менно поэтому ее рекомендуетс€ принимать в пищу люд€м, у которых имеютс€ проблемы с сосудами и сердцем.

Ѕлагодар€ содержанию витамина ¬, клюква благотворно вли€ет на нервную систему, а также на состо€ние наших ногтей и волос.

 люква €вл€етс€ отличным мочегонным средством, не вымывающим однако калий из организма. ј калий, как известно, отвечает за крепость наших сосудов.

 люква используетс€ при цистите, а также при расстройстве желудка и кишечника.

ћаски и компрессы из клюквы рекомендуютс€ при лечении гнойников и прыщей, поскольку клюква обладает антибактериальными свойствами.

—читаетс€, что клюквенный морс снимает усталость, повышает активность мозга, увеличивает работоспособность человека.

 люква способствует нормализации гормонального фона.

ƒанную €году назначают дл€ улучшени€ аппетита, поскольку она способствует нормальному усвоению пищи, помогает в лечениии гастритов с пониженной кислотностью.

—читаетс€, что регул€рное употребление клюквы преп€тствует по€влению раковых заболеваний.
–убрики:  «доровье

 омментарии (0)

«ар€дитесь здоровьем от зелЄных овощей!

ƒневник

—реда, 18 январ€ 2012 г. 22:52 + в цитатник
«ар€дитесь здоровьем от зелЄных овощей!

«елЄные салатные овощи занимают в нашем доме достойное место. ѕочему?

—огласно результатам более чем двухсот исследований, именно с потреблением большого количества листовых овощей св€зывают долгую по продолжительности и достойную по качеству (состо€нию здоровь€) жизнь.

¬озможно вы воспримите это с удивлением, но среди всех имеющихс€ продуктов питани€, листовые зелЄные овощи €вл€ютс€ самыми богатыми по содержанию в них питательных веществ. —тоит задуматьс€ о том, какие такие магические силы создали могучих и траво€дных жирафов, носорогов, слонов и бегемотов? ќткуда они добывают столько протеина, необходимого их сильным мышцам? ј ответ прост Ц из поедаемых ими листьев! ¬едь, как известно из биохимии, пищева€ цепочка начинаетс€ с процесса фотосинтеза, светова€ энерги€ преобразуетс€ в химическую и в этой форме используетс€ организмами.

¬ научных кругах бытует мнение, что наши далЄкие предки эпохи собирательства потребл€ли в день до 3-кг листовой пищи. „то же касаетс€ современной жизни, то более глубокое изучение уникальных свойств фотосинтеза, похоже, делает возможным его применение в самых разнообразных област€х науки и техники, в том числе при изготовлении... батареек из водорослей и шпината в мобильных устройствах, например, в ноутбуках. “акой неординарный подход к решению энергетического вопроса даЄт веский повод к тому, чтобы рассматривать зелЄные листовые овощи в качестве мощного Ђзар€дного устройстваї и в питании человека. ƒавайте рассмотрим их повнимательнее.

»з всех известных продуктов питани€ тЄмно-зелЄные листовые овощи из расчЄта калори€ на калорию, €вл€ютс€, пожалуй, наиболее концентрированнными источниками полезных питательных элементов. ¬ них содержатс€ такие важные минералы, как железо, кальций, калий, магний, также в большом количестве витамины K, C, E и многие витамины группы ¬. —реди положительных эффектов, обусловленных присутствием в листь€х салатов таких ценных питательных элементов, как лютеин и бета-каротин, следует отметить способность предотвращать разрушение организма на клеточном уровне, а также защиту от возврастных регенеративных процессов, происход€щих в глазах. ¬ листовой зелени даже обнаружено присутствие небольших количеств жирных кислот класса ќмега-3.

ѕожалуй, самым уникальным из всего перечисленного выше можно назвать присутствие в зелени витамина  . ѕорци€ салата из тЄмных листьев размером в 2 стакана уже даст его необходимую дневную норму. Ќедавно проведЄнные исследовани€ указывают на то, что витамин   играет более важную роль в функционировании организма, чем об этом знали раньше. ≈сть основани€ полагать, что очень многие люди недополучают его с обычным питанием.

