Рецепты салатов

10 вкуснейших нарядных салатов на новогоднем столе!
 

Предлагаю Вам 10 красивейших и вкуснейших вариантов новогодние салаты в дзайнерском исполнении от Елены Цинковской.

Оливье "Новогодняя ночь"

Ветчину(можно колбасу) 150 гр, отварной картофель 2шт., 1 отварное яйцо, 1 маленькая луковица - все порезать кубиками, добавить к ним 150 гр. корейской моркови, 50 гр.зеленого гороха и майонез. Все перемешать, посолить.

Закуска из сельди
 

Вам потребуется:

2 варёные свеклы 
1 филе сельди 
¼ луковицы 
2 яйца 
2 ст.л. сливочного масла 
зелёный лук или укроп для украшения

Приготовление:

Свеклу порезать тонкими кружочками, вырезать формочкой одинаковые кружочки.

Вареные яйца порезать и растереть с маслом, с помощью блендера или вилки.

Селёдку порезать на мелкие квадратики и смешать с мелкопорезанным луком.

Выложить на свеклу яичное масло, сверху селедку с луком, украсить зелёным луком.

Источник фото: carina-forum.com

Салат с семгой и икрой «Русская рулетка»

Огромная благодарность автору: Оля

Эффектный пикантный салат. При этом вкус очень простой, но гармоничный.

Интересное и креативное оформление пищи
 

А ведь из самых обыкновеннейших и привычных вещей можно осуществить что-то интересное визуально. Главное — чтобы хорошо работала фантазия и было вдохновение. Например, намного же приятней кушать такие шедевры из еды, чем просто обычно оформленную пищу. И что интересно — это обычные продукты, которые оформляли обычные люди. Смотрите примеры и радуйте своих близких, особенно детишек креативным оформлением приготовленной вами пищи.

Настоящее венгерское лечо
 

Венгры едят лечо горячим, как основное блюдо – со свежим белым хлебом это просто наслаждение!

Наше представление о лечо сформировалось по банкам марки «Глобус», знакомым всем с незапамятных времен благодаря поставкам из «братской Венгрии». Многие так до сих пор и считают, что лечо – это один из видов заготовки овощей на зиму! Только плавающие в сладком томатном соyce дольки вареного перца лишь отдаленно напоминают то, что неизменно появляeтся на столах венгров – независимо от их достатка и положения.

Начать надо, конечно, с того, что в Венгрии растет немыслимое количество сортов перца. Для лечо используется особый вид – не красный, и не зеленый, и не желтый, а... белый! Помимо паприки, для лечо еще обязательны зрелые, желательно грунтовые, помидоры и лук. Для обжаривания предпочтительнее всего свиной смалец, но и на растительном масле получается замечательно.

Это основной набор продуктов. А вообще, вариантов лечо не счесть: с яйцами, с сосисками или колбасками, с копченой грудинкой, с рисом, с катрошкой, с грибами, с чесноком, с острым перцем...

Венгры едят лечо горячим, как основное блюдо – со свежим белым хлебом это просто наслаждение!

Лечо популярно и за пределами Венгрии. Естественно, не везде есть особая венгерская паприка, так что готовят его из того, что есть в нaличии. Интересно, что в других странах лечо трансформируется, приобретая местные особенности. Так, в России и по соседству, его принято есть как холодную закуску – вариант овощной икры. В Германии это популярный овощной гарнир к мясу, особенно с гриля.

Кулинария
 

Не ломайте  голову, что приготовить на праздничный стол!!!

(нажимать на название рецепта)

Салат "Гренландия"	Острые рулетики из баклажанов	Закуска "Башенка"	Бутерброды с икрой
Салатик "Антикризисный"	Салат "Фирменная фишка"	Форшмак рубленый	Креветки в чаше из льда
Салатик "Полосатик"	Салат Тиффани	Пирожки с капустой	Фаршированные яйца
Тресковый сыр	Рулет "Киевский"	Салат с апельсинами	Салат "Мельник"
Салат "Невеста"	Салат 'Змейка'	Тацики	Салат с креветками
Салат 'Капли страсти'	Салат "Хризантема"	Рулет из лаваша	Салат с кальмарами
Салат 'Вдохновение'	Роллы	Печеночный торт	Рыбный рулет
Салат 'Рыбки в пруду'	"Гранатовый браслет"	Салат 'Магнолия'	Заливное в яйцах
Салат в корзиночках	Семга 'Новогодняя'	Яйца-матрешки	Салат Испанский
Салат от О. Федоровой	Ассорти в желе	Салат с виноградом	Суфле с семгой

салат *Весенние цветы*
 

ПОМИДОРЫ МАРИНОВАННЫЕ ЗА 30 МИНУТ


Ингредиенты:

6 средних помидор
3 ст.л. оливкового масла
2 зубчика чеснока, измельчить
1 ст.л. яблочного уксуса
2 ст.л. нарезанной зелени (петрушка, укроп, кинза)
2/3 ч.л. соли и сахара
1/2 ч.л. французской горчицы
1/4 ч.л. черного перца

Порежьте помидоры кольцами. Отдельно в чашке перемешайте все ингредиенты для маринада и промажьте им каждый кружочек. Затем сложите помидоры пирамидкой, накройте и в холодильник. Через 30 минут можно пробовать. Хочется пробовать сразу, потому что запах от маринада не дает ждать даже 30 минут. Это такая вкуснятина!

