-Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Dreamere

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.05.2009
Записей: 11753
Комментариев: 3811
Написано: 20545


"УРОКИ ФОТОШОПА"

Четверг, 26 Августа 2010 г. 19:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Nataly_Nataliya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"УРОКИ ФОТОШОПА"









УРОКИ ФОТОШОПА из дневничка Mademoiselle Viv
Часть 1 - Как сделать скриншоты из видео
Часть 2 - Повышаем насыщенность и добавляем четкости
Часть 3 - Добавляем фотографии гламурный эффект
Часть 4 - » Фоторетушь «Свежесть»
Часть 5 - Cat Funny Eyes
Часть 6 - Исправляем неправильную экспозицию, лучше чем HDR
Часть 7 - Портрет сепией за 5 минут, фотообработка, графика
Часть 8 - Фотообработка «The Beauty», Обрабатываем фотографию спецэффектами
Часть 9 - Выравнивание носа с помощью фильтра
Часть 10 - Улучшение качества фотографии с помощью High Pass Filter
Часть 11 - Smokin Woman
Часть 12 - Восточная красавица
Часть 13 - Ретуширование заднего плана
Часть 14 - Отделение объектов от фона с помощью инструмента Pen (Перо).
Часть 15 - Удаляем задний фон на фотографии с помощью маски
Часть 16 - Подавление цифрового шума. Встроенные инструменты и плагины
Часть 17 - Пример создания более насыщенной фотографии.Цветокоррекция
Часть 18 - Придание небу яркости и насыщенности
Часть 19 - Меняем цвет волос
Часть 20 - Убрать с картинки большой предмет, и сохранить текстуру
Часть 21 - Белые зубки
Часть 22 - Меняем цвет волос 2
Часть 23 - Белые зубки
Часть 24 - Эффект блеска губ
Часть 25 - Как правильно вырезать объект в Фотошопе
Часть 26 - Улучшение плохих фото в LAB, Коррекция цвета и шумов
Часть 27 - Гламурные обои, легкий способ создания
Часть 28 - Без заголовка
Часть 29 - Слияние нескольких Фото
Часть 30 - Как сделать картинку с прозрачными краями в формате PNG
Часть 31 - Огромный урок по фотомонтажу
Часть 32 - Урок Елены Медведевой
Часть 33 - Очень простой и лёгкий способ перекрасить под золото.
Часть 34 - Рисуем рамку в программе фотошоп.
Часть 35 - Envelope Distort (Внешнее искажение) или как натянуть узор на объем
Часть 36 - Halftone эффект. Как это делается
Часть 37 - Урок по обработке глаз.
Часть 38 - Моя коллекция ссылок на качественные уроки по PS
Часть 39 - Создание светящихся линий и эффектов свечения.
Часть 40 - Методы обработки векторных изображений
Часть 41 - Спец эффекты : Виньетка
Часть 42 - Спец эффекты : Не дорисованная картина
Часть 43 - Спецэффекты : Плавный переход
Часть 44 - Спецэффекты : Градиентная заливка портрета
Часть 45 - Анимация : Увеличение букв
Часть 46 - "Ветер". Вариоэффект, морфинг.
Часть 47 - Картинка с отражением
Часть 48 - Пробный урок. Рисуем волосы
Часть 49 - Oформления текста в современном стиле,
Часть 50 - Фотошоп-Да
Часть 51 - Профессиональная техника акцентирования
Часть 52 - Русский форум по Фотошоп
Часть 53 - Фотомонтаж - режем картинки на кусочки, спецэффект
Часть 54 - Темы, которые уже были в сообществе «Photoshopinka»
Часть 55 - Эффект Sepia
Часть 56 - Карандашный портрет
Часть 57 - Lessons
Часть 58 - Красное на черно-белом
Часть 59 - Mega Obzor
Часть 60 - Создание стильного шара
Часть 61 - ВЕНЗЕЛЬ НА ФОТО
Часть 62 - Сложение и вычитание при выделении областей
Часть 63 - Все золото Фотошопа
Часть 64 - Обрамление краев изображения
Часть 65 - Красно-белые буквы