ѕолезные функции витамина  :

- регулирует свЄртываемость крови, оказывает противотромбное действие,

- участвует в защите костной ткани от остеопороза,

- оказывает превентивное действие в развитии атеросклероза посредством выведени€ кальци€ из артериальных бл€шек.

- возможно выполн€ет ключевую регулирующую роль при возникновении воспалительных процессов и может помочь обеспечить защиту от подобных заболеваний, включа€ артрит.

- возможно участвует в предупреждении развити€ диабета.

ѕоскольку витамин   относитс€ к группе жирорастворимых витаминов, то дл€ его лучшей адсорбции необходимо присутствие небольшого количества жиров.

«елЄные листовые овощи можно назвать кладезью перечисленных питательных веществ. ѕотребл€емые регул€рно и в больших количествах они способны оказывать благотворное действие на многие функции организма Ц стимулировать пищеварение, очищать печень и кров€ные сосуды, регулировать работу эндокринных желЄз. ѕоскольку в них содержитс€ много клетчатки и незначительное количество углеводов, процесс их переваривани€ занимает долгое врем€, при этом уровень глюкозы в крови не страдает так, как в случае потреблени€ простых углеводов.

ќсобое место среди листовых салатов занимают капустные овощи, включающие помимо привычной нам капусты также краснокачанную, цветную, брюссельскую, брокколи и савойскую. — регул€рным потреблением капустных овощей св€зывают сокращение риска возникновени€ рака груди, простаты и толстой кишки.  апустные овощи нашли признание и профилактике сердечно-сосудистых заболеваний ввиду их лечебного свойства понижать уровень Ђплохогої холестерина в крови.

Ќа заметку! ѕоскольку зелЄные овощи отличаютс€ высоким содержанием витамина  , люд€м, принимающим лекарственные препараты дл€ нормализации уровн€ холестерина, нужно про€вить осторожность и получить консультацию лечащего врача перед включением таких продуктов в свой рацион. ¬итамин   может усиливать действие холестериноснижающих препаратов.

≈щЄ одно замечание касаетс€ потреблени€ большого количества капустных овощей. Ћюди, страдающие отклонени€ми в функции щитовидной железы, должны с осторожностью относитьс€ к брокколи, способной вызывать еЄ воспаление. ќднако дл€ всех остальных ограничений нет!
–убрики:  «доровье

 омментарии (0)

ќб уникальных свойствах капусты

ƒневник

—реда, 18 январ€ 2012 г. 22:43 + в цитатник
ќб уникальных свойствах капусты

ќ пользе капустных овощей написано немало статей и монографий. » недаром! “ака€ привычна€, обычна€, дешЄва€ капуста может поистине творить чудеса! ѕопул€рна€ практически во всех мировых кухн€х, помимо традиционного кулинарного применени€ она завоевала безупречную репутацию и овоща-лекар€.  апуста квашена€, салат-Ђметлаї, капустные диетические супы и соки Ц нам хорошо знакомы эти Ђпрепаратыї народной медицины, использующие еЄ целительный потенциалЕ

 апустный список не мал: это Ц бело- и краснокачанна€, цветна€ и брюссельска€, китайска€ и кейл, кольраби, ну, и конечно, брокколи, Ц воистину, королева всего этого семейства-царства крестоцветных. —огласно рекомендаци€м медиков, эти овощи должны регул€рно (как минимум, несколько раз в неделю) включатьс€ в наше меню. » на то есть все основани€.

»нтернет заполонЄн информацией о супер-полезных свойствах капустных овощей. ≈сли вы хотите освежить их в пам€ти, или у вас всЄ ешЄ есть сомнени€, то, пожалуйста, читайте об этом здесь и здесь.

