-Рубрики

 -ТоррНАДО - торрент-трекер для блогов

Делюсь моими файлами
    Жду окончания закачки

      Показать все (1)

       -Я - фотограф

      Бижутерия


      1 фотографий

       -Поиск по дневнику

      Поиск сообщений в elenbar

       -Подписка по e-mail

       

       -Статистика

      Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
      Создан: 15.07.2009
      Записей: 7083
      Комментариев: 5122
      Написано: 13962

      Клубнично-грейпфрутовый сорбет

      Дневник

      Четверг, 10 Сентября 2009 г. 21:44 + в цитатник

      Фруктовый сорбет – прекрасная низкокалорийная альтернатива мороженому. Сладкая, ароматная клубника плюс кисло-терпкий грейпфрут – получается великолепный десерт с очень приятным вкусом. В его состав входит немного водки, так что это угощение для взрослой компании. По этому рецепту получается розовый сорбет. Для желтого нужен апельсиновый сок, листья базилика и водка с апельсиновым ароматом. Белый сорбет – из лимонного сока и розмарина.

      Аккуратно срежьте четыре полоски цедры с кожуры грейпфрута (около 10 см длиной и 2,5 см шириной), не захватывая белую часть кожуры. Выдавите 2 стакана сока из грейпфрутов.

      В кастрюльке смешайте сахар и воду. Помешивайте периодически, чтобы сахар растворился. Пусть сироп покипит в течение 5 минут. Снимите кастрюльку с огня.

      Сделайте 1 ¼ стакана клубничного пюре. В теплый сахарный сироп добавьте цедру, грейпфрутовый сок, клубничное пюре, водку и сок лимона. Оставьте на некоторое время (от 30 минут до 1 часа – в зависимости от того, насколько сильный аромат грейпфрута вам по вкусу). Поместите смесь в холодильник. Затем, процедите и заморозьте в мороженице. Это, конечно, проще. Но можно сделать сорбет и в морозильной камере. Для этого нужно каждый час перемешивать массу, чтобы не образовывались кристаллы льда.

      Ингредиенты на 6 порций:

      Грейпфрут крупный – 2 шт.

      Сахар – 1 ½ стакана

      Вода – 1 ½ стакана

      Спелая свежая клубника – 3 стакана

      (или 330 г замороженной клубники)

      Водка – 3 ст. л.

      Сок лимона – 2 ч. л.

      Источник: http://russianfood.com

      Рубрики:  ВЫПЕЧКА, ДЕСЕРТЫ

      Метки:  

       Страницы: [1]