-Рубрики

 -Я - фотограф

Этикетки для домашней консервации

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в DScreative

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.07.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 18512


Корн Дог(или сосиска в тесте)

Суббота, 03 Января 2015 г. 12:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena250309 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]





Ингредиенты:
● Мука - 100 гр.
● Кукурузная мука - 100 гр.
● Сахар - 3 ст.л.
● Паприка - 1 ст.л.
● Сода - 1,5 ч.л.
● Разрыхлитель - 1 ч.л.
● Соль - 0,5 ч.л.
● Яйцо - 1 шт.
● Молоко - 2 ст.л.
● Сосиски - 6 шт.
● Масло для жарки - 300 мл.

Приготовление:
1) Сперва нужно смешать сухие ингредиенты. Сразу скажу — кукурузная мука здесь нужна, именно она дает правильный вкус. Если найти её не сможете — попробуйте поленту, она более распространена.
2) Хорошенько перемешав сухие ингредиенты, добавляете яйцо и постепенно вливаете молоко. Тесто должно быть очень густым, регулируйте консистенцию молоком или мукой.
3) Сосиски нанизываете на шпажки. Нужно обвалять их в муке, чтобы они лучше держали на себе тесто. Это очень важно.
4) Теперь хитрость, тесто нужно перелить в максимально узкий и высокий сосуд. Хорошо подходят коктейльные стаканы или какие-то небольшие вазочки. Это нужно для того, чтобы мы могли свободно опускать сосиски и теста хватило на их все. Наливаете в сковороду масла (примерно 2 см) и хорошенько нагреваете. Затем опускаете сосиску полностью в тесто и аккуратно вынимаете, немного прокручивая шпажку. Это нужно для того, чтобы тесто не пошло комочками, а как бы обволакивало сосиску.
5) Теперь обжариваете сосиски (я делал по одной) в масле. Здесь снова секрет: чтобы кляр получился гладким и круглым, нужно всё время поворачивать сосиску в масле, особенно в первые минуты. То есть положили, видите, что тесто чуть схватилось — тут же поворачиваете и так по кругу, если появляются уголки теста (ведь дно сковороды плоское), аккуратно проглаживайте их лопаткой.
6) Кляр должен получится золотистым. Не передерживайте его, но и не оставляйте слишком светлым — тесто внутри будет сырым. Как и все блюда на масле — готовые корн доги нужно высушить на бумажных полотенцах.
7) Подавать идеально с кетчупом и горчицей, можно использовать острые соусы. Вкус потрясающий. Это не похоже на привычное нам тесто, кляр получается в меру хрустящим, очень нежным благодаря кукурузе. Вкус насыщенный и здорово сочетается с сосиской.

Приятного аппетита ;)
Рубрики:  Рецепты/Закуски

Метки:  

Пуловер спицами ...от Rich More (Япония)

Суббота, 03 Января 2015 г. 12:40 + в цитатник
Это цитата сообщения MerlettKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание спицами/Свитера, жакеты, туники, пончо

Метки:  

Жаккардовые модели

Суббота, 03 Января 2015 г. 12:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Мила57 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Страна Мам Жаккардовые модели (часть3)
Еще накопилось жаккарда, придется продолжить если будет повтор, стучите
Вам потребуется:
240гр пряжи «Colorado della Filatura di Grignasco» (100% хлопка; 140м/50гр), из них 150 г черного цвета, по 20 г фиолетового, желтого, цвета фуксии, голубого, 10 г зеленого цвета; спицы № 3,5, крючок№3, 8 пуговиц.
Техника вязания: Читать полностью



Серия сообщений "жаккард":
жаккард

Часть 1 - Скандинавские узоры для вязания спицами.
Часть 2 - "Сабрина - норвежские узоры".Журнал по вязанию.
...
Часть 25 - Жаккард.
Часть 26 - Пончо.Жаккард.
Часть 27 - Жаккардовые модели
Часть 28 - Славянские обережные символы
Часть 29 - Жаккардовый пуловер
...
Часть 38 - Жаккард --от японцев
Часть 39 - Медальоны жаккардом (модульный жаккард)
Часть 40 - Жаккарды и норвежские узоры


