-Я - фотограф

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Dutch_bird

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.11.2010
Записей: 84
Комментариев: 16
Написано: 151


Худеем. Быстрый рыбный пирог от доктора Франка

Среда, 02 Марта 2016 г. 14:17 + в цитатник
Праздники прошли, пора браться за работу над собственной фигурой и готовить ее к летнему отдыху, открытым платьям и восхищенным взглядам мужчин. Как рекомендует озабоченный здоровьем голландский доктор-диетолог, господин Франк ван Беркум (а он заботится не только о здоровье рядовых жителей королевства, но и фигурах довольно известных голландских политиков, членах королевского дома и местных селебрити), обязательно надо включить в рацион белок и клетчатку, а исключить углеводы и быстрые сахара. Предлагаю прислушаться к советам доктора Франка, и отправиться со мной в 12 недельное путешествие, где главным призом будет отличное здоровье и красивая фигура. В основе метода Франка лежит исследование Вильяма Бантинга,проведенное в 1862-64 году и как следствие изданный в 1865 году бестселлер "letter on corpulence". Предлагаю составить меню на весь 12 недельный период из рекомендованных блюд, а рецепты приготовления я буду размещать в своем журнале. Единственное условие нашего путешествия: мы не считаем калории, и пьем обычную воду не менее 2 литров в день. Неделя 1. День 1. Завтрак. Стакан свежезаваренного натурального чая без сахара. К чаю предлагаю съесть 3 штуки урюка, думаю доктор Франк особо возражать не будет, ведь нам не помешают витамины и микроэлементы, которые содержатся в этом продукте. Затем наливаем стакан кефира и добавляем семена чиа, хорошо размешиваем. Даем настояться минут пять, затем выпиваем, кефир можно заменить натуральным йогуртом (который вы приготовили сами!!!) Обед. Предлагаю приготовить овощной суп из брокколи http://rinav71.livejournal.com/56464.html и легкий салат http://rinav71.livejournal.com/30405.html Ужин. Готовим быстрый рыбный пирог. количество порций: 4 время приготовления:35 минут Ингредиенты: яйца - 3 штуки сметана - 100 граммов рыба ( любая белая:треска, палтус, пикша,"сибас"- это лаврак или морской окунь,)- 350 граммов оливковое масло - 2 ст. ложки зелень - петрушка, укроп - 1 ст. ложка веточки розмарина соль и перец по вкусу Чистим лук, мелко режем. В сотейнике разогреваем оливковое масло. Режем рыбу на небольшие куски, я брала треску. Выкладываем в сотейник на разогретое масло сначала мелко порезанный лук, затем кусочки рыбы. Обжариваем на среднем огне в течение 5-7 минут, помешивая. Перчим и солим по вкусу. В отдельной емкости взбиваем 3 яйца со сметаной. Лучше взбивать венчиком пока смесь не станет однородной. Мелко рубим зелень, а затем добавляем ее в нашу яично-сметанную смесь. После того как рыба и лук будут слегка обжарены, выкладываем их в миску с яичной смесью и зеленью, хорошо перемешиваем. В предварительно смазанную сливочным маслом форму ( диаметр 16 см) выкладываем смесь состоящую из рыбы, лука, зелени и взбитых со сметаной яиц. Выпекаем рыбный пирог в предварительно разогретой  духовке при температуре 200 градусов около 20 минут.

Метки:  


Процитировано 3 раз

Без заголовка

Среда, 20 Января 2016 г. 18:35 + в цитатник
Это цитата сообщения ГалаНика [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

как не платить за капремонт

https://youtu.be/nBJ5TxFR7ok

Без заголовка

Понедельник, 11 Января 2016 г. 00:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ "ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ"

ТОРТ "ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ"




Январь-это сплошной праздник!
Рецепт торта у меня собирательный:бисквит я взяла из своего "Пражского" торта,крем подсмотрела в интернете и глазурь взяла свою.Этот торт я испекла к приезду своей любимой подруги и пока было время,сфотографировала и решила поделиться рецептом с вами.Сказать что этот торт вкусный-это значит не сказать ничего,просто надо испечь и попробовать!
далее>>>