Часть 66 - Эффект нарисованной картины
Часть 67 - Капля воды Фотошоп
Часть 68 - Коллаж «Ожидание»
Часть 69 - Светотени.
Часть 70 - Эффект акварели в Photoshop
Часть 71 - Радуга в волосах
Часть 72 - Уроки фотошоп. Сползающие капельки.
Часть 73 - фотография в фотографии
Часть 74 - Подборка уроков
Часть 75 - Эффект полосочки
Часть 76 - Ссылки на уроки фотошоп
Часть 77 - Уроки Adobe Photoshop: Запотевшее стекло
Часть 78 - Урок "Виртуозная работа ластиком".
Часть 79 - Как сделать бесшовный фон.
Часть 80 - Лицо растворяется в дыму
Часть 81 - Школа Фотошопа он-лайн
Часть 82 - Сообщество".Photoshop .Графика . ..."
Часть 83 - Эффект звездного сияния
Часть 84 - Анимация воды с помощью плагина Flood.
Часть 85 - Создай яркие обои из своей фотографии в Фотошоп
Часть 86 - Цветочные обои
Часть 87 - Город в пустыне
Часть 88 - Воздушные замки
Часть 89 - Уроки по фотошопу
Часть 90 - Анимация аватара: Диффузия света
Часть 91 - Бегущие блики.
Часть 92 - Фотошоп уроки с сайта Фотошоп без секретов
Часть 93 - Капли росы(еще урок)
Часть 94 - Ретушь фото за 15 шагов - урок фотошопа
Часть 95 - Урок для продвинутых фотошоперов .
Часть 96 - Делаем миниатюрные сцены в Photoshop`е / Эффект Tilt Shift
Часть 97 - Меняем оттенок волос в фотошопе с помощью «губки»
Часть 98 - Уроки Photoshop. Редактирование фото. Коллажи. Спецэффекты.
Часть 99 - Делаем рамку для фото
Часть 100 - Анимация. Урок photoshop. Вращаем, уменьшаем, передвигаем :-)
Часть 101 - Урок "Эффект прожектора"
Часть 102 - Школа по Photoshop
Часть 103 - Гламурный эффект
Часть 104 - Анимирование морских волн
Часть 105 - Урок фотошоп Зажигаем свечи
Часть 106 - Анимация «Блики боке»
Часть 107 - Урок "Оживляем лицо и предметы"
Часть 108 - УРОК РАЗМЫТАЯ РАМКА,ВОКРУГ КАРТИНКИ
Часть 109 - Фон из Фото.
Часть 110 - Эффект
Часть 111 - Стильный световой эффект
Часть 112 - УРОК-ЗАЛИВКА ГЛИТТЕРАМИ
Часть 113 - ЭФФЕКТ ТЕКСТА.
Часть 114 - УРОК СНЕГ С ПОМОЩЬЮ ПЛАГИНА VDL Adrenaline Snowflakes
Часть 115 - Урок-моргающие глазки
Часть 116 - Делаем взгляд выразительней.
Часть 117 - Добавляем резкость у фотографий.
Часть 118 - Несколько приёмов работы в фотошопе
Часть 119 - Движение текста по пути
Часть 120 - Интересный эффект - анимированный фон
Часть 121 - ОЖИВЛЯЕМ ВОДОПАДЫ!!!
Часть 122 - Плагин для фотошопа Flaming Pear - Создание водной поверхности .
Часть 123 - Уроки фотошопа (photoshop)
Часть 124 - Вырезаем объект с помощью пера !
Часть 125 - Анимированный аватар
Часть 126 - Сверкающий или «бегущий» текст
Часть 127 - Использование фильтра Fragment
Часть 128 - Эффект "Появление текста"
Часть 129 - Картинка с использованием фильтра Волна
Часть 130 - Эффектное появление картинки
Часть 131 - Сожжение
Часть 132 - Водяной знак
Часть 133 - Полоски
Часть 134 - Эффект БЛИНГ .
Часть 135 - Сияющий Блик
Часть 136 - Сияние Лучей .
Часть 137 - Крутящийся шар .
Часть 138 - Движение мигающих звёздочек и точек
Часть 139 - Эффект мозаики
Часть 140 - УРОКИ ФОТОШОПА ОТ НАТАЛЬИ ( У КАЖДОГО СВОЕ,,,)ссылки
Часть 141 - Создадим спираль вокруг объекта .
Часть 142 - Фотошоп уроки инета.
Часть 143 - Эффект собирающейся мозаики
Часть 144 - Движение жидкости в Бокале .
Часть 145 - Анимация с использованием Градиента.
Часть 146 - Анимация Огни ночного города.
Часть 147 - УРОК-ДЕЛАЕМ РАМКУ С ПОМОЩЬЮ ФИЛЬТРА
Часть 148 - Дождь с кругами на лужах.