Рубрики:  Вязание спицами/Свитера, жакеты, туники, пончо

Метки:  

Пряничный домик

Суббота, 03 Января 2015 г. 12:26 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Пряничный домик

Ингредиенты:

Сахар — 150 г 
Мед — 100 г 
Масло сливочное — 100 г 
Специи — 1 ст.л. для пряников
Лимон — 0.5 шт. цедра и сок
Имбирь — 1 ч.л. свежий
Яйцо куриное — 2 шт. 
Мука — 450 г в тесто
Разрыхлитель теста — 1 ч.л. 
Какао-порошок — 1 ст.л. 
Мука — 1 ст.л. для подсыпки
Сахарная пудра — 300 г для глазури
Белок яичный — 1 шт. 
Сахарная пудра — 1 ст.л. для обсыпки

Приготовление:

 

При всей кажущейся сложности готовится такой домик совсем просто. Кроме того, для экономии времени при подготовке праздника, его можно и даже нужно готовить заранее. Хранится он очень хорошо, со временем становится только вкуснее.

А еще, пряничный домик - это не только украшение новогоднего стола, но и отличный сладкий подарок.

В отдельную кастрюлю с толстым днищем выложите масло сливочное, мед, сахар и специи для пряников. Поставьте на небольшой огонь нагреваться, время от времени перемешивая содержимое - масса должна стать однородной. Нагревать следует до полного растворения сахара, но ни в коем случае не дайте массе закипеть!

Примечание: смесь приправ для пряников (если нет возможности купить готовую) можно подготовить и самим - просто смешайте по 1 чайной ложке молотые имбирь, корицу, душистый перец, гвоздику, мускатный орех, кардамон... В рецепте использовать указанное количество, оставшееся использовать в других рецептах.

 


 

Как только сахар растворится, снимайте кастрюлю с огня и вмешайте натертую лимонную цедру и свежий имбирь.

 


.

Теперь можно отмерить нужное количество муки и, смешать ее с разрыхлителем и какао порошком.

За это время масса немного остынет и можно будет сначала вмешать по одному яйца до однородного состояния. А потом добавить просеянную мучную смесь с какао.

 


 

Замесить тесто, при надобности подсыпая на рабочую поверхность дополнительно муку. Тесто получается очень пластичным, практически не липнущим к рукам. И даже если вам будет казаться что оно еще липкое, я бы не советовала "утяжелять" это тесто большим количеством муки - просто замесите его до однородного состояния.

Потом выложите к какую-нибудь закрывающуюся герметичную емкость (миска с крышкой или просто пищевой пакет) и положите в холодильник на часов 10-12 (очень удобно на ночь).

Перед тем как начинать работать с тестом, достаньте его предварительно за полчаса - пусть немного согреется и смягчится, будет легче его раскатывать.

За это время надо определиться с размерами и видом домика. Придется нарисовать и вырезать из бумаги лекала деталей - крышу, фронтальную и боковую стороны.

 


.

Дальше надо тесто раскатать в пласт толщиной в 5 мм. Очень легко это сделать, если раскатывать между палочками нужной толщины, например я использовала для этого китайские палочки.

 

.

Расскатав тесто, приложите бумажные шаблоны и вырежьте нужное количество деталей из теста

 


 

- по 2 штуки от каждого шаблона.

 


Из оставшегося теста можно вырезать детали декора на свое усмотрение - трубу, забор, елочку... На что хватит вашей фантазии.

 


.

После всего декора у меня осталось еще тесто и из него я просто испекла основу под домик.

 


 

Выпекать детали домика следует примерно 10-12 минут в разогретой до 180 градусов духовке, до красивого золотистого цвета. Надо при этом помнить, что для более мелких деталей время может быть короче, иначе могут и подгореть.

Дать всем выпеченным деталям дать полностью остыть на ровной поверхности, во избежании деформации.

А теперь пришло время подготовить сахарно-лимонную глазурь - это и украшение и средство "склеивания" деталей домика.

 


 

Надо выжать сок лимона, процедить его через ситечко от косточек и возможной мякоти.

