-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в dolphin-65

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.11.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 4908


Рататуй

Понедельник, 28 Мая 2012 г. 21:26 + в цитатник
Это цитата сообщения valsko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рататуй

Рада, что нашла рецепт из этого мультика....вкусноооо....

Рататуй

Ингредиенты

Рататуй. Ингредиенты

соус:

  • 350 г болгарского перца
  • 350 г помидоров
  • 200 г лука
  • 2-3 веточки тимьяна (по желанию)
  • соль
  • растительное масло

овощи:

  • 500 г цуккини или кабачков
  • 500 г баклажанов
  • 500 г помидоров

заправка:

  • 5 ст.л. растительного масла
  • 2-3 зубчика чеснока
  • зелень по вкусу
  • соль
  • перец

по желанию:

  • бальзамический уксус

Рецепт приготовления


Наверное, все смотрели мультфильм про крысенка, который очень любил готовить?
После просмотра я очень захотела приготовить "Рататуй", но именно такой, который готовил Реми. Рецепты, которые я встречала, совсем не были похожи.
И вот муж на одном американском сайте нашел рецепт и перевел. Я кое-что изменила и предлагаю Вам попробовать Рататуй в таком варианте.
Из указанного количества ингредиентов получилось 2 формы таких, как на фото.



Фото 1 Готовим соус.
Перец выложить в форму для запекания, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока кожица не начнет чернеть (около 30 минут).

Фото 2 Горячий перец положить в полиэтиленовый пакет, оставить остывать.

Фото 3 Затем перец очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками.

Фото 4 Лук и чеснок мелко покрошить.

Фото 5 Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками.

Фото 6 На растительном масле обжарить лук.

Фото 7 Добавить перец, жарить 2-3 минуты.

Фото 8 Добавить помидоры, посолить, жарить до тех пор, пока соус не начнет густеть (около 5-7 минут).

Фото 9 Переложить соус в блендер, измельчить.

Фото 10 Добавить листики тимьяна, перемешать.

Фото 11 Выложить соус в форму, разровнять.

Фото 12 Цуккини нарезать очень тонкими кружочками.
Я все овощи резала на специальной терке.

Фото 13 Баклажаны нарезать тонкими кружочками.
Если баклажаны горькие, их надо посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде, отжать.

Фото 14 Помидоры нарезать тонкими кружочками.

Фото 15 В форму, чередуя, выложить баклажаны, помидоры, цуккини.

Фото 16 Готовим заправку.
Зелень мелко покрошить.

Фото 17 Смешать масло, зелень, чеснок. Посолить, поперчить.

Фото 18 Овощи полить заправкой.

Фото 19 Форму накрыть фольгой.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.
Если овощи не будут готовы, поставить их в духовку и запекать до готовности.
При желании, при подаче можно сбрызнуть овощи бальзамическим уксусом.

Приятного аппетита!

 
 

 

 

 

Рубрики:  Рецепты

Советы хозяйкам – обо всем понемногу

Понедельник, 28 Мая 2012 г. 21:22 + в цитатник
Это цитата сообщения макошь311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Советы хозяйкам – обо всем понемногу

В повседневной жизни мы не всегда знаем, как сделать то или иное, вот некоторые советы хозяйкам, которые надеюсь, помогут вам:

Майонез без проблем можно заменить сметаной, если добавить в неё растёртый желток яйца сваренного в крутую и горчицу 1 чайную ложку.

Чтобы сметана не свернулась в соусе, добавьте туда небольшое количество молока.    

дальше...
Рубрики:  Полезные советы

Сколько варить

Понедельник, 28 Мая 2012 г. 21:21 + в цитатник
Это цитата сообщения макошь311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сколько варить

Сколько варить — бобовые

горох - 1-1,5 часа   
До варки цельный горох нужно предварительно замочить в воде на несколько часов. Перед варкой воду слить и залить горох свежей холодной водой. Варить 1-1,5 часа. Дробленый горох можно не замачивать, а варить сразу. Варится дробленый горох немного быстрее - от 45 минут до 1 часа.

кукуруза - 15-40 минут   

Читать далее...
Рубрики:  Полезные советы

Путь к сердцу вымощен бутербродами

Понедельник, 28 Мая 2012 г. 21:10 + в цитатник
Это цитата сообщения макошь311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Путь к сердцу вымощен бутербродами

 

Гости заявились без предупреждения? Не паникуйте.
 