” мен€ же всегда при очередном походе в супермаркет возникает следующий вопрос: почему при всех своих очевидных достоинствах эти натуральные бесценные продукты питани€ и близко не могут конкурировать по попул€рности с такими шедеврами Ђфастфудаї из секции замороженных полуфабрикатов, как пицца с пепперони (в переводе Ц половина таблицы ћенделеева со вкусом сал€ми) или - картошкой-фри, признанной недавно мировой рекордсменкой среди пищевых средств, способствующих ожирению? ѕричЄм эти Ђгениальныеї плоды человеческого изобретени€ обычно представлены в таком нездорово-обширном ассортименте, что порой туман€тс€ мозги. ¬ пору распродаж подобные товары пищевого Ђширпотребаї Ђсмываютс€ї с прилавков в первую очередь, а капустные р€ды, невзира€ на скидки в цене и таблички, напоминающие о пользе овощей и фруктов, уныло (или всЄ же гордо?) ожидают своих не столь многочисленных, жаждущих гармонии и здоровь€, покупателей.

¬ этой св€зи € хочу поделитьс€ с вами вкратце одной историей, которую рассказала мне женщина с по-особому символическим именем, в переводе с одного из европейских €зыков означающим Ђнадеждуї. «десь назовЄм еЄ Ќ.

¬ 2004 году американска€ подруга познакомила мен€ с еЄ свекровью Ц Ќ. ћы встретились лишь один раз, но поскольку судьба свела нас Ђв нужное врем€ и в нужном местеї, то дл€ мен€ это встреча стала своеобразным –убиконом.

ѕозади были тревожные времена ожидани€ сначала моего окончательного диагноза, потом одной операции, затем последующей. Ќаша встреча очень символично случилась всего за день до начала моего Ђмарафонского забегаї Ц лечени€ химиотерапией.

Ќ, 55-летн€€ хрупкого телосложени€ брюнетка, поведала мне свою историю выживани€ в битве (по другому не назовЄшь) со смертельным диагнозом Ц рак груди последней, четвЄртой (fatal) стадии. ќпухоль размера спелого грейпфрута выросла стремительноЕ  лассическа€ схема Ц операци€ по удалению опухоли/груди и лимфоузлов с последующей химиотерапией, согласно статистике по таким случа€м, обещала при самом лучшем исходе продлить еЄ жизнь на 3 Ц 4 года. ≈сли сказать точнее, медики дали ей 3% гарантии, что она сумеет прот€нуть с этим диагнозом столько лет. ѕри этом разрастание опухоли, по словам моей собеседницы, происходило буквально по часам.

—умев напр€чь все свои имеющиес€ силы и интеллект, провед€ анализ опубликованных исследований в области лечени€ такой онкологии, Ќ. потребовала, вопреки прин€тому в те времена мнению хирургов-онкологов, начать еЄ лечение не с операции, а с химиотерапии. (’имиотерапи€ угнетает раковые клетки, тем самым может сократить размер опухоли и повысить шанс на благополучный исход лечени€). ѕри этом Ќ. радикально изменила и своЄ питание, отказавшись от всего привычного и перейд€ исключительно на брокколи и апельсины.

 ак и следовало ожидать, проведЄнный курс химиотерапии смог Ђсжатьї опухоль до размера теннисного м€чика. Ѕыла проведена операци€ по удалению не всей груди, как предлагалось вначале, а лишь самой опухоли. ќт удалени€ поражЄнных раковыми клетками лимфоузлов Ќ. отказалась, чем вызвала глубокое непонимание медицинских св€тош. ќднако больна€ потребовала (в буквальном смысле этого слова) Ђидти другим путЄмї Ц провести ещЄ один, повторный курс химиотерапии дл€ Ђразбивани€ї множественных метастаз.   счастью, после долгих споров и вид€, что Ќ. быстро ЂсдаЄт позицииї, врачи всЄ же согласились и Ђдали доброї на этот последний зов Ђутопающегої. ≈Є рацион, брокколи и апельсины, не мен€лс€ с начала лечени€.

