-я - фотограф

Ётикетки дл€ домашней консервации

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в DScreative

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 29.07.2012
«аписей: 17458
 омментариев: 659
Ќаписано: 18357

—осиски в тесте

ƒневник

—уббота, 15 ќкт€бр€ 2016 г. 20:47 + в цитатник
»нгредиенты:
-250 г слоЄного теста без дрожжей
-4 сосиски стандартного размера
-подсолнечное масло
-лимонный перец
-кунжут
-перь€ зелЄного лука

ѕриготовление:
 ак обычно при работе с готовым слоЄным тестом, € вынула его из морозильной камеры, извлекла из упаковки, оставила под салфеткой размораживатьс€.ќболочку сосисок проткнула в нескольких местах зубочисткой, чтобы она не треснула в процессе варки. ѕравда, это не всегда помогает Ч € всЄ равно обычно слежу, чтобы форма сосисок не деформировалась. ќтварила в течение 5-7 минут после закипани€ воды.
—лила воду, дала сосискам остыть. «атем сн€ла с них оболочку, разрезала каждую сосиску вдоль на две равных части.ќтта€вшее слоеное тесто (в принципе, можно вз€ть и дрожжевое) раскатала в пр€моугольник не очень тонко. ќстрым ножом сделала прорези, не доход€ до верхнего и нижнего кра€ по сантиметру.
¬ таком виде переложила тесто на заранее смазанный противень.

“еперь пришло врем€ сосисок.  аждую половинку € пропустила через надрезы, использу€ технику, которую € с уроков труда начальной школы знаю как ЂплетЄный коврикї.  ак она на самом деле называетс€, мне трудно сказатьЕ Ќо смысл, € думаю, пон€тен. »дЄт чередование Ч сосиска сверху, тесто, сосиска, снова тесто и так до тех пор, пока не будет готово всЄ Ђполотної.—верху € смазала тесто подсолнечным маслом, посыпала лимонным перцем, который ко мне прилетел из јмерики . ј также моим любимым кунжутом. ќтправила в разогретую до 200-220'C духовку на 20 минут. Ћопаточками переложила всю эту Ђконструкциюї на доску.
ѕосыпала порезанным зелЄным луком. ѕлетЄнка с сосисками готова к подаче на стол.
ѕри€тного аппетита!

1.
1 (600x380, 287Kb)


—мотреть далее
–убрики:  –ецепты/«акуски

ћетки:  

 —траницы: [1]