-–убрики

 -“оррЌјƒќ - торрент-трекер дл€ блогов

ƒелюсь моими файлами
    —качал и помогаю скачать

      ѕоказать все (1)

       -я - фотограф

      ∆акеты в филейной технике

       -ѕоиск по дневнику

      ѕоиск сообщений в domino1808

       -ѕодписка по e-mail

       

       -—ообщества

      „итатель сообществ (¬сего в списке: 1) svekit

       -—татистика

      —татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
      —оздан: 04.03.2010
      «аписей:
       омментариев:
      Ќаписано: 1897

      —алат ћалахитовый браслет с киви

      ¬оскресенье, 26 »юл€ 2015 г. 16:50 + в цитатник
      Ёто цитата сообщени€ -MALEFISENTA- [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

      —алат "ћалахитовый браслет" с киви

      ѕредлагаю вам приготовить оригинальный и вкусный праздничный салат с курицей и киви "ћалахитовый браслет". —воЄ название салат получил из-за оформлени€ в виде кольца или браслета.  Ѕлагодар€ киви салат имеет свою неповторимую нотку и пользуетс€ огромной попул€рностью.

      ƒл€  салата "ћалахитовый браслет" с киви нам понадобитс€:
      куриное филе - 1 шт.;
      €йца куриные - 4 шт.;
      киви - 4 шт.;
      €блоко зелЄное - 1 шт.;
      морковь - 1 шт.;
      чеснок - 1 зубчик;
      лимонный сок - 1 ст. л.;
      майонез - по вкусу.

      ѕриготовление:

      „итать далее...
      –убрики:  рецепты

      ћетки:  

      —алат "Ќежность"

      ѕ€тница, 17 январ€ 2014 г. 12:30 + в цитатник
      Ёто цитата сообщени€ ра€-€ [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

      —алат "Ќежность"

      рецепт этого интересного салатика нашла на сайте

       улинарные –ецепты

      »нгредиенты:
      2 свежих средних помидора
      1 упаковка крабовых палочек
      4 вареных €йца
      200-250 гр. сыра
      ћайонез



      ƒл€ начала моем помидоры и мелко их нарезаем, вынимаем из упаковки крабовые палочки и так же нарезаем их. ¬ареные €йца разрезаем на пополам и отдел€ем белки от желтков и натираем их отдельно на терке. —ыр натираем на мелкой терке.
      ¬ыкладываем салат сло€ми:
      первый слой - мелко нарезанные помидоры
      второй слой - крабовые палочки
      третий слой - белки €иц натереть на терке
      четвертый - желтки €иц натереть на терке
      п€тый - сыр натертый на терке
      каждый слои промазать майонезом.

      –убрики:  рецепты

      ћетки:  

      √отовим на Ќовый год необычно и вкусно!

      —уббота, 15 ƒекабр€ 2012 г. 22:37 + в цитатник
      Ёто цитата сообщени€ alena41 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

      √отовим на Ќовый год необычно и вкусно!



      —алаты-коктейли - это смеси различных продуктов в сочетании с соусами, заправками, зеленью, специ€ми и пр€ност€ми.
      ƒл€ салатов-коктейлей используют стекл€нную посуду различной формы (креманки, фужеры, конические стаканы, вазочки).
      ѕодают на тарелке с салфеткой (чтобы стекл€нна€ посуда не скользила).
      –€дом кладут прибор, в качестве которого используетс€ чайна€, десертна€ или специальна€ ложка с длинной ручкой.
      ѕродукты мелко режут (мелкими кубиками, ломтиками, соломкой, кружочками) и укладывают сло€ми, при подаче на стол не перемешивают.
      ≈сли они заправл€ютс€ соусами или заправками, их перемешивают непосредственно перед употреблением.

      „итать далее...
      –убрики:  рецепты
      Ќовый год

      ћетки:  

       алейдоскоп салатов

      ¬торник, 28 »юн€ 2011 г. 22:34 + в цитатник
      Ёто цитата сообщени€ Ћюбава_€ [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

       алейдоскоп салатов


      ƒивайн

      Ќезабываемый, романтичный вкус.  альмар, €йцо, огурец, рис, лук, майонез
      2063754_51868nothumb500 (350x350, 91Kb)


      ∆уравинка

      —алат дл€ любителей острых вкусов. Ќезабываемое сочетание м€са курицы, маринованных огурчиков и жареных грибов.  урица, грибы, €йцо, огурец маринованный, лук (похоже, жареный, а может, маринованный), майонез
      2063755_38415nothumb500 (350x350, 70Kb)


       ристина

      ѕитательный салат. √рудинка, €йцо, огурец, грецкий орех, лук, майонез
      2063756_80392nothumb500 (350x350, 101Kb)


      Ћетний

      Ћетний вкус зимой и летом. ќгурец, помидор, перец сладкий, майонез, зелень
      2063757_82918nothumb500 (350x350, 68Kb)


      Ќаслаждение

       урица, ананас, болгарский перец, €блоко (хот€ на фото кукуруза)
      2063758_48529nothumb500 (350x350, 63Kb)
      Ќежность

      ѕикантность этому салату придает сладкий чернослив.  урица, чернослив, €йцо, огурец, грецкий орех, майонез
      2063759_78977nothumb500 (350x350, 77Kb)

      ѕапараць-кветка

      Ќеобычное название (белорусское "÷веток папоротника") подчеркивает необычный вкус.  урица, ветчина, огурец маринованный, помидор, лук маринованный, майонез, зелень.
      2063760_33003nothumb500 (350x350, 82Kb)
       
       
      —толичный


       лассический салат, любимый всеми.  усочки куриного филе, €йцо, огурец, зелЄный горошек, лук, картофель, майонез, зелень
      2063761_70236nothumb500 (350x350, 81Kb)


      Ёдельвейс

      ѕри€тное сочетание вкусов. Cыр, курица, €йцо, помидор, майонез

      2063762_60878nothumb500 (350x350, 69Kb)
       
      ‘лоренци€

       урица, болгарский перец, кукуруза, рис
      2063763_13908nothumb500 (350x350, 59Kb)
       
      ‘руктовый

      —алат с экзотическим вкусом.  усочки апельсина, ананаса, груши, €блока, киви, заправленные йогуртом (думаю, можно и сметаной, взбитой с сахаром)
      2063764_23507nothumb500 (350x350, 70Kb)

      —ери€ сообщений "—алаты/«акуски":
      „асть 1 -  ќЋЋ≈ ÷»я –≈÷≈ѕ“ќ¬.  Ћј——»„≈— »≈ —јЋј“џ.
      „асть 2 - Ќовогодние салаты
      ...
      „асть 43 - салат из картофел€ Уќн же гарнирї
      „асть 44 - –улеты закусочные
      „асть 45 -  алейдоскоп салатов
      „асть 46 - –џЅЌџ≈ —јЋј“џ
      „асть 47 - ћорковь с баклажанами по-корейски.
      ...
      „асть 51 - –улеты с листь€ми салата. «акуска
      „асть 52 - —иние с перцем и чесноком. –ецепты от јлександра.
      „асть 53 - —алат "–омашка"
      –убрики:  рецепты

      ћетки:  

      —алат „ерна€ роза

      ѕ€тница, 24 ƒекабр€ 2010 г. 06:08 + в цитатник
      Ёто цитата сообщени€ ¬—_елена_я [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

      —алат „ерна€ роза


      –≈÷≈ѕ“» 
      –убрики:  рецепты

      ћетки:  

      —јЋј“-–”Ћ≈“ "—≈Ћ®ƒ ј ѕќƒ Ў”Ѕќ…"

      ¬торник, 24 јвгуста 2010 г. 06:15 + в цитатник
      Ёто цитата сообщени€  улинарные_зарисовки [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

      —јЋј“-–”Ћ≈“ "—≈Ћ®ƒ ј ѕќƒ Ў”Ѕќ…"



       

      рецепт дальше
      –убрики:  рецепты

      ћетки:  

      ћ€сные салаты

      ƒневник

      ¬оскресенье, 02 ћа€ 2010 г. 17:19 + в цитатник
      —јЋј“ "√–јЌј“ќ¬џ… Ѕ–ј—Ћ≈“"

      300 гр. отварной гов€дины
      200 гр. картофел€
      2-3 шт. отварных €иц
      300 гр. отварной свеклы
      2 шт. граната
      250 гр. майонеза

      Ќа дно салатницы выложить м€со, затем идет слой картофел€, €иц, отварной свеклы между сло€ми обильно смазывать майонезом. ѕосле того как свекла окажетс€ под слоем майонеза сверху усыпать все блюдо €драми граната примерно на 2 см. ядра граната должны быть сладкими.


      —јЋј“ Ђ‘ј—ќЋ≈¬џ…ї

      300 гр. отварного м€са (желательно гов€дина) 1 банка красной фасоли в собственном соку 2 шт. небольших моркови 3 шт. луковицы (среднего размера) 150 гр. майонеза 100 гр. подсолнечного масла.

      ћ€со порезать небольшими кубиками и смешать с фасолью. 2 мелко нарезанные луковицы и нашинкованную морковь смешать и слегка пережарить на подсолнечном масле до такой степени, чтобы лук приобрел окрас моркови, а морковь перестала хрустеть. «атем все перемешать в общей салатнице. ѕосле этого вз€ть оставшуюс€ луковицу нарезать тоненькими полукольцами и замочить в уксусном растворе, немного разбавленном водой, когда лук приобретет кислый вкус его нужно переложить в общую салатницу, затем все заправить майонезом.



      —јЋј“ — ѕ≈„≈Ќ№ё

      печень (свина€ или гов€жь€) - 800г, €йца - 8шт., лук - 5-6шт., майонез - 250г., сыр - 100г масло раст., смесь молотого перца.

      ѕечень отварить в подсоленной воде, €йца сварить "вкрутую", лук порезать (средними кубиками) и обжарить до золотистого цвета на растительном масле, в конце жарки добавить щепотку смеси перцев.

      ѕечень, сыр и €йца потереть на мелкую терку.
      ¬ыкладывать тонкими сло€ми, перемазыва€ каждый майонезом (кроме лука):
      1 слой - лук
      2 слой - печень
      3 слой - €йца
      —лои повторить 2 раза, после последнего присыпать все тертым сыром.


      —јЋј“ ћя—Ќќ… — ЅЋ»Ќјћ»

      ќтварна€ гов€дина
      –епчатый лук
      Ѕлины: 2 €йца, щепотка соли, 2.5 ст.ложки крахмала.

      ¬се компоненты салата берутс€ в равных част€х, поэтому первыми готовим блины: взбить €йца с солью, добавить крахмал - должно получитьс€ тесто как на блины. Ќа сухой (лучше с тефлоновой поверхностью) сковороде выпекаем тонкие блины. ѕока блины теплы и не успели подсохнуть, складываем их стопкой и нарезаем соломкой примерно 4х0,3см (ни в коем случае больше).

      –ежем луковицы на 2 части, половинки шинкуем тонкими (тоньше, чем блины) полукольцами.
      —ложить весь лук в чашу и залить кип€тком и оставить минут на 10-15, после слить воду и ополоснуть лук холодной водой (лук после этой процедуры останетс€ хруст€щим, а горечи не будет. ћ€со порезать соломкой, как и блины. —мешать все ингредиенты, посолитьи поперчить по вкусу, смешать с майонезом. —алат должен \"насто€тьс€\" в холодильнике не меньше 3 часов.



      —јЋј“ "ќ–»√»ЌјЋ№Ќџ…" —Ћќ≈Ќџ…

      0, 5 банки маслин без косточки, 2-3 средних помидора, 200 г твердого тертого сыра, 200г вареной гов€дины, майонез (лучше оливковый), петрушка, 200 г шампиньонов.

      √ов€дину порезать мелкими кубиками, посолить, смешать с майонезом и выложить на дно салатника, далее сло€ми укладывать: жареные шампиньоны, нарезанные тонкими кружками помидоры, петрушку, нарезанные маслины, тертый сыр. ѕо желанию можно каждый слой промазывать майонезом. ”крашаем соответственно помидорами, маслинами и зеленью.
      –убрики:  рецепты

      ћетки:  

      —алаты из морской капусты

      ƒневник

      ¬оскресенье, 02 ћа€ 2010 г. 17:18 + в цитатник
      —јЋј“ Ђћќ–— ќ…ї

      500 г морской капусты, 1 банка шпротов, 3-4 вареных €йца, 1 пачка майонеза, 1 луковица, 200 г крабовых палочек.

      Ўпроты и €йца разм€ть вилкой, лук обжарить, крабовые палочки мелко нарезать, все перемешать, залив майонезом.


      —јЋј“ —Ћќ≈Ќџ…

      1 Ц морска€ капуста
      2 Ц лук ошпаренный кип€тком и нарезанный кубиками
      3 Ц рыбна€ консерва (желательно в масле)
      4 Ц 3 вареных €йца
      5 Ц 10 крабовых палочек.
       аждый слой залить майонезом.



      —јЋј“ ЂЋј√”Ќјї

      300 г морской капусты, 100 г крабовых палочек, 1 огурец, сыр, майонез.

      —вежемороженую капусту отварить в подсоленной воде 5 минут. ќстудить и добавить немного сахара и уксуса.  рабовые палочки нарезать соломкой. “акже нарезать свежий огурец.  огда составл€ющие будут готовы, разместить их в фужере или креманке сло€ми. ѕервым слоем уложить морскую капусту, затем крабовые палочки, огурец, майонез и тертый сыр.


      —јЋј“ »« ћќ–— ќ…  јѕ”—“џ

      ћорска€ капуста - 1 банка
      «еленый горошек - 1 банка
      яйцо - 3-4 шт.
      ћайонез и репчатый лук - по вкусу

      —мешать банку салата из морской капусты, банку зеленого горошка, 3-4 отварных €йца, по желанию Ц репчатый лук. «аправить майонезом
      –убрики:  рецепты

      ћетки:  

      ƒва картофельных салата

      ƒневник

      ¬оскресенье, 02 ћа€ 2010 г. 17:17 + в цитатник
      Ќќ¬ќ√ќƒЌ»… —јЋј“

      6 сваренных €иц, 5-6 штук вареного картофел€, 2 вареные морковки, 2 соленых огурца, 1 €блоко, 1 стакан зеленого горошка, 1 головка репчатого лука, 1 банка майонеза, 1 стручок маринованного перца, сахар, соль.

      ќвощи очистить, нарезать кубиками, соединить с натертым на крупной терке €блоком, мелко нарезанным луком, добавить зеленый горошек, сахар, соль. ћассу заправить майонезом и выложить в круглую салатницу.
      яйца разрезать вдоль на половинки. ∆елтки протереть сквозь сито и посыпать ими салат. Ѕелки положить выпуклой стороной вверх так, чтобы кажда€ половинка обозначала цифру на часах. ѕерец нарезать и выложить из соломки римские цифры на половинках €иц. »з перца и моркови сделать стрелки часов.


      —јЋј“ " ќ–ќЋ≈¬— »…"

      2 средних картофелины, 2 крупных моркови, 3 маленькие свеклы, 4 соленых или маринованных огурца, банка кукурузы, 2 зеленых €блока, 3 желтка вареных €иц, 250 г майонеза, небольшой пучок зеленого лука.

       артофель, морковь и свеклу отварить (свеклу и морковь можно варить вместе, свекла должна быть маленькой именно поэтому, т.к. она обычно варитс€ дольше).

      ќтваренные продукты охладить и потереть на крупной терке, либо порезать на мелкие кубики. ѕорезать мелко огурцы и €блоки соломкой. ”ложить с глубокую прозрачную салатницу продукты сло€ми в следующей последовательности: свекла, морковь, картофель, огурцы, кукуруза (воду из кукурузы тоже можно вылить в салат), €блоки; залить сверху майонезом; посыпать раскрошенными вареными желтками и мелко порезанным зеленым луком.
      –убрики:  рецепты

      ћетки:  

      —алаты из ветчины и колбасы

      ƒневник

      ¬оскресенье, 02 ћа€ 2010 г. 17:16 + в цитатник
      јЌƒјЋ”«— »… —јЋј“

      ¬етчина - 100гр, колбаса копчена€ - 100 гр, гов€жий вареный €зык - 100гр, кукуруза, сыр40гр, варена€ морковь - 1 средн€€, чеснок - одна долька, майонез, оливки - пол Ц банки.

      ¬етчину, колбасу, €зык - нарезать тонкой соломкой. ƒобавить банку сладкой кукурузы. ћорковь на крупной терке. ќливки порезать на четыре части. —ыр натереть на крупной терке. ƒольку чеснока мелко нарезать. «аправить майонезом.



