Курица от Ю.Высоцкой. Обсуждение на LiveInternet - Российский Сервис Онлайн-Дневников

Соединение лимона и розмарина божественно!Рецепт от Ю.Высоцкой с моими изменениями.Юлия предлагает подавать соус отдельно,а я запекла с ним курицу.

ИНГРЕДИЕНТЫ

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Тушку курицы вымыть и обсушить бумажным полотенцем.

Разрезать грудную кость, а на коже сделать как можно больше надрезов.

Перемешать 2/3 маскарпоне с розмарином, щепоткой соли и перца.

Смазать курицу заправленным сыром и начинить им надрезы, внутреннюю сторону посолить и поперчить.

Разогреть в большой сковороде оливковое масло и обжарить курицу с обеих сторон, затем уложить в жароупорную форму и запекать в разогретой духовке 15—20 минут.

В сковороду, где жарилась курица, выложить оставшуюся начинку из маскарпоне, добавить лимонный сок. На медленном огне в течение 3—4 минут уварить все до состояния густого соуса.

Полить курицу соусом,поставить снова в духовку и запечь до золотистого цвета.Приятного аппетита:))

тушка курицы	1 кг
лимон	1 шт.
маскарпоне	200 г
масло оливковое	60 мл
розмарин	1 пучок
перец черный молотый	5 г
соль морская	5 г

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Курица от Ю.Высоцкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