ќднако закончить положенный курс химиотерапии Ќ. не было суждено. Ќа середине курса случилось непоправимое, то чему трудно дать оправдание. ћолоденька€ медсестра, вводивша€ в вену лекарство, реагент-убийцу раковых клеток, промахнулась, и попала Ђне тудаї. “акой промах стоил многого: незамедлительно последовало сильнейшее воспаление, грозившее последстви€ми не менее страшными, чем сама онкологи€.   тому же и сил у Ќ. уже почти не осталось, чтобы вести войну Ђна два фронтаї. Ѕыло прин€то т€жЄлое решение Ц прекратить лечение, поскольку все известные пути к выживанию были перекрыты. ћедицина оказалась бессильна в этом случае. Ќикто из врачей не осмелилс€ дать каких-либо обнадЄживающих прогнозов. ѕоследн€€ стади€Е

¬ то врем€ Ќ. не могла обходитьс€ без посторонней помощи. Ќе было сил передвигатьс€ самосто€тельно. ¬сЄ болело. Ѕрокколи и апельсины стали еЄ единственной и последней надеждой в уход€щей жизни. “ак т€нулись дни, недели, потом мес€цыЕ

ѕостепенно и очень-очень медленно Ќ. начала ощущать в себе больше сил и энергии. —тала вставать с постели, передвигатьс€ по дому, потом совершать прогулки на свежем воздухе. — каждым днЄм всЄ больше, дольше и лучше. ≈Є рацион по-прежнему включал в себ€ только те же самые два продукта Ц сырые брокколи и апельсиныЕ

—пуст€ год после того, как Ќ., будучи при смерти, покинула здание клиники, она наконец-то решилась навестить своего лечащего врача. –ассказыва€ эту историю, Ќ. с трудом удерживала улыбку торжества, улыбку победительницы, с которой, как € догадываюсь, прежн€€ пациентка и встретилась с медперсоналом клиники. —лучись всЄ это в –оссии, € думаю, Ќ. не удержалась бы от соблазна произнести вслух наш расхожий лозунг об умирающей последней надеждеЕ≈й же сказали правду в глаза Цникто не наде€лс€ еЄ когда-либо снова увидеть. ћысленно еЄ уже давно все похоронилиЕ. Ќо удивлению медиков не было предела Ц по результатам проведЄнных в клинике анализов, в крови у Ќ. не было найдено ни единого следа раковых клеток!.. Ќебывалое €вление!

Ќ. рассказала мне эту историю почти 10 лет после еЄ упорной борьбы за выживание. —казать что эта встреча вдохновила и мен€ на подвиги в сражении с моей собственной болезнью, значит почти ничего не сказать. “аких Ђутопающих бойцовї до того случа€ мне ещЄ не доводилось встречать. ћоЄ последующее лечение не оказалось безм€тежным и лЄгким. Ќо вера в надежду, принесЄнна€ женщиной с именем, так соответствующим случаю, стала дл€ мен€ ещЄ одним важным оружием помимо лечебных препаратов, физкультуры иЕброкколиЕ.

Ќ. прекрасно себ€ чувствует и поныне, спуст€ многие годы после страшного диагноза и вопреки всем былым негативным прогнозам. ќна следует рекомендаци€м онкологов, ведЄт здоровый образ жизни, много путешествует и смотрит в будущее только с уверенностью. ∆изнь дл€ неЄ началась заново после еЄ личной победы в схватке со смертью при решающем участии брокколи и апельсиновЕ

ј что известно науке о секретном оружии брокколи?

¬ отношении наличи€ питательных веществ брокколи поистине можно сравнить с золотой жилой. —равнива€ по весу, в припущенном виде она содержит витамина — больше, чем апельсины, вз€тые в таком же количестве, а кальци€ столько же, сколько содержитс€ в 1 стакане молока, согласно данным USDA (United States Department of Agriculture). ќдин среднего размера зрелый побег брокколи (около 200гр) содержит клетчатки в 3 раза больше, по сравнению с ломтЄм отрубного хлеба. Ѕрокколи также Ц один из богатейших источников витамина ј в овощном р€ду. ќсоба€ же ценность королевы капустного р€да состоит в еЄ противораковой защите.