Часть 149 - Урок "Виртуозная работа ластиком".
Часть 150 - Анимированный дождик
Часть 151 - Фейерверк
Часть 152 - Создаем жемчужные нити, вырезы для рамок и формы
Часть 153 - Сверкающая горячая девушка в Photoshop
Часть 154 - Золотая бабочка с бриллиантами
Часть 155 - Как сделать оригинальную рамку из мазков кисти
Часть 156 - Оттенок градиентом
Часть 157 - Как размыть задний план на фотографии в Фотошоп
Часть 158 - Как сделать фотографию с эффектом Сепия в Фотошоп
Часть 159 - Супер видео-уроки по ПРАКТИКЕ фотошоп! №1
Часть 160 - Эффектный фон – развивающиеся нити
Часть 161 - Превращаем фото в мозаику
Часть 162 - Sinedots II - Фильтр для создания спиралей
Часть 163 - Как сделать картину в стиле импрессионизма
Часть 164 - «Скрипачка на воде»
Часть 165 - Создаем лучи света
Часть 166 - Рамочки с помощью маски (урок фотошопа)
Часть 167 - Как пользоваться паттернами в photoshop.
Часть 168 - Эффекты смещения.
Часть 169 - Уроки фш: Цветные блестки
Часть 170 - Урок - снег, дождь и волны на воде
Часть 171 - Написание текста ручкой.
Часть 172 - Полёт птиц.
Часть 173 - Коллаж "Гламур"
Часть 174 - УРОК -ДЕЛАЕМ ГЛАЗКИ №3 ДЛЯ КОРЕЛА
Часть 175 - Как закруглить уголки у Фото или Картинки .
Часть 176 - Уроки фотошоп. Преобразование фотографии в пунктирные линии.
Часть 177 - Электрические узлы
Часть 178 - Гламурная завитушка
Часть 179 - Создание водяного знака
Часть 180 - Коррекция оттенков фото с помощью Уровней
Часть 181 - Вспышка молнии.
Часть 182 - Урок по созданию рамок.
Часть 183 - Создание коллажа «Внутренний мир человека»
Часть 184 - Учимся пользоваться обтравочной маской.
Часть 185 - Создание космической фотокомпозиции
Часть 186 - Романтический образ из обычной фотографии
Часть 187 - Создание эффекта мозаики на фото
Часть 188 - Движение блика по намеченному пути...
Часть 189 - По просьбе читательницы
Часть 190 - Урок для начинающих: Оживляем стрелки на часах.
Часть 191 - Как отделить объект от фона в Photoshop CS 5
Часть 192 - Полоски и точечки
Часть 193 - Эффект дрожания
Часть 194 - Анимация "жалюзи"
Часть 195 - Анимация смены картинок
Часть 196 - Лучи солнца
Часть 197 - Удаление и замена фона в изображении
Часть 198 - Отделяем объект от фона.
Часть 199 - Для фотошопа С5 -быстрое выделение
Часть 200 - Учимся удалять надписи с картинки
Часть 201 - Урок от NATALI:Восстанавливающая кисть
Часть 202 - Урок от NATALI:Заливка с учётом содержимого для С5
Часть 203 - Обзор нововведений в Photoshop CS5
Часть 204 - Урок от NATALI:Учимся создавать 3Д формат в С5
Часть 205 - Делаем Фон
Часть 206 - Анимация - Движение НЛО
Часть 207 - Урок от NATALI:Учимся делать несколько анимаций в одной картинке
Часть 208 - Урок от NATALI:Ещё один вид мерцания
Часть 209 - Урок от NATALI:Цветные блёстки
Часть 210 - Урок от NATALI: Мерцание
Часть 211 - Учимся добавлять водное отражение к любой фотографии
Часть 212 - Создаем коллаж.
Часть 213 - Урок Photoshop - Сфера, быстро и легко
Часть 214 - Работа с маской, раскрашиваем маску
Часть 215 - Улетный бэкграунд
Часть 216 - Рамка-Внутренняя тень.
Часть 217 - Урок от NATALI:Учимся делать глитер на прозрачном слое
Часть 218 - Урок от NATALI:Создаем лучи солнца градиентом..
Часть 219 - Сложное выделение волос за 5 минут в Photoshop CS5.
Часть 220 - Уроки фотошоп. Лунная дорожка
Часть 221 - "Пузырьки в напитке с движением жидкости"













