-Рубрики

 -ТоррНАДО - торрент-трекер для блогов

Делюсь моими файлами
    Скачал и помогаю скачать

      Показать все (1)

       -Я - фотограф

      Жакеты в филейной технике

       -Поиск по дневнику

      Поиск сообщений в domino1808

       -Подписка по e-mail

       

       -Статистика

      Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
      Создан: 04.03.2010
      Записей: 1339
      Комментариев: 333
      Написано: 1900

      Бутерброды

      Дневник

      Воскресенье, 02 Мая 2010 г. 16:31 + в цитатник
      БУТЕРБРОДЫ
      Закуски из сыра
      1. 350-400 гр. сыра натереть на мелкую терку.
      2. В сыр добавить 2 ст. ложки смешанной зелени (петрушка + укроп + все, что Вам нравиться), 2-3 зубчика чеснока (мелко порубить), 1 помидорку, порезанную на мелкие кубики, 1-2 ст. ложки майонеза.
      3. Сырную массу намазать на соленые крекеры, на черный ржаной хлеб, который можно нарезать фигурно.
      4. Можно этой сырной массой нафаршировать болгарский перец, положить его на 10 минут в холодильник. Затем фаршированный перец нарезать поперек на кольца толщиной 1 см. Разложить на блюде.
      5. Можно завернуть сырную массу в листья салата, наподобие голубцов.

      Французская пицца
      - 1 багет;
      - 60 гр. томатной пасты;
      - 1-2 зубчика чеснока, измельченного;
      - 4 помидора, нарезанного ломтиками;
      - 125 гр. салями или ветчины;
      - 125 гр. тертого сыра.

      Разрезать багет вдоль, потом на куски. Посыпать их зеленью и чесноком.
      Положить помидоры и салями (или ветчину) на каждый кусок багета.
      Смазать томатной пастой и посыпать сыром.
      Запечь бутерброды в духовке 15 минут.

      Подавать горячими.

      Яичный бутерброд
      Для каждой порции:
      - 1 кусок белого хлеба;
      - 1 яйцо.

      Вырезать в куске хлеба или булки мякоть, оставив 1 см. по краям.
      Обжарить хлеб с одной стороны, перевернуть, и разбить яйцо в центр.
      Обжаривать с другой стороны до готовности яйца.
      Если хотите разнообразить завтрак, возьмите разные формочки и вырезайте разные фигурки.



      Горячие бутерброды
      Ломтик белого хлеба, слегка намазать джемом или вареньем, сверху положить кусочек яблока и кусочек сыра. Запечь в СВЧ.
      Понравится всем. Приятного аппетита.


      Бутерброд горячий с салатом
      Вам потребуются:
      хлеб белый - 4 ломтика;
      сыр - 200г;
      2 огурца (маринованных или соленых);
      лук репчатый - 1 луковица;
      сметана - 3 ст.л.;
      1 помидор;
      зелень укропа, паприка, перец - по вкусу

      Сыр натереть на крупной терке, огурцы и лук мелко нарезать, добавить сметану, специи, все перемешать. Помидор нарезать кружочками. Слегка поджарить кусочки хлеба. На хлеб положить полученный салат, по кружочку помидора, посыпать зеленью укропа и паприкой. Готовить в СВЧ печи при полной мощности 2-2,5 минуты.


      Бутерброд, запеченный по-итальянски
      Вам потребуются:
      100г пшеничного хлеба,
      10г сливочного масла,
      20г филе маринованной рыбы,
      1 сырой желток,
      10г томат-пюре,
      20г брынзы,
      10г тертого сыра.

      Ломтик хлеба (без корочки) слегка намазать с одной стороны сливочным маслом и положить на сковороду. Яичный желток смешать с брынзой и крошками белого хлеба. Приготовленную смесь нанести на хлеб. Сверху уложить филе рыбы и намазать томатом-пюре. Бутерброд печь в сильно нагретом духовом шкафу 5 минут, посыпать тертым сыром, положить на зеленый салат и подавать с охлажденным белым вином или вермутом с содовой.