      —јЋј“ Ђ¬ќ—“ќ„Ќџ…ї

      ѕомидоры Ц 300 г, сыр Ц 200 г, колбаса п/копчена€ Ц 100 г, чеснок по вкусу, майонез.

      »нгредиенты порезать соломкой, сыр натереть на терке. ¬се перемешать, заправить майонезом.



      —јЋј“ ЂЅј–ј’ќЋ јї

      јнанас, рис, желтый перчик, ветчина, заправить майонезом.



      —јЋј“ ѕќ Ц ЅќЋ√ј–— »

      150 гр. пастрамы (ветчины, - кому как нравитс€), 1 банка консервированной кукурузы, 2 помидора, 2 свежих огурца, 2 средней свежей моркови, капуста, 1 вареное €йцо, 100 гр. сыра, зелень (по выбору), майонез.

      —амое важное - все ингредиенты кладем сло€ми, берем глубокое блюдо.
      1 нижний слой: пастрама мелкими порезанными кубиками,
      2 слой: режем капусту и морковь длинными полосками (как на шинковке),
      3 слой: помидоры + огурцы режем не слишком мелко (на 4 части вполне достаточно),
      4 слой: кукуруза из банки, выкладываем сверху,
      5 слой: добавл€ем зелень,
      6 слой: заправл€ем майонезом.
      7 слой: натираем сверху сыр. » наконец,
      8 слой и последний: варим 1 €йцо, разрезаем его на 4 части и выкладываем сверху на салатик.



      —јЋј“ "»ЌЌј"

      √рибы 300г
      Ћуковица 1 шт.
      —ладка€ консервированна€ кукуруза 1 баночка
      яйца вареные 5-6 шт
      Ќежирна€ ветчина 200-300г
      ќтварной куриный окорок 1шт
      —ыр 150г
      „еснок 1 зубок
      ћайонез (нежирный), соль, перец - по вкусу.

      √рибы пережарить с луком. яйца, ветчину, куриный окорок порезать кубиками. —ыр натереть на терке (крупной). „еснок выдавит через чесночницу. ƒобавит кукурузу заправить майонезом и перемешать.



      —јЋј“ —≈ћ≈…Ќџ…

      1 свежий огурец
      2 больших маринованных огурца
      1 банка кукурузы
      200 гр. м€гкого сыра
      200 гр. ветчины
      1 крупный болгарский перец
      2 €йца
      половина кочанного салата
      несколько веточек укропа и петрушки
      майонез, перец, соль

      ќтварить €йца и мелко порезать. ќгурцы потереть на крупной терке, слить сок. —ыр потереть или мелко порезать. ¬етчину и болгарский перец нарезать кубиками, а салат - соломкой. ƒобавить кукурузу. ¬сЄ перемешать, заправить майонезом, солью, перцем и мелконарезанной зеленью.




      —јЋј“ "“ќ–Ќјƒќ"

      3 крупных свежих помидора; 3 свежих огурцы среднего размера; 2 крупные луковицы; 300г ветчины (нежирной); 3 пачки сухариков (ржаных) со вкусом бекона; майонез 250мл; сахар, соль, уксус.

      Ћук режетс€ тонкими полукольцами, засыпаете сахаром (1ч.л), маленька€ щепотка соли, сбрызгиваете уксусом. ѕока лук маринуетс€ (периодически перемешиваем), кубиками среднего размера нарезаютс€ огурцы, помидоры и ветчина.

      ¬ круглое (с достаточно высокими бортиками) блюдо, предварительно обмазанное изнутри майонезом, выкладываете секторами (от центра с расширением к бортам) помидоры, огурцы, ветчину, лук, сухарики. —тавитс€ на стол, а потом при гост€х хоз€йка в роли "торнадо" перемешивает все ингредиенты.



      —јЋј“ "√–јЌ »Ќ"

       орейска€ морковь - 300г
      ¬етчина - 400г
      √орошек - 1 б.
      ћаринованные грибы - 400г
      ћайонез - 400г
      ќливки и зелень по вкусу.

      ћорковь чуть порезать, ветчину порезать ломтиками, грибы порезать на 4 части поперек, добавить горошек, майонез оливки, зелень и все перемешать.
      –убрики:  рецепты

      ћетки:  

      —алаты из рыбы и морепродуктов

      ƒневник

      ¬оскресенье, 02 ћа€ 2010 г. 17:15 + в цитатник
      —јЋј“ Ђћј–»Ќјї

      2 отваренных кальмара, 200 г морской капусты, 2 небольшие вареные картофелины, 1 соленый огурец, 2-3 ст.л. консервированной кукурузы, растительное масло.

       апусту порубить мелко, остальные продукты нарезать соломкой, добавить кукурузу, полить салат по вкусу растительным маслом.


      —јЋј“ Ђ–ќћјЌ“»„≈— »…ї

      300 г очищенных вареных креветок, 300 г рассыпчатого отварного риса, 5 натертых на терке €иц, 2 нарезанных кубиками маринованных огурчика, сметана.

      —алат выложить сло€ми в прозрачную посуду: рис, €йца, огурцы, креветки. «аправить сметаной.


       ќ “≈…Ћ№ —  –≈¬≈“ јћ»

      Ќа 1 порцию: 100 г очищенных отварных креветок, 40 г ананаса, 1 маленька€ луковица, измельченна€ зелень укропа, майонез.

      јнанасы и лук мелко нарезать, смешать с креветками, заправить майонезом и укропом. –азложить салат в креманки или красивые бокалы и украсить оливками или листь€ми салата.


      «ј ”— ј —  –≈¬≈“ јћ»

      100-150 г креветок, 200 г сыра, 2 сваренных вкрутую €йца, 0,5 пачки майонеза.

      —ыр натереть на крупной терке, смешать с нарубленными €йцами и креветками, заправить майонезом и перемешать.

      —јЋј“ ЂЌ≈ќЅџ„Ќџ…ї

       реветки, кусочки консервированных ананасов, кусочки трески гор€чего копчени€ (без косточек), майонез.

      ¬се продукты перемешать и выложить на нарезанные листь€ зеленого салата.


      —јЋј“ »« ћ»ƒ»…

      250 г вареных мидий, 200 г зеленого горошка, 100 г майонеза, 100 г зеленого салата, 1 луковица, 2 ст.л. растительного масла, 2-3 €йца, соль, зелень.

      яйца сварить, мелко порубить. ”кроп и салат измельчить, лук нашинковать, все смешать, добавить вареные мидии, перемешать, заправить майонезом, украсить дольками €иц.


      —јЋј“ Ђ—» ‘”ƒї

      ¬ареные €йца, крабовые палочки (мидии, креветки, кальмары или другие ракообразные или улитки), консервированна€ кукуруза, консервированный зеленый горошек.

      ¬се мелко режетс€ до размера горошка, перемешать, добавить майонез.


      —јЋј“ Ђƒј– ћќ–яї

      250 г креветок, 2 картофелины, по 150 г маринованных патиссонов и грибов, 1 сваренное вкрутую €йцо, майонез, зелень, сок лимона, сахар и соль по вкусу.

      ¬ареные креветки очистить и сбрызнуть лимонным соком.  артофель, патиссоны и грибы нарезать ломтиками, смешать, заправить майонезом, солью, сахаром и выложить на тарелку. —верху красиво разложить креветки, нарезанное дольками €йцо и веточки зелени.


      —јЋј“ »«  –≈¬≈“ќ 

      1)рис
      2)лук
      3)консервированные шампиньоны, слегка обжаренные
      4)€йца
      5)креветки.
      ¬се слои смазать майонезом.
      ¬ оригинале ещЄ была икра по краю тарелки дл€ украшени€.


      —јЋј“ »« ј¬ќ јƒќ » —≈ћ√»

      авокадо, копченна€ или слабосолена€ семга, майонез, укроп.

      –азрезаем авокадо на две половинки, удал€ем аккуратно косточку, и также аккуратно, чайной ложкой, вынимаем м€коть в отдельную тарелку. ƒобавл€ем в м€коть семгу, предварительно порезав ее соломкой, майонез по вкусу, укроп. —пеции по вкусу, но не перестарайтесь, иначе потер€етс€ истинный вкус.


      —јЋј“ "— ј« ј"

      1 банка консервированных ананасов, 1 банка креветок в рассоле, 4 €йца, 2-3 дольки чеснока, майонез.

      јнанасы порезать дольками, добавить креветки, 4 вареных €йца натереть на крупной терке, чеснок на мелкой, добавить майонез.



      —јЋј“ »«  јЋ№ћј–ќ¬

      кальмар 250 гр, €йцо вареное 3 шт, лук репчатый 1шт, майонез 200 гр, соль, перец по вкусу.

      ¬се ингредиенты мелко покрошить, посолить, поперчить и заправить майонезом.




      —јЋј“ »«  јЋ№ћј–ќ¬ "Ќќ¬ќ√ќƒЌ»…"

      3 кальмара, 2 больших €блока, 7 €иц, 1 банка зеленого горошка, черный молотый перец, соль, майонез или сметана, лимонный сок (ко вкусу).

      ќтварить кальмары в подсоленной воде 3 минуты после закипани€. Ќарезать соломкой. Ќарезать мелко вареные €йца, €блоки. ¬се перемешать, добавить горошек, поперчить довольно сильно. «аправить по вкусу майонезом или сметаной, можно добавить лимонный сок.


      —јЋј“ "—≈Ћ≈ƒ ј ѕќƒ Ў”Ѕќ…"

      —еледка, картошка варена€, репчатый лук, €йца, €блоко, свекла, майонез, грецкие орехи, зел. Ћук.

      —Ћќяћ»:
       артошка (натереть на терке)
      —еледка без костей (порезать мелко)
      –епчатый лук (мелко порезать)
      —векла (натереть на терке)
      Ѕелок (натереть на терке)
      √рецкие орехи (измельченные)
      яблоко (натереть на терке)
      ∆елток (натереть на терке)
      —векла (натереть на терке)
      ¬се слои промазывать майонезом.
      ’орошо бы еще раз повторить все слои (если много гостей). —верху украсить зеленым луком.



      —јЋј“ "ќƒ≈—— »… ѕќƒј–ќ "

      1 банка консервы "м€со крил€", 3 отварных €йца, 3 средних репчатых луковицы, майонез, соль, перец.

      Ћук мелко нарезать и поджарить на растит. масле до золотистого цвета, €йца натереть на крупную терку, криль разм€ть вилкой, добавить соль, перец, майонез.


      —јЋј“ —  –ј—Ќќ… » –ќ…

      »кра красна€ - 150гр.
      –ис - 100 гр.
      яйца, предварительно сваренные вкрутую - 5 шт.
      —емга слабосолена€ - 200 гр.
      Ћук красный - 1 шт.
      –имский салат, майонез.

      ќтварить рис до готовности, переложить в сито и промыть в холодной воде. ѕорезать €йца, лук и семгу мелкими кубиками. ¬се выше перечисленные ингредиенты смешать с майонезом. ¬ыложить блюдо листь€ми салата, поверх листьев положить салат, сверху по всей поверхности салата выложить икру.
      –убрики:  рецепты

      ћетки:  

      —алаты из сыра

      ƒневник

      ¬оскресенье, 02 ћа€ 2010 г. 17:13 + в цитатник
      —јЋј“ Ђ¬ќ—’»“»“≈Ћ№Ќџ…ї

      1 пачка плавленого сырка.
      ћайонез.
      2 дольки чеснока.
      ѕо ½ пучка зелени кинзы, укропа, петрушки.

      Ќатереть сыр на мелкой терке, добавить давленый чеснок. «аправить майонезом и мелко нарезанной зеленью. ѕодавать как самосто€тельное блюдо или намазывать на хлеб к щам и супам.



      —јЋј“ ЂЌ≈ќ∆»ƒјЌЌџ…ї

      300гр. сыра без дырочек
      200 гр. отваренных креветок
      банка ананасов (250 гр) кусочками (или кольцами - тогда порезать)
      3 вареных €йца, майонез.

      ¬се, кроме креветок, порезать и заправить майонезом.
      ¬ыдавить пару зубчиков чеснока. ”красить зеленью.



      —јЋј“ "¬ќ«ƒ”ЎЌџ…"

      √оловка репчатого лука, 1 среднее €блоко, 3 сваренных вкрутую €йца, 50 граммов твердого сыра, майонез типа ’елманс или ƒелми.

      ¬се ингредиенты порубить-порезать-натереть.
      Ќа большом блюде разложить в пор€дке-лук-€блоко-€йца, промазыва€ каждый слой майонезом. —верху густо засыпать сыром.
      ¬ид - изумительный ! ¬кус - потр€сающий! ’орошо бы часок *усто€тьс€* дл€ пропитки.


      —јЋј“ "»— ”Ў≈Ќ»≈"

       рахмал - 3 ст ложки
      €йцо - 3 шт
      молоко 100 мл
      ћолотый грецкий орех
      ћайонез по вкусу
      соль, сахар, перец

      —мешать крахмал с молоком и €йцами. ¬збить на миксере до однородной массы. »спечь из этой массы блины, дать им остынуть, затем нарезать тонкими ломтиками. ƒобавить молотый грецкий орех соль сахар и заправить майонез.



      «ј ”— » "–ј‘јЁЋЋќ"

      2 шт. - плавленных сырков ("ƒружба")
      1 банк. маслин (зеленых или черных, по вкусу)
      2 пачки кокосовой стружки.

      “рем сырок на терку ( мелкую ), затем лепим из него шарик, с завернутой в серединку маслиной, и обкатываем в стружке кокоса. ‘инал выкладываем на блюдо. Ёффектно, вкусно, и никто не догадаетс€, что это.


      »«џ— јЌЌџ… —јЋј“ "√”–ћјЌ"

      200 гр.сыра, 2 апельсина, 3 €йца, 1 банка майонеза.

      —ыр натереть на крупной тЄрке. ќчищенный апельсин порезать на маленькие кусочки. —вареные в крутую €йца натереть на крупной тЄрке.

      —алат делать сло€ми. ѕервый слой - сыр, второй - апельсины и третий - €йца.  аждый слой пропитывать майонезом. ƒать посто€ть и пропитатьс€.


      —јЋј“ ‘ј—ќЋ≈¬џ…

      1 банка красной фасоли в собственном соку
      300г ветчины
      300г сыра (желательно твЄрдых сортов)
      2 €блока
      1-2 дольки чеснока
      майонез, соль и сахар по вкусу

      ¬етчину, сыр и €блоки порезать приблизительно одинаковыми кубиками, добавить фасоль и чеснок, заправить майонезом.


      —јЋј“ –≈—“ќ–јЌЌџ…

      —ыр колбасный, колбаса варенна€, кукуруза консервированна€, майонез, соль, перец черный молотый, листь€ салата.

      —ыр колбасный потереть на терке, колбасу мелко порезать. ƒобавить консервированную кукурузу и специи. ѕеремешать с майонезом и выложить все на листь€ салата.



      —јЋј“ "Ќ≈¬≈—“ј"

      100-150 г. сыра, 4 €йца, 2 средних сладких €блока, 2 средние луковицы, майонез.

      ”кладываем сло€ми:

      1. Ћук, нарезанный тонкими полукольцами и предварительно замаринованный (уксус, соль, сахар по вкусу);

      2. ћелко порезанные €йца (часть белка можно оставить дл€ украшени€);

      3. яблоки, очищенные от кожицы и сем€н, натертые на крупной терке (если на мелкой-получитс€ пюре)

      4. Ќатертый на средней терке сыр.  аждый слой промазываетс€ майонезом. ¬ерх можно украсить ромашками, вырезанными из белка.

      69. —џ–Ќџ… –ј…

      2-3 вареных €йца, 200 гр. твердого сыра, 2 небольших соленых огурца, 2 пакетика сухариков (с зеленью, с паприкой), зелень, майонез.

      яйца порезать, сыр натереть на крупной терке, огурцы порезать полосками. ƒобавить сухарики. «елень порубить и добавить в салат, заправить майонезом. ѕеремешать, сверху украсить зеленью.