Рубрики:  фотошоп
уроки

Ну, оч. простой халатик

Четверг, 26 Августа 2010 г. 19:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Славница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ну, оч. простой халатик

Посмотреть на выкройку - жми на картинку!
Рубрики:  Поделки

5 способов анимации воды родными средствами Photoshop

Вторник, 24 Августа 2010 г. 20:23 + в цитатник
Это цитата сообщения DiZa-74 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 способов анимации воды родными средствами Photoshop

Рассмотрим 5 способов анимации воды фильтрами, которые есть изначально в любом фотошопе.
Возможно вы их все уже знаете, а возможно выберете для себя наиболее приемлемый результат.




Итак поехали >>>

Рубрики:  фотошоп
уроки

Булочки с ветчиной, чесноком и зеленью

Пятница, 13 Августа 2010 г. 19:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки с ветчиной, чесноком и зеленью

Удивительно легко готовятся.  Необходимо - тесто, ломтики ветчины, зелень и чеснок.

- 400 г муки

- 1 чайн. л. соли

- 2 чайн. л. сахара

- полторы чайн. л. сухих дрожжей

- 150 г молока

- 1 яйцо

- 80 г сливоч. масла (можно заменить маргарином)

- 8 ломтиков ветчины

- 1 яич. желток, взбитый с 1-й ст. л. молока

- петрушка (зелень)

- 4 зуб. чеснока

Приготовление

_____________________________________________________________________

А чтобы тесто получилось мягким и эластичным вам понадобится тестомесильная машина - верный помощник и профессионал в замесе теста для булочек! Отличная альтернатива замесу руками. Размеры и мощность моделей, а также объемы и вес изделий можно посмотреть на сайте! Теперь булочки для вашей кондитерской или буфета будут всегда свежими и вкусными благодаря качественному  хлебопекарному оборудованию.

Если вы решили самостоятельно выучить английский, рекомендую качественный и наполненный всеми необходимыми материалами самоучитель английского языка, который включает в себя аудиозаписи для прослушивания произношения, тексты, транскрипции слов, а также фонетику и грамматику. Комплексное грамотное обучение - залог хорошего усвоения!

Рубрики:  рецепты

Классные фотографии детей (29 фото)

Пятница, 13 Августа 2010 г. 19:38 + в цитатник
Это цитата сообщения intdiz [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Классные фотографии детей (29 фото)

Классные фотографии детей (29 фото)

Классные фотографии детей (29 фото)

Читать далее...
Рубрики:  дети

ДОМАШНИЙ ЛИМОНАД-фанта

Пятница, 13 Августа 2010 г. 19:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Светлана_Лаптева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТЫ: ДОМАШНИЙ ЛИМОНАД!

 (500x333, 64Kb)
Лето наступает и домашний лимонад – самый актуальный напиток!
Приготовьте его дома для себя одной или для всей семьи – это легко, вкусно и полезно!
4 правила хорошего домашнего лимонада:

- использовать только натуральные продукты (т.е. когда в ингредиентах указан лимонный, апельсиновый или другой сок – то подразумевается свежевыжатый сок, а не сок из коробки)

- добавлять газированную воду вместо обычной (не соленая)

- не жалеть льда

- украшать лимонад в стаканах дольками тех фруктов, которые используются в его приготовлении, или листиками мяты.


10 рецептов домашнего лимонада от наших читательниц!

1. Апельсиновый лимонад или «Домашняя Фанта»

 (500x334, 64Kb)

Ингредиенты

8 апельсинов (нам понадобятся только корочки)
4 лимона (только сок и мякоть, без кожуры)
Сахар — 2 кг
Вода
Способ приготовления

Апельсиновые корочки заливаем кипятком и настаиваем сутки. Корочки вынимаем и пропускаем через мясорубку. Жидкость нагреваем до кипения и заливаем ею массу из корочек - настаиваем еще сутки. Процеживаем, корочки выбрасываем, а в жидкость добавляем 2 кг сахара, кипятим и добавляем лимонный сок. Полученный сироп лучше всего разводить газированной охлажденной водой.

2. Дынно-малиновый лимонад

 (500x333, 77Kb)

Ингредиенты

Дыня (мякоть, нарезанная кубиками) – 8 стаканов
Малина – 1 стакан
Лимонный сок - 1/2 стакана
Сахар – 1 стакан
Вода – 2 стакана
Способ приготовления

Измельчить кусочки дыни и малину (лучше всего – в блендере, но если у вас нет блендера – используйте обычную мясорубку или лопатку для приготовления пюре). Добавить лимонный сок, сахар и воду. Разлейте лимонад по бокалам, добавьте лед.