Дальше яичный белок взбить до хорошей пены. Тогда можно добавить в него сахарную пудру и лимонный сок. Все хорошенько взбить до однородного, густого состояния.

 


 

Но масса должна получится настолько густой, чтобы не только хорошо держать форму, но и все-таки без проблем выдавливаться через небольшое отверстие наконечника, вставленного в кондитерский мешок (или шприц).

 


 

Дальше остается только собрать наш домик.

Сначала "приклеиваем" сахарной глазурью к основе и друг к другу стены домика, а потом и крышу с трубой.

Украшаем ею же, рисуя всевозможные узоры (как воображение подскажет).

Там же на основе пристраиваем забор и елочку.

В конце всю "конструкцию" припорошиваем сахарной пудрой.

 


 

Вот и все - пряничный сказочный домик готов!

Веселых праздников!

 

 
источник
Рубрики:  Рецепты/Сладенькое

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Для летних дней

Пятница, 02 Января 2015 г. 17:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Daliute [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание крючком/Жакеты, туники, пончо

Метки:  

Пряничные домики.И рецепт!

Пятница, 02 Января 2015 г. 17:11 + в цитатник
Это цитата сообщения letsgo65 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Рецепты/Сладенькое

Метки:  

Крабовые палочки в кляре

Пятница, 02 Января 2015 г. 17:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Крабовые палочки в кляре - это просто великолепная закуска для новогоднего праздничного стола. Простая в приготовлении, вкусная и красиво смотрящаяся на столе. Песня, а не закуска!

Описание приготовления:
Крабовые палочки в кляре - это одна из тех спасительных закусок, которые готовятся на раз-два, но на столе выглядят достаточно убедительно и свою закусочную функцию выполняют отлично. Крабовые палочки в кляре и готовить просто и удобно, и кушать - а то, сами знаете, иногда как поставят закуску на стол - вроде выглядит аппетитно, но как ее подцепить себе на тарелочку - непонятно... 

Словом, если у вас намечается праздничное (новогоднее, к примеру) застолье - смело готовьте эту закуску и ставьте на стол. Всем понравится - вот увидите :) 

Удачи! 

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Закуски

Метки:  

Пуловеры и жилетки *игра контрастов*!

Пятница, 02 Января 2015 г. 16:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Лённа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание спицами/Жилеты

Метки:  

Интересный вышитый узор

Пятница, 02 Января 2015 г. 16:46 + в цитатник
Это цитата сообщения rss_secondstreet_ru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



интересный вышитый узор 1

Ну вот нравится мне такое монохромное исполнение! Нестандартный подход к выбору рисунка, и ведь ничего сложного.

Читать дальше

http://feedproxy.google.com/~r/secondstreet/posts/~3/sJAugqrOxL8/interesnyj-vyshityj-uzor.html

Рубрики:  Вышивка/Подушки, пледы

Метки:  

Вязание. Пуловер (ж) 02*107 Phildar

Пятница, 02 Января 2015 г. 16:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Olga-olg [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Пуловер (ж) 02*107 Phildar

№ 107 – Т13 – 488  РАЗМЕРЫ : a34/36 – b38/40 – c42/44 – d46/48 – e50/52

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ПРЯЖА : PHIL THALASSA  (75% хлопок, 25% лиоцелл, 50 г / 81 м)цвет BLANC (белый)  12-13-14-16-17 мотков  Круговые спицы № 3,5 и № 4,5 Спицы № 4,5 и № 3,5  Дополнительная спица для кос  Крючок № 3,5 Маркировочные кольца  Спицы-булавки

ПЛОТНОСТЬ ВЯЗАНИЯ : 10 см фантазийного узора (схемы А и С), спицы № 4,5 = 16 п. и 26 р. 18 п. косы (схема В), спицы № 4,5 = 6 см

Перевод выполнила  girlafrienda.