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Свиной риет, готовимся к зиме
Часть 2 - Голландские роллы или история одного мастер-класса
...
Часть 26 - Заливное из языка
Часть 27 - Праздничные рецепты. Корзиночки с заварным лимонным кремом
Часть 28 - Без заголовка



Понравилось: 1 пользователю

Праздничные рецепты. Корзиночки с заварным лимонным кремом

Понедельник, 11 Января 2016 г. 00:28 + в цитатник

                                        

Заварной лимонный крем

Ингредиенты: 3 лимона для цедры и сока

100 мл свежевыжатого лимонного сока

5 гр. лимонной цедры

3 больших яйца

200 грамм сахара

50 грамм сливочного масла

Приготовление

Читать далее...

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Свиной риет, готовимся к зиме
Часть 2 - Голландские роллы или история одного мастер-класса
...
Часть 25 - Гурман Париж
Часть 26 - Заливное из языка
Часть 27 - Праздничные рецепты. Корзиночки с заварным лимонным кремом
Часть 28 - Без заголовка

Рубрики:  праздники

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 4 пользователям

Заливное из языка

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 18:03 + в цитатник
Несмотря на отсутствия морозов, но присутствие праздничного настроения, решила порадовать домашних заливным из телячьего языка, наш гостевой кот Локки полностью поддержал мою идею. Кстати, а вы знаете чем отличается холодец от заливного блюда? количество порций: 6 время приготовления: 7 часов Ингредиенты: 1 язык (в моем случае телячий) 1 луковица 1 небольшая морковь 1 лавровый лист  желатин 25 граммов 1 ст.л. лимонного сока соль и перец по вкусу Для украшения: лимон, отварная морковь зелень петрушк Готовим язык
Читать далее...

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Свиной риет, готовимся к зиме
Часть 2 - Голландские роллы или история одного мастер-класса
...
Часть 24 - Что едят в Португалии?
Часть 25 - Гурман Париж
Часть 26 - Заливное из языка
Часть 27 - Праздничные рецепты. Корзиночки с заварным лимонным кремом
Часть 28 - Без заголовка

Рубрики:  праздники

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Святки

Суббота, 09 Января 2016 г. 17:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Святки

В Христианской церкви Святками называется праздничный период от Рождества ( 7 января) до Крещения ( 19 января). Это один из древнейших праздников, который знаменует период "умирания" старого солнца и рождение "нового", завершение одного годового цикла и начало нового, победу над хаосом и становление миропорядка.



В глубокой языческой древности Святки длились целый месяц- от 19 декабря до 19 января. Считалось, что в эти самые темные дни в году потусторонние силы наиболее активны. И проводимые именно в темное время суток обрядовые действия ( ритуальные песни, игры, ряжение, колядование, рассказывание сказок ) должны помочь быстрее водвориться порядку.
Читать далее...
Рубрики:  праздники

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Интересно

Суббота, 09 Января 2016 г. 03:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Людмилка-Н [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

~8 января-День повитух~

Meister_von_Hohenfurth_002_(detail) (700x429, 402Kb)
______________________________
На Руси в этот день отмечали бабий праздник, или праздник каш. В этот день славили повивальных бабок и рожениц. Женщины брали своих детей и с подарками и поздравлениями шли к повитухам, которые помогали им при родах. Те, в свою очередь, угощали гостей кашей. В это же время родился и обычай, связанный с христианством: женщины приходили в церковь с заранее испеченными пирогами, чтобы преподнести их Богородице.
______________________________
Вообще, повивальная бабка в любой деревне пользовалась большим уважением. Повивальной она называлась потому, что умела правильно «свить» новорожденного пеленками, чтобы он не вырывался и спал спокойно. Повитухи были знатоками по части женских и материнских забот. Недаром говорили: «Бабка походит — всему делу пособит». Отмечали и их мастерство: «У всякой бабки свои ухватки».
______________________________
По поводу праздника существует еще одна поговорка: «В праздник каш всяк с ложкой ходит — полный черпак семью не разгонит». Это означало, что обычаи этого дня были нацелены на укрепление семьи.
______________________________
Бабьи каши отмечены и своими приметами. Если поутру синички кричат — значит, к вечеру будет мороз; а вот если галдят вороны — быть снегопадам и метелям. Обильный снег предвещала и подрумянившаяся в печи каша. Считалось, что ясная погода в этот день обещает хороший урожай проса.
______________________________
Именно с этого дня начинались девичьи гадания, которые продолжались до самого Крещения. Гадать было принято в сопровождении особенных песен либо в полной тишине. Главными предметами гадания были свадьба, смерть и урожай. Со временем обрядовая суть гадания практически утратилась, а на первое место вышла их развлекательная сторона. И в наши дни многие девушки с удовольствием гадают «на суженого».
______________________________
Именины в этот день Александр, Анфиса, Василий, Григорий, Давид, Дмитрий, Ефим, Иосиф, Исаакий, Константин, Леонид, Мария, Михаил, Николай
______________________________
PVL