3. Индийский лимонад

 (500x333, 73Kb)

Ингредиенты

Лайм (нам понадобится сок) - 1/2 стакана
Лимон (нам понадобится сок) - 2/3 стакана
Кленовый сироп – 1/3 стакана
Имбирь (свежий, измельченный) - 1/2 ч.л.
Вода – 8 стаканов
Способ приготовления

Этот лимонад готовится проще простого. Вам не понадобится ни блендер, ни мясорубка, ни кипячение. Просто смешайте все ингредиенты в кувшине. Охладите, разлейте лимонад по бокалам, добавьте лед.


4. Имбирный лимонад

 (500x347, 46Kb)

Ингредиенты

Имбирь (свежий) – 7 см
Лимон – 3 шт.
Мед - 1/2 стакана
Вода – 2 л
Способ приготовления

Пока закипает вода – очистите имбирь и натрите его на терке. Выжмите из лимонов сок, и как только вода закипит – влейте в воду сок и имбирную массу. Оставьте на медленном огне на 10 минут, потом выключите огонь и добавьте мед. Охладите, разлейте лимонад по бокалам, добавьте лед.

5. Лимонад из зеленого чая

 (500x333, 26Kb)

Ингредиенты

Зеленый чай (с жасмином или любой другой, любимый вами) - 4 стакана
Лимон (нам понадобится сок) – 3 шт.
Мята (свежие листья) - 1/2 стакана
Вода - 2 стакана
Способ приготовления

Это тоже очень простой рецепт! Наливаем чай в кувшин, туда же выжимаем лимонный сок, добавляем листья мяты и воду. Убираем в холодильник до полного охлаждения. Разлить по стаканам и украсить свежими листиками мяты.


6. Лимонад с базиликом

 (499x333, 111Kb)

Ингредиенты

Лимон – 4 шт (нам понадобится цедра и сок)
Пучок базилика
Сахар – 0,5 стакана
Вода – 1,5 л
Способ приготовления

Цедру лимона, сахар и воду вскипятить, дать остыть, снова вскипятить на медленном огне. Оставить, пока сироп не станет комнатной температуры. Сироп процедить через сито. В сироп добавить лимонный сок, листья базилика и еще литр воды. Охладить, разлить по стаканам, украсить листиками базилика.


7. Ананасовый лимонад или «Домашняя Пина-Колада»

 (500x334, 71Kb)

Ингредиенты

Ананас (нам понадобится сок) - 1/2 стакана
Лимон (для сока) - 2 шт.
Яйцо (белки) - 2 шт.
Газированная вода - 1 стакан
Лед
Способ приготовления

Яичные белки взбить с соком лимона, ананасовым соком так, чтобы смесь хорошо вспенилась. Процедить через сито, чтобы мякоть не попала в лимонад. Рздробить мелко лед, долить в смесь газированную воду, разлить лимонад по стаканам.


8. Гранатовый лимонад


 (500x374, 76Kb)
Ингредиенты

Лимонный сок - 1 л
Кукурузный сироп (светлый) - 2 стакана
Гранатовый сироп - 3/4 стакана (его можно приготовить, прокипятив 15 минут гранатовый сок с сахаром, постоянно помешивая)
Минеральная вода
Способ приготовления

В большой кувшин (или графин) налить гранатовый сироп, кукурузный сироп и лимонный сок, тщательно перемешать. Полученная смесь должна составить ¼ часть графина. ¾ залить газированной охлажденной водой. В стаканы разложить лед, разлить лимонад по стаканам.

9. Черничный лимонад


 (500x335, 67Kb)
Ингредиенты

Лимон – 6 шт.
Вода – 2 стакана
Сахар – 1 стакан
Черника - 1/2 стакана
Лед (колотый) – 2 стакана
Способ приготовления
С 4-х лимонов срезать цедру, выжать сок. В большой кувшин налить два стакана воды, высыпать сахар, туда же добавить лимонную цедру и вылить лимонный сок. Перемешать. В блендере или ложкой для пюре измельчить чернику и добавить в лимонад. Поставить в холодильник. Охлажденный лимонад разлить по стаканам и украсить ломтиками лимона.


