Чай - это наиболее популярный напиток мира. Сейчас никто уже и не скажет точно где родные края, этого вкуснейшего напитка. Некоторые знатоки спорят, что првыми чайные листья стали заваривать в Китае, но данное утверждение не верно. С давних пор готовили чай и на територии Индии, и в домах Японии а также Корее. Молва об оригинальном напитке покорила весь мир. Ценители готовили его по традиционным рецептам, стараясь не испортить тонкий аромат готового напитка. Англичане одними из первых стали эксперементировать, компонируя различные виды чая, получая оригинальные вкусы и ароматы. На територии Китая из чаепития устраивали целые церимонии, потом эти церемонии расползлись по всему миру. Где-то в середине 19 века чайные "церемонии" достигли России. У нас готовить чай любили в самоварах, потому что он достаточно долго держал вкус и температуру готового чая.

При царе чай был достаточно дорогим, из-за этого его могли купить исключительно царские семьи и дворяне. После 1917 года "ароматный напиток из трав" был в каждом доме.

Сегодня выбор сортов чая достаточно велик. Самый популярный вид - черный чай. Самый вкусный и полезный - зленный. Не редко чайные напитки перемешивают с лечебными и ароматными растениями, изобретая таким образом новые вкусы с полезными свойствами. Преобрести чай оптом или в розницу в наше время имеет возможность любой желающий, но какой чай лучше, ароматнее и полезнее?

Как по мне большинство любителей чая ошибаются при таком огромном выборе. Чай должен быть настоящим, только из качественных листочков. Люди делают ошибку, купив чай в пакетиках, ведь зачастую в них присутсвуют вредные вещества - красители, ароматизаторы и много других вредных веществ. Чай нужно выбирать исходя из принципа "Пускай лучше по дороже, зато без риска попасть на больничную койку".

В наши дни есть множество полезных, достаточно известных чайных сортов, среди которых есть такие как, Улун, Те Гуань Инь, зелёный чай, белый чай, Мате.

Чай Улун. Это чай можно отличить по бирюзовому оттенку. Выращивают его в юго-восточных провинциях Китая. Этот сорт один из самых дорогих сортов Китая, здесь чайные церемонии привыкли проводить как раз с данным видом. Кроме этого он один из наиболее старых сортов. Чашка такого чая успокаивает нервную систему, бодрит, придаёт чувство выносливости и силы.

Чай Те Гуань Инь. Те Гуань Инь, переводится как - Железная Богиня Гуаньинь самый популярный сорт чая в Китае. Первые записи о этом чае датируются 1725 годом. Чай отличает светло-золотистый оттенок, долгое послевкусие. Приносит пользу для кровоносной системы.

Чай белый. Получил своё название от чайной почки, они окутаны белыми, мягкими ворсинками, благодаря которым они не подвержены воздействию внешней среды.
Белого чая очень мало, по этому стоит он не мало, и он считается дефицитом. Процесс его приготовления не обычный. Для того что бы раскрыть весь вкус белого чая его готовят при температуре не более восьмидесяти градусов, и воду не кипятят. Свойства этого сорта чая заключается в том, что он омолаживает кожу, тут большое количество различных витаминов, и аминокислот.

Зелёный чай. Сорт владеет чудесными, лечебными характеристиками. На востоке России большинство людей употребляют зелёный чай, благодаря которому улучшается память, кости получат крепость, обеспечивается красота и упругость кожи. Зелёный чай так же чистит тело от вредных веществ, и помогает работе внутренних органов.

Чай Мате. Родные места дерева - Южная Америка, Африка. Данный сорт чая характеризуется золотисто-зеленоватым оттенком. В отличии от других, Мате заготовляется на много проще. Сорваные листья доставляют в специальные сушильные комплексы. Из-за того что растение Illex Paraguariensis любит воду, пришодится сушить чай при высоких температурах. После сушки его измельчают. Первыми, этот сорт чая, готовили индейцы благодаря ему они долгое время обходились без еды в разных походах. Позже биологи определили что этот сорт укрепляет иммунитет человека и кроме этого поднимает гемоглобин.

На последок надо отметить, что при подборе чая проявляйте осторожность, покупайте чай или в известных супермаркетах или выбирайте пачки где видно что находится внутри. Поберегите свой организм, и здоровье своих родных и друзей!