мои рецепты

Суббота, 09 Января 2016 г. 00:43 + в цитатник

канапе
зимний суп
печенье
Размещено с помощью приложения Я - фотограф


Понравилось: 3 пользователям

Мои рецепты

Суббота, 09 Января 2016 г. 00:23 + в цитатник

фотоигры с вином
апельсинки-мармеладки
дессерт
Размещено с помощью приложения Я - фотограф


Понравилось: 2 пользователям

Гурман Париж

Четверг, 07 Января 2016 г. 16:42 + в цитатник

С чего начинается для вас новая страна? Новый город? Для меня, со знакомства с местными достопримечательностями, такими,например, как местные уютные магазинчики-бутики, крытые рынки, в том числе и блошиные, маленькие выставки художников-умельцев, главное увидеть все глазами жителей-аборигенов. Где можно посмотреть настоящую жизнь города, вкусить запахи традиционных деликатесов или попробовать их на зубок? Ответ напрашивается сам, конечно же на рынке.

Знакомьтесь, парижский рынок Сен-Жермен.

 

Читать далее...

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Свиной риет, готовимся к зиме
Часть 2 - Голландские роллы или история одного мастер-класса
...
Часть 23 - сырники
Часть 24 - Что едят в Португалии?
Часть 25 - Гурман Париж
Часть 26 - Заливное из языка
Часть 27 - Праздничные рецепты. Корзиночки с заварным лимонным кремом
Часть 28 - Без заголовка

Серия сообщений "Путешествия":
Часть 1 - Кулинарное путешествие по Португалии, часть 1
Часть 2 - Что едят в Португалии?
Часть 3 - Гурман Париж


Метки:  


Процитировано 2 раз

С Рождеством!

Четверг, 07 Января 2016 г. 15:13 + в цитатник
Рождество - это время нам, чтобы на краткий период остановить ежедневный круговорот, заглянуть внутрь себя,чтобы понять правильной ли дорогой идем, не замутилось ли зеркало нашей нравственности, живем ли по совести. Но, если вы далеки от того, о чем я написала выше, значит Рождество для вас просто семейный уютный праздник, и время задуматься к вам еще не пришло. С праздником всех! «Рождество Твое, Христе Боже наш, возсия мирови свет разума...» Пусть этот светлый праздник принесет умиротворение в наши души, радость в наши семьи и такой необходимый мир на земле.

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Что едят в Португалии?

Среда, 06 Января 2016 г. 03:39 + в цитатник
Давно пора была написать о нашей поездке по Португалии, но все как-то времени не было. Сегодня решила:начну хотя бы с нескольких фотографий и в процессе буду дополнять информацией. Вы когда-нибудь пробовали горящую колбасу чоризо? я- нет, но в Португалии мне удалось, в итоге домой мы поехали вооружившись специальной керамической формой и несколькими килограммами чоризо местного производства. португальская кухня
Читать далее...

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Свиной риет, готовимся к зиме
Часть 2 - Голландские роллы или история одного мастер-класса
...
Часть 22 - все что вы хотите знать о холодце
Часть 23 - сырники
Часть 24 - Что едят в Португалии?
Часть 25 - Гурман Париж
Часть 26 - Заливное из языка
Часть 27 - Праздничные рецепты. Корзиночки с заварным лимонным кремом
Часть 28 - Без заголовка

Серия сообщений "Путешествия":
Часть 1 - Кулинарное путешествие по Португалии, часть 1
Часть 2 - Что едят в Португалии?
Часть 3 - Гурман Париж


Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

пройди тест: Сможете ли вы исправить эти грамматические ошибки?

