-–убрики

 -“оррЌјƒќ - торрент-трекер дл€ блогов

ƒелюсь моими файлами
    ∆ду окончани€ закачки

      ѕоказать все (1)

       -я - фотограф

      Ѕижутери€


      1 фотографий

       -ѕоиск по дневнику

      ѕоиск сообщений в elenbar

       -ѕодписка по e-mail

       

       -—ообщества

      ”частник сообществ (¬сего в списке: 44) –ецепты_домохоз€ек For_the_diary town_of_art –ецепты_на_каждый_день ћой_любимый_ –ќЋ»  ћо€_косметика Live_Memory Ѕолливуд ѕриготовим ћќ…_Ћ»„Ќџ…_ѕќ¬ј– –асскажи_о_Ћ»–” ќ_дет€х в€залочки мир_красивых_поделок_и_изделий ћо€_кулинарна€_книга јрт_ алейдоскоп “јЌ≈÷ “рокси ¬сем_¬кусно —ообщество_“ворческих_Ћюдей ¬ечерний_ѕустозвон ќбречены_на_—частье ∆енска€_планета ћир_в€зальщиц_Ћи–у –џ∆»…_ ќЌ№ ”голок_психолога ¬кусно_Ѕыстро_Ќедорого  нижный_Ѕ”ћ јниме_галере€ ¬€зание ѕеречеркнуть_сценарий “олько_дл€_женщин Geo_club gernes_Deutsch MY_HIT –есторанъ Indian_cinema JAM_Music_Journal JMusic Learn_English ѕойдем_поедим √руппа_–јЌ≈“ »-—ообщество простые_рецепты Ёто_—мешно
      „итатель сообществ (¬сего в списке: 12) -Empire_of_the_Criticism- design_club ѕќћќў№_Ќќ¬»„ ” —сылочки_мал€там ћода_и_стиль_с_—условым Ќа_ƒевичник ќ_—амом_»нтересном  улинари€_ЋисЄнка MY_HIT PastimeArt Vogue_In_Your_Life WiseAdvice

       -—татистика

      —татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
      —оздан: 15.07.2009
      «аписей: 7083
       омментариев: 5110
      Ќаписано: 13950

      —кумбри€ слабосолена€ Ц рецепт солени€ рыбы

      ƒневник

      ¬торник, 15 —ент€бр€ 2009 г. 05:53 + в цитатник

      —кумбри€ солена€ Ц быстрый рецепт солени€ рыбы

      —кумбри€ слабосолена€ – быстрый рецепт солени€ рыбы

      √лавный секрет приготовлени€ заключаетс€ в том, что рыбу нужно брать не полностью размороженную, она должна быть слегка подморожена. Ќачинать готовить ее нужно в тот момент, как только вы сможете резать ее. ¬ этом случае скумбри€ дополнительно маринуетс€ в собственном соку, что и придает ей особенный вкус.

       

       

       

       

       

      »нгредиенты:

      1. —кумбри€ морожена€ 2 шт. (крупные)
      2. —оль 1,5 ст.л.
      3. —ахар 0,5 ст.л.
      4. Ћавровый лист 4 шт.
      5. „ерный перец горошком 8-10 шт.
      6. ѕриправа типа « ухарек» или «¬егетта», содержаща€ сушеную морковь 1 ч.л.

      ѕриготовление:

      1. —кумбрию слегка размороженную промыть, очистить внутренности, отрезать голову и хвост, обсушить при помощи полотенца, нарезать кусочками толщиной около 1 см.
      2. —мешать в миске сахар, соль, «¬егетту», перец горошком и измельченный (поломанный руками) лавровый лист.
      3. —кумбрию посыпать полученными приправами, выложить в миску и накрыть крышкой.
      4. —олить не менее суток в холодильнике.
       

      —кумбри€ слабосолена€

       

       

       

       

      —кумбри€ слабосолена€ - неспешный рецепт

      Ќе так давно € ходила в гости на день рождени€ моей подруги. ј как прин€то, дл€ гостей всегда накрывают стол. Ќадо сказать, блюда порадовали мен€ своим разнообразием и оригинальностью.

      ѕока подружки уплетали салаты, € обнаружила слабосоленую рыбу, сто€вшую в середине стола. –ыбное блюдо мен€ просто восхитило. ѕосле застоль€ € не применула попросить у подружки рецепт.

      Ѕуквально на дн€х € приготовила скумбрию дома, это неверо€тно вкусно и просто, но долго… долго ждать полного приготовлени€. —кумбри€ получаетс€, как будто вы ее слегка подкоптили, очень вкусной. »менно така€ пропорци€ ингредиентов дает очень определенный вкус скумбрии – она получаетс€ в меру соленой и очень нежной.

      ¬рем€ приготовлени€ маринада: 5 минут + остывание + засолка (3 дн€)

      »нгредиенты:

      1. —кумбри€ свежа€ 2 шт.
      2. ¬ода 1 литр
      3. —ахар 2,5 ст.л.
      4. —оль 2 ст.л. без верха + 2 ст.л. с верхом
      5. Ћукова€ шелуха 2 полные жмени
      6. “∆идкий дым” 3 ст.л.

      ѕриготовление:

      1. ” скумбрии отрежьте голову, распорите брюшко и удалите все внутренности. ’орошенько промойте ее как изнутри, так и снаружи.
      2. ѕриготовьте маринад: воду вылейте в небольшую кастрюльку, добавьте соль, сахар, положите луковую шелуху и доведите до кипени€. Ћуковую шелуху удалите из жидкости.
      3. ћаринад остудите до комнатной температуры, добавьте «жидкий дым», перемешайте.
      4. –ыбу выложите в кастрюльку (€ выкладываю ее в пластиковую бутылку, предварительно отрезав у нее горлышко), залейте маринадом и поставьте на 3 дн€ в холодильник.
      5. –ыбу достаньте из маринада, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на кусочки.

      http://zefira.net

      –убрики:  кулинари€
      ћолочно-м€сные продукты изготовим дома!—айты

      ћетки:  

       —траницы: [1]