      70 —јЋј“ ЂЋёЅќ¬Ќ»÷јї

      250г сырой моркови, 200г вареной свеклы, 200г сыра, 6 зубчиков чеснока, 60г грецких орехов, соль, майонез

      ћорковь потереть на самой мелкой терке, смешать с 2-м€ измельченными зубчиками чеснока, молотыми грецкими орехами (30г), посолить и перемешать.
      —ыр потереть и смешать с измельченным чесноком (2 зубчика).
      ¬ареную свеклу натереть, добавить оставшиес€ измельченные чеснок и орехи, посолить, перемешать.
      —ложить все сло€ми:
      1-й слой: - морковь с чесноком и орехами (разровн€ть и немного прим€ть);
      2-й слой: - майонез;
      3-й слой: - сыр с чесноком;
      4-й слой: - майонез;
      5-й слой: - свекла с чесноком и орехами;
      6-й слой: - майонез.
      –убрики:  рецепты

      ћетки:  

      салаты (не разобрано)

      ƒневник

      ¬оскресенье, 02 ћа€ 2010 г. 17:12 + в цитатник
      15. —јЋј“ ѕќ-Ѕј¬ј–— »

      o 2 маринованных огурца
      o 200 г ветчины или вареной колбасы
      o 1 стебель лука-поре€
      o 80 г сухих грибов
      o 100 г майонеза
      o соль, уксус, черный молотый перец по вкусу
      ќтварить в подсоленной воде предварительно замоченные сухие грибы. ¬оду слить, грибы хорошо промыть, обсушить и мелко порезать. Ћук-порей промыть, обсушить и порезать поперек стебл€. —брызнуть уксусом и оставить на 2-3 минуты. ћаринованные огурцы нарезать кубиками. ¬етчину порезать кубиками. ¬ыложить в салатник сло€ми все ингредиенты (кроме лука), залить сверху майонезом, посыпать солью и перцем. —верху украсить луком-пореем.

      16. —јЋј“ ћќ–— ќ…

      o 2 банки консервированной морской капусты
      o 2 головки репчатого лука
      o 1 морковь
      o 100 г растительного масла
      o 3 зубчика чеснока
      o 1 ст. л. соевого соуса
      o черный молотый перец, соль
      –епчатый лук нарезать полукольцами. ћорковь мелко нашинковать. ћорскую капусту выложить из банок и поджарить на сковороде вместе с луком на растительном масле. ƒать остыть. „еснок истолочь или мелко порубить. ћорскую капусту соединить с морковью и заправить смесью соли и чеснока, черного перца и соевого соуса. ƒать насто€тьс€ 1 час при комнатной температуре. ”красить по своему усмотрению.


      17. —јЋј“ Ђ абардинкаї


      o 2-3 тушки кальмаров
      o 2-3 кислых €блока
      o 5 €иц
      o 1/2 банки майонеза
      o 1 лимон
      o зелень укропа и петрушки, соль по вкусу
      “ушки кальмаров залить кип€тком, очистить от пленок, удалить стержень. ‘иле кальмаров опустить на 5-6 минут в кип€щую подсоленную воду, остудить и нарезать небольшими кубиками или тонкой соломкой. яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать м€коть тонкими полосками. яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать маленькими кусочками. ¬се смешать, посолить, полить соком половины лимона и заправить майонезом. √отовый салат перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и украсить лимонными дольками и веточками петрушки.

      18. —алат "Ќежный"

      o 200 г гусиной печени
      o 2-3 помидора
      o 1 луковица
      o 1/2 стакана 3%-ного уксуса
      o 3 столовые ложки белого сухого вина
      o 2 столовые ложки растительного масла
      o 1 чайна€ ложка готовой горчицы
      o листь€ зеленого салата
      o 1 чайна€ ложка тимь€на
      o перец черный молотый, перец красный молотый, соль по вкусу
      √усиную печень промыть и варить в течение 10 минут в небольшом количестве подсоленной воды. «атем остудить ее, поперчить, пересыпать тимь€ном и нарезать небольшими кусочками. Ћук очистить, помыть и нарубить, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить печень и тушить на небольшом огне в течение 5 минут. ѕомидоры вымыть и нарезать дольками. ¬ белое вино добавить уксус и горчицу, хорошо перемешать до получени€ однородной массы. ¬се продукты смешать, посолить, заправить приготовленным соусом. √отовый салат перед подачей к столу украсить листь€ми зеленого салата.


      19. —алат "ƒобрый"


      o 300 г отварного гов€жьего €зыка
      o 200 г маринованных грибов
      o 2-3 небольших клубн€ картофел€
      o 2 небольших корн€ сельдере€
      o 2 столовые ложки майонеза
      o 2 столовые ложки сметаны
      o 1 чайна€ ложка лимонного сока
      o зелень укропа и петрушки
      o перец и соль по вкусу
      язык очистить от кожи и нарезать небольшими кусочками. √рибы помыть и мелко нарубить.  артофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками. —ельдерей вымыть, очистить, отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать соломкой или натереть на крупной терке. ¬се смешать, посолить, поперчить. ћайонез смешать со сметаной и лимонным соком. ѕолученным соусом заправить салат. √отовый салат перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.

      20. —јЋј“ — ѕ≈„≈Ќ ќ…

      o 500 г печени
      o 5 €иц
      o 3 €блока
      o сыр, лучше гауда 150 г
      o майонез
      Ёто достаточно необычный салатик. ѕриготовив его, вы об€зательно удивите своих любимых. ѕеченку отварить или поджарить, нарезать брусочками. яйца отварить и натереть на крупной терке. —ыр и €блоки также натереть. ¬з€ть блюдо или салтницу, выложить первым слоем печень, залить майонезом, затем €йца, майонез, €блоки, майонез. —верху посыпать салат тертым сыром, залить последний слой майонеза и украсить поверхность зернами граната, сделав надпись или просто хаотично распределив зерна.


      21. —јЋј“ ѕ–ј«ƒЌ»„Ќџ…


      o 700 г кальмаров
      o 2 упаковки крабовых палочек
      o белки 4 €иц
      o красна€ икра 2 ст. л.
      o майонез
      o лимонный сок
      “ушки кальмаров отварить. ƒЋ€ этого опустить размороженные тушки в кип€щую, подсоленную воду минут на 5. «атем тушки вытащить, обработать и нарезать мелкой соломкой.  рабовые палочки очистить, нарезать соломкой. ћорепродукты соеденить, добавить к ним тертые белки. ћайонез соеденить с соком лимона по вкусу, перемешать. ¬ыложить майонез в салат, перемешать как следует. ¬ последнюю очередь добавл€ем икру, аккуратно перемешиваем и подаем к столу.

      22. —алат к празднику

      o 100 г варЄной колбасы
      o 150 г ветчины
      o 1 головка репчатого лука
      o по 1 банке белой и красной консервированной фасоли
      o 1 банка консервированной кукурузы
      o 2 ст. л. 3%-ого уксуса
      o 1/2 ч. л. любого острого соуса
      o перец черный молотый, соль, сахар по вкусу
      o 6 ст. л. растительного масла
      o листь€ зелЄного салата
      o 3 веточки петрушки
      o 150 г сал€ми
      ¬ареную колбасу и ветчину нарезать полосками. –епчатый лук очистить и нарезать кольцами. — кукурузы и фасоли слить жидкость. —мешать уксус, соус, сахар, соль и перец. ћедленно влить растительное масло и тщательно взбить веничком. ѕриготовленные ингредиенты салата залить заправкой, все тщательно перемешать и оставить на 15 минут. Ћисть€ салата вымыть, отр€хнуть от капель и разложить по 4 тарелкам. ¬ыложить на них смешанный салат. ѕетрушку вымыть и мелко порубить. —алат украсить рубленой петрушкой и свернутыми ломтиками сал€ми.


      23. —алат с апельсинами


      o сыр 250 г
      o майонез
      o апельсины 200 г
      o репчатый лук 4 €йца
      —ыр натереть, выложить слоем на блюдо, оставив немного дл€ украшени€. —мазать сыр хорошим слоем майонеза. јпельсины аккуратно очистить от кожи и нарезать кружками, выложить на майонез,смазать майонезом. –епчатый лук ошпарить, остудить и нарезать полукольцами, выложить в салат. —верху на лук протереть на терке €йца. —мазать весь салат слоем майонеза и сверху посыпать тертым сыром.

      24. —алат с курицей

      o 2 куриных окорочка
      o 1 кг репчатого лука
      o 1 кг свежих шампиньонов
      o 4 €йца
      o 1 зубчик чесночка
      o сыр
      o 2 пачки майонеза
      ќтварить курицу, лук обжарить(пассеровать), грибы эбжарить (если вы используете консервированные шампиньоны, то их тоже лучше обжарить, €йца сварить вкрутую). ¬ыкладываем сло€ми:
      1 слой - курицу отделить от костей, порезать средними кусочками и уложить на блюдо, посыпать слегка чесночком и помазать майонезом.
      2 слой - жареный лук (холодный).
      3 слой -жареные грибы (холодные), помазать майонезом.
      4 слой - €йца, натертые на мелкой терке, помазать майонезом.
      5 слой - натертый на терке сыр.


      25. –исовый салат "Ќаходка"


      o рис белый длинный 1-1,5 стакана
      o растительное масло 3 ст. л.
      o €йца 4 шт.
      o бекон 200 г
      o морковь 3 шт.
      o лук репчатый 1 шт.
      o чеснок 2 зубчика
      o зеленый горошек консервированный 0,5 стакана
      o крабовое м€со или палочки 250 г
      o соевый соус 4 ст. л.
      o вино херес 4 ст. л.
      o мед 1 ч. л.
      o сметана 4 ст. л.
      o соль по вкусу
      ѕромытый рис залить кип€щей водой (3 стакана), добавить масло (1 ст. ложка) и варить 20 минут. яйца взбить, поджарить на сковороде с разогретым маслом до загустени€, выложить на тарелку и остудить. Ћук очистить и измельчить. Ѕекон нарезать тонкими полосками. Ћук и бекон обжарить на среднем огне 2-3 минуты. ћорковь очистить, нар зать кубиками, добавить к бекону и, уменьшив огонь, готовить 8 10 минут. ƒобавить горошек, крабовое м€со, пропущенный через пресс чеснок, перемешать и продолжать жарить еще 1-2 минуты. ѕоложить отваренный рис, €ичницу, добавить херес, соевый соус, мед и томить на огне, пока вс€ жидкость не испаритс€. 3аправить сметаной и посолить. √отовый салат подавать как в гор€чем, так и в холодном виде.
      »сточник: "Ќа «доровье! ѕросто, вкусно, полезно!"


      26. —алат-коктейль


      o отварное м€со куры 300 г
      o грецкие орехи 12 шт.
      o черешковый сельдерей 6-8 стеблей
      o мандарины 6 шт.
      o йогурт натуральный сливочный 3 стакана
      o зеленый салат 0,5 пучка
      o соль по вкусу
      ћандарины очистить, разделить на дольки. ќрехи измельчить. —ельдерей вымыть, нарезать кусочками и смешать в глубокой миске с орехами и мандаринами. ƒобавить нарезанное маленькими кусочками куриное филе, посолить, заправить йогуртом и перемешать. Ћисть€ салата вымыть, обсушить. ѕолученную массу выложить в фужеры вместе с листь€ми салата и украсить орехами.

      27. —алат "«имний"

      o м€коть отварной свинины (можно и курочку) 300 г
      o €блоки 2 шт. (лучше брать голден - одно кислое, другое сладковатое)
      o московский салат 1 пучок небольшой
      o очищенный фундук 2 ст. л.
      o сливки 1 стакан
      o майонез легкий 2 ст. л.
      o соль, перец, сахар по вкусу
      ћ€со нарезать кубиками и выложить в салатницу. яблоки вымыть, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком и выложить к м€су. —алат, предварительно вымытый и просушенный, нарвать на кусочки, выложить вместе с орехами в салатницу. јккуратно, с помощью ложки и вилки перемешать салат. ƒл€ заправки смешать майонез со сливками, посолить, поперчить, добавить сахар по вкусу (если вы использовали сладкое €блоко, сахар добавл€ть не рекомендую!). „тобы листь€ салата быстро не размокли, соус к салату лучше подавать отдельно или просто полив его сверху, не перемешива€.

      28. —алат " ардинальска€ манти€"

      o 1 кг краснокочанной капусты
      o 4 ст. л. белого бальзамического уксуса
      o 8 ст. л. растительного масла
      o 250 мл сливок
      o 15 ч. л. меда
      o 1/2 пучка петрушки
      o 1 апельсин
      o 50 г грецких орехов
      o 50 г изюма
       апусту нашинковать, перетереть с 2 ст. ложками соли, 2 ч. л. сахара, 3 ст. ложками уксуса, 2 ст. ложками растительного масла. ћариновать 2 часа. —ливки взбить веничком с 4 ст. ложками уксуса, медом, солью, молотым черным перцем и 4 ст. ложками растительного масла. ƒобавить рубленую петрушку.  апусту отжать и разложить в салатники. јпельсин разобрать на дольки и очистить от белой кожицы, перемешать с рублеными орехами и изюмом, сбрызнуть маринадом и разложить.

      29. —алат из рыбы

      o 100 г рыбы
      o 4 рака
      o 100 г зеленого салата
      o 2 €йца
      o 1 небольшой свежий огурец
      o 120 г майонеза
      o 1 ст. ложка сахара
      –ыбу, раков и €йца отварить и очистить. Ќарезать рыбу крупными кубиками, €йца разделить на четвертинки, раковые шейки и м€со клешней оставить целыми. ќгурец нарезать "лапшой", так же нарезать листь€ вымытого и обсушенного салата. —алат и огурец заправить майонезом, хорошо перемешать и уложить, перемежа€ их рыбой, €йцами и раками. «алить майонезом, смешанным с сахаром. —верху украсить салат раковыми шейками, кружочками вареных €иц и листь€ми зеленого салата.


      30. —алат из лососины


      o 250 г замороженной зеленой стручковой фасоли
      o 2 моркови
      o соль
      o 400 г макаронных изделий пение
      o 200 г лососины
      o 2 ст. ложки растительного масла
      o молотый черный перец
      o 1 пучок укропа
      o 125 г майонеза
      o 3 ст. ложки горчицы
      o 1 ст. л. сахара
      ћорковь вымыть, очистить и нашинковать кружочками. ¬арить фасоль 8 минут в кип€щей подсоленной воде, а морковь - 6 минут. ќвощи откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. ћакаронные издели€ отварить в большом количестве кип€щей подсоленной воды до готовности. Ћососину вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками. –азогреть в сковороде растительное масло и жарить кусочки рыбы 3-4 минуты. ѕосолить и поперчить по вкусу. ”кроп вымыть, обсушить и мелко порубить. ћайонез взбить с горчицей, добавив немного охлажденной воды, в которой варились макароны. ѕриправить солью, перцем, лимонным соком и сахаром. ћакаронные издели€ слить на дуршлаг и, по желанию, обдать водой или сбрызнуть 1 ст. ложкой растительного масла. —мешать с овощами, укропом и соусом. ¬ыложить на тарелки вместе с кусочками рыбы.

      31. —алат по-турецки

      o €йца вареные 6 шт.
      o болгарский зеленый перец 2 шт.
      o болгарский красный перец 1 шт.
      o отварные шампиньоны 200 г
      o черные маслины без косточек 6 шт.
      o кедровые орешки очищенные 1 ст. ложка
      o чеснок 1 зубчик
      o уксус €блочный 2 ст. ложки
      o оливковое масло 4-5 ст. ложек
      o соль, перец по вкусу
      яйца очистить и измельчить. ѕерец вымыть, очистить от сем€н и плодоножек, нарезать ломтиками, грибы - кусочками, маслины - четвертинками. ¬ салатнице смешать €йца, перец, грибы, маслины, орешки. ѕриготовить соус: смешать оливковое масло, измельченный чеснок, уксус, черный и красный перец, соль. √отовым соусом заправить салат и осторожно перемешать. ћиску с салатом убрать в холодильник на полчаса.


      32. —алат с креветками и мандаринами


      o креветки 300 г
      o мандарин 100 г
      o €блоко 100 г
      o сельдерей 100 г
      o сметана 40 г
      o сок лимона 20 г
      o салат зеленый
      o соль, перец белый молотый по вкусу
      o зелень петрушки
      o лук зеленый
       реветки отварить в воде с добавлением лимонного сока, зелени петрушки, перца. ƒольки мандарина очистить от кожицы. яблоко очистить от кожуры и нарезать брусочками. —ельдерей нарезать мелкими кубиками. ѕриготовление заправки: из части мандарина выжать сок и смешать его со сметаной. ѕодготовленные ингредиенты перемешать, добавив заправку. Ѕлюдо подавать на листь€х салата, украсив зеленью петрушки и стрелками зеленого лука. »сточник: "јкадеми€ кулинарии"


      33. —алат "Ќовогодний"


      o 400 г вареного куриного м€са
      o 2 вареные картофелины
      o 3 отварных €йца
      o 100 г острого сыра
      o 2 €блока
      o 2 свежих огурца
      o 1 банка кукурузы
      o 2 ст. л. измельченного зеленого лука
      o 1 пачка оливкового майонеза
      o маслины дл€ украшени€
      o соль, перец по вкусу
       уриное м€со нарезать соломкой поперек волокон.  артофель, €йца, сыр, огурцы нарезать кубиками, €блоки - соломкой. —мешать продукты с майонезом, посолить и поперчить по вкусу. ”красить маслинами.


