-–убрики

 -“оррЌјƒќ - торрент-трекер дл€ блогов

ƒелюсь моими файлами
    ∆ду окончани€ закачки

      ѕоказать все (1)

       -я - фотограф

      Ѕижутери€


      1 фотографий

       -ѕоиск по дневнику

      ѕоиск сообщений в elenbar

       -ѕодписка по e-mail

       

       -—татистика

      —татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
      —оздан: 15.07.2009
      «аписей: 7083
       омментариев: 5117
      Ќаписано: 13957

       аннеллони со шпинатом и сливочным сыром.

      ѕонедельник, 03 ћарта 2014 г. 23:09 + в цитатник
      yourmeal.ru/2014/02/16/kann...nym-syrom/

        ќчень при€тный рецепт.   “онкий сливочный вкус начинки с при€тным ненав€зчивым оттенком шпината, вкусный ароматный соу

      –убрики:  кулинари€

      ћетки:  

       онкильони, фаршированные рикоттой

      ƒневник

      ¬торник, 15 —ент€бр€ 2009 г. 18:34 + в цитатник


         


       

      »нгредиенты

      ¬ес нетто, г

      ѕаста «ракушки» (конкильони)

      40

      —оль

      ѕо вкусу

      —ыр «–икотта»

      80

      ѕерец черный молотый

      5

      —паржа

      45

      —ыр «√рана ѕадано»

      25

      ћолоко 3,5%

      40

      ћасло сливочное

      35

      √оловки спаржи (бланшированные)

      8

      ÷ветки мелкой ромашки (декор)

      3

       

       

      “ехнологи€ приготовлени€ и оформлени€ блюда

      ѕасту отварить в подсоленной воде. «–икотту» посолить, поперчить, протереть через сито. —паржу очистить, бланшировать, половину спаржи мелко нарезать. —ыр «√рана ѕадано» (5 г) смешать с «–икоттой» и нарезанной спаржей.

      ѕолученным фаршем наполнить «ракушки».

      ѕосыпать тертым сыром «√рана ѕадано» (5 г) и поставить на 5-8 минут в духовой шкаф, разогретый до 200 C.

      »з тертого «√рана ѕадано» (15 г) приготовить корзиночки: сыр обжарить на тефлоновой сковороде и сформовать на ложечке корзиночки диаметром 8-10 см.

      ѕриготовить молочный соус со спаржей:

      - оставшуюс€ часть отваренной спаржи смешать с молоком и сливочным маслом;
      - смесь прогреть и пробить блендером.

      Ќа тарелку налить молочный соус, на него поместить корзиночки из сыра и сверху выложить запеченную фаршированную пасту.

      ƒекорировать тонко нарезанными головками спаржи и цветками мелкой ромашки.

       

       

      ¬ыход готового блюда: 265 г (на 1 порцию)

      http://www.restoranoff.ru

      –убрики:  кулинари€

      ћетки:  

       —траницы: [1]