Без заголовка

Понедельник, 08 Октября 2012 г. 05:42 + в цитатник

Цитата сообщения Лилёша

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Творожное суфле для детей и взрослых

Вкусное, нежнейшее и полезное суфле, которое понравится и взрослым и детям.

Состав (примерно на 3-4 порции)

1 большое яблоко сладких сортов
1 средняя морковка
творог любой жирности (не влажный) - 200 гр.
яйца - 3 мелких или 2 крупных (я использовала 3 мелких)
сахар - 1 ст. л. (я себе поливала медом и сладким соусом, мне сладости хватило)
ванилин
масло для смазывания формы, панировочные сухарики или овсяные хлопья

Морковь и яблоко очистить, нарезать ломтиками и отварить на пару, или запечь в микро или духовке. Можно протушить. но отвар полностью слить.
Готовые морковь и яблоко пюрировать погружным блендером с сахаром до гомогенезированного пюре. Слегка остудить.
Яйца взбить вилочкой, смешать с творогом и пюрировать блендером желательно так, чтобы крупинок не было.
Творожно-яичную смесь соединить с яблочно-морковным пюре, добавить ванилин, перемешать.
"Тесто" выходит как жидкая сметана - не пугайтесь, так и должно быть.
Форму смазать маслом и присыпать панировкой*.
Вылить тесто в форму и поставить выпекаться при t 170* примерно на 40-45 минут. Готовность проверять палочкой - она должна быть сухой, также сверху суфле может слегка потрескаться и вздуться.
Готовое суфле достать, остудить при комнатной температуре и убрать в холод на несколько часов - это для того, чтобы можно было суфле перевернуть на блюдо. Если вы планируете есть суфле теплым, то будьте готовы к тому. что суфле не затвердеет и будет разваливаться, хотя на вкусовые качества это не повлияет.
Приятного аппетита!

*Форму желательно брать не глубокую. Я первоначально брала высокую и узкую, время выпекания увеличивается.
Панировка стенок желательна - так проще достать суфле из формы. Я панировку не делала - суфле немного прилипло к стенкам и "потрепалось".

Сынишке понравилось! Кусочек полит яблочным пюре - прямо как вареньем :) Вместо морковки можно использовать 2 яблока. Или наоборот - взять 2 морковки, если любите морковную выпечку.

cлова и фото автора

источник

Рубрики:

кулинария

Метки: Анютке

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/dysj/post242503591/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РўРІРѕСЂРѕР¶РЅРѕРµ СЃСѓС„Р»Рµ РґР»СЏ РґРµС‚РµР№ Рё РІР·СЂРѕСЃР»С‹С…

Р’РєСѓСЃРЅРѕРµ, РЅРµР¶РЅРµР№С€РµРµ Рё РїРѕР»РµР·РЅРѕРµ СЃСѓС„Р»Рµ, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РїРѕРЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ Рё РІР·СЂРѕСЃР»С‹Рј Рё РґРµС‚СЏРј.

РЎРѕСЃС‚Р°РІ (РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ РЅР° 3-4 РїРѕСЂС†РёРё)

1 Р±РѕР»СЊС€РѕРµ СЏР±Р»РѕРєРѕ СЃР»Р°РґРєРёС… СЃРѕСЂС‚РѕРІ
1 СЃСЂРµРґРЅСЏСЏ РјРѕСЂРєРѕРІРєР°
С‚РІРѕСЂРѕРі Р»СЋР±РѕР№ Р¶РёСЂРЅРѕСЃС‚Рё (РЅРµ РІР»Р°Р¶РЅС‹Р№) - 200 РіСЂ.
СЏР№С†Р° - 3 РјРµР»РєРёС… РёР»Рё 2 РєСЂСѓРїРЅС‹С… (СЏ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°Р»Р° 3 РјРµР»РєРёС…)
СЃР°С…Р°СЂ - 1 СЃС‚. Р». (СЏ СЃРµР±Рµ РїРѕР»РёРІР°Р»Р° РјРµРґРѕРј Рё СЃР»Р°РґРєРёРј СЃРѕСѓСЃРѕРј, РјРЅРµ СЃР»Р°РґРѕСЃС‚Рё С…РІР°С‚РёР»Рѕ)
РІР°РЅРёР»РёРЅ
РјР°СЃР»Рѕ РґР»СЏ СЃРјР°Р·С‹РІР°РЅРёСЏ С„РѕСЂРјС‹, РїР°РЅРёСЂРѕРІРѕС‡РЅС‹Рµ СЃСѓС…Р°СЂРёРєРё РёР»Рё РѕРІСЃСЏРЅС‹Рµ С…Р»РѕРїСЊСЏ

РњРѕСЂРєРѕРІСЊ Рё СЏР±Р»РѕРєРѕ РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ, РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ Р»РѕРјС‚РёРєР°РјРё Рё РѕС‚РІР°СЂРёС‚СЊ РЅР° РїР°СЂСѓ, РёР»Рё Р·Р°РїРµС‡СЊ РІ РјРёРєСЂРѕ РёР»Рё РґСѓС…РѕРІРєРµ. РњРѕР¶РЅРѕ РїСЂРѕС‚СѓС€РёС‚СЊ. РЅРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/dysj/post242503591/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Без заголовка