Самая вкусная в мире Шарлотка

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 20:41 + в цитатник

Цитата сообщения Лилёк_Мотылёк

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Самая вкусная в мире Шарлотка. Рецепт Наташи Чагай.

Ингредиенты:
Тесто:
-яйца 4 шт
-сахар 1 стак
-мука 1 стак
-разрыхлитель 0,5 ч л
Крем:
-сметана любой жирности 200 г
-сахар или сахарная пудра 2 ст л
Кроме того:
-яблоки 3 шт
-корица по вкусу
-сухари молотые 2 ст л
-какао - порошок для украшения

Яйца взбить с сахаром в ОЧЕНЬ пышную массу (примерно 10 мин). Просеять муку, смешанную с разрыхлителем. Взбить на низкой скорости.
Яблоки почистить, порезать кубиком. Выложить на дно формы (если не силиконовая - смазать), посыпать корицей и сухарями. Перемешать. Залить тестом. Отправить в духовку до готовности при 170*. Первые 20 мин духовку не открывать! Проверять зубочисткой на сухость.
У меня форма маленькая (20 см), пирог получился высокий, но долго пекся, почти 45 мин. Лучше форму пошире взять.
Для крема перемешать сметану с сахарной пудрой.
Готовый пирог перевернуть на блюдо, остудить. Смазать кремом и посыпать какао - порошком (по желанию).

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Колбасные цветочки к завтраку
Часть 2 - Пирожки за 10 минут
...
Часть 15 - Бабушкины тонкие блины на молоке
Часть 16 - Пышные оладьи без яиц (жаренные на небольшом количестве масла)
Часть 17 - Самая вкусная в мире Шарлотка
Часть 18 - Мясной рулет "Минутка"
Часть 19 - ВКУСНЕЙШИЕ ПИРОЖКИ "БОМБОЧКИ" Всего за 15 Минут!
...
Часть 29 - Картофельные мешочки с ветчиной и сыром
Часть 30 - Сосиски в тесте
Часть 31 - Блинчики 'Ажурные'