      Бутерброд оригинальный
      Вам потребуются:
      3 средних картофелины
      1 луковица
      соль, специи
      1 яйцо
      батон
      растительное масло для жаренья

      Взять картофелины, очистить и натереть на крупную терку. Лук очистить и тоже натереть. Посолить и добавить специй по вкусу, вбить одно яйцо - все перемешать. Нарезать батон на тонкие ломтики, намазать на них картофельную смесь и жарить на сковородке смесью вниз до румяной корочки. Затем перевернуть и поджарить с другой стороны.


      Простые бутерброды
      Вам потребуются:
      1 морковь
      1 луковицу
      2 зубка чеснока
      1 яйцо
      соль, перец
      хлеб
      растительное масло для жаренья

      Hа мелкой терке натереть морковь, лук, чеснок добавить сырое яйцо, соль, перец, смешать и намазать на ломтики хлеба. Hа горячую сковороду налить растительное масло, и эти самые бутерброды жарить в масле сначала намазкой вниз, а потом перевернуть и тоже обжарить.
      Подавать в горячем и в холодном виде.


      "Пикантная башня"
      Вам потребуются:
      1 кабачок,
      3 картофелины,
      1 банка консервированной кукурузы,
      2 луковицы,
      мука,
      1 сырое яйцо,
      3 крупных помидора,
      листья салата,
      250 гр. творога,
      по 1 пучку петрушки и укропа
      соль, черный или красный молотый перец
      растительное масло,
      сметана

      Кабачок, картофель, лук натереть на крупной терке, добавить кукурузу, немного муки, яйцо и базилик, посолить. Пожарить лепешки на растительном масле и держать в тепле. Помидоры порезать на кружки. Творог смешать с мелко порубленной зеленью, добавить соль, перец. Все укладывается слоями: лепешка, лист салата, помидор, лепешка, смесь из творога, лепешка.
      Подать со сметаной.








      Горячие бутерброды со шпротами
      Вам потребуются:
      Черный хлеб
      шпроты -1 банка
      яйца - 2 шт.
      майонез
      чеснок

      Яйца сварить вкрутую. Растереть майонез с яичными желтками и давленым чесноком до густоты сметаны. Сделать их хлеба тосты. Порезать на кусочки, соответствующие размерам шпрот. Намазать получившейся пастой, сверху положить по рыбке.
      Чем быстрее делаются бутерброды, тем вкуснее.


      "Пикантный"
      Вам потребуются:
      1 яйцо
      1 луковица
      горчица
      сыр
      сливочное масло
      соль, перец
      булочка

      Лук мелко шинкуют и пассируют. Сваренное яйцо рубят, смешивают с приготовленным луком, горчицей, тертым сыром, добавляют соль и специи. Половинку булочки смазывают маслом, укладывают горкой фарш и посыпают тертым сыром. Запекают при 200`C в течение 3 минут до появления румяной корочки.


      "Огромный"
      Вам потребуются:
      2 больших ломтя хлеба,
      20г сливочного масла,
      2 ломтика ветчины,
      1 ст.л. растительного масла,
      2 яйца,
      зеленый лук,
      1помидор,
      соль, перец,
      1 маринованный огурец.

      Ломтики хлеба смазать сливочным маслом и положить на них ветчину. Поджарить глазунью на растительном масле. Лук нарезать колечками. Помидор и огурец нарезать кольцами. Глазунью снять со сковороды и положить на каждый бутерброд. Посыпать колечками лука, посолить, поперчить, украсить кольцами помидора и огурца, подать на стол.




      Испанские сандвичи
      Вам потребуются:
      4 ломтика белого хлеба,
      2 луковицы,
      4шт. болгарского перца,
      сок 1/2 лимона,
      1 ст.л. кетчупа,
      красный молотый перец, сахар,
      4 ломтика сыра,
      1ст.л. растительного масла.

