ГОЛЛАНДСКИЙ РЫБНЫЙ ХЛЕБ

Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 12:29 + в цитатник

Цитата сообщения Дина312

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ГОЛЛАНДСКИЙ РЫБНЫЙ ХЛЕБ

dutch-bird написала: После рождественских и новогодних праздников, пора подумать о рационе, который поможет сбросить N-ое количество калорий, подкрепить организм витаминами и грамотными белками, жирами и еще минимальным количеством углеводов. Кроме всего вышеперечисленного, такое блюдо будет хорошо смотреться на вашем столе.
Ингредиенты:
рыба: треска - 700 гр. (у меня судак)
копченая красная рыба ( лосось) - 200 гр. (у меня сёмга солёная)
2 яйца
сметана -125 гр.
1 средняя луковица
сок 1 лимона
базилик (только листья) - все, что уместится в ладошке
чеснок - 2 зубчика
растительное масло- 1 ст.л
соль и перец по вкусу

Обжарить на раст. масле до золотистого цвета лук и чеснок. В отдельную емкость мелко нарезать базилик. В блендер или кухонный процессор положить нарезанное небольшими порциями филе трески, обжаренный лук и чеснок, добавить сметану, сок лимона, перец и соль по вкусу.

Перемолоть. 1\4 получившегося фарша смешать с базиликом и яйцом. Остальной фарш тщательно перемешать и тоже добавить яйцо. Нарезать копченый лосось небольшими кусочками. Подготовить керамическую форму для выпекания, выстлать дно пекарской бумагой, если необходимо, обрезать бумагу по краям.

Выложить первый слой фарша.

Выложить второй слой фарша с базиликом полностью.

Сверху выложить нарезанный кусочками лосось.

Последним слоем выложить остатки фарша с треской. Поперчить и посолить по вкусу. Закрыть крышкой.

Подготовка к выпеканию. Ставим керамическую форму с рыбным хлебом в емкость наполненную горячей водой. Высота воды не более 2 см. Теперь можно выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут

Я рекомендую варьировать температуру и время выпечки в зависимости от особенностей вашей духовки. Температура выпекания может быть и 180 градусов, а время выпекания 45-50 минут.

http://clubs.ya.ru/hell-kitchen/replies.xml?item_no=60155

Рубрики:

пироги/торты/кексы/пиццы

Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/einsame/post204899284/">Р“РћР›Р›РђРќР”РЎРљРР™ Р Р«Р‘РќР«Р™ РҐР›Р•Р‘</a><br/>Р“РћР›Р›РђРќР”РЎРљРР™ Р Р«Р‘РќР«Р™ РҐР›Р•Р‘

dutch-bird РЅР°РїРёСЃР°Р»Р°: РџРѕСЃР»Рµ СЂРѕР¶РґРµСЃС‚РІРµРЅСЃРєРёС… Рё РЅРѕРІРѕРіРѕРґРЅРёС… РїСЂР°Р·РґРЅРёРєРѕРІ, РїРѕСЂР° РїРѕРґСѓРјР°С‚СЊ Рѕ СЂР°С†РёРѕРЅРµ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РїРѕРјРѕР¶РµС‚ СЃР±СЂРѕСЃРёС‚СЊ N-РѕРµ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ РєР°Р»РѕСЂРёР№, РїРѕРґРєСЂРµРїРёС‚СЊ РѕСЂРіР°РЅРёР·Рј РІРёС‚Р°РјРёРЅР°РјРё Рё РіСЂР°РјРѕС‚РЅС‹РјРё Р±РµР»РєР°РјРё, Р¶РёСЂР°РјРё Рё РµС‰Рµ РјРёРЅРёРјР°Р»СЊРЅС‹Рј РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕРј СѓРіР»РµРІРѕРґРѕРІ. РљСЂРѕРјРµ РІСЃРµРіРѕ РІС‹С€РµРїРµСЂРµС‡РёСЃР»РµРЅРЅРѕРіРѕ, С‚Р°РєРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ Р±СѓРґРµС‚ С…РѕСЂРѕС€Рѕ СЃРјРѕС‚СЂРµС‚СЊСЃСЏ РЅР° РІР°С€РµРј СЃС‚РѕР»Рµ.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 
	РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
	СЂС‹Р±Р°: С‚СЂРµСЃРєР° - 700 РіСЂ.&nbsp; (Сѓ РјРµРЅСЏ СЃСѓРґР°Рє)
	РєРѕРїС‡РµРЅР°СЏ РєСЂР°СЃРЅР°СЏ СЂС‹Р±Р° ( Р»РѕСЃРѕСЃСЊ) - 200 РіСЂ. (Сѓ РјРµРЅСЏ СЃС‘РјРіР° СЃРѕР»С‘РЅР°СЏ)
	2 СЏР№С†Р°
	СЃРјРµС‚Р°РЅР° -125 РіСЂ.
	1 СЃСЂРµРґРЅСЏСЏ Р»СѓРєРѕРІРёС†Р°
	СЃРѕРє 1 Р»РёРјРѕРЅР°
	Р±Р°Р·РёР»РёРє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/einsame/post204899284/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>