Среда, 06 Января 2016 г. 02:30 + в цитатник
Вы ходячий словарь Ожегова! Ни одна ошибка не пройдет мимо вашего взгляда- мой результат Тест: Сможете ли вы исправить эти грамматические ошибки? http://www.adme.ru/zhizn-nauka/test-smozhete-li-vy...ammaticheskie-oshibki-1126510/

Метки:  


Процитировано 1 раз

сырники

Вторник, 05 Января 2016 г. 21:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Tesssi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

творожники

Идеальные сырники

Сколько я искала эти сырники...Все перерыла - нет, все не так. С манкой?, - нет,спасибо. Эксперименты дали хороший результат.

Ингредиенты:
Творог (ТОЛЬКО! 5%) - 600 г.
яйцо небольшое - 1 шт
соль - щепотка, она усилит сладость
сахар - 100-150 г (опционально), сырники люблю сладкими и исключительно по утрам.
мука - 2 ст.л.

Приготовление:
1. Все смешать, перетирать через сито творог не обязательно, итак - божественно. Мокрыми руками скатать шарики.
2. У меня всегда получается 13 штук. Обваливаем в муке. Стряхиваем (чудное слово)лишнюю.
3. На раскаленную сковороду - на средний огонь.
4. Как только с одной стороны получится красивый румяный цвет - перевернуть, накрыть крышкой и оставить доходить до такого же цвета только под крышкой на медленном огне.
5. Вот, под крышкой они у нас опухли. Со сковороды - на тарелку с бумажным полотенцем.

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Свиной риет, готовимся к зиме
Часть 2 - Голландские роллы или история одного мастер-класса
...
Часть 21 - Без заголовка
Часть 22 - все что вы хотите знать о холодце
Часть 23 - сырники
Часть 24 - Что едят в Португалии?
Часть 25 - Гурман Париж
Часть 26 - Заливное из языка
Часть 27 - Праздничные рецепты. Корзиночки с заварным лимонным кремом
Часть 28 - Без заголовка



Понравилось: 1 пользователю

все что вы хотите знать о холодце

Вторник, 05 Января 2016 г. 02:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Larmes_delicatesse [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как правильно варить холодец

3368205_holodec1 (640x425, 34Kb)Чтобы холодец получился вкусным, ароматным и прозрачным, узнайте о важных нюансах! Они пригодятся для того, чтобы стать настоящим кулинаром!

Холодец можно приготовить из любого мяса - свинины, курицы, говядины. С хреном или горчицей холодец съедается быстро и с удовольствием!

Выберите правильное мясо. Помните, что одним из главных ингредиентов блюда – свиные ножки с копытцами. С ними холодец обязательно застынет!

Само мясо используйте, полагаясь на свои предпочтения. . Можно добавить курицу, индейку свинину, рульку, говядину и даже кролика. Мясо с жилками и шкуркой гарантирует хорошее застывание холодца. На пару ножек весом 700 грамм следует взять около 1,5 кг мяса.

Перед тем как варить мясо, следует обязательно его замочить. Время вымачивания составляет минимум три часа. Свиные ножки поскоблить.

После закипания холодца обязательно слейте первую воду. Сливая первый бульончик, мы получим прозрачный холодец, избавимся от специфического запаха и послевкусия, а также уменьшим калорийность блюда.

После того, как помоете кастрюлю, залейте мясо чистой водой. Количество воды должно быть выше мяса на 2 см. Это важный нюанс. Холодец хорошо застынет и будет иметь превосходные вкусовые качества!

Для прозрачного холодца важно слабое кипение. Следите за этим. Варите холодец на небольшом огне минимум 6 часов.

Следует научиться добавлять специи и приправы в нужное время и в правильном количестве.

После пятичасовой варки добавьте в холодец целую морковь и луковицу. Безусловно, морковь предварительно следует очистить. А вот луковицу можно варит в шелухе. Бульон приобретет привлекательный золотистый оттенок.

Солите холодец после пяти часов варки. Перец горошек и лаврушку следует бросить за полчаса до окончания приготовления.