Вы сможете зарекомендовать себя хорошей хозяйкой, приготовив... бутерброды.
 
Нет, не хлеб с колбасой или сыром, а сандвичи, канапе, тартинки.
 
Ну, а если пришел тот, кто нравится вам, то у вас есть шанс найти путь к его сердцу через желудок. Сделайте бутербродный торт - и мужчина ваш!  
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты

Хитрые советы для экономных хозяек

Понедельник, 28 Мая 2012 г. 21:09 + в цитатник
Это цитата сообщения макошь311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хитрые советы для экономных хозяек

Экономия должна быть разумной

На магазинных полках можно найти массу различных продуктов – начиная от полуфабрикатов и заканчивая живыми осетрами в аквариумах.

Конечно, готовые полуфабрикаты очень упрощают жизнь, но в целях экономии не очень практичны. К примеру, купив 1 кг сосисок, вы заплатите не намного меньше, чем за один килограмм мяса.

Но, если учесть, что мясо более питательно, содержит необходимые аминокислоты и белки, которых нет в сосисках, то выгода очевидна, как для кошелька, так и для здоровья.

Читать далее...
Рубрики:  Полезные советы

Приправы - магические и целебные

Понедельник, 28 Мая 2012 г. 21:08 + в цитатник
Это цитата сообщения макошь311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приправы - магические и целебные

 

Трудно представить себе процесс приготовления пищи без добавления различных специй, приправ и пряностей, да и в магазинах сегодня можно добыть самые экзотические из них.
 
Приправы способны не только улучшить вкус блюд, но и определенным образом воздействовать на здоровье и эмоциональное состояние человека.
 
И мы многого не знаем о специях, которые едва ли не каждый день добавляем в пищу. 
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария,выпечка...
Полезные советы

"Морозилка" - наш друг. Кухня для ленивых

Понедельник, 28 Мая 2012 г. 21:06 + в цитатник
Это цитата сообщения макошь311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Морозилка" - наш друг. Кухня для ленивых

Каждая хозяйка старается приготовить блюдо вкусно и с умом, но, к сожалению, порой на ее пути встает катастрофическая нехватка времени.

Супы, вторые блюда и десерты приготовить в домашних условиях удается лишь домохозяйке - у бизнес-леди на это просто не хватает рук.

Получается, что перед нами невеселый выбор: либо вкусно, но долго - либо быстро, но не очень полезно. А ведь так хочется услышать комплименты в свой адрес, да и просто порадовать близких вкусной домашней пищей.

Выход есть: заведите себе друга - морозилку.  

Читать далее...
Рубрики:  Полезные советы

Древняя мудрость в цитатах, афоризмах и картинках

Понедельник, 28 Мая 2012 г. 21:00 + в цитатник
Это цитата сообщения esoterick [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Древняя мудрость в цитатах, афоризмах и картинках

1 мудрость цитаты афоризмы (490x240, 77Kb)

Подборка цитат и афоризмов из древних ведических книг «Вишну Пурана», «Ахтарваведа», «Хитопадеша» «Брахманы», «Тхерагатха» и «Веды» - вечная мудрость в помощь вечным душам, затерявшимся в материальном мире и отождествившимся с телом и умом.
 

# Время непредвзято – оно никого не любит и никого не ненавидит, время равнодушно уносит всех.
# Ничто не грозит спелому плоду, кроме падения; так же ничто не грозит рожденному, кроме смерти.
# Пока человек полон сил, он забывает о неизбежной смерти. Глупец не задается важными вопросами об истинных проблемах жизни – он думает, что никогда не умрет.

 

Древняя мудрость в цитатах, афоризмах и картинках

 

# Суть миллионов книг — всего в одном стихе: заслуга — в добре ближнему, а грех — в зле ближнему.
# Глупец суетится вовсю, затеяв пустяк; умный же сохраняет спокойствие, берясь за великие дела.
# Все задуманное можно осуществить. То, что мы зовем судьбою, есть лишь незримые свойства людей.
# Безумный утешается прошлым, слабоумный — будущим, умный живет настоящим.