10. Огуречный лимонад


 (500x385, 143Kb)
Ингредиенты:

1 огурец (очистить от кожицы и нарезать)
Лимоны (нам понадобится сок) - 6 шт
Сахар по вкусу
1 стакан воды
Способ приготовления:
Огурец измельчить до состяния пюре (в блендере или припомощи лопатки для пюре), процедить мякоть через сито или марлю. У вас получится около 2/3 чашки огуречного сока. В эту массу добавляем лимонный сок, воду и сахар по вкусу (я добавляю заменитель сахара). Охлажденный лимонад разлить по стаканам и украсить листиками мяты или дольками огурца.
Рубрики:  рецепты

Урок по анимации украшений

Пятница, 13 Августа 2010 г. 17:12 + в цитатник
Это цитата сообщения DiZa-74 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Урок по анимации украшений

Напишу очень простой урок двухкадровой анимации,в итоге у нас получиться вот такая прелесть!



Итак, приступим, открываем изображение, можете взять это....

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ  >>>

Рубрики:  фотошоп
уроки

Мандариновые пирожные

Четверг, 12 Августа 2010 г. 14:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Nataly_Nataliya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мандариновые пирожные

Мандариновые пирожные
для теста: 70 г мягкого сливочного масла растереть в пену с 50 г сахарного песка, затем постепенно добавить 2 яйца. отдельно смешать 100 г муки, 1/2 пакетика разрыхлителя и 3 ч. л. порошка какао и добавить к массе. при желании можно добавить 1 ч. л. рома, коньяка или водки. замесить однородное тесто. противень выстелить бумагой для выпечки и разравнять по ней тесто. выпекать 20-25 минут при 180 градусах. затем вынуть из духовки и дать остыть. для начинки смешать 2 стакана кефира (у меня 1% жирности), пачку обезжиренного творога, 100 г сахарного песка. в сиропе от консервированных мандаринов развести желатин, затем смешать с кефирной массой. когда масса начнёт загустевать, вылить её на остывший корж, сверху украсить мандариновыми дольками и поставить в холодильник на 3-4 часа (а лучше на ночь). Приятного аппетита!
 (500x426, 47Kb)
Рубрики:  рецепты

Полёт птиц.

Четверг, 12 Августа 2010 г. 14:00 + в цитатник
Это цитата сообщения ЭМИЛЛИ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полёт птиц.

В этом уроке мы рассмотрим как сделать птиц в движении с помощью кисти .
Вот исходник :

А вот и результат :


Читать далее
 

Рубрики:  фотошоп
уроки

торт "Вишнёвый фонтан"

Четверг, 12 Августа 2010 г. 13:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Nataly_Nataliya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

торт "Вишнёвый фонтан"

торт "Вишнёвый фонтан"
делаем заварное тесто. в ковшик (лучше антипригарный) налить 250 мл воды, положить 50-60 г сливочного масла, добавить щепотку соли и довести до кипения. не снимая с огня, засыпать 150 г муки и тщательно размешать (тесто должно отставать от стенок посуды). снять с огня, вбить осторожно одно яйцо. немного охладить, затем постепенно добавить ещё 2-3 яйца (тесто не должно быть жидким). здорово, если есть форма для торта (диаметр 24 см) и кондитерский мешок. тесто в мешок, в форму лист бумаги для выпечки. тесто по спирали выкладываем в форму, внешнюю спираль сделать 2-3 раза, чтобы край получился приподнятым. Выпекать 25 минут при 200 градусах (минут 15 в духовку лучше не заглядывать, ибо тесто может сплющиться). вынуть основу из формы и охладить. делаем начинку. смешать 250 г обезжиреного творога, 50 мл молока (или напополам со сметаной), 100 г сахарного песка, цедру и сок одного лимона, немного ванилина и 200 г вишни (проще из компота, ибо жидкость тоже пригодится). растворить желатин в стакане холодной кипячёной воды (если требуется немного подогреть до полного растворения). половину желатина добавить в творожную массу и перемешать. поставить в холод. когда появятся признаки загустения, выкладываем массу на выпеченную основу, оставляя примерно 0,5 сантиметра до верхнего края. на час в холодильник. вторую половину желатина тем временем смешиваем со 150 мл компота, дать подзагустеть и вылить сверху творожной массы. ставим в холодильник пока хватит терпения. Приятного аппетита!
 (500x402, 67Kb)
Рубрики:  рецепты


Поиск сообщений в Dreamere
Страницы: 1011 ... 343 342 [341] 340 339 ..
.. 1 Календарь