Мясо порежьте ножом, извлеките косточки. Чеснок пропустите через пресс. Хрящики и шкурочки тоже используйте в в готовом холодце, порезав их мелко и смешав с мясом. Разложив мясо по лоткам, залейте его бульоном и перемешайте.

Не ставьте холодец на лоджию. Если там минусовая температура, то это испортит вкус блюда. На средней полочке холодильника холодец будет чувствовать себя комфортно. Он застынет за часов пять. Для экономии места разливайте их по лоткам и закрывайте крышками. Ставьте лоток на лоток.


3368205_d (75x100, 11Kb)Охота в зимнее время похожа на сказку! Пневматические пистолеты в магазине Охота-Товар тут являются залогом удачной охоты для настоящего охотника и новичка! Регистрируйтесь на сайте и получайте 10 % скидку. 

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Свиной риет, готовимся к зиме
Часть 2 - Голландские роллы или история одного мастер-класса
...
Часть 20 - Заварное тесто
Часть 21 - Без заголовка
Часть 22 - все что вы хотите знать о холодце
Часть 23 - сырники
Часть 24 - Что едят в Португалии?
...
Часть 26 - Заливное из языка
Часть 27 - Праздничные рецепты. Корзиночки с заварным лимонным кремом
Часть 28 - Без заголовка


Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 04 Января 2016 г. 21:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Пошехонка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Понравилось: 1 пользователю

Заварное тесто

Понедельник, 04 Января 2016 г. 20:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Alexenka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварное тесто для профитролей и эклеров

http://www.liveinternet.ru/community/2009145/post153170296/

Профитроли - маленькие булочки из заварного теста, полые внутри, которые подают к первым блюдам, салатам и десертам, а так же их можно начинить кремом, паштетом или салатом. Эклеры - пирожные из заварного теста с кремом (чаще заварным), как ...

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Свиной риет, готовимся к зиме
Часть 2 - Голландские роллы или история одного мастер-класса
...
Часть 18 - Домашний телячий паштет со свежеиспеченным хлебом с маслинами и каперсами
Часть 19 - Шоколадно-ягодный кекс к чаю
Часть 20 - Заварное тесто
Часть 21 - Без заголовка
Часть 22 - все что вы хотите знать о холодце
...
Часть 26 - Заливное из языка
Часть 27 - Праздничные рецепты. Корзиночки с заварным лимонным кремом
Часть 28 - Без заголовка


Метки:  

Шоколадно-ягодный кекс к чаю

Понедельник, 04 Января 2016 г. 20:01 + в цитатник

Время приготовления кекса: 60 минут

количество порций: 8

Ингредиенты:

для теста: 3 стакана муки (600 грамм) 2 ч.л. пекарского порошка 1 ч.л. пищевой соды 1 ч.л. сока лимона (чтобы погасить соду) 1/2 ч.л. соли 200 гр. сливочного масла 250 гр. гранулированного сахара 3 яйца 1 ч.л корицы 250 гр. сметаны или нартурального йогурта

для украшения: 100 гр шоколад 50 гр. сливочного масла 50 мл. молока

для начинки: 100 гр.сахара гранулированного 1 ст.л. порошка какао 100 гр. свежей или замороженной малины+ пару ягод для украшения кекса 100 гр. свежей или замороженной клубники + пару ягод для украшения кекса

Читать далее...

Серия сообщений "Голландия":
Часть 1 - Почему в Голландии нет голландского сыра?
Часть 2 - Свиной риет, готовимся к зиме
...
Часть 8 - Традиционный яблочный пирог. Аутентичный голландский рецепт. Где поесть в Голландии
Часть 9 - Зеландские мидии по рецепту из замка Синт-Мартенсдайк (Голландия)
Часть 10 - Шоколадно-ягодный кекс к чаю

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Свиной риет, готовимся к зиме
Часть 2 - Голландские роллы или история одного мастер-класса
...
Часть 17 - Слоеное тесто
Часть 18 - Домашний телячий паштет со свежеиспеченным хлебом с маслинами и каперсами
Часть 19 - Шоколадно-ягодный кекс к чаю
Часть 20 - Заварное тесто
Часть 21 - Без заголовка
...
Часть 26 - Заливное из языка
Часть 27 - Праздничные рецепты. Корзиночки с заварным лимонным кремом
Часть 28 - Без заголовка

Рубрики:  праздники

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Домашний телячий паштет со свежеиспеченным хлебом с маслинами и каперсами

Понедельник, 04 Января 2016 г. 19:34 + в цитатник

Каждый по-своему представляет воскресное утро, для меня это запах только что испеченного хлеба с ароматным телячьим паштетом.