      34. —алат с курицей и грибами

      o 400 г куриного филе
      o 200 г шампиньонов
      o 150 г сыра
      o 150 г чернослива без косточек
      o 1/2 стакана измельченных грецких орехов
      o 2 луковицы
      o 175 мл майонеза
      Ћук нарезать полукольцами, грибы - мелкими ломтиками, обжарить все вместе до готовности. м€со отварить со специ€ми, мелко нарезать, чернослив также мелко нарезать. “вердый сыр натереть на терке. ¬се ингредиенты смешать, заправить майонезом, выложить горкой в салатник. —верху посыпать измельченными орехами.


      35. "ѕринцесса на горошине"


      o 350 г консервированного зеленого горошка
      o 100 г €дер грецких орехов
      o 3 свежих помидора
      o 3 свежих или соленых огурца
      o 1/2 небольшого пучка зеленого лука
      o свежа€ зелень укропа
      o 1-2 зубчика чеснока
      o 5 ст. л. растительного масла
      o 1 ст. л. сока лимона
      ¬ымыть все овощи, высушить на салфетке. √орошек откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости. “онкими брусочками нарезать огурцы, небольшими кубиками - помидоры. —мешать их в миске. »змельчить зеленый лук и укроп и добавить к овощам. «атем положить консервированный горошек, выдавить в салат зубчик чеснока. «аправить салат ореховым соусом. ѕриготовление соуса: €дра орехов растереть, добавл€€ к ним небольшими порци€ми растительное масло, тщательно вымешать до получени€ однородной массы и добавить лимонный сок.


      36. —алат " апли страсти"


      o зерна 1/2 граната
      o картофель отварной 4 шт.
      o отварной €зык 300 г
      o репчатый лук 2 шт.
      o €йца 6 шт.
      o твердый сыр 250 г
      o майонез
      –епчатый лук нарезать кольцами и замариновать в смеси оливкового или растительного масла и уксуса, выдерживать около 30 минут, затем лук промыть и просушить.  артофель, €йца натереть на терке. ќтварной €зык нарезать соломкой. ¬ыкладываем салат сло€ми:
      - картофель, заливаем майонезом;
      - €зык, заливаем майонезом;
      - лук, заливаем майонезом;
      - €йца, заливаем майонезом;
      - сверху посыпаем все тертым сыром, заливаем майонезом.
      Ќа поверхности салата выложить рисунок из зерен граната и листиков петрушки.


      37. —алат с фасолью

      o 1 окорочок копченой курицы "Ѕатерфл€й"
      o 2 огурца
      o 100 г консервированной фасоли
      o 1 луковица
      o веточки петрушки
      o перь€ зеленого лука
      o майонез
      o соль
      ћ€со курицы отделить от костей и нарезать небольшими полосочками. ќгурцы вымыть, разрезать на две части вдоль, после чего нарезать кусочками. «елень петрушки измельчить. ѕереложить зелень, м€со и огурцы в глубокую миску. ƒобавить к салату консервированную фасоль. –епчатый и зеленый лук измельчить. ¬ салат положить мелко нарезанный репчатый лук и измельченные перь€ зеленого лука. —алат посолить, перемешать и выложить на тарелку. —верху все полить майонезом.

      38. —алат быстрый

      o 2 плавленных сырка "ƒружба"
      o 1 банка зеленого горошка
      o 3 отварных €йца
      o зеленый лук
      o майонез
      —ырки натереть на крупной терке пр€мо в салатницу. ¬ыложить к сыру горошек, натертые €йца и мелко измельченный зеленый лук. «аправить салат майонезом, перемешать, посолить и поперчить по вкусу, еще раз все перемешать.


      39. “орт-салат из овощей


      o 4 соленых огурца
      o 5 сваренных "в мундире" картофелин
      o 2-3 вареных €йца
      o 1 варена€ свекла
      o 3 вареных моркови
      o 150 г сыра
      o 1 луковица
      o 150 г €дер грецких орехов
      o 1 банка зеленого горошка
      o 350 г майонеза
      o зелень
       артофель, вареную морковь, свеклу и €йца очистить. ¬се продукты натереть на терке в отдельные салатники. ¬з€ть большую глубокую салатницу и укладывать продукты сло€ми. 1 слой - свекла, 2 слой - огурцы, 3 слой - половина картошки, 4 слой - майонез, 5 слой - половина лука, 6 слой - оставша€с€ половина картошки, 7 слой - оставшийс€ лук, 8 слой - майонез, 9 слой - морковь, 10 слой - вареные €йца, 11 слой - €дра орехов, 12 слой - майонез, 13 слой - сыр, 14 слой - майонез, 15 слой - горошек, зелень. —олить салат не нужно.

      40. —алат "јвстралийский"

      o 6 €иц
      o 1 головка репчатого лука
      o 1 банка рыбных консервов в масле (скумбри€, сайра, лосось)
      o 100 г твердого сыра
      o 50 г сливочного масла
      o майонез
      o 2-3 маслины без косточек дл€ украшени€
      яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и отделить белки от желтков. —ыр натереть на крупной терке. Ћук очистить, нарезать тонкими полукольцами и ошпарить кип€тком. — рыбных консервов слить масло, достать рыбу и разм€ть ее вилкой. ”ложить продукты в салатницу сло€ми:
      1 - тертые €ичные белки,
      2 - тертый сыр,
      3 - рыба,
      4 - майонез,
      5 - репчатый лук,
      6 - натертое на крупной терке сливочное масло,
      7 - тертые €ичные желтки. ”красить салат кружочками маслин.


      41. —алат "Ѕыстрый"


      o 1 банка белой фасоли
      o 1 банка сладкой кукурузы
      o 1 пакетик сухариков, лучше без запаха
      o 3 средней величины соленых огурчика
      o 200 г вареной колбаски
      o 50 г сыра гауда
      ќткрыть банки с кукурузой и фасолью, слить воду. ¬ыложить содержимое в салатницу. ƒобавить нарезанные огурцы, колбасу и натертый сыр. —ухарики лучше добавл€ть непосредственно перед употреблением, иначе при долгом нахождении в майонезе они разм€гчатс€. ƒобавить майонез и все перемешать.

      42. —алат "ћельница"

      o грибы соленые или маринованные 100 г
      o репчатый лук 1 шт.
      o сыр 200 г
      o м€со 200 г
      o огурцы соленые 2 шт.
      o морковь 1 шт.
      o картофель 3-4 шт.
      o €йца 2-3 шт.
      o майонез
      Ќарезать ингредиенты и выкладывать их сло€ми в следующем пор€дке: грибы соленые - полить растительным маслом, лук репчатый, сыр. «алить майонезом. ћ€со отварное, огурцы соленые, €йцо, варена€ морковь, картофель. ќп€ть заправить майонезом. «атем посыпаем салат тертым сыром и €йцом. ѕоследний слой - майонез. ”крашаем зеленью.

      43. —алат "”тро"

      o 4 помидора
      o 4 €йца, сваренных вкрутую
      o 100 г адыгейского сыра
      o соль
      o укроп
      o 1 стакан сметаны
      ѕомидоры, €йца нарезать кружочками, положить в салатник, посолить. —ыр натереть на терке, смешать со сметаной и растереть до получени€ однородной массы. «алить полученной смесью €йца и помидоры. —алат украсить кружочками помидоров и кубиками сыра. ѕри подаче на стол посыпать укропом.


      44. "√рафский салат"


      o вареное м€со 300 г
      o репчатый лук 1-2 шт.
      o картофель 4 шт.
      o €йца 3 шт.
      o свекла 1 шт.
      o грецкие орехи
      o гранат
      ¬ыложить сло€ми:
      1-й слой - вареное м€со свинины нарезать кубиками, чуть посолить и смазать майонезом.
      2-й слой - лук мелко нарезать, замочить на 2 часа в уксусе, присолить, смазать майонезом.
      3-й слой - вареный картофель нарезать кубиками, присолить и смазать майонезом.
      4-й слой - вареное €йцо нарезать кубиками, сверху зеленый горошек, майонез.
      5-й слой - варена€ свекла, натерта€ на терке, присолить, смазать майонезом.
      6-й слой - грецкие орехи, мелко нарубленные, майонез.
      7-й слой - зерна граната.


      45. √ор€чий салат "ƒжеймс"


      o лук репчатый 1 головка
      o помидоры 3 шт.
      o м€коть гов€дины 200 г
      o сыр 100 г
      o сметана 100 г
      o оливки 4 шт.
      Ћук мелко нарезать, помидоры нарезать дольками. ќбжарить мелко нарезанное м€со. √ор€чее м€со перемешать с овощами, сметаной, посыпать тертым сыром. ѕри подаче оформить оливками.



      46. ћногослойный салат "ѕомпадур"


      o сыр 100 г
      o €блоки 2 шт.
      o €йцо вареное 4 шт.
      o лук репчатый красный 1 шт.
      o сок лимонный 2 ст. л.
      o майонез 6 cт. л.
      o зелень петрушки
      Ћук очистите, нарежьте кольцами, обдайте кип€тком, остудите. яйца нарежьте кружочками. яблоки очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте соломкой и сбрызните лимонным соком. ѕодготовленные продукты послойно уложите в плоский салатник, смазыва€ каждый слой майонезом, в следующей последовательности: лук, €блоки, €йца. ѕри подаче посыпьте тертым сыром и оформите зеленью.


      47. —алат "јленушка"
      o м€коть вареной свинины 150 г
      o м€коть вареной гов€дины 150 г
      o грибы соленые 150 г
      o репчатый лук 2 шт.
      o горошек зеленый консервированный 8 ст. л.
      o майонез
      o зелень петрушки
      ћ€со нарежьте кубиками, лук соломкой, грибы измельчите. —оедините подготовленные ингредиенты салата с горошком, заправьте майонезом и перемешайте. ѕеред подачей оформите зеленью.


      48.  октейль "–ыбный"
      o майонез 100 г
      o лимон 1 шт.
      o гренки или соленое печенье дл€ подачи
      o помидоры 2 шт.
      o перец сладкий красный 1 стручок
      o €блоки 2 шт.
      o грибы маринованные 100 г
      o лосось консервированный
      o 1 банка
      o салат (листь€)
      —ло€ми укладывают в фужер измельченную рыбу, нарезанные ломтиками грибы, лимон и €блоки. ¬ центре фужера делают углубление, кладут туда листь€ салата, вливают майонез и украшают кружочками помидоров и кольцами перца. ѕодают салат с гренками, соленым печеньем.

      49. —алат "Ѕыстрый"

      o картофель вареный 200 г
      o грибы соленые или маринованные 100 г
      o огурцы соленые 150 г
      o капуста квашена€ 80 г
      o лук зеленый илирепчатый по вкусу
      ѕрежде всего сделайте заправку дл€ салатов: стакан растительного масла, стакан €блочного или винного уксуса, столовую ложку сахара, молотый перец на кончике ножа, половину чайной ложки соли хорошо перемешайте, слейте в бутылку, закройте пробкой и держите в холодильнике. ѕеред употреблением заправку надо взбалтывать. Ёта заправка подходит дл€ всех салатов. Ќарежьте ломтиками вареный картофель, добавьте мелко нарезанные огурцы, грибы, квашеную капусту. ’орошо перемешайте и полейте салатной заправкой, если нужно, добавьте соль, зеленый лук.


      50. —алат из ставриды с орехами


      o 1 банка ставриды в масле
      o грецкие орехи
      o 3 ст. л. растительного масла
      o 1 зубчик чеснока
      o 4 ч. л. лимонного сока
      „еснок растолочь, добавить растительное масло, перемешать.  усочки ставриды выложить в салатницу, сбрызнуть лимонным соком, полить смесью масла с чесноком и посыпать молотыми орехами.


      51. —алат из баранины


      o 300 г баранины
      o 100 г редьки
      o 4 ст. л. растительного масла
      o соль, перец
      o специи, зелень
      Ѕаранину отварить со специ€ми, отделить м€со от костей, нарезать соломкой. –епчатый лук нарезать кружочками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. –едьку промыть, очистить и нарезать соломкой. ¬се смешать, добавить соль, перец, заправить майонезом и перемешать. √отовый салат украсить зеленью.



      52. —алат с €блоками

      o 100 г картофел€
      o 100 г моркови
      o 100 г репчатого лука
      o 1 €йцо
      o €блоки
      o орехи молотые
      o 250 г майонеза
       артофель отваривают, охлаждают и нарезают кубиками. Ћук ошпаривают и нарезают кубиками. ћорковь отваривают и натирают на терке. ќчищенное €блоко и вареные €йца нарезают кубиками. ”кладывают в салатник сло€ми картофель, лук, морковь, €блоко, €йца, орехи, смазыва€ каждый слой майонезом.

      53.  уриный салат "ѕикантный"

      o курица 400 г филе
      o масло растительное 6 ст. л.
      o помидоры 3 шт.
      o лук репчатый 1 головка
      o горчица готова€ 2 ч. л.
      o уксус 3%-й 2 ст. л.
      o листь€ салата зеленого
      o перец черный молотый
      o соль по вкусу
      ћ€со промойте, обсушите, посолите и поперчите. ќбжарьте в 4 столовых ложках масла в течение 12-15 минут до образовани€ золотистой корочки. ƒл€ заправки лук нарежьте мелкими кубиками, смешайте с горчицей, уксусом, добавьте оставшеес€ масло и приправьте солью, перцем и сахаром. ѕомидоры промойте и нарежьте дольками. ћ€со нарежьте ломтиками. ѕеред подачей выложите на листь€ салата вместе с помидорами и полейте заправкой.

      54. —алат с курицей

      o 4 филе куриной грудки
      o 1/2 ч. л. смеси пр€ных трав
      o по 4 ломтика сыра и ветчины
      o 100 мл рапсового масла
      o 1 кустик салата
      o 4 помидора
      o 1 стебель зеленого лука с луковицей
      o 2 ст. л. винного уксуса
      o по 1/2 ст. л. меда и горчицы
       уриную грудку натереть солью, смесью пр€ных трав и молотым черным перцем. —делать надрез в виде кармашка и начинить сыром. ќбернуть ветчиной и сколоть. Ќа среднем огне обжарить м€со в 4 ст. ложках масла по 8 минут с каждой стороны. ќвощи вымыть. ѕомидоры нарезать кружочками, зеленый лук - кольцами, салат порвать руками. ”ксус, масло, мед и горчицу слегка взбить, посолить и поперчить. —алат и помидоры выложить на тарелки, посыпать зеленым луком и полить маринадом.  уриную грудку нарезать ломтиками и выложить сверху.


      55. —алат по-домашнему


      o 100 г м€са
      o по 60 г огурцов соленых и зеленого горошка
      o 100 г майонеза
      o 2 €йца
      o 100 г маринованных €блок
      o 40 г чернослива
      o соль и перец по вкусу
      ’олодное отварное м€со (гов€жье или куриное) и очищенные от кожицы соленые огурцы нарезать мелкими кубиками. ѕеребранный и промытый чернослив залить гор€чей водой и оставить его до набухани€, затем удалить косточки и мелко нарезать. ѕродукты положить в глубокую посуду, добавить зеленый горошек, майонез, соль, перец, все хорошо перемешать и уложить в салатник горкой. —алат украсить четвертушками вареного €йца, маринованными €блоками и зеленью.


      56. —алат из чернослива


      o 200 г чернослива
      o 1 стакан очищенных орехов
      o 1 зубчик чеснока
      o 250 г майонеза
      o 1 ч. л. сахара
      o лимонный сок
      o зелень петрушки и соль по вкусу
      „ернослив хорошо вымыть и залить холодной кип€ченой водой на сутки, чтобы он набух и из него легко вынимались косточки (воды налить столько, чтобы она слегка покрывала чернослив).  огда он разм€кнет, вынуть из €год косточки. ягоды разложить на полотенце, чтобы они просохли. ќрехи и чеснок истолочь в ступке так, чтобы получилась однородна€ масл€ниста€ масса. ¬ыложить ее в мисочку, посолить и, тщательно растира€, влить постепенно лимонный сок или разведенную лимонную кислоту. –астирать до тех пор, пока масса не побелеет.  аждую €году чернослива нафаршировать ореховой массой, положить в стекл€нную салатницу, залить майонезом, растертым с сахаром. —верху посыпать рубленой зеленью петрушки.