Рамочки от Ларки

 

Рубрики:  Вязание спицами/Свитера, жакеты, туники, пончо

Метки:  

Бурда. Вышивка крестом

Пятница, 02 Января 2015 г. 16:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Бражук [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вышивка/Жанровые

Метки:  

Вязаный новогодне-рождественский декор

Пятница, 02 Января 2015 г. 16:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Алленький_цветочик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Связала чехлы на бутылки и пару елочек для украшения новогоднего стола,
Бутылка 1 (525x700, 386Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание (поделки, узоры)/Поделки, всякие штучки

Метки:  

Point de Croix Magazine Thematique №62 2014

Пятница, 02 Января 2015 г. 16:18 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вышивка/Новогоднее

Метки:  

Красивый узор для свитера.

Пятница, 02 Января 2015 г. 16:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Valya6827 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание спицами/Свитера, жакеты, туники, пончо

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

ПРАЗДНИЧНЫЙ КУРИНЫЙ САЛАТ

Пятница, 02 Января 2015 г. 16:06 + в цитатник
Это цитата сообщения lipa_fv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Продолжаем "собирать"  красоты к Новому году - уж очень красиво смотрится салатик. Хотя и неудивительно, с такими-то ингредиентами. Кстати он еще  очень вкусный и сытный.                         

Такой праздничный салат «способен» полностью заменить ужин...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

400 грамм  куриного филе, 300 грамм шампиньонов, 200 грамм сыра, 2 киви, банка консервированных ананасов, 2 яйца, майонез и соль

 

115678393_getImageCAT12A4Y (604x401, 265Kb)

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Грибы мелко порежем, обжарим до золотистой корочки, посолим немного, затем остудим.

Отварим куриное филе, мелко нарежем (можно и обжарить).

Теперь мелко нарежем ананас, разделим его на две части.

Далее. Выкладываем в глубокую миску куриное филе ровным слоем, смажем  майонезом. Сверху выложим половину ананасов, также смажем  майонезом.

Выложим обжаренные грибы и их смажем  майонезом.

Следующим слоем выкладываем оставшиеся ананасы. Выложим натертые яйца, смажем их майонезом. Затем выложим слой натертого сыра.

Нарезаем киви и украшаем салат сверху. Ставим салат, минимум на час, в холодильник - для пропиточки…

Заметка на полях: ананасы можно и заменить на апельсины, а курицу – на индейку…

Рубрики:  Рецепты/Салаты

Метки:  

Юбка из СМ+ схемы.

Вторник, 30 Декабря 2014 г. 16:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Живая_река [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Нравятся мне длинные юбки..а тут попалось такое замечательное воплощение, что не смогла пройти мимоblush

Юбка по мотивам знаменитого костюма от Dolce&Gabbana

Дорогие друзья!
После летнего садово-огородного сезона начался вязальный сезон.
В октябре была связана для дочки юбочка (вторая по счету, более длинный вариант) по мотивам знаменитого костюма от Dolce&Gabbana. 

*Юбка по мотивам знаменитого костюма от Dolce&Gabbana
Читать далее...
Рубрики:  Вязание крючком/Юбки

Метки:  

Новогоднее

Вторник, 30 Декабря 2014 г. 16:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Оля_Исаева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



  Источник: журналы "Point de Croix magazine "  

3971977_Y8m5mdyK (490x700, 268Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вышивка/Новогоднее

Метки:  

Новогоднее

Вторник, 30 Декабря 2014 г. 16:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Оля_Исаева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



  Источник: журналы "Point de Croix magazine "  

3971977_Jg8OIpew (700x456, 328Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вышивка/Новогоднее

Метки:  

С днем варенья!

Вторник, 30 Декабря 2014 г. 16:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Оля_Исаева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 

  Источник: книга по вышивке "Праздничные мотивы"  

3971977_PrazdnicnyeMotivy_90 (472x700, 290Kb)        

Читать далее...
Рубрики:  Вышивка/Жанровые

Метки:  

Новогоднее

Вторник, 30 Декабря 2014 г. 16:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Оля_Исаева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 

  Источник: книга по вышивке "Праздничные мотивы"  

3971977_PrazdnicnyeMotivy_14 (700x454, 176Kb)       

Читать далее...
Рубрики:  Вышивка/Новогоднее

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в DScreative
Страницы: 696 ... 383 382 [381] 380 379 ..
.. 1 Календарь