-Рубрики

 -Я - фотограф

Этикетки для домашней консервации

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в DScreative

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.07.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 15946

Бисквитное печенье Савоярди (то, которое исполюзуют для приготовления Тирамису)

Дневник

Пятница, 03 Августа 2012 г. 12:36 + в цитатник
Яичный белок 3 шт.
Сахар-песок 60 г
Яичный желток 2 шт.
Мука пшеничная 50 г
Сахарная пудра 30 г

Взбейте белки до мягких пиков, затем добавьте половину общего объема сахара и продолжайте взбивать, пока сахар не растворится, а масса не станет гладкой и блестящей. Оставшийся сахар соедините с желтками и взбивайте до получения светлой и пышной легкой массы. Осторожно соедините белки с желтками, просейте туда же муку, перемешайте легкими движениями снизу вверх, сохраняя воздух. Переложите тесто в кондитерский мешок или плотный пакет и отсадите на противень, застеленный бумагой для выпечки в виде палочек длиной 10-12 см. Дважды посыпьте сахарной пудрой через сито и оставьте на 10-15 минут. Выпекайте до золотисто-бежевого цвета при температуре 190-200 градусов. Это займет 10-12 минут.

получается, примерно, 20 печенюшек по 32кКал на каждую

1.
11 (275x183, 7Kb)

2.
12 (197x131, 8Kb)

3.
13 (275x183, 12Kb)

4.
14 (275x183, 13Kb)

5.
15 (275x183, 17Kb)
Рубрики:  Рецепты/Сладенькое

Метки:  

 Страницы: [1]