≈щЄ в 1996 году јмериканска€ јссоциаци€ ƒиетологов опубликовала результаты многочисленных исследований, указывающих на способность овощей семейства крестоцветных подавл€ть канцерогенез и предотвращать развитие онкологий. Ћабораторные исследовани€ указали на то, что один из фитохимических элементов, имеющихс€ в крестоцветных, Ц сульфорофан, стимулирует выработку ферментов в организме, способных Ђразоружатьї канцерогены ещЄ до того как у них по€витс€ шанс повредить DNA здоровых клеток. Ѕрокколи, а также и другие крестоцветные к тому же обладают уникальным качеством Ц биохимическим путЄм переводить некоторые канцерогенные субстанции из жиро-растворимых в водорастворимые, тем самым позвол€€ организму избавл€тьс€ от них посредством мочеиспускани€. ƒва других фито-элемента Ц индол-3 и крамбен также участвуют в выработке организмом ферментов детоксификации.

—пособность убивать раковые клетки объ€сн€етс€ присутствием в брокколи специфического набора компонентов.  уместаны, наход€щиес€ в крестоцветных овощах, подобно соевым изофлавонам, способны действовать в качестве фитоэстрогенов, предотвраща€ образование так назывемых Ђгормональныхї опухолей (груди, шейки матки, €ичников). ƒругие микроэлементы, изотиционаты, согласно јмериканскому »нституту ќнкологических »сследованй, обладают способностью подавл€ть рост раковых клеток в более широком диапозоне Ц включа€ и гормональные мужские онкологии, а также рак толстой кишки, печени, лЄгких.

≈щЄ один путь, благодар€ которому крестоцветные могут помочь в противораковой защите Ц это снижение оксидативного стресса. ќксидативным стрессом называют большое скопление производимых организмом вредных молекул со свободными радикалами.

¬ одном из исследований, проводимом в јмериканском »нституте ќнкологий, сравнивались противораковый защитный потенциал капустных овощей и витаминных препаратов. √руппе из 20 участников было предложено потребл€ть 1 Ц 2 стакана капусты ежедневно. —пуст€ 3 недели в каждом был замерен уровень оксидативного стресса. «атем спуст€ 3-х недельного перерыва те же участники принимали мультивитамины и клетчатку.  ак и в первый раз был определЄн уровень оксидативного стресса. » каковы же оказались результаты? ¬ случае потреблени€ большого количества капустных овощей уровень оксидативного стресса уменьшилс€ на 22%, в то врем€ как приЄм витаминов и клетчатки почти не повли€л на него (0,2%). ƒл€ разработки конкретных рекомендаций требуетс€ продолжение исследований в этом напрвлении.

¬ цел€х укреплени€ здоровь€ диетологи рекомендуют потребл€ть капустные овощи преимущественно в сыром виде или слегка припущенными, так как ценные фитоэлементы разрушаютс€ в процессе высокотемпературного продолжительного приготовлени€. Ќаиболее полезными признаны ростки брокколи.  онцентраци€ сульфорофана в трехдневных ростках капусты до 50 раз превышает концентрацию этого вещества во взрослом овоще. ќдной ложки измельченных побегов будет вполне достаточно, чтобы принести ощутимую пользу организму. –остки можно добавл€ть в салаты и использовать в качестве приправ.

¬нимание! Ћюди, страдающие отклонени€ми в функции щитовидной железы, должны с осторожностью относитьс€ к потреблению большого количества капустных овощей, поскольку содержащиес€ в них изотиционаты способны вызывать еЄ воспаление и подавление еЄ функции. ќднако, термическа€ обработка (варка на пару в течение 4-6 минут) позвол€ет на одну треть дезактивировать такое негативное воздействие.

—ледует также иметь в виду, что витамин   , содержащийс€ в капустных овощах, способен усиливать действие холестеринопонижающих лекарственных препаратов. ѕо этой причине, разумно получить консультацию лечащего врача перед включением в свой рацион большего, чем обычно, количества капустных овощей.

„то и как готовить из капусты?