      Лук и перец нарезать колечками и тушить в растительном масле с небольшим количеством воды, до мягкости. Приготовить маринад из сока лимона, кетчупа, сахара, соли, перца и оставить в нем на ночь тушеный лук и перец. Обжарить ломтики хлеба, незадолго до подачи на стол положить на них маринованные лук и перец, сверху - ломтик твердого сыра. Поместить в разогретую духовку. Как только сыр начнет плавиться вынуть из духовки и сейчас же подать на стол.


      Бутерброды с горбушей
      Вам потребуются:
      хлеб черный;
      1 банка консервированной горбуши;
      1 вареное яйцо;
      масло сливочное и растительное;
      чеснок, зеленый лук;
      маринованный огурец.

      Ломтики черного хлеба обжариваются с одной стороны на растительном масле. Затем поджаренная сторона натирается чесночком и смазывается тонким слоем сливочного масла. Из горбуши удаляются косточки, рыба разминается вилкой и перемешивается с соком.
      Полученная масса выкладывается на поджаренную сторону хлеба. Сверху - мелкорубленый белок, затем - зеленый лук и сверху - тонко нарезанный огурец.


      Роттердамские ломтики
      Вам потребуются:
      4 ломтика белого хлеба,
      масло,
      горчица,
      4 ломтика ветчины,
      4 ломтика сыра,
      1 помидор,
      перец,
      измельченная зелень петрушки, укропа, лука.

      Обжарить ломтики хлеба, намазать их маслом и слегка горчицей, положить по куску ветчины, сыра и помидора, сверху посыпать перцем и все запечь в духовке. Как только сыр начнет плавиться - бутерброды готовы. Подавать горячими, посыпав сверху зеленью.


      Колбасные тарелочки с салатом
      Вам потребуются:
      500 г вареной колбасы,
      1 вареная свекла,
      100г масла сливочного,
      2 яблока,
      3ст. л майонеза,
      петрушка,
      сахар, лимонная кислота, соль.

      Свеклу, яблоки натереть на терке, заправить солью, сахаром, лимонной кислотой, полить майонезом. Колбасу нарезать кружочками и обжарить с одной стороны на очень горячем жире, чтобы образовалась "тарелочка". Каждую "тарелочку" наполнить приготовленным салатом и украсить зеленью петрушки.


      Горячие бургеры
      Вам потребуются:
      400г белого хлеба,
      300г мясного фарша,
      1 пучок зеленого лука,
      1 яйцо,
      1ст. л томатного кетчупа,
      соль, перец,
      зеленый салат, 2 луковицы, 3 помидора.

      В фарш подмешать порезанный лук, яйцо, кетчуп, посолить и приправить, сформировать котлетки и обжаривать с 2 сторон 5мин. Котлетки поместить между двумя ломтиками хлеба с зеленым салатом, кольцами маринованного в уксусе лука и ломтиками помидора.


      Бутерброды croque monsiuer
      Вам потребуются:
      8 кусков белого хлеба
      50г масла
      8 кусков твердого сыра
      4 куска ветчины
      1 яйцо
      перец

      На хлеб намажьте масло (можно добавить немного горчицы), положите по квадрату сыра и куску ветчины. Приправьте. Сверху положить еще по куску сыра. Накрыть еще одним куском хлеба. Обмакнуть в яйце.
      Разогреть масло в сковороде, обжарить бутерброды до образования хрустящей корочки. Разрезать по диагонали и подать.


      Бутерброды с помидорами и салатом
      Вам потребуются:
      Хлеб пшеничный - 300г,
      масло сливочное - 100г,
      ветчина - 150г,
      салат зеленый - 100г,
      3 помидора,
      соль, перец.

      На ломтик хлеба положить поджаренные ломтики ветчины, затем - тонкие ломтики помидоров и листики салата.


      Рубрики:  рецепты

      Метки:  

       Страницы: [1]