ИСТОЧНИК

Необычный закусочный торт
 

Вот такой необычный рецепт закусочного торта я увидела сегодня, гуляя по просторам интернета. Правда, позволила себе небольшую наглость и сделала из фотографий коллаж, надеюсь, автор меня простит за такое самовольство.



Автор фотографий и текста Нина Шмидт

помидоры маринованные за 30 минут, но ХОЧЕТСЯ пробовать сразу
 

Волшебные помидоры! Очень удачный рецепт маринованных помидор. Наверное, самый удачный!
Я делаю маринованные помидорки, которые уже готовы через 30 минут. Очень освежающие, подходят как закуска, да и как гарнир. Количество беру по числу гостей, и возле каждого ставлю маленькую тарелочку с помидором. Всем очень нравится, просят рецепт. Попробуйте и Вы, мои дорогие

Помидоры по корейски, быстро, вкусно
 

Помидоры по корейски, быстро, вкусно


Помидоры по-корейски.
2 кг помидор порезать крупно (пополам)
4 шт. болгарских перца
2 головки чеснока
зелень
Заправка:
100 гр. уксуса 6%
100 гр. растит. масла
100 гр. сахара
2 ст. л. соли.

Перец, чеснок (я добавляла 2 шт. горького перца) перекрутить на мясорубке . Перемешать. Зелень порезать.
Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень.
Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху. Вечером сделала, утром уже готово! А после можно держать в обычном положении. На следующий день еще вкуснее!
источник: forum.kulina.ru/

Серия сообщений "Помидоры.":
Часть 1 - Консервация.Помидоры
Часть 2 - Помидоры фаршированные "Зимний сюрприз"
Часть 3 - Сухой засол помидор
Часть 4 - Помидоры по корейски, быстро, вкусно
Часть 5 - Быстрые малосольные помидоры

Быстрая закуска из помидор в кляре
 

Так, помидоры у всех есть ? Предлагаю сделать  очень быструю и вкусную закуску, а может быть ужин. Вкусно как в  горячем виде, так и в холодном. Понравится всем, гарантирую.

Очень вкусненькие баклажаны с зеленью!


Слова автора рецепта:
"Этот рецепт я выпросила в гостях, когда попробовала такие баклажаны и мне очень понравилось. Получаются слегка маринованные и очень ароматные от зелени и чеснока."
БАКЛАЖАНЫ С ЗЕЛЕНЬЮ

Украшаем стол
 

Всем нам нравится красиво оформленные закуски. Смотрите как можно преподать эту красоту

Салат со свиным языком и грибами «Прощание славянки»


 

Ингредиенты:

сказочно вкусный САЛАТ «Рваная курица» - вкус просто незабываем
 

Этот салат я готовлю к любому празднику, он очень вкусный и достаточно просто готовится! Обычно он заканчивается первым и никто не может точно угадать все ингредиенты, особенно курицу!!!
Признаться, мне никогда не нравилось название этого салата, но из песни слов не выбросишь, как говорится — отварное куриное мясо именно нарывается на волокна, а не нарезается, поэтому этот салат и носит такое странное название. Сам же салат, напротив, получается очень вкусным.

Обязательно попробуйте — вам понравится!

Украшение ЗАКУСОК И САЛАТОВ. часть 1
 

Стоит хотя бы одним глазком увидеть эту красоту и уже ни за что не сможете оторваться :))) Прямо хочется тут же начать все это готовить!!!

«Тюльпаны»  (фаршированные помидоры)

 

Салат "Цезарь" с креветками
 

Салат "Морская звезда"
 

Такой салат невозможно забыть. Ваши друзья, которые были в гостях, еще долго будут звонить и спрашивать рецепт, а домашние частенько будут намекать, чтобы вы его приготовили.

Такой салат невозможно забыть. Ваши друзья, которые были в гостях, еще долго будут звонить и спрашивать рецепт, а домашние частенько будут намекать, чтобы вы его приготовили.
Продукты:
- малосольная красная рыба (300 гр)
- крабовые палочки
- твердый сыр (300 гр)
- 5 картошек
- морковь
- два средних огурца, свежих
- 3 яйца
- соль и майонез по вкусу