      57. ‘ранцузский салат

      o свежие вешенки 300 г
      o €йца вареные 2 шт.
      o сливочное масло 1 ст. л.
      o помидоры 2 шт.
      o €блоко 1 шт.
      o сметана четверть стакана
      o лук репчатый 1 шт.
      o €блочный сок 1 ст. л.
      o петрушка 3-4 веточки
      o соль, сахар по вкусу
      √рибы промыть, нарезать ломтиками, потушить в сковороде с толстым дном на масле (10-15 минут) под крышкой и охладить. яйца очистить и измельчить. Ћук, помидоры и €блоко очистить, нарезать тонкими кружочками. ¬се продукты уложить в салатницу сло€ми: грибы, €йца, лук, помидоры и €блоки. ƒл€ соуса смешать сметану с €блочным соком, сахаром и солью. «алить салат приготовленным соусом и украсить петрушкой.


      58. —алат по-корейски


      o крупна€ зелена€ редька 2 шт.
      o рублена€ свежа€ зелень 4 ст. л.
      o морковь 3 шт.
      o чеснок 2 зубчика
      o растительное масло 2 ст. л.
      o молотый кориандр 1 ч. л.
      o соевый соус 2 ст. л.
      –едьку и морковь очистить, натереть на терке. ¬ыложить в салатницу, добавить зелень, пропущенный через пресс чеснок, кориандр, масло, соевый соус и тщательно перемешать.


      59. —алат "Ќеаполь"


      o отварные макароны (спиральки, рожки или перь€) 250 г
      o лещ консервированный в томатном соусе 1 банка (250 г)
      o маринованные огурцы 100 г
      o зеленый горошек консервированный 5 ст. л.
      o кетчуп 1 ст. л.
      o майонез легкий 3 ст. л.
      o соль по вкусу
      –ыбу вынуть из банки, разм€ть вилкой и смешать с макаронами. ƒобавить горошек, нарезанные кубиками огурцы. —мешать майонез с кетчупом и заправить приготовленным соусом салат. ѕри необходимости досолить.


      60. —алат "Ѕагратион"


      o отварное белое куриное м€со 500 г
      o отварные макароны 400 г
      o грибы отварные 200 г
      o помидоры свежие 3 шт.
      o €йца вареные 4 шт.
      o сельдерей, петрушка по 1 пучку
      o соль, сметана (легкий майонез) по вкусу
      яйца очистить и мелко нарезать. ѕомидоры и зелень вымыть. ћ€со курицы и грибы измельчить, переложить в большую салатницу. ƒобавить макароны, нарезанные кружочками помидоры, €йца, мелко нашинкованную зелень, посолить и заправить сметаной или майонезом.


      61. —алат "јфон"


      o козий сыр 200 г
      o зеленый салат 1 пучок
      o оливки без косточек 0,5 стакана
      o маслины без косточек 0,5 стакана
      o красный сладкий перец 1 шт.
      o оливковое масло 2 ст. л.
      o уксус бальзамический 1 ст. л.
      o лимонный сок 1 ч. л.
      o горчица 1 ч. л.
      o соль, перец по вкусу
      —алат промыть и нарезать полосками, оливки и маслины - кружочками, сыр - кубиками. ѕерец промыть, очистить от сем€н, нарезать ломтиками. ѕриготовить соус: смешать масло, уксус, горчицу, лимонный сок, соль и перец. —алат, оливки, маслины, сыр и перец перемешать, заправить приготовленным соусом и сразу же подавать.


      62. —алат-коктейль 2


      o 500 г отварного куриного м€са
      o 100 г свежих огурцов
      o 3 сваренных вкрутую €йца
      o 4 ст. л. водки
      o дл€ соуса:
      o 4 ст. л. майонеза
      o 4 ст. л. сметаны
      o 1 ч. л. горчицы
      o 2 ст. л. острого томатного соуса
      o 1 лимон
      o сахар, соль
       уриное м€со, очищенные от кожицы свежие огурцы и €йца нарезать кусочками и залить их водкой. ѕодготовленные продукты выложить в бокалы, каждую порцию залить коктейльным соусом, закрыть фольгой и поместить в холодильник. „ерез 1 час подавать к столу. ‘ольгу сн€ть, на край каждого бокала прикрепить ломтик огурца (неочищенного), в коктейль накапать несколько капель томатного соуса. ѕриготовить коктейльный соус. —мешать все ингредиенты (корочку лимона натереть, из лимона выжать сок).


      63. ¬осточный салат


      o 600 г белокочанной капусты
      o 0,5 стакана растительного масла
      o 0,5 ч. л. красного молотого перца
      o сок 1 лимона
      o соль
      Ѕелокочанную капусту нарезать кубиками и ошпарить кип€тком. Ќагреть в кастрюле растительное масло (но ни в коем случае не доводить до кипени€!), положить туда щепотку красного перца, капусту, сахар, соль, влить лимонный сок и тщательно перемешать. ƒать салату посто€ть не менее 4 часов и только потом подать к столу.


      64. —алат "÷ыпленок"


      o 300 г жареного куриного м€са
      o 150 г сыра
      o 150 г консервированного зеленого горошка
      o 200 мл сливок
      o 1 пучок зелени петрушки или укропа
      o уксус, хрен, соль
       уриное м€со и сыр нарезать брусочками. —ливки взбить и заправить хреном, уксусом, солью, осторожно смешать с м€сом и сыром, выложить в стекл€нную вазу. ¬округ насыпать зеленый горошек. ¬ середине поместить пучок зелени.


      65. —алат "Ќимфа"


      o 300 г м€са
      o 300 г картофел€
      o 100 г свежих огурцов
      o 100 г зеленого салата
      o 100 г крабовых палочек
      o 3 €йца
      o 150 г майонеза
      o 20 г острого кетчупа
      o черный молотый перец, соль
      ћ€со отварить в подсоленной воде, обжарить на сковороде и нарезать небольшими кубиками.  артофель отварить и нарезать кубиками.  рабовые палочки измельчить. ќгурцы нарезать брусочками. «еленый салат измельчить. яйца сварить вкрутую, очистить, мелко нарезать кубиками. ѕриготовленные продукты перемешать, добавить соль, перец, заправить майонезом и кетчупом. √отовый салат украсить листь€ми зеленого салата.


      66. —алат "√рибы по-гречески"
      - 3 ст. ложки оливкового масла;
      - 4 помидора очищенных и мелко нарезанных;
      - перец;
      - кориандр;
      - 1 лавровый лист;
      - соль;
      - 500гр. очищенных и промытых грибов (лучше шампиньонов);
      - 4 ст. ложки белого сухого вина;
      - 2 ст. ложки томатной пасты;
      - мелко порубленна€ петрушка дл€ украшени€.
      –азогреть масло в глубокой сковороде. ѕоложить туда помидоры, перец, кориандр, зелень, соль, грибы и вино. Ќакрыть крышкой и тушить 10 минут.
      ¬ыложить грибы в блюдо и посыпать зеленью. ќставшуюс€ жидкость закип€тить и выпаривать в течение 5 минут. ƒобавить томатную пасту и полить получившимс€ соусом грибы. ѕосыпать нарубленной петрушкой. ќстудить и подавать на стол (4 порции)



      67. «имний салат

      - 500 грамм картофел€;
      - 1 небольша€ луковица;
      - 2 початка сельдере€;
      - 2 тертые морковки;
      - 125 грамм ветчины;
      - 50 грамм сал€ми;
      - соль, перец;

      ƒл€ соуса:
      - 150 мл. сливок;
      - 2 столовые ложки майонеза;
      - 1 столова€ ложка горчицы;
      - перец;
      - 1 столова€ ложка измельченной петрушки;
      - 3 €йца, сваренных вкрутую.
      —варить картофель Ђв мундиреї в подсоленной воде. ќстудить, почистить и порезать кубиками. ѕоложить его в салатницу. ѕошинковать лук и сельдерей. ƒобавить к картофелю вместе с морковью.
      ¬етчину и сал€ми порезать кубиками. ¬ыложить в салатницу, посолить, поперчить. ’орошо перемешать.
      ƒл€ соуса: смешать все ингредиенты, кроме €иц, посолить и поперчить.
      яйца разрезать пополам; разделить белок и желток. »змельчить белок и добавить к соусу, выложить на салат, слегка перемешать. ¬ыложить салат на листь€ и украсить тертым желтком.


      68. —јЋј“,  ќ“ќ–џ… ќ„≈Ќ№ Ѕџ—“–ќ √ќ“ќ¬»“—я » “ј ∆≈ ѕќ√Ћќўј≈“—я

      3куриные грудки(5 средних разобранных ножек),
      100 гр орехов (фундук, грецкие, арахис обжаренный; закладываю пакет и растираю скалкой, чтобы были по зубам),
      1маленька€ банка ананасов (режу небольшими кубиками)
      1маленька€ банка черных маслин без косточек (режу на 2-3 части),
      150-200гр обжаренных шампиньонов(можно обжаривать сначала лук), если вы шампиньоны обжаривали без лука,то
      1 небольшую луковицу нарезаем мелкими кубиками и закладываем в маринад (2-3стол л уксуса, 2стол л сахара) и оставл€ем 10-15мин.
      ¬се продукты соедин€ем в одной посуде и заправл€ем майонезом, кстати если он кисловат, то в него можно добавить сок от ананасов.
      ≈ще один совет все продукты дл€ салата должны иметь одинаковую температуру.
      ј маринованный лук пойдет в любой салат, в рецептуру которого входит репчатый лук (попробуйте "ќливье"с маринованным луком)
      ј если вы режете лук полу или кольцами дл€ сельди, подержите его в маринаде минут 30.
      –убрики:  рецепты

      ћетки:  

      —алаты из рыбных консервов

      ƒневник

      ¬оскресенье, 02 ћа€ 2010 г. 17:10 + в цитатник
      —јЋј“ ЂЋёЅ»ћџ…ї

      3 варЄных картошки
      3 варЄнных €йца
      укроп, зелЄный лук

      ¬сЄ это мелко нашинковать

      300 грамм шампиньонов из банки обжарить на растительном масле с 1 большой луковицей.
      1 баночку тунца в масле разм€ть вилкой и добавить 1 банку консервированной кукурузы.



      —јЋј“ Ђјѕѕ≈“»“Ќџ…ї

      200 г консервов Ђѕечень трески в маслеї, 5 сваренных вкрутую €иц, 2 соленых огурца, 1 головка репчатого лука, 0,5 стакана майонеза.

       усочки печени трески, €йца, огурцы, лук мелко порубить, смешать и заправить майонезом.




      —јЋј“ ЂЋќ—ќ—№ ¬ ѕјЋ№“ќї

      1 банка консервированного лосос€, 4 €йца, 2 зеленых твердых €блока, 150 г сыра, майонез.

      1-й слой Ц рыбу хорошо разм€ть вилкой, смешать с майонезом;
      2-й слой Ц 4 натертых на терке €ичных белка смешать с майонезом;
      3-й слой Ц натертые на терке €блоки смешать с майонезом;
      4-й слой Ц тертый сыр, майонез.
      —верху посыпать раскрошенными желтками.


      Ўѕ–ќ“џ ѕќƒ Ў”Ѕќ…

      ¬се овощи трутс€ на крупной терке , шпроты режутс€ на 4 части и все располагаетс€ в такой последовательности:
      - картофель.
      -морковь тушенна€.
      - лук жаренный.
      - шпроты.
      -€йцо.
      - сыр
      —лои тонкие, каждый слой промазываетс€ майонезом.



      —јЋј“ »« Ўѕ–ќ“

      1 банка шпрот, 1 лимон, 3 вареные картофелины, 2 зубчика чеснока, 3 €йца, 150 г сыра, майонез.

      Ўпроты (без масла) разм€ть вилкой и выложить в плоскую тарелку. ћелко нарезать лимон без кожуры и разложить на рыбу. —верху выложить натертый на терке картофель, пропущенный через пресс чеснок, полить все маслом из шпрот. «атем выложить мелко нарезанные €йца, посыпать тертым сыром и полить майонезом.



      —јЋј“ Ђ«ќЋќ“јя –џЅ јї

      Ѕаночка шпрот
      5-6 ст. ложек майонеза
      70 г твЄрдого сыра
      4 маленьких свежих огурчика
      4 сваренных вкрутую €йца.

      —ыр трЄм на крупной тЄрке, огурцы режем соломкой, €йца кубиками.
      Ќо дно бокала выкладываем чайную ложку майонеза. ѕотом сло€ми €йцо (при желании €йцо можно присолить), огурец, сыр. —ыр покрываем сеточкой из майонеза. ќформл€ем шпротами и зеленью.



      “”Ќ≈÷ »… —јЋј“

      “унец в собственном соку, макароны в виде зернышек, морковь, кукуруза, помидор без м€коти.

      ¬се ингредиенты перемешиваютс€. «аправл€ть можно как майонезом, так и оливковым маслом.



      —јЋј“ Ђ≈√»ѕ≈“— јя ѕ»–јћ»ƒјї

      Ќа блюдо или большую тарелку выкладывем из банки печень трески и разминаем вилкой. Ќемного поливаем маслом из банки.
      —верху трем отварной картофель - 3 шт. —верху майонезом наносим сетку.
      ƒалее 2-3 соленых (маринованных) огурца режем мелкими кубиками и посыпаем, оп€ть сетка из майонеза.
      2 €блока трем сверху на крупной терке, оп€ть сетка из майонеза.
      3 €йца - белки на крупную терку, желтки разм€ть вилкой. —верху полить обильно майонезом, так чтобы не просвечивалось.
      ѕоставить салат в холодильник на 5-6 часов или сутки.
      ѕеред подачей сверху натереть на крупной терке сыр, чтобы не просвечивалс€ майонез.


      ќ–»√»ЌјЋ№Ќјя Ђћ»ћќ«јї


      1)тЄртые белки
      2)тЄртый сыр
      3)майонез
      4)мелко порезанный маринованный лук
      5)печень трески
      6)тЄртое €блоко
      7)тЄртые белки
      8)майонез
      9)тЄртые на мелкой тЄрке желтки.


      ЅќЋ№Ўќћ” ѕ–ј«ƒЌ» ” - ЅќЋ№Ўќ… —јЋј“

      1 слой - лук обжаренный полукольцами
      2 слой - отварной картофель в крупную тЄрку
      3 слой - банка лосос€ разм€ть вилкой
      4 слой - отварной рис
      5 слой - мелко порезанна€ отварна€ курица
      6 слой - €йца в крупную тЄрку
      7 слой - отварна€ морковь в крупную тЄрку
       аждый слой промазать майонезом сверху посыпать тертым грецким орехом.



      —јЋј“ »« ј¬ќ јƒќ » “”Ќ÷ј

      1 авакадо (крупное)
      1 баночка рыбных консервов в масле (туна, лосось)
      1/2 лимона
      соль и перец по вкусу.

      јвокадо разрезать на две части, удалить косточку и ложечкой аккуратно вынуть м€коть в глубокую тарелку. ќткрыть рыбные консервы, слить масло и выложить в тарелку с авокадо. “щательно разм€ть всЄ это до получени€ однородной массы. ¬ыдавить в полученную смесь1/2 лимона, посолить и поперчить по вкусу.

      1. —јЋј“ "ћ»ћќ«ј"

      1 банка рыбных консервов в масле, 5 вареных €иц, 1 больша€ луковица, 100 гр. масла сливочного, 100 гр. твердого сыра, майонез.

      Ѕелки натереть на крупной терке.  онсервы разм€ть и выложить сверху на белки. Ћук мелко порезать и посыпать консервы. ѕолить немного майонезом. ѕотереть на терке масло (перед этим положить его в морозилку). ѕотом потереть сыр. ¬се хорошо залить майонезом. —верху натереть оставшиес€ желтки.



      2. —јЋј“ Ђћ»ћќ«ј є2ї

      1 банка консервированного лосос€
      майонез 1 пачка
      репчатый лук 1 шт.
      €йца 4 шт.
      сливочное масло 60 г
      сыр 100 г
      3 картофелины
      зеленый лук
      варена€ морковь

      ѕодготовить все продукты. ќвощи и €йца отворить и очистить. —ыр натереть. —обрать салат в следующей последовательности:
      - консервированный лосось
      - майонез
      - репчатый лук
      - майонез
      - белки от 4 €иц
      - майонез
      - сливочное масло из морозилки
      - тертый сыр
      - 3 вареных (маленьких) морковки
      - майонез
      - 3 отварные картофелины
      - майонез
      - зеленый лук
      - тертые желтки


      3. —јЋј“ Ђћј√ЌќЋ»яї

       артошка 5 шт
      яйца 5 шт
      Ћук репка 2 шт
      яблоки 3 шт
      Ћосось 1 банка
      ћайонез 2 банки

      ќтваренный картофель потереть на тЄрки тонким слоем на плоское блюдо залить слоем майонеза, вареные €йца также натереть на тЄрки и залить майонезом. Ћук мелко нарезать и ошпарить кип€тком, уложить на блюдо и залить майонезом. яблоки натереть на тЄрке и залить майонезом, вилкой раздавить лосось, уложить на тарелку после €блок и залить майонезом. ƒолжен получитьс€ слоЄный салат.


