-–убрики

 -“оррЌјƒќ - торрент-трекер дл€ блогов

ƒелюсь моими файлами
    ∆ду окончани€ закачки

      ѕоказать все (1)

       -я - фотограф

      Ѕижутери€


      1 фотографий

       -ѕоиск по дневнику

      ѕоиск сообщений в elenbar

       -ѕодписка по e-mail

       

       -—ообщества

      ”частник сообществ (¬сего в списке: 44) –ецепты_домохоз€ек For_the_diary town_of_art –ецепты_на_каждый_день ћой_любимый_ –ќЋ»  ћо€_косметика Live_Memory Ѕолливуд ѕриготовим ћќ…_Ћ»„Ќџ…_ѕќ¬ј– –асскажи_о_Ћ»–” ќ_дет€х в€залочки мир_красивых_поделок_и_изделий ћо€_кулинарна€_книга јрт_ алейдоскоп “јЌ≈÷ “рокси ¬сем_¬кусно —ообщество_“ворческих_Ћюдей ¬ечерний_ѕустозвон ќбречены_на_—частье ∆енска€_планета ћир_в€зальщиц_Ћи–у –џ∆»…_ ќЌ№ ”голок_психолога ¬кусно_Ѕыстро_Ќедорого  нижный_Ѕ”ћ јниме_галере€ ¬€зание ѕеречеркнуть_сценарий “олько_дл€_женщин Geo_club gernes_Deutsch MY_HIT –есторанъ Indian_cinema JAM_Music_Journal JMusic Learn_English ѕойдем_поедим √руппа_–јЌ≈“ »-—ообщество простые_рецепты Ёто_—мешно
      „итатель сообществ (¬сего в списке: 12) -Empire_of_the_Criticism- design_club ѕќћќў№_Ќќ¬»„ ” —сылочки_мал€там ћода_и_стиль_с_—условым Ќа_ƒевичник ќ_—амом_»нтересном  улинари€_ЋисЄнка MY_HIT PastimeArt Vogue_In_Your_Life WiseAdvice

       -—татистика

      —татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
      —оздан: 15.07.2009
      «аписей: 7083
       омментариев: 5110
      Ќаписано: 13950

      ѕочки под винным соусом

      ƒневник

      „етверг, 15 ќкт€бр€ 2009 г. 22:42 + в цитатник



      ƒорогие форумчанки!
      ’очу поделитьс€ с вами рецептом приготовлени€ почек, советую попробовать даже тем, кому не нравитс€ их специфический запах. ¬ готовом блюде вы почувствуете к м€су лишь легкий аромат вина .

      »так, нам потребуетс€:
      2 тел€чьи почки;
      3 луковицы;
      3 ст.л. слив. масла;
      1 ст.л. муки;
      1,5 стакана бульона (или воды);
      1 ст.л. томатного соуса;
      0,5 стакана сухого вина;
      соль, перец по вкусу.

      ќчистить почки от пленки, тщательно вымыть и, разрезав пополам в длину, освободить от внутреннего жира ( именно он придает спец. запах).  аждую половинку разрезать вдоль и нарезать на небольшие ломтики. ≈ще раз промыть в воде с добавлением уксуса ( можно оставить в этой воде мин. на 30). ¬оду слить, затем переложить почки в кастрюльку, залить вновь водой и довед€ их до кипени€, слить первую воду. —нова залить водой так, чтобы она покрывала почки и варить на среднем огне.
      ¬ это врем€ спассеровать мелко нарезанный лук до золотистого цвета и, размешав с мукой, жарить до ее пожелтени€. –азбавить бульоном (или водой), добавить томатного соуса, посолить, поперчить. ¬арить 15 мин.
      –азогреть на сковороде слив. масло, уложить в нее отваренные и обсушенные почки и слегка поджарить (не подрум€нивать).
      «атем почки переложить в кастрюлю с соусом и прибавить вина. Ќе довод€ до кипени€, подержать несколько минут на плите, чтобы они пропитались соусом. √арнировать по вкусу.



      ѕочки не нужно подвергать слишком долгой тепловой обработке, от этого они станов€тс€ тверже.

      ѕри€тного аппетита !

      http://forum.say7.info

      –убрики:  кулинари€

      ћетки:  

       —траницы: [1]