-я - фотограф

Ётикетки дл€ домашней консервации

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в DScreative

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 29.07.2012
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 17066

Ћазань€

ƒневник

¬оскресенье, 20 январ€ 2013 г. 15:00 + в цитатник
Ћазань€ Ц это блюдо италь€нской кухни. —лово лазань€ происходит из греческого €зыка и означает Ђгор€чие пластиныї. Ёто блюдо довольно просто готовитс€, дл€ него потребуетс€ фарш, помидоры, пластины дл€ лазаньи и соус ЂЅешамельї.

ѕорций: 9.

¬рем€ приготовлени€: 90 минут.

»нгредиенты дл€ лазаньи:
-‘арш Ц 1 кг.
-ѕластины дл€ лазаньи Ц 8 шт.
-—ыр Ц 250 гр.
-—оус ЂЅешамельї Ц 900 гр.
-ѕомидоры Ц 2 шт.
-Ћук Ц 2 среднего размера.
-„еснок Ц 4 зубчика.
-—оль.
-ѕерец.

–ецепт лазаньи:
ѕочистить и мелко нарезать лук.
ѕочистить и нарезать чеснок или измельчить чеснокодавилкой.
ѕомидоры очистить от кожицы. ƒл€ этого их ошпаривают кип€тком. ѕосле чего томаты нужно разм€ть или размельчить блендером.
Ќатереть сыр на тЄрке.
Ћук обжарить до прозрачности.
¬ обжаренный лук добавить фарш и половину нарезанного чеснока. ќбжаривать и разминать, пока фарш не станет рассыпчатым (около 5 минут).
ƒобавить разм€тые томаты и обжаривать без крышки ещЄ 10Ч15 минут, так чтобы выпарилась лишн€€ жидкость. ∆идкости не должно быть слишком много и в то же врем€ фарш не должен получитьс€ сухим. —н€ть с огн€ и добавить приправы и вторую часть чеснока.
„тобы лазань€ получилась нежной, листы необходимо отварить в течение 2 минут в подсоленной воде,чтобы листы не склеивались при варке, можно добавить растительное масло 2 ст.л. Ћучше отваривать их отдельно, чтобы избежать слипани€, так же можно добавить в воду немного подсолнечного масла, чтобы листы не слипались.
¬ыложить дно формы дл€ запекани€ листами лазаньи.
–азделить фарш на 3 части и сверху на листы выложить дну часть фарша.
ќбмазать фарш соусом ЂЅешамельї
ѕосыпать тЄртым сыром. «атем аналогично выложить ещЄ два сло€.
«акрыть последний слой листами лазаньи и обмазать их соусом ЂЅешамельї.
«апекать в духовке при температуре 170ºC 40 минут. «а 10 минут до готовности посыпать тЄртым сыром.
» увеличить температуру до 200ºC дл€ того, чтобы запЄкс€ сыр. Ћазань€ готова, при€тного аппетита.

1.
1 (400x300, 26Kb)

2.
2 (400x300, 35Kb)

3.
3 (400x300, 32Kb)

4.
4 (400x300, 31Kb)

5.
5 (400x300, 25Kb)

6.
6 (400x300, 31Kb)

7.
7 (400x300, 34Kb)
–убрики:  –ецепты/¬торые блюда

ћетки:  

 —траницы: [1]