      4. —јЋј“ Ђћќ–— ќ…ї

       онсервы в масле 1/2 банки
      –ис отварной 1 стакан
      Ћук репчатый 1 шт
      ћорковь 1 шт
      ћайонез 1/2 стакана
      «елень

       онсервы (кусочки рыбы) измельчают, репчатый лук и морковь очищают и нарезают тонкой соломкой. ѕодготовленные продукты соедин€ют с отварным растительным рисом, заправл€ют майонезом и маслом из консервов, перемешивают и украшают зеленью.


      5. —јЋј“ »«  ќЌ—≈–¬»–ќ¬јЌЌќ√ќ Ћќ—ќ—я

      Ќа 3 порций: 120 гр. консервированного лосос€, 1 €йцо, 60 гр. соленых огурцов, 40 гр. риса, 60 гр. майонеза.

      Ћомтики рыбы разделить на 3-4 части. ќгурцы и вареное €йцо нарезать кубиками. –ис перебрать, промыть, варить в большом количестве подсоленной воды до готовности, затем откинуть на дуршлаг и охладить. ¬се перемешать, добавить майонез, еще раз перемешать, выложить в салатницу.
      √отовый салат украсить кусочками соленого огурца.
      P.S. Ётот салат лучше без огурца, но с натертым на средней терке, предварительно замороженным сливочным маслом. ¬ этом случае все выкладываетс€ сло€ми, а не перемешиваетс€


      6. —јЋј“ — “”Ќ÷ќћ

      2 баночки тунца, 1 банка кукурузы,3 вареных €йца, 3 морковки.

      ќбжарить морковку. ¬се ингредиенты перемешать и поставить в холодильник, примерно на 1 час.


      7. —јЋј“ »« “”Ќ÷ј

      2 банки тунца в масле, 4 €йца, майонез, соль (2 солЄных огурца по вкусу).

      —варить €йца вкрутую. ѕока вар€тс€ €йца открыть тунец, слить масло и разм€ть вилкой в миске. —варенные €йца натереть на мелкую тЄрку и смешать с тунцом и майонезом. ѕосолить. ѕо вкусу можно добавить мелко нарезанный солЄный огурец и кукурузу.



      8. —јЋј“ —  ќЌ—≈–¬»–ќ¬јЌЌџћ “”Ќ÷ќћ

      1 банка консервов "“унец натуральный", 1 стакан вареного риса, 1 соленый огурец, 1 головка репчатого лука, 2 сваренных вкрутую €йца, 0,5 стакана майонеза, зелень укропа и петрушки по вкусу.

      —одержимое банки разм€ть вилкой. ќгурцы, лук, €йца мелко нашинковать. ¬се компоненты смешать, заправить майонезом, выложить горкой в салатник, посыпать мелко нарубленным желтком, украсить зеленью укропа и петрушки.


      9. ƒ¬ј —јЋј“ј »« ѕ≈„≈Ќ» “–≈— »

      I. 1 банка консервов (250 г) "ѕечень трески натуральна€", 1 плавленый сырок, 2 сваренных вкрутую €йца, 1 головка репчатого лука.

      II. 1 банка консервов (250 г) "ѕечень трески натуральна€", 1 головка репчатого лука, 4-5 сваренных вкрутую €йца, 2 столовых ложки мелко нарезанного зеленого лука, зелень петрушки, соль по вкусу.

      I. ѕечень трески отделить от жира и измельчить вилкой. ѕлавленый сырок натереть на мелкой терке, лук и €йца мелко нарезать. ¬се компоненты соединить и хорошо перемешать. «аправить жиром из консервной банки. √отовый салат выложить горкой в салатник, украсить зеленью.

      II. ѕечень трески отделить от жира и измельчить с помощью вилки. ћелко измельчить €йца и лук, посолить и перемешать их. ¬се компоненты соединить, заправить маслом из консервной банки.

      —алат выложить горкой и салатник, посыпать зеленым луком и украсить веточками петрушки.


      10. —Ћќ≈Ќџ… —јЋј“

      1-й слой Ц 2 отваренные натертые картофелины;
      2-й слой Ц 1 банка разм€той вилкой печени трески;
      3-й слой Ц 1 мелко нарезанна€ луковица;
      4-й слой Ц 1-2 мелко нарезанные отварные морковки;
      5-й слой Ц 100 г мелко нарезанного распаренного чернослива;
      6-й слой Ц 2-3 натертых белка вареных €иц;
      ¬се слои промазать майонезом, а верх украсить тертым желтком.


      11. —јЋј“ Ђѕ–ј«ƒЌ»„Ќџ…ї

      ѕечень трески, рис, сладкий перец, репчатый лук, вареные €йца, зеленый горошек, зеленый салат, соленый огурец, майонез.

      –ис сварить в подсоленной воде, промыть, охладить. Ћук нарезать тонкими кольцами, перец Ц соломкой, салат Ц на части, огурец и €йца Ц ломтиками, печень разм€ть вилкой. ¬се перемешать, добавить зеленый горошек, заправить майонезом.


      12. —јЋј“ "ЋёЅ»ћџ…"

      —алат относитс€ к разр€ду слоеных, необычайно нежный и легкий в приготовлении.
      1 слой: 1 банку копченых шпротов выложить на дно блюда, разм€ть вилкой.
      2 слой: пассерованый лук, предварительно отжатый от масла ,в котором он пассеровалс€.
      3 слой: отварной рис, политый сверху маслом, которое осталось от шпротов.
      4 слой: пассерована€ морковь, отжата€ от масла.
      5 слой: 2 отварных €йца, натертых на крупной терке.
      ѕоследний слой промазываем майонезом и натираем на крупной терке любой
      м€гкий сыр, но не плавленый.



      13. —јЋј“ ЂЎѕ–ќ“Ќџ…ї

      1 банка шпрот, 1/2 банки сладкой кукурузы, 1/2 банки белой фасоли, 100г сыра, черные сухарики (1/2 "Ѕородинского"), 2 зубчика чеснока, майонез, зелень при желании

      ћасло из шпрот вылить в миску с сухариками и оставить пропитыватьс€ на 5~10 мин.
      Ўпроты разм€ть вилкой.
      — фасоли и с кукурузы слить жидкость.
      „еснок продавить через чесночницу.
      —ыр потереть на мелкой терке.
      ѕеремешать шпроты, сухари, фасоль, кукурузу, сыр и чеснок. «аправить майонезом. ѕри желании посыпать мелко нарезанной зеленью.
      ѕодавать сразу после приготовлени€, иначе сухарики потер€ют хрусткость.


      14. —јЋј“ »« Ўѕ–ќ“

      Ўпроты 1 банка (лучше средние и не очень копченые)
       онсервированный горошек 1 банка
      —оленые огурчики 2 шт (небольшие)
      яйца 2 шт
      –ис вареный 2-2,5 стакана (можно больше)
      ћайонез 1 пачка 150 гр
      ¬ салатницу укладываем вареный рис, горошек, нарезанные мелким кубиком огурчики, нарезанные €йца, шпроты - мелко поломанные при помощи вилки, но не резанные. ¬се хорошенько перемешиваем и заправл€ем майонезом, солим и перчим по вкусу.
      –убрики:  рецепты

      ћетки:  

      —алаты с крабовыми палочками

      ƒневник

      ¬оскресенье, 02 ћа€ 2010 г. 17:08 + в цитатник
      —јЋј“ ЂƒќћјЎЌ»…ї

      2 €йца, 250 гр крабовых палочек, 2 маринованных огурца, 1 небольшое €блоко, 50-70 г сыра, 4 ст.л. майонеза, 4 зубчика чеснока, 30-50 г грецких орехов, щепотка мускатного ореха, черный перец.

      1) €йца, сыр, крабовые палочки натереть на мелкой терке.
      2) яблоко и маринованные огурцы натереть на крупной терке.
      3) ¬ отдельной миске смешать майонез, измельченные грецкие орехи, мелкорубленый чеснок, мускатный орех, перец.
      4) ¬се перемешать и заправить полученной смесью Ц оставить в холодильнике на час.


      —јЋј“ Ђ¬≈—≈ЌЌ»…ї

      Ќа пачку крабовых палочек: 4 вареных €йца, пучок зеленого лука, майонез.

       рабовые палочки, €йца и лук мелко порезать. ѕеремешать, добавить майонез.


      Ђ–”Ћ≈“» »ї

      яйца вареные Ц 2 шт, печень трески, рис отварной, крабовые палочки, лук зеленый, помидоры или салат.

      1. ќтварной рис растереть с печенью трески и вареным мелко изрубленным €йцом.
      2. ѕолучилс€ фарш.  рабовые палочки развернуть и наполнить фаршем, свернуть и нарезать колечками.
      3. ¬ыложить на дольки помидоров или салата.



      «ј ”— ј Ђ–ј‘јЁЋЋќї

      —ыр Ц 100 г,
       рабовые палочки Ц 1 пачка,
      „еснок Ц 1-2 зубчика,
      ћайонез Ц 2-3 ст.л.
      ћаслины.

      —ыр и крабовые палочки потереть на мелкой терке. —ыр смешать с майонезом, добавить тертый чеснок. ѕодготовленные маслины брать по одной, и обваливать сначала в сырной массе, а затем в крабовых палочках.



      —јЋј“ »«  –јЅќ¬џ’ ѕјЋќ„≈ 
      — ќ¬ќўјћ» » ћя—ќћ

      300 г м€са (гов€дины или нежирной свинины), 300 г картофел€, 200 г огурцов, 100 г зеленого салата, 50 г крабовых палочек, 3 €йца, 150 г майонеза, кетчуп острый, соль.

      ћ€со отварить в подсоленной воде и нарезать небольшими кусочками.  рабовые палочки мелко нарезать. ќгурцы нарезать брусочками. »змельчить зеленый салат и €йца. ќтварить картофель в мундире, очистить и нарезать кубиками. ¬се смешать, заправить майонезом и кетчупом.



      —јЋј“ ЂЌ≈«јЅџ¬ј≈ћџ…ї

      —алат готовитс€ сло€ми.  аждый слой пропитываетс€ майонезом.

      1-й стой Ц грибы, обжаренные с морковью и луком.
      2-й слой Ц 4 натертых на терке белка.
      3-й слой Ц 100 г нарезанных крабовых палочек.
      4-й слой Ц 4 ст.л. риса, сваренного с бульонным кубиком.
      ”красить салат желтками и грецкими орехами.



      —јЋј“ Ђ—ќЋЌџЎ ќї

      1 небольшой качан пекинской капусты, 2-3 сваренных вкрутую €йца, 100 г твердого сыра, 1 пачка крабовых палочек, майонез, красный перец.

       апусту мелко нарезать, сыр и €йца натереть на крупной терке, крабовые палочки мелко нарезать. ¬се смешать и заправить майонезом.


      —јЋј“ Ђ –ќ«ќ„ јї

       рабовые палочки - 250г,
      яйца - 5 шт.,
      ѕомидор (свежий, большой) - 1 шт.,
      —ыр, натЄртый на тЄрке - 100г.
      Ћук зелЄный, укроп.

      Ќарезать составл€ющие, всЄ перемешать, заправить майонезом.



      —јЋј“ ЂЅќЅ јї

       рабовые палочки - 250г,
      яйца - 5 шт.,
      ќгурец (свежий) - 2 шт.,
      —ыр, натЄртый на тЄрке - 100г.
      «елень.

      Ќарезать составл€ющие, всЄ перемешать, заправить майонезом.


      —јЋј“ Ђ√”–ћјЌї

      200 г крабового м€са (нарезать кубиками), 200 г консервированных шампиньонов (нарезать пластинками), 1 банка кукурузы, 1 свежий огурец, 1-2 обжаренные луковицы, майонез. ¬се перемешать.



      —јЋј“ "ћќ–— ќ…" —  –јЅќ¬џћ» ѕјЋќ„ јћ»

       рабовые палочки, кукуруза, морска€ капуста, €блоко, €йца 4шт., майонез (лучше  альве), зелень: сельдерей, петрушка, укроп.

      яйца мелко порубить, добавить протертое €блоко (крупна€ терка), кукурузу, морскую капусту, крабовые палочки.
      —мешать все с майонезом. ”красить зеленью.


      —јЋј“ »« ј¬ќ јƒќ

      Ќа 2 порции:
      1 авокадо;
      4 крабовых палочки;
      2 €йца, отваренных;
      1 луковица,
      соль, майонез.

      јвокадо очистить от кожицы, вынуть косточку и порезать кубиками.
      ѕорезать: крабовые палочки, €йца, сваренные в крутую, луковицу, посолить и заправить майонезом.



      —јЋј“ »«  –јЅќ¬џ’ ѕјЋќ„≈ 

      Ќа 1 порцию:
      1 маленький свежий огурец,
      4 ст л консервированной кукурузы,
      1 вареное €йцо,
      8 крабовых палочек
      зелень, соль, черный перец.

      ќгурец порезать на кубики. яйцо порубить.  рабовые палочки порезать кубиками. ¬се перемешать. ƒобавить кукурузу и рубленную зелень. ѕосолить, поперчить по вкусу.


      —јЋј“ "Ќ≈∆Ќќ—“№"

      Ќа 2 порции (пропорции произвольные):
      100 г крабовых палочек
      200 г риса
      1-2 зубчика чеснока
      2 ст л майонеза
      1 €йцо
      зелень по желанию.

      –ис отварить, чтобы был рассыпчатый.  рабовые палочки порезать. яйцо порубить с зеленью.
      ¬се перемешать когда рис еще теплый и заправить раздавленным чесноком.



      —јЋј“ "¬ ”—ЌяЎ ј"

      капуста китайска€ (можно белокочанна€) 500 гр., 1 банка консер. кукурузы, 200гр. твердого сыра, 250 гр. краб. палочек, 3 отварных €йца, 1 свежий огурец (или несладкое €блоко) без кожуры, майонез, соль, перец, сухарики 100гр. (ржаные типа "три корочки"), зелень петрушки.

       апусту нашинковать, крабовые пал. и огурец(либо €блоко)нарезать, €йца и сыр натереть на крупную терку, добавить кукурузу, сухарики, соль, перец, майонез, зелень петрушки по вкусу. ¬се перемешать и на 4-5ч. в холодильник дл€ пропитки.


      —јЋј“ "ќ–јЌ∆≈¬јя –≈¬ќЋё÷»я"

      —ыра€ морковь средней величины - 5-6 шт,
      1 маленька€ луковица,
      4-5 зубчиков чеснока,
      1 упаковка крабовых палочек,
      майонез,
      1/2 стакана грецкого ореха,
      соль, перец черный молотый.

      Ќатереть морковь на терке, порезать мелко крабовые палочки, лук, выдавить чесночницей чеснок, добавить орехи, посолить, поперчить, заправить майонезом.


      ¬ ”—Ќџ… » ѕ–ќ—“ќ… —јЋј“

      1 банка красной фасоли
      1 банка консервированной кукурузы
      1 пачка крабовых палочек
      1-2 пакетика сухариков с чесноком

      ƒл€ заправки вз€ть в равных част€х майонез, нежирную сметану и натуральный йогурт в пластиковых стаканчиках.

      —мешать в миске фасоль, кукурузу, мелко нарезанные крабовые палочки и сухарики. «аправить и оставить на несколько часов, чтобы сухарики немного разм€гчились. √лавное - не передержать салат и воврем€ подать на стол, а то сухарики преврат€тс€ в обычный хлеб.


      —јЋј“ "Ќ≈∆Ќќ—“№"

      1 банка консервированной кукурузы,
      4 картофелины,
      1 пачка крабовых палочек,
      1-2 €йца,
      1 свежий огурец,
      майонез.

       артофель отварить в мундире.  рабовые палочки и огурец мелко порезать. ќстывший картофель почистить и тоже мелко нарезать. “еперь смешать краб. палочки, огурец, картофель, кукурузку и натереть сюда €йца - все это заправить майонезом. —верху украсить веточкой укропчика.
      –убрики:  рецепты

      ћетки:  

      —алаты из куриного м€са

      ƒневник

      ¬оскресенье, 02 ћа€ 2010 г. 17:05 + в цитатник
      1. —јЋј“ "»— ”Ў≈Ќ»≈"

      „ернослив - 200 гр.
       урица варЄна€ - 500 гр.
      √рибы свежие (замороженные) - 500 гр.
      Ћук репчатый - 2 шт.
      яйцо варЄное - 2 шт.
      ќгурец свежий - 1 шт.
      ћайонез.