ѕравильно приготовить капустные овощи Ц это всЄ равно что решить задачу с двум€ неизвестными. Ќужно суметь сохранить ценные питательные вещества и при этом изощритьс€ сделать это Ђсо вкусомї! ќсновными принципами кулинарной обработки в этом случае могут быть следующие:

1. Ќе переварить! ѕомимо потер€нных важных питательных элементов, в процессе продолжительной варки крестоцветные выдел€ют сильный серный запах, что вовсе не добавл€ет аппетита.

2. ƒобавл€ть сырые брокколи, цветную и брюссельскую капусту в салаты. ¬ сочетании с дугими овощами польза только прибавл€етс€, а вкус становитс€ интереснее.

3. »спользовать капустные овощи в порезанном виде в супах и прочих блюдах—уп-пюре из брокколи или цветной капусты ед€т даже мои дети, к сожалению, очень привередливые в своЄм отношении к капусте. ƒл€ сохранени€ идеи здорового питани€ важно предприн€ть некоторые диетические поправки в рецептуре, как-то Ц сократить количество вредных насыщенных жиров. ƒл€ этого используйте вместо сливок и молока только обезжиренное молоко, а вместо сливочного масла Ц оливковое. ƒл€ вкуса можно добавить в самом конце варки либо немного сыра с пониженным содержанием жира, либо чуть ѕармезанского. » замен€йте соль на специи.

4.ѕользоватьс€ удобством упаковок быстрого замораживани€ в приготовлении гор€чих блюд из брокколи, цветной и брюссельской капусты. ѕитательные вещества в замороженном виде сохран€ютс€ полностью. ѕусть вс€ польза от этих ценнейших продуктов поступает к вам круглый год!
–убрики:  «доровье

 омментарии (0)

камни из почек

¬оскресенье, 01 январ€ 2012 г. 03:20 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ галина5819 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 люква да лимон -камни вон!

67106465 копи€ (250x184, 33Kb)
ћо€ хороша€ знакома€ живет на —евере уже не один дес€ток лет. Ќа родине остались родители и сестра, и она навещает их. “ак вот, оттуда она привезла чудодейственный рецепт избавлени€ от камней в почках.



dlet_bttn_rmore (170x40, 3Kb)
–убрики:  «доровье

 омментарии (0)

 ак боротьс€ с изжогой

ƒневник

¬оскресенье, 01 январ€ 2012 г. 23:22 + в цитатник
 ак боротьс€ с изжогой?

»так, поговорим про то, что нужно делать, если вас мучает изжогаЕ

—тоит ввести в рацион как можно больше продуктов, в которых содержитс€ много белка и малое количество жира. ≈сли вы готовите птицу, рыбу или м€со, помните, что лучше всего употребл€ть эти блюда запечеными.

—ледите, чтобы продукты были обогащены сложными углеводами (например, это макароны из твердых сортов пшеницы, цельнозерновые крупы, рис бурый, хлеб отрубной).

ќткажитесь от горчицы, чеснока и лука, как можно реже употребл€йте редис, грибы, помидоры, цитрусовые и шоколад.

ќтличные результаты в борьбе с изжогой дает переход на специальную диету Ч дробное питание. ќна очень проста€ и эффективна€ Ч пищу следует принимать маленькими порци€ми и довольно часто: п€ть-шесть раз в день.

”жинать нужно за пару часов до сна Ч т.е., недопустимо ложитьс€ спать только отужинав.

Ќе забывайте про то, что должна быть не только культура потреблени€ пищи, но и алкогол€ Ч знайте меру, а лучше и вовсе отказатьс€ от спиртных напитков (это, кстати, касаетс€ также крепкого кофе и ча€).

√азировку замените на питьевую воду без газов.

