-Рубрики

 -Я - фотограф

Этикетки для домашней консервации

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в DScreative

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.07.2012
Записей: 16326
Комментариев: 634
Написано: 17189

Как приготовить суши кадзари

Дневник

Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 20:39 + в цитатник
Автор http://cook.rutxt.ru/user/824

Существует несколько видов суши, которые различаются формой и другой спецификой. Хочу показать, как приготовить суши кадзари. Кадзари - это суши по принципу роллов с рисунком внутри, весьма эффектные на вид.

Для приготовления суши кадзари понадобится:
рис для суши готовый - примерно 2,5-3 ст. ложки;
нори - 1 лист;
красная рыба с/с - 1-2 кусочка;
зеленый салат - 1 лист.
Примечание: в качестве начинки можно использовать форель, сёмгу, горбушу, если хотите получить на срезе вид красных ягод, или 1 кусочек желткового блинчика, если хотите получить 2 ягоды разного цвета.

Лист нори разломите на 2 части. На одну часть, на часть матовой стороны, положите порцию риса с отступом от краёв и сформируйте 2 углубления, т.е. 3 бугорка, как показано на фото.

Уложите вторую половину нори, полностью повторяя профиль риса.

В образованные углубления положите начинку (рыбу или рыбу и желтковый блинчик), а по краям кусочки листового салата.

Начинайте сворачивать ролл так, чтобы начинка обернулась в нори и листья салата тоже были отделены при помощи нори от риса, зафиксируйте ролл циновкой или макисой. Разрежьте кадзари легким движением острым смоченным в воде ножом на дольки.

1.
1 (604x403, 59Kb)

2.
2 (604x403, 39Kb)

3.
3 (604x403, 55Kb)

4.
4 (604x403, 51Kb)

5.
5 (604x403, 56Kb)
Рубрики:  Рецепты/Закуски

Метки:  

 Страницы: [1]