      √рибы поджарить с луком, остудить. ƒалее выкладывать сло€ми: нарезанный чернослив, промазать майонезом, курица варЄна€, промазать майонезом, грибы с луком, не промазывать, нарезанные варЄные €йца, промазать майонезом, сверху потереть огурец.



      2. —јЋј“ ћ»ЋјЌ

      √рудки цыпленка, шампиньоны, ананас, сыр, помидоры, майонез.

      2-3 отваренных грудки цыпленка мелко порезать, добавить 1 банку резаных шампиньонов, 1 банку консервированных ананасов, порезать 2 помидора, натереть на крупную терку 200 гр. твердого сыра, заправить майонезом.


      3.  ќ–ќЋ≈¬— »… —јЋј“

      350 г сырого куриного филе,
      200 г голландского сыра,
      250 г сырых шампиньонов,
      одна маленька€ луковица,
      200-250 г майонеза,
      4 ломтика свежего белого хлеба,
      2 ст.л. оливковое масло
      соль

      1. ќтварить курицу.  уриное филе бросить в кип€щую подсоленную воду, тогда вокруг куска м€са мгновенно образуетс€ белкова€ оболочка, и, благодар€ ей, весь сок и вкус остаетс€ в м€се, а не перейдет бульону. ¬арить 1,2-1,4 часа. ќставить остывать в бульоне.

      2. ћелко нарезать лук, шампиньоны нарезать \"ломтиками\".
      3. –азогреть на сковороде 2 ст.л. оливкового масла, быстро обжарить лук до золотистого цвета.   луку добавить шампиньоны и жарить, помешива€, до тех пор, пока грибы не дадут сок. —разу сн€ть с плиты и поставить охлаждатьс€.
      4. Ѕелый хлеб нарезать на кубики и, без масла, сушить на сковороде до состо€ни€ тостов, т.е. они должны стать хруст€щими снаружи и м€гкими внутри. ƒать остыть.
      5. Ќатереть сыр.
      6. ’олодное куриное филе нарезать на кубики примерно 3*3 см.
      7. ѕриготовить соус: в маленькой мисочке смешать майонез с 2-4 ст.л. куриного бульона. Ѕлагодар€ бульону салат станет еще более сочным.
      7.  уриное филе, обжаренные с луком грибы (сок от грибов, полученный при жарке, тоже добавить в салат), тертый сыр и соус тщательно перемешать. ѕосолить по вкусу.
      8. “олько перед подачей на стол, сверху на (!) салат, высыпать сухари.


      4.  ”–»Ќџ… —јЋј“ — √–»Ѕјћ»
      1 крупна€ курина€ грудка, 3 - 4 €йца, 3 - 4 маринованных или солЄных огурца, 1 баночка маринованных шампиньонов (ок. 400 мл), майонез, укроп.

      √рудку отварить, м€со отделить от костей и нарезать небольшими кусочками. яйца натереть на тЄрке, огурцы нарезать кубиками, шампиньоны и укроп тоже порезать. ¬сЄ смешать заправить майонезом. ќчень вкусный салат, понравитс€ всем!


      5. —јЋј“ Ђ„≈–≈ѕјЎ јї

      300 г отварной курицы
      200 г грибов
      200 г репчатого лука
      3 €йца
      1 морковь
      100 г твердого сыра
      1 кислое €блоко
      100 г грецких орехов
      250 г майонеза.

      ¬ыкладывать сло€ми, промазывать жидким майонезом.
      1.  урица, порезанна€ кубиками;
      2. √рибы отварные и обжаренные с луком;
      3. яйцо вареное, тертое на терке;
      4. ћайонез;
      5. ќтварна€ и порезанна€ кубиками морковь;
      6. —ыр на крупной терке;
      7. яблоко кубиками мелко
      ”красить мелкими орехами и зеленью.



      6. —јЋј“  ”–»Ќџ…

      1 луковица, 2 куриных ноги ( или еще лучше куриные грудки без костей),4 €йца.

      Ћук нарезать полукольцами и пассировать на растительном масле до золотистого цвета.  урицу отварить и отделить от костей, при наличии таковых. ƒалее курицу расщепить вилкой на волокна или порезать не крупно.

      яйца взбить вилкой в миске и выливать на сковородку маленькими порци€ми (как блинчики). Ёти блинцы выкладывать друг на друга стопкой, а затем нарезать соломкой.  урицу, лук, €ичные соломки перемешать и заправить майонезом.


      7. —јЋј“ »«  ”–»÷џ » √–»Ѕќ¬

      300 гр. филе курицы
      300 гр. грибов
      100 гр. отварного картофел€
      250 гр. консервированной сладкой кукурузы
      2 €йца
      250 гр. майонеза
      зелень (лук, укроп), соль по вкусу, черный молотый перец.

      ‘иле курицы порезать кубиками 1х1 см
      грибы порезать кубиками 1х1 см
      картофель порезать кубиками 1х1 см
      2 €йца потереть на терке мелко
      порезать зелень
      добавить майонез
      добавить соль
      посыпать по вкусу черным молотым перцем
      при€тного аппетита!


      8. —јЋј“ "–ј…— јя ѕ“»„ ј"

       урина€ грудка - 400 гр., карбонат - 400 гр., 1 банка консервированных ананасов, майонез, карри.

       уриные грудки отварить, остудить, порезать на мелкие кусочки.  арбонат порезать на небольшие тонкие длинные полоски. ѕроделать две дырочки в банке с ананасами, слить сок, открыть банку, выложить ананасы в чашку. ћайонез смешать с карри, добавить немного паприки. ¬се перемешать. ѕросто и вкусно.


      9. —јЋј“ " ”–ќ„ ј –яЅј"

      ¬ равных пропорци€х:
      филе отварной курицы
      консервированна€ кукуруза
      соленые огурцы
      свежие огурцы
      свежие помидоры
      зеленый горошек
      одно отварное €йцо

      «аправка:
      200 г майонеза
      1-2 ст.л. сливок
      порошок карри
      2 зубчика чеснока
      зелень (кинза, укроп).

      ‘иле курицы раздел€ем на волокна, не очень крупно. —оленые и свежие огурцы нарезаем кубиками. ѕомидоры тоже режем кубиками, предварительно избавившись от сем€н.
      ќтдельно смешиваем соус: смешиваем майонез со сливками, карри добавл€ем по вкусу, чеснок - через пресс, зелень мелко порубить.
      «аправить салат соусом, сверху отдельно покрошить желток и белок.


      10. —јЋј“ "Ќјƒ≈∆ƒј"

       уриные грудки, сладкий болгарский перец, шампиньоны, огурец свежий или соленый (вкусно и так и так), укроп.

      ќтварить грудки и грибы. ѕерец, огурцы, грибы порезать кубиками. √рудки порезать ломтиками, крупнее, чем все остальное. —мешать, посолить, заправить майонезом. ћайонеза надо немного. ќчень, очень вкусно!!!!
      11. ЂЎ”Ѕј —  ”–»÷≈…ї


      1 слой варена€ курица (3части), 2 слой горошек, 3 слой свежий огурец и €блоко (соломкой), 4 слой, тертый сыр. ¬се слои майонезом, кроме верхнего.

      ћожно еще рулетики с макрой.  упить макру, только такую, что б хорошо раскручивалась полностью. ¬о внутрь положить бекончик, пластик сыра и тоненький пластик соленого огурчика. ’орошенько завернуть. «ажать хорошенько кра€ и обвал€ть в €йце и сухар€х. ∆арить в масле. ƒать остыть и можно порезать дольками, толщиной в 1,5 см. ѕодойдет как холодна€ закуска.


      13. ј-Ћя ЂќЋ»¬№≈ї

       урицу (грудку) отварить и разделить на тонкие волокна (полосочки);
      порезать грибы (брала маринованные);
      добавить зел. горошек;
      потереть на терке сыр.
      ¬сЄ перемешать и заправить майонезом.
      ѕолучаетс€ очень вкусно и хороша€ замена оливье!



      14.  ”–»÷ј — „≈–Ќќ—Ћ»¬ќћ » ќ–≈’јћ»

      500г м€са курицы (лучше грудка), 100г чернослива, 50~80г чищенных грецких орехов, 2 средние луковицы, майонез, соль, 100г грибов (необ€зательно)

      Ћук мелко порезать и обжарить до прозрачности в растительном масле без запаха.
       ожу с сырой курицы сн€ть.  урицу мелко нарезать.
      √рибы отварить, слить воду и мелко порезать или провернуть через м€сорубку.
       усочки курицы и грибы положить в сковородку с луком и обжарить до готовности курицы.
      ќрехи размельчить (разм€ть толкушкой). „ернослив вымыть, пропарить в кип€тке 10~15 мин. ¬ынуть косточки и порезать тоненькой соломкой.
      ¬се смешать, посолить, заправить майонезом. ѕерчить не надо. ћожно по вкусу добавить лимонный сок.


      15. —Ћќ≈Ќџ… —јЋј“ —  ”–»÷≈…

       урица варена€ или копчена€ 200 г
      яйца, сваренные вкрутую 3-4 шт
       артошка 5 шт
      яблоки 1-2 шт
      Ћук репка 2 шт
      √орошек зеленый 1 банка
      ћайонез 1,5 банки

       урицу нарезать тонкой соломкой, картофель мелкими ломтиками, €йца натереть на терке, €блоки очистить от кожицы, сердцевины и нарезать тонкой соломкой, лук нарезать тонкой соломкой. ¬ салатницу класть сначала слой картофел€, обильно полить майонезом, затем слой горошка, полить майонезом, слой €иц, слой курицы, слой майонеза, слой лука, слой майонеза, слой майонеза, слой €блок - слой майонеза. —олить салат по вкусу.


      16. —јЋј“ Ђ√–јЌј“ќ¬џ… Ѕ–ј—Ћ≈“ї

      500 г картофел€, 500 г свеклы, 500 г моркови, 400-500 г куриного м€са, 1-2 головки репчатого лука, 250-300 г майонеза, 1-2 граната.

      ќтварить одинаковое количество картофел€, моркови и свеклы. ќбжарить столько же куриного м€са с луком.
      Ќатереть на крупной терке картофель, выложить на тарелку в форме кольца, промазать майонезом. «атем сло€ми выложить на картофель морковь, куриное м€со, свеклу, промазыва€ все майонезом. —лои можно чередовать до тех пор, пока не закончатс€ продукты. —верху на салат положить гранатовые зерна так, чтобы они полностью покрывали майонез.

      17. —јЋј“ —Ћќ≈Ќџ… "ћј–»јЌЌЌј"

       артофель, сваренный в мундире - 1-2 шт
      ќтварна€ курина€ грудка - 1 шт
      √рибы (любые, € использую шампиньоны) - 200 гр
      лук репчатый - 1 шт
      морковь - 1 шт (средн€€)
      €йца, сваренные в крутую - 2 шт
      сыр (любой, но лучше твердый) - 50 гр
      ћайонез - приблизительно 150-200 гр
      –астительное масло
      —оль, сладка€ паприка, карри - по вкусу

      √отовитс€ сло€ми, каждый слой солитс€ по вкусу:

      1.  артофель очистить, натереть на крупной терке, полить майонезом.
      2.  уриную грудку мелко нарезать, смешать со специ€ми, выложить на картофель, полить майонезом.
      3. √рибы порезать и обжарить на растительном масле с мелко нарезанным луком, выложить на курицу.
      4. ћорковь натереть на терке (крупной или мелкой - по вашему желанию), обжарить на растительном масле, выложить на грибы.
      5. яйца потереть на крупной терке на морковный слой, полить майонезом.
      6. ѕосыпать мелко натертым сыром.



      18. —јЋј“ Ђ–≈—“ќ–јЌЌџ…ї

      1-й слой Ц кукуруза;
      2-й слой - мелко нарезанный чернослив;
      3-й слой Ц кусочки куриного филе (полить соевым соусом и майонезом);
      4-й слой Ц натертые на терке €йца;
      5-й слой Ц натертый на терке сыр, майонез.


      19. ќЋ»¬№≈ ќ“ KULINA

      1/2 отварной курицы
      300-400 г отварной гов€дины
      1 средн€€ луковица
      4-5 средние отварные картофелины
      5 €иц
      4-5 средних соленых огурчика (только соленых!)
      1 банка консервированного горошка (воду слить)
      150 г ветчины
      2-3 подкопченных сосисок
      2 морковки
      майонез.

      ¬се ингредиенты нарезать кубиками, соединить и заправить майонезом.




      20. —јЋј“ ЂЌ≈∆Ќќ—“№ї

      150г м€коти вареной или жареной курицы
      6 €иц
      200г чернослива
      400г свежих огурцов
      60г грецких орехов
      250г майонеза
      200г зелени петрушки, укропа, зеленого лука.

      1. „ернослив отварить до готовности, охладить, удалить косточки, нарезать соломкой.
      2. яичные белки и орехи мелко порубить. ћ€коть курицы и очищенные огурцы нарезать соломкой.
      3. Ќа дно плоского салатника уложить сло€ми подготовленные огурцы, курицу, чернослив, €ичные белки, орехи, смазыва€ каждый слой небольшим количеством майонеза. —верху полить салат оставшимс€ майонезом, посыпать рубленой зеленью, оформить тертыми желтками, огурцом, черносливом и орехами.




      21. —јЋј“ ЂЌ≈—”Ў јї

       уриное филе, чернослив, репчатый лук, €йца, твердый сыр, майонез.

       уриное филе отварить и нарезать, репчатый лук нашинковать кубиками и обжарить, €йца отварить и натереть на крупной терке, чернослив (предварительно замочить) мелко нарезать, сыр натереть на крупной терке.
      ”кладываем все сло€ми и промазываем майонезом.  огда будете класть слой лука его можно не промазывать, т.к. там достаточно масла.

      ѕримерный вариант слоев: €йца, филе, майонез, сыр, чернослив, лук, филе, майонез, чернослив, сыр.



      22. —јЋј“ Ђ–ј«¬јЋ»Ќџї

      јпельсин 2-3 шт
      —ыр колбасный-150-200гр.
       артофель отварной-2-3 шт
      √рудка курина€-150-200гр.

      ”кладываем сло€ми:
      1.  артофель, тертый на мелкой терке;
      2. 2 апельсина (без кожуры), нарезанных небольшими кубиками;
      3. √рудка курина€, нарезанна€ мелко;

      4. ѕолить соком 1 апельсина;
      5. —верху натереть сыр, желательно помельче.
      «алить сверху майонезом.



      23. —јЋј“ ЂЎјЌ’ј…ї

      яблоки зеленые (твердые) Ц соломкой
      Ўампиньоны маринованные (не консервированные) Ц соломкой
      √рудка курина€, нарезанна€ мелко
      ѕерец болгарский Ц соломкой
      ћайонез
      Ќемного кетчупа.



      24.—јЋј“ Ђ—¬»“јЌќ ї

       уриное филе - 1шт.
      €йца вареные - 2-3 шт.
      сыр - 50 г-100 г
      ветчина - 100 г
      огурцы консервированные - 1-2 шт.
      майонез

      ¬се нарезать тонкой соломкой, сыр на крупной терке. «аправить майонезом.





      —јЋј“ »« «≈Ћ≈Ќќ… –≈ƒ№ »,  ”–»÷џ » ∆ј–≈Ќќ√ќ Ћ” ј

      2 зеленых редьки среднего размера
      4 луковицы
      1/2 курицы
      майонез (по вкусу)
      соль (по вкусу)

      —варить (или обжарить) половинку курицы, разобрать, порезать на кусочки. –едьку почистить, мелко нашинковать или натереть на крупной терке. Ћук пожарить до прозрачно-золотистого цвета. ¬се смешать, посолить, заправить майонезом.
      ћожно укладывать сло€ми: курица, майонез, лук, редька, майонез.





      —јЋј“ — јЌјЌј—ќћ »  ”–»÷≈…

      2 средних окорока
      1 банка ананасов (желательно резаных)
      1 банка сладкой кукурузы
      майонез

      ќкорока отварить, отделить кости и кожу, порезать не очень мелко, добавить кукурузу и ананасы.
      Ќе жалейте ананасов!!  ладите всю банку, иначе будет не то!


      —јћџ… ¬ ”—Ќџ… "÷≈«ј–№"

      вареное филе курицы,
      шейка (или что-то подобное свиное),
      листь€ салата,
      сыр,
      помидоры,
      сухарики.

      ¬се мелко порезать, даже сыр (на терке не вкусно). «алить майонезом или специальным соусом дл€ ÷езар€. —ухарики добавить в самый последний момент, чтобы не размокли.



