• 1,2-1,5 кг вырезки свинины

Для кляра:

• 150 г твердого сыра


• 3 яйца


• ½ стакана пива


• 4 столовые ложки с горкой муки


• Соль, приправы по желанию

Для маринада:

• 3 столовые ложки горчицы


• 2 столовые ложки уксуса


• 2 столовые ложки масла