-Я - фотограф

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Dutch_bird

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Любители_Путешествий цитируй_с_нами

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.11.2010
Записей: 84
Комментариев: 16
Написано: 151

Традиционный яблочный пирог. Аутентичный голландский рецепт. Где поесть в Голландии

Дневник

Воскресенье, 03 Января 2016 г. 18:42 + в цитатник
Начало 16 века, находим первое подтвержденное доказательство - рецепт традиционного яблочного пирога с изюмом в кулинарной книге "Een notabel boexken van cokeryen" 1514, в то время поварами использовались почти все местные продукты, с небольшим добавлением привезенных колониальных специй, таких как ваниль или корица. Ничего вкуснее я не пробовала, именно поэтому отправились всей семьей дегустировать этот вкуснейший домашний пирог, который готовят до сих пор по традиционному аутентичному рецепту в поместье голландских графов ван Линден. Обычно его подают к кофе, дополняя взбитыми сливками. Конечно мне захотелось повторить этот яблочный пирог дома, шеф Дэйв Вейерс просто не смог мне так долго сопротивляться,и в итоге домой я отправилась с рецептом пирога, который займет одно из топовых мест в моей кулинарной копилке. количество порций:8-10 Ингредиенты: мука- 400 граммов цедра 1 лимона сок 1 лимона яйцо - 1 штука соль на кончике ножа масло сливочное - 250 граммов сахар-песок -200 граммов изюм - 200 граммов яблоки кисло-сладкие -5 штук корица для начинки - по вкусу готовим пирог
Читать далее...

Серия сообщений "Голландия":
Часть 1 - Почему в Голландии нет голландского сыра?
Часть 2 - Свиной риет, готовимся к зиме
...
Часть 6 - Арнхемские девчонки. Печенье к чаю
Часть 7 - Appeltaart или опять про голландский яблочный пирог
Часть 8 - Традиционный яблочный пирог. Аутентичный голландский рецепт. Где поесть в Голландии
Часть 9 - Зеландские мидии по рецепту из замка Синт-Мартенсдайк (Голландия)
Часть 10 - Шоколадно-ягодный кекс к чаю

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Свиной риет, готовимся к зиме
Часть 2 - Голландские роллы или история одного мастер-класса
...
Часть 5 - Арнхемские девчонки. Печенье к чаю
Часть 6 - Appeltaart или опять про голландский яблочный пирог
Часть 7 - Традиционный яблочный пирог. Аутентичный голландский рецепт. Где поесть в Голландии
Часть 8 - индийский ветер перемен: острая самоса с соусом райта
Часть 9 - Зеландские мидии по рецепту из замка Синт-Мартенсдайк (Голландия)
...
Часть 26 - Заливное из языка
Часть 27 - Праздничные рецепты. Корзиночки с заварным лимонным кремом
Часть 28 - Без заголовка

Серия сообщений "Прогулки по Бенилюксу":
Интересная информация о Голландии, Бельгии, Люксембурге и Франции
Часть 1 - Почему в Голландии нет голландского сыра?
Часть 2 - Appeltaart или опять про голландский яблочный пирог
Часть 3 - Традиционный яблочный пирог. Аутентичный голландский рецепт. Где поесть в Голландии


Метки:  

Appeltaart или опять про голландский яблочный пирог

Дневник

Воскресенье, 03 Января 2016 г. 18:34 + в цитатник

 

Если вас занесет попутным ветром в Голландию, рекомендую кроме пива и сыра, обязательно попробовать национальную голландскую гордость - яблочный пирог. Каждое кафе Амстердама, Гааги и Утрехта имеет в своем меню традиционный яблочный пирог, ну, а если вам захочется его приготовить, то рецепт можно посмотреть здесь http://rinav71.livejournal.com/45467.html

Серия сообщений "Голландия":
Часть 1 - Почему в Голландии нет голландского сыра?
Часть 2 - Свиной риет, готовимся к зиме
...
Часть 5 - Сырно-картофельные блинчики
Часть 6 - Арнхемские девчонки. Печенье к чаю
Часть 7 - Appeltaart или опять про голландский яблочный пирог
Часть 8 - Традиционный яблочный пирог. Аутентичный голландский рецепт. Где поесть в Голландии
Часть 9 - Зеландские мидии по рецепту из замка Синт-Мартенсдайк (Голландия)
Часть 10 - Шоколадно-ягодный кекс к чаю

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Свиной риет, готовимся к зиме
Часть 2 - Голландские роллы или история одного мастер-класса
...
Часть 4 - Сырно-картофельные блинчики
Часть 5 - Арнхемские девчонки. Печенье к чаю
Часть 6 - Appeltaart или опять про голландский яблочный пирог
Часть 7 - Традиционный яблочный пирог. Аутентичный голландский рецепт. Где поесть в Голландии
Часть 8 - индийский ветер перемен: острая самоса с соусом райта
...
Часть 26 - Заливное из языка
Часть 27 - Праздничные рецепты. Корзиночки с заварным лимонным кремом
Часть 28 - Без заголовка

Серия сообщений "Прогулки по Бенилюксу":
Интересная информация о Голландии, Бельгии, Люксембурге и Франции
Часть 1 - Почему в Голландии нет голландского сыра?
Часть 2 - Appeltaart или опять про голландский яблочный пирог
Часть 3 - Традиционный яблочный пирог. Аутентичный голландский рецепт. Где поесть в Голландии


Метки:  

 Страницы: [1]