      —јЋј“ “»ѕј "÷≈«ј–№"

       урица печена€, —алат качанный, ѕомидоры, перец сладкий (свежие), —ыр твердых сортов, √ренки белые, ћайонез, ћожно добавить маслины.

      ћелко нарезать курицу, перец, салат. —ыр потереть на терке. ¬се смешать ѕеред подачей на стол добавить мелко нарезанные помидоры и гренки, заправить майонезом.



      —јЋј“ " ”– ј-ё∆јЌ ј"

       опчена€ курица 1 шт.(или 2-3 окорочка)
      ѕерсики 2шт (или по сезону 2 апельсина)
      —ыр типа ћаасдам (сладковатый)- 300 г.
      яйца вареные - 2-3 шт.
      ћайонез желательно "ќливковый" (—лобода)
      ”кроп

      —ыр натереть на крупной терке, курицу освободить от костей и нарезать кубиками, €йца очень мелко покрошить, персики не очень мелко порезать (с апельсинов отделить м€коть и разделить на волокна), добавить укроп и заправить майонезом.



      ѕ» јЌ“Ќџ… —јЋј“

      2 вареных куриных грудки без кожи, примерно 500 гр
      3 толстых стебл€ сельдере€
      2 кисло-сладких €блока
      несколько листов салата "јйсберг" - по вкусу
      виноград  ишмиш - по вкусу, но не менее 150 гр

      300 гр нат. йогурта, типа јктивиа
      150 гр майонеза
      2 ст. ложки меда
      1 ч ложка неострого карри.

      √рудку порезать мелкими кусочками, а еще лучше, разм€ть руками. —мешать с мелко нарезанным сельдереем, очищенным и порезанным €блоком, и салатными листь€ми. ѕеремешать. ѕриготовить соус из йогурта, майонеза, карри, и меда. ѕосолить. ¬ылить сверху на салат, но не размешивать. ќставить в холодильнике часа на 2. „ем дольше, тем лучше. ѕеред подачей перемешать, добавить разрезанные пополам виноградинки, и очень аккуратно перемешать. ¬ажно, чтобы продукты были порезаны мелко, это очень сильно вли€ет на вкус блюда. яблоки об€зательно должны быть кисло-сладкими и сочными. „ем дольше салат настаиваетс€, тем вкуснее становитс€.


      —јЋј“ »«  ќѕ„≈Ќќ…  ”–»÷џ — јЌјЌј—јћ»

       опчена€ курица или отдельные ее части.
      1 банка консервированных мелко нарезанных ананасов.
      300 гр вареной ветчины
      майонез
      карри
      соль

       опченую курицу (можно ножки, грудки) очистить от кожи и мелко нарезать. ƒобавить консервированные мелко нарезанные ананасы (без сока) и мелко нарезанную вареную ветчину. ƒобавить майонез, карри (не скуп€сь) и если надо - соль. ¬се перемешать, и подавайте к столу.


      —јЋј“ " ќ–ќЋ≈¬— »…"

      √отовитс€ сло€ми.
      ¬се продукты измельчаютс€, как можно мельче:
      1-ый слой: белок,
      2-ой: курица,
      3-ий: майонез,
      4-ый: лук (ошпаренный),
      5-ый: сыр,
      6-ой: желток,
      7-ой: майонез.
      ћожно добавить чернослив.



      —јЋј“ "√Ќ≈«ƒќ √Ћ”’ј–я"

       артофель - 4сред. шт., копчена€ курина€ ножка - 1 шт., шампиньоны - 100 гр. банка, лук репчатый - 2 средние шт., огурец свежий 1 - 2 шт., €йцо - 5 шт., сыр (лучше јтлет) - 100 гр., лук зеленый, чеснок - 2 зубчика, майонез.

       артофель отварить в мундире и очистить; отварить €йцо; куриную ножку разделать (нужно только м€со). Ўампиньоны обжарить с репчатым луком.

      «атем все уложить сло€ми:
      1 слой - картофель натертый на крупной терке.
      2 слой - куриное м€со, порезанное на кусочки (заправить майонезом)
      3 слой - шампиньоны с луком.
      4 слой - свежий огурец, порезанный на кубики (заправить майонезом).
      5 слой - белок, натертый на мелкой терке и зеленый лук.

      »з желтков, чеснока, сыра, майонеза (все натереть на мелкой терке) накрутить шарики и уложить на салат. ј уже сверху салат покрыть сеточкой из майонеза. ∆елательно все слои немного посолить и поперчить.


      ћ≈√ј

      куриное филе - 0,5 кг
      2 свежих огурца (можно €блоки или чеснок)
      горстка чернослива
      орехи.

      ќтварить куриное филе, дать остыть и порезать кубиками, добавить мелко нарезанные огурцы, чернослив и орехи. ¬се заправить майонезом.
      –убрики:  рецепты

      ћетки:  

      √рибные салаты

      ƒневник

      ¬оскресенье, 02 ћа€ 2010 г. 17:04 + в цитатник
      —јЋј“ »« Ўјћѕ»Ќ№ќЌќ¬

      600г. шампиньонов
      3 €йца
      200г. огурцов
      3/4 ст. сметаны
      2 ст.л. майонеза
      1ст.л. рубленого укропа
      сахар, соль, перец- по вкусу.

      ќтваренные шампиньоны, €йца, и очищенные огурцы, нарезать кубиками.   сметане добавить майонез, соль, сахар, перец, укроп.
      ¬се залить приготовленным соусом.


      √–»Ѕџ ѕќƒ Ў”Ѕќ…

      —векла Ц 4 шт.
      √рибы Ц 1 кг.
      Ћук Ц 2 головки.
      яйца Ц 4 шт.
      ћайонез.

      —веклу отварить. √рибы обжарить вместе с луком. «атем все порезать и заправить майонезом.



      —јЋј“ Ђƒ”Ѕќ„≈ ї

      150 г свежих грибов,
      300 г крабовых палочек,
      300 г картофел€,
      200 г сладкого перца,
      100 г ветчины,
      3/5 ст.л. растительного масла,
      4 ст.л. лимонного сока,
      соль, маслины, перец, зелень.

      √рибы промыть, очистить и отварить в подсоленной воде со специ€ми, нарезать небольшими кубиками.  артофель отварить, очистить и тоже нарезать кубиками. —ладкий перец нарезать соломкой, ветчину нарезать кубиками, измельчить крабовые палочки. ¬се смешать, добавить соль, перец, лимонный сок, заправить растительным маслом.


      √–»ЅЌќ… —јЋј“ — ѕќћ»ƒќ–јћ»
      » ѕ≈–÷јћ»

      300 г шампиньонов, 3 сладких перца, 3 помидора, 1 красна€ луковица, майонез.

      Ќа растительном масле обжарить нарезанные грибы. ¬ это врем€ порезать перец, помидоры и луковицу соломкой. ƒобавить грибы, заправить майонезом.


      ‘»–ћ≈ЌЌџ… —јЋј“
      –≈—“ќ–јЌј Ђќ–ЋјЌƒќї

      —ло€ми:
      1 Ц обжаренные в масле, мелко порезанные грибы.
      2 Ц порезанные соленые огурцы.
      3 Ц отварной мелко порезанный €зык (можно заменить вареной колбасой)
      4 Ц 300 г обжаренного в сливочном масле лука.
      5 Ц €йца.
       аждый слой залить майонезом.



      —јЋј“ Ђ—≈ћ≈… јї

      ќтварной картофель и консервированные шампиньоны нарезать ломтиками, вареное €йцо, отварное куриное м€со, маринованные огурчики Ц кубиками. ¬се перемешать, аккуратно добавить зелень укропа, заправить майонезом с добавлением небольшого количества соевого соуса.


      —јЋј“ ЂЌ≈«јЅџ¬ј≈ћџ…ї

      1-й слой Ц грибы, обжаренные с морковью и луком;
      2-й слой - 4 натертых на терке белка;
      3-й слой Ц 100 гр нарезанных крабовых палочек;
      4-й слой Ц 4 ст.л. риса, сваренного с бульонным кубиком.
       аждый слой промазать майонезом.



      —јЋј“ "ѕ–≈«»ƒ≈Ќ“— »…"

      1 банка консервированных шампиньонов, 3 €йца, 2 средние луковицы, 1 банка белой фасоли, 16 крабовых палочек, растительное масло, майонез.

      —варить €йца. Ќашинковать лук, пожарить на растительном масле. ћелко нашинковать крабовые палочки, €йца, шампиньоны, добавить лук, фасоль. ¬сЄ тщательно перемешать и заправить майонезом.



      —јЋј“ "√–»ЅЌјя я»„Ќ»÷ј"

      шампиньоны, 4 €йца, зеленый лук, майонез.

      яйца взбить с солью(по вкусу), консервированные шампиньоны порчи€ми выкладывать на сковороду и слегка обжаривать. –азровн€ть грибы по сковороде и заливать €йцом. ќбжаривать с двух сторон(как блинчик). “аким образом получаетс€ несколько блинов. ќстудить, поставить в холодильник на 10 мин. ¬ это врем€ нарезать зеленый лук. Ѕлинчики нарезать полосками, перемешать с луком и майонезом.



      —јЋј“ √–»ЅЌќ… —Ћќ≈Ќџ…

      300 гр свежих шампиньонов, 4 €йца, 2 крупных картофелины, 150 гр маринованных огурцов, 2 головки красного лука, майонез, ст. ложка сливочного масла, зелень.

      √рибы мелко порезать и обжарить в сливочном масле, остудить.  артофель и €йца отварить, остудить. ћаринованные огурцы, €йца и картофель, красный лук нарезать мелкими кубиками.

      ¬ыложить в салатницу слои:
      1 слой - €йцо
      2 слой - красный лук ќбмазать майонезом.
      3 слой - шампиньоны
      4 слой - картофель ќбмазать майонезом.
      5 слой - маринованные огурцы
      6 слой - €йцо ќбмазать майонезом.
      7 слой - красный лук
      8 слой - шампиньоны. ќбмазать майонезом и посыпать зеленью.
       аждые два сло€ чуть-чуть подсаливать.


      —јЋј“ "Ћ≈—Ќјя ѕќЋяЌ ј"

      √рибы шампиньоны, маринованные лук, зеленый картофель, ветчина, огурцы, €йца, сыр твердый,
      майонез.

       ол-во продуктов зависит от объема формы. я беру круглую пластмассовую миску, смазываю ее растительным маслом, что бы легче было вынуть его из формы.
      ѕервый слой выкладываю шампиньоны в низ шл€пками (маринованные),
      2-й слой зеленый лук (мелко порезанный), промазываю майонезом,
      3-й слой вареный картофель натертый на крупную терку,
      оп€ть майонез,
      4-й слой ветчина порезанна€ мелко кубиками,
      5-й слой соленый огурец мелко порезанный кубиками,
      майонез,
      6-й слой вареные €йца натертые на терке, майонез,
      7-й слой сыр твердый натертый на терке, оп€ть майонез.

      ќставл€ю в комнате на 1 час (что бы пропиталс€), а потом в холодильник на 1 часик (что бы застыл). —алат нужно укладывать в форму плотно т.к. после всех манипул€ций берем плоское блюдо, переворачиваем на нее нашу миску с салатом и аккуратно вытр€хиваем на блюдо салат, чтобы не развалилс€.

      —јЋј“ NOTRE DAME DE PARIS

      200 гр. картофел€
      1 банка маслин
      2 болгарских сладких перца
      200 гр. крабового м€са
      300 гр. грибов (шампиньонов)
      1 луковица
      200 гр. ветчины
      2 ст ложки растительного масла
      100 гр. майонеза.

       артофель отварить в мундире и нарезать кубиками. √рибы и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Ќарезать остальные ингредиенты, когда грибы остынут, добавить их в салат. «аправить салат майонезом, посолить по вкусу.  ушайте на здоровье!



      2. —јЋј“ "√ќ—“»ЌЌџ… ƒ¬ќ–"

      5 средних картофелин, 3-4 маринованных огурца, 5 €иц, 500 гр. грибов, 2 шт. моркови, 2 шт. лука.

      ќтварить в мундирах картофель, морковь, обжарить грибы с луком на растительном масле. ќтварить €йца. ќстудить, нарезать заправить майонезом, специи по вкусу.


      3. —јЋј“ "“јћј–ј"

      150 гр. грибов (любых)
      2 луковицы репчатого лука
      1 €блоко
      3 €йца
      100 гр. твердого сыра
      ћасло подсолнечное - 3 ст.
      ложки ћайонез - 150 гр.

      ћелко нарезанные грибы обжарить в подсолнечном масле, на медленном огне, добавив туда мелко нарезанный репчатый лук (1 головку). ¬торую головку лука нарезать тонкими кольцами.  огда грибы остынут, выложить на дно салатницы. —верху ровным слоем разложить кольца лука. —мазать майонезом.
      ѕредварительно очищенное €блоко натереть сверху на крупной терке. ѕотом натереть сваренные €йца. ¬се это смазать майонезом. —верху натереть оп€ть же на крупной терке сыр.
      ”красить можно на ¬аше усмотрение.


      4. —јЋј“ √–»ЅЌќ… — ¬≈“„»Ќќ…

      ћаринованные оп€та - 1 банка (можно другие), ветчина гов€жь€ - 250 гр., 5 €иц, 1 ср. луковица, сыр твердый - 250гр., майонез, соль, перец по вкусу.

      —ыр и ветчину нарезаем полосками, €йца на крупную терку, грибы промываем и добавл€ем мелко порезанный лук. ¬се перемешиваем, добавл€ем майонез и специи. ¬кусно и очень быстро!!!



      5. —јЋј“ »«  ј–“ќ‘≈Ћя » √–»Ѕќ¬

      4 штуки вареного картофел€, 300 г соленых или маринованных грибов, 1 головка репчатого лука, перец черный молотый, соль по вкусу, 1 стакан сметаны.

      √рибы промыть в воде. √рибы и картофель нарезать соломкой, лук мелко нарубить.   сметане добавить соль, перец и этой смесью заправить подготовленный салат.


      6. —јЋј“ "”ƒ»¬Ћ≈Ќ»≈"

      1 банка(700-800 гр.) консервированных ананасов средне сладких
      1 банка(700гр) маринованных шампиньонов
      копчена€ курица примерно грамм 400-500.

      ¬се крупно порезать и заправить майонезом.
      ќторватьс€ невозможно!


      7. —јЋј“ "ѕќЋяЌ ј"

      2 средних картошки
      1 банка грибов
      1 больша€ луковица
      1 курина€ грудка
      100 гр. сыра
      майонез.

      —алат укладывать в салатницу сло€ми.
      ¬ареную картошку натереть на крупной терке - это первый слой. —верху - майонез.
      ќбжарить грибы с луком. ќбжарить кусочки м€са.
      —мешать грибы, лук и м€со и выложить вторым слоем.
      —верху натереть на крупной терке желтый сыр и распределить майонез по поверхности.


      8. —јЋј“ »« —ќЋ≈Ќџ’ √–»Ѕќ¬ —  ј–“ќ‘≈Ћ≈ћ » ќ√”–÷јћ»

      250 гр. соленых грибов
      250 гр. картофел€
      100 гр. соленых огурцов
      1 репчата€ луковица
      100 гр. сметаны
      соль, зелень.

       артофель отварить, очистить и нарезать кубиками. —оленые огурцы и грибы нарезать небольшими кубиками. Ћук нашинковать. ¬се смешать, добавить соль и заправить сметаной. √отовый салат украсить зеленью.



      9. —јЋј“ ЂѕќЋяЌ јї


      0,5-литрова€ банка маринованных грибов, 0,5 банки зеленого горошка, 2 вареных €йца, зеленый лук, 50г сыра, майонез.

      √рибы и лук мелко порезать. —ыр натереть. яйца натереть или мелко покрошить.
      ¬се составл€ющие перемешать и заправить майонезом.



      10. —јЋј“ Ђ√”–ћјЌї

      Ўампиньоны консервированные 1 банка
      „ерные маслины без косточек 1 банка
       укуруза 1 банка
       рабовые палочки 150 г
      –ис 0.5 стакана
      «елень
      ќливковое масло
      –ис отварить в подсоленной воде до готовности, но чтоб не был разваренным, промыть под проточной водой, дать стечь. √рибы отцедить и нарезать соломкой, лук мелко порубить, маслины отцедить и разрезать каждую на три части, крабовые палочки нарезать брусочками по 5-6 мм, если их замен€ют отваренные кальмары, то пусть это будет соломка, но не длинна€, туда же всыпать банку отцеженной кукурузы и рис. ¬се тщательно перемешать с добавлением соли и перца по вкусу, а также масла в довольно большом количестве. ≈сли хотите, добавьте нарезанную зелень.
      –убрики:  рецепты

      ћетки:  

       —траницы: [1]