Рецепт паштета:

количество порций: 6

Читать далее...

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Свиной риет, готовимся к зиме
Часть 2 - Голландские роллы или история одного мастер-класса
...
Часть 16 - Слоеное тесто
Часть 17 - Слоеное тесто
Часть 18 - Домашний телячий паштет со свежеиспеченным хлебом с маслинами и каперсами
Часть 19 - Шоколадно-ягодный кекс к чаю
Часть 20 - Заварное тесто
...
Часть 26 - Заливное из языка
Часть 27 - Праздничные рецепты. Корзиночки с заварным лимонным кремом
Часть 28 - Без заголовка


Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

Слоеное тесто

Понедельник, 04 Января 2016 г. 19:32 + в цитатник
Это цитата сообщения kru4inka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрое тесто для слоеных пирожков с мясом

21 (489x329, 42Kb)
Быстрое тесто для слоеных пирожков с мясом

Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!

Ингредиенты:
-2 желтка
-1 стакан сметаны
-200 г маргарина или сливочного масла (я масло использовала)
-0,5 кг муки
Начинка
-2шт - лук
-фарш
-перец черный молотый
-приправы
-чеснок

Приготовление:

*В кастрюльке смешала два желтка и стакан сметаны,
*Добавить растопленное масло, размешать,
*Добавить муку и вымесить эластичное, мягкое тесто.
*Положить тесть в холодильник на 0,5 часа.
*Достать тесто из холодильника, раскатать и сложить пополам, раскатать и сложить пополам. Не ленитесь - проделайте эту процедуру несколько раз. Чем больше будете раскатывать и складывать - тем более слоеным получится тесто.
Начинка.(Можно использовать любую начинку)
*Обжарить 2 большие луковицы, фарш, перец, приправы, чеснок, в конце зелень.
*Раскатать, вырезаем большой квадрат, разделить его на 4 приблизительно одинаковых квадратика.
*Выложить начинку на квадратики, сложить треугольниками, защипать.
*Выпекать в духовке, разогретой до 180-190 градусов 12-15 минут.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Свиной риет, готовимся к зиме
Часть 2 - Голландские роллы или история одного мастер-класса
...
Часть 15 - Идеи для слоеного теста
Часть 16 - Слоеное тесто
Часть 17 - Слоеное тесто
Часть 18 - Домашний телячий паштет со свежеиспеченным хлебом с маслинами и каперсами
Часть 19 - Шоколадно-ягодный кекс к чаю
...
Часть 26 - Заливное из языка
Часть 27 - Праздничные рецепты. Корзиночки с заварным лимонным кремом
Часть 28 - Без заголовка


Слоеное тесто

Понедельник, 04 Января 2016 г. 19:27 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО (2 ВАРИАНТА)

УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЛЮБОЙ НАЧИНКИ

Понадобится:

Тесто готовится буквально за пять минут, хранится в морозилке может очень долго. Если иметь его в запасе, никакие внезапные гости не страшны. Достаточно взять, раскатать и положить любую начинку, как сладкую, так и соленую. По вкусу получается что-то между слоеным и песочным тестом.

Читать далее...

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Свиной риет, готовимся к зиме
Часть 2 - Голландские роллы или история одного мастер-класса
...
Часть 14 - Блюда из рыбы, фаршированный лосось
Часть 15 - Идеи для слоеного теста
Часть 16 - Слоеное тесто
Часть 17 - Слоеное тесто
Часть 18 - Домашний телячий паштет со свежеиспеченным хлебом с маслинами и каперсами
...
Часть 26 - Заливное из языка
Часть 27 - Праздничные рецепты. Корзиночки с заварным лимонным кремом
Часть 28 - Без заголовка



Понравилось: 1 пользователю

Идеи для слоеного теста

Понедельник, 04 Января 2016 г. 19:12 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛарТер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеное тесто на пиве

 

Слоеное тесто на пиве

Это тесто-  идеальная основа для пирогов и слоек. Классическое слоеное тесто готовится очень долго и сложно, но если у вас осталось пусть даже пол-стакана пива , вы можете приготовить чудное тесто.  Изделия из него получаются вкусные, нежные с хрустящей корочкой.

