Закуска из сладкого перца с чесноком |
Рецептик и фотографии с форума САМОВАРЧИК http://www.forum.samovarchik.com/viewtopic.php?f=23&t=17
Автор Раечка (Регина), за что ей огроменное спасибо!
Читайте! Внимайте! Наслаждайтесь!!!
ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ С ЧЕСНОКОМ
перец сладкий - 5 кг
чеснок - 300 гр
раст. масло - 500 мл
сахар - 1 стакан
соль - 1 стол.л.
уксус 5% - 1 стакан
перец черный горошком - 20-30 шт
петрушка или укроп - по вкусу
Перец почистить, порезать, выдержать в кипятке 5 минут и откинуть на сито. Очистить и измельчить чеснок. Смешать в миске перец, чеснок, сахар, соль, масло, уксус, зелень. разложить по баночкам и стерилизовать -
литровые банки - 20 минут...
поллитровые - 10...
Закрыть.
Выход с данной порции - 7 литровых банок.
Вкусно -проверено на собственном опыте и гостях. 
А это фотография Леночки, моей дорогой ПЧелочки nadsabel
Молодцы, девочки! Спасибо вам за идею!
Метки: кулинария закуски овощи |
Маринованная капуста по-быстрому |
Метки: кулинария маринование капуста |
Праздничная овощная закуска |
Овощные шарики Загадка
На такое количество, что вы видите на снимке, сварите до готовности 1 крупную морковь и такого же размера свеклу.
Охладите.
Натрите 100 гр твердого сыра на мелкой терке, разделите на две части.
Точно так же измельчите в отдельные мисочки морковь и свеклу, смешайте с натертым сыром.
К свекле добавьте тертый яичный желток.
К моркови - тертый белок и чуть измельченного чеснока.
Кусочек филе малосольной селедочки нарежьте небольшими кубиками.
Из свекольной массы сформируйте шарики, внутрь которых закатайте по кусочку селедки.
Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.
Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавьте немного майонеза. Мне добавлять не пришлось - все получилось и так.
Выложите шарики на плоское блюдо, сверху капните майонезом и украсьте зеленью. Поставьте на полчасика в холодильник.
Метки: кулинария закуски овощи |
Закусочный рулет из сельди |
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы с
Метки: кулинария рыба салаты сельдь рулет |
Рулет из сельди |
Метки: кулинария рыба салаты сельдь рулет |
Оладьи с припёком |
Метки: кулинария оладьи |
ЧЕСНОЧНАЯ КАРТОШКА |
Метки: кулинария картофель |
Маринованный овощной салатик |
Готовлю его второй раз, первый раз он был съеден с космической скоростью. Он прост в приготовлении.
Ингредиенты:
3 баклажана (желательно без семян)
2 большие моркови
1 болгарский красный перец
3-4 зубчика чеснока
По неполной ст. ложке соли и сахара
2-3 ст. ложки уксуса и раст. масла.
Баклажаны отварить в подсоленой воде, чтобы они стали мягкими, но не разварились. Вынуть из воды и дать остыть. Перец порезать соломкой, а морковь натереть на специальной тёрке для корейской моркови. У кого нет такой, порежьте очень тонко соломкой. Когда баклажаны остынут, порежьте крупными полукольцами. Всё перемешайте.
Теперь готовим маринад. Чеснок выжмите через чеснокодавку. Добавьте соль, сахар, уксус и масло. Перемешать. Можно добавить сухой базилик и эту смесь вылейте в овощи и снова всё перемешайте. Можете ставить в холодильник. И в течении 1.5-2 суток перемешивайте. Когда будете подавать на стол, добавьте зелень какую любите + несколько листочков мяты.
Приятного аппетита! Будьте здоровы! Поверьте, его можно кушать каждый день и по несколько раз в день!
Метки: кулинария салаты |
Манты с соусом-сантан |
Здесь - http://blog.kp.ru/users/geroma/post95667084/ - подборка рецептов мант, которые я выставляла раньше.
Манты - одно из любимых блюд в моей семье. И делаю я их довольно часто.
Сегодня, вместе с рецептом новой начинки, я добавила замечательный соус-сантан.
Метки: кулинария манты |
Домашний сыр |
Метки: кулинария домашний сыр |
Манная каша "Из детства" |
Метки: кулинария каши |
Доктор Эткер. Гриль. Выдержки из книги. |
Метки: кулинария мясо рыба птица |
"Энергетическая курица" |
Дневник |
Курица (рецепт китайского друга)
Для того чтобы курица получилась сочной и мягкой, а еще ароматной, предлагаю воспользоваться рецептом моего большого китайского друга Ли.
Рисунок 1: Курица, которая «не подведет»
Приготовление курицы таким способом не отнимет у Вас много времени, и поверьте, уж точно не подгорит, и не будет сухой.
И так нам потребуется:
1 курица, а также
Рисунок 2: Новый документ
Зерна граната (половинка граната)
Соль, перец, тмин, кориандр, лавровый лист
Чернослив 4 шт.
Луковица,
1 морковка,
1 небольшая свекла
Рисунок 3: Новый документ
Берем нашу «красавицу» и помещаем в кастрюлю. Заливаем холодной водой. Затем добавляем лавровый лист, луковицу, свеклу, морковку. Накрываем крышкой и отправляем в разогретую духовку (180 0С) на 3 часа. И все.
Рисунок 4: Новый документ
Ровно через три часа выключаем духовку, но курицу не вынимаем, а добавляем перец, соль, тмин и оставляем на 15 минут в духовке
Затем достаем на блюдо, украшаем зернами граната, можно добавить листья салата.
Рисунок 5: Новый документ
Также рекомендую приготовить к курице очень простой огуречный соус.
Для приготовления соуса необходимо: соль, перец, сухая аджика, чеснок, соленые огурцы, 1 столовая ложка майонеза. На терке натираем соленые огурцы, чеснок и добавляем специи по вкусу. Заправляем майонезом.
Все курица и огуречный соус готовы. Приятного аппетита!
Метки: кулинария курица |
ПЕЧЕНЬ ЖАРЕНАЯ С ЯБЛОКАМИ И АПЕЛЬСИНАМИ |
Метки: кулинария печень |
Плов со свининой. |
Метки: кулинария свинина плов |
Жареная форель в белом сливочном соусе |
Метки: кулинария рыба |
Рецепты из печени и других субпродуктов |
Метки: кулинария печень |
Салаты с селедкой |
Метки: кулинария салаты рыба сельдь |
Рецепты супов |
Метки: кулинария супы |
Запеканка из макарон |
Метки: кулинария запеканки |