» главное! «абудьте про народных целителей, рекомендующих избавл€тьс€ от изжоги с помощью соды: не смотр€ на легкий отдых желудка, там образуетс€ углекислый газ, который только повысит кислотность и спровоцирует дискомфортные ощущени€.

http://digest.subscribe.ru/health/medicine/n738522739.html
–убрики:  «доровье

 омментарии (0)

“аблетеи дл€ обжорства

ƒневник

¬оскресенье, 01 январ€ 2012 г. 23:07 + в цитатник
“аблетки от обжорства

Ќовогодние праздники, продолжающиес€ чуть ли не до  рещени€, - самое сытное врем€ года. » пон€тно, что потребление препаратов от обжорства в это врем€ резко увеличиваетс€. „то это за лекарства и чем они отличаютс€ друг от друга?

√лавными помощниками в переваривании пищи €вл€ютс€ ферментативные препараты. », несмотр€ на то что таких лекарств зарегистрировано у нас более 30, пользуютс€ в основном 3-4 препаратами, и не всегда самыми оптимальными. ѕочему?

—казываетс€ волшебна€ сила рекламы: что в телевизоре, то и в домашней аптечке. Ќа самом деле с этими препаратами не всЄ так просто. √лавна€ претензи€ к ним специалистов - количественна€. —читаетс€, что препараты с низкой дозой малоэффективны или не действуют вообще. ѕроисхождение таких лекарств весьма Ђскотскоеї, их получают из панкреаса - поджелудочной железы крупного рогатого скота и свиней. »х активное вещество называют панкреатином, но само оно неоднородно, в нЄм выдел€ют 3 группы ферментов: липазы - расщепл€ют жиры, амилазы - углеводы и протеазы - белки. јктивность каждого фермента измер€ют в ≈ƒ (единицы действи€), и информацию об этом должны всегда приводить в листках-вкладышах (хот€ в нескольких инструкци€х нам встретилась только обща€ информаци€ о панкреатине).

ѕоэтому, чтобы было €сно, мы разбили все препараты на 3 группы по степени активности липазы, котора€ обычно св€зана и с общей активностью всех остальных ферментов: высока€ активность - выше 10 тыс. ≈ƒ, средн€€ - от 6 до 10 тыс. и низка€ - до 6 тыс. (см. таблицы). ѕоищите название препарата из вашей домашней аптечки - и вы легко поймЄте, какова его активность.

¬ серьЄзных случа€х врачи предпочитают назначать препараты с достаточно большими дозами. ¬рачи не против, когда ферменты принимают здоровые люди при обычном переедании. ¬ этом случае обычно можно обойтись середн€чками и препаратами с активностью липазы 10-12 тыс. ≈ƒ или чуть больше. Ёто значит, что лекарства из второй группы лучше принимать по 2 таблетки, а из 3-й - по 3. ѕить их лучше в 2 этапа - 1 штуку непосредственно перед едой, остальное - во врем€. “аблетки и капсулы ни в коем случае нельз€ ломать, крошить или открывать - в желудок они должны попасть невредимыми, иначе ферменты инактивируютс€ сол€ной кислотой. √лотайте их целиком и запивайте водой.

¬ажно: в препаратах ‘естал, Ёнзистал, ‘ерестал, ƒигестал и Ќормоэнзим дополнительно присутствуют желчь и фермент гемицеллюлаза, частично расщепл€ющий клетчатку. ∆елчь тоже помогает пищеварению, превраща€ жиры в эмульсию.

 роме этих лекарств на основе панкреатина зарегистрированы ещЄ два ферментных препарата: јбомин, таблетки с сычужным ферментом тел€т и €гн€т, содержащие протеазы, переваривающие белок. »х активность около 50 тыс. ћ≈ (международных единиц).

ѕепфиз, таблетки с грибковым ферментом диастазой (расщепл€ет углеводы), растительным папаином (расщепл€ет белки), симетиконом, уменьшающим метеоризм*. ѕреимуществ перед препаратами с панкреатином они не имеют.

*ƒл€ борьбы с метеоризмом можно использовать препараты с симетиконом - Ёспумизан, јнтифлат Ћаннахер, —аб —имплекс, ƒисфатил и Ѕоботик.

http://digest.subscribe.ru/health/treatment/n737741952.html
–убрики:  «доровье


 —траницы: [1]