Читать далее...

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Свиной риет, готовимся к зиме
Часть 2 - Голландские роллы или история одного мастер-класса
...
Часть 13 - по мотивам лимбурского вишневого флая
Часть 14 - Блюда из рыбы, фаршированный лосось
Часть 15 - Идеи для слоеного теста
Часть 16 - Слоеное тесто
Часть 17 - Слоеное тесто
...
Часть 26 - Заливное из языка
Часть 27 - Праздничные рецепты. Корзиночки с заварным лимонным кремом
Часть 28 - Без заголовка


Блюда из рыбы, фаршированный лосось

Понедельник, 04 Января 2016 г. 18:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лосось фаршированый

(500x375, 99Kb)

Для фарширования обычно берут судака, щуку или карпа, я хочу поделиться, как сделать это замечательное блюдо попроще.

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Свиной риет, готовимся к зиме
Часть 2 - Голландские роллы или история одного мастер-класса
...
Часть 12 - Пироги украшаем
Часть 13 - по мотивам лимбурского вишневого флая
Часть 14 - Блюда из рыбы, фаршированный лосось
Часть 15 - Идеи для слоеного теста
Часть 16 - Слоеное тесто
...
Часть 26 - Заливное из языка
Часть 27 - Праздничные рецепты. Корзиночки с заварным лимонным кремом
Часть 28 - Без заголовка



Понравилось: 1 пользователю

по мотивам лимбурского вишневого флая

Понедельник, 04 Января 2016 г. 18:44 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛарТер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с черешней

 

Пирог с черешней

Пирог с черешней

 

Рецепт сладкого ягодного пирога со свежей черешней. 

1.В большую миску просеять муку с солью. Сливочное масло нарезать кубиками и растереть с мукой до состояния крупных крошек. Влить по одной несколько столовых ложек ледяной воды, каждый раз вымешивая тесто. Сделать из теста 2 шара, один чуть больше другого. Завернуть каждый в пищевую пленку и положить в холодильник на полчаса.

2. Черешню вымыть и удалить косточки.

3. Соединить в миске сахар, кукурузную муку и соль. Добавить черешню и перемешать.

4. Разогреть духовку до 180 °С. Форму для выпечки смазать маслом. На присыпанной мукой поверхности раскатать шар из теста большего размера в тонкий пласт. Выложить в форму так, чтобы были закрыты дно и бортики. Выступающие края срезать ножом.

5. Равномерно выложить на тесто ягодную смесь.

6. Оставшееся тесто раскатать в тонкий пласт. Вырезать из него полоски шириной 2 см и выложить их на пирог в виде решетки. Лишнее тесто срезать и защипать края. Сверху смазать тесто молоком и посыпать мелким сахаром. Выпекать 50 минут, затем накрыть фольгой и вернуть в духовку еще на полчаса.

 

Ингредиенты
Для теста:
мука350 г
сольщепотка
сливочное масло175 г
ледяная вода4-5 ст.л.
Для начинки:
черешня1 кг
сахар150 г
кукурузная мука30 г
сольщепотка
сахар для посыпки1 ст.л.
молоко для смазывания1 ст.л.
 

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Свиной риет, готовимся к зиме
Часть 2 - Голландские роллы или история одного мастер-класса
...
Часть 11 - Чизкейк по-русски (творожник)
Часть 12 - Пироги украшаем
Часть 13 - по мотивам лимбурского вишневого флая
Часть 14 - Блюда из рыбы, фаршированный лосось
Часть 15 - Идеи для слоеного теста
...
Часть 26 - Заливное из языка
Часть 27 - Праздничные рецепты. Корзиночки с заварным лимонным кремом
Часть 28 - Без заголовка



Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в Dutch_bird
Страницы: [4] 3 2 1 Календарь