-–убрики

 -“оррЌјƒќ - торрент-трекер дл€ блогов

ƒелюсь моими файлами
    ∆ду окончани€ закачки

      ѕоказать все (1)

       -я - фотограф

      Ѕижутери€


      1 фотографий

       -ѕоиск по дневнику

      ѕоиск сообщений в elenbar

       -ѕодписка по e-mail

       

       -—татистика

      —татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
      —оздан: 15.07.2009
      «аписей: 7083
       омментариев: 5108
      Ќаписано: 13948

      ƒополнительные рецепты дл€ "–омантического ужина дома": ч.6 - ЅЋёƒј »«  –ќЋ» ј

      ƒневник

      ѕонедельник, 31 јвгуста 2009 г. 02:20 + в цитатник

      блюда из кролика

                    ролик в соусе с сухар€ми:

      •  омпоненты: 1 кролик весом 1-1,5 кг, 0,5 стакана сухого белого вина, 6 столовых ложек мелко нарезанного репчатого лука, 2 ст. ложки гусиного жира, 1 ч. ложка соли, перец, 1 ст. ложка рубленой зелени чабера или майорана, 0,5 стакана панировочных сухарей, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки;
      • домашн€€ кулинари€ - кролик в соусе: тушку разделить на куски и положить на 2 часа в белое сухое вино, затем подрум€нить на гусином жире, добавить соль, чабер или майоран, вино, в котором кролик вымачивалс€ и держать под крышкой на слабом огне 1 час;
      • если есть кровь - положить в нее сухари, чтобы она вс€ впиталась, добавить петрушку и давленый чеснок;
      • соединить эту смесь (можно и без крови) с соком, в котором жарилс€ кролик, довести до кипени€ и держать на слабом огне еще 5 мин., непрерывно помешива€, полить кролика и подавать.

                   ролик,  зажаренный с грибами (жаркое из кролика):

      „итать далее...
      –убрики:  Ѕлюда национальной кухни
      Ёротическа€ кулинари€, афродизиаки

      ћетки:  

       —траницы: [1]