Читать далее...
Рубрики:  Духовная практика
Позитивное мышление

ПЕСНЬ МИРОЗДАНИЯ

Понедельник, 28 Мая 2012 г. 20:56 + в цитатник
Это цитата сообщения aldav [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЕСНЬ МИРОЗДАНИЯ


Рубрики:  Духовная практика
Позитивное мышление

Нетрадиционная медицина

Понедельник, 28 Мая 2012 г. 20:53 + в цитатник
Это цитата сообщения aldav [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нетрадиционная медицина




 

***

 

Рубрики:  Народные приметы
Медицина

Сало на уши

Воскресенье, 27 Мая 2012 г. 20:50 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сало на уши

66424224a0c1facdeb15 копия (300x207, 37Kb)

86673641_86618323_0_74d8b_76dbeba0_S (8x8, 1Kb)Когда у сына болели уши, я делала ему компресс со свежим свиным салом. Тонкие полоски выкладывала вокруг уха, накрывала их полиэтиленом с разрезом для ушной раковины, сверху — вату и теплый платок. За сутки воспаление проходило.

86673641_86618323_0_74d8b_76dbeba0_S (8x8, 1Kb)Топленое сало поможет и при ревматических болях, артритах. Делайте из него компресс на больное место, закутывая поверх шерстяным платком. Если нет топленого, можно взять обычное старое свиное сало. Измельчите его и добавьте немного меда — эффект будет лучше.

источник

Рубрики:  Полезные советы
Медицина

Летнее платье

Воскресенье, 27 Мая 2012 г. 20:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Летнее платье

Стильное и эффектное летнее платье, в первую очередь, подкупает контрастом цветов тканей, из которых оно сшито.

В таком летнем платье можно пойти и в театр и на вечеринку. Главное – подобрать нужные аксессуары.

Например – наденьте большие висячие серьги и широкий золотой браслет – и вечерний образ готов!

К тому же, это летнее платье очень просто сшить по

выкройке
Рубрики:  Швейная мастерская

Мастер-класс по мыловарению: мыло-леденец

Воскресенье, 27 Мая 2012 г. 20:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Lady_Vishenka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-класс по мыловарению: мыло-леденец

Сегодня мы учимся делать леденцы, которые нельзя применять по прямому назначению. Продолжая совершенствовать свои умения в мыловарении, вместе с Юлией Мордвиновой создаём мыло-леденец.


Рубрики:  Сделай сам (hand made)

Платье с открытыми плечами

Воскресенье, 27 Мая 2012 г. 20:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Платье с открытыми плечами

Данная модель платья идеально подходит для летней жаркой погоды. Построение его достаточно просто и само платье в пошиве не трудоемкое. Поэтому все бежим в магазин за красивой тканью из натуральных волокон, что очень важно. Обратим внимание, что в данном примере большую роль играет вышивка на рукавах и по подолу платья, но если Вы не встретите подобную ткань, нет ничего страшного.

Подробная выкройка здесь: http://www.redcafe.ru/open-shoulders-dress

Рубрики:  Швейная мастерская

Классический женский жилет

Воскресенье, 27 Мая 2012 г. 20:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Классический женский жилет

История жилета очень интересна и неординарна. В эпоху Французской революции – это был самый популярный наряд, который шился из дорогих тканей с использованием пуговиц из камней. В России же жилет появился лишь в XIX веке, так как в годы правления Павла I в конце XVIII века жилет был под запретом. «Именно жилет совершил французскую революцию!» – писалось в одном из дневников того времени. 
Современный жилет актуален до сих пор, он не утрачивает своей популярности и легко вписывается в любой женский гардероб. И разновидность жилета зависит от фантазии: жилет-блузон, жилет-кардиган, жилет-спенсер.

Выкройка: http://www.redcafe.ru/women-vest-pattern

Рубрики:  Швейная мастерская

Выкройка летнего сарафана

Воскресенье, 27 Мая 2012 г. 20:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выкройка летнего сарафана

Этот сарафан просто создан для лета! Полупрозрачная легкая бязь, нежные оборки и белый цвет – в этот сарафан невозможно не влюбиться! Выкройку сарафана смоделировать очень просто по Выкройкеоснове платья.

Рубрики:  Швейная мастерская

Специи от А до Я

Воскресенье, 27 Мая 2012 г. 20:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Дама-хозяйка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Специи от А до Я

Читайте по теме: О травах и специях

НАЗВАНИЕ СПЕЦИИПРОИСХОЖДЕНИЕ КАК ПРОДАЕТСЯКАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ
Асафетида
(Asafoetida)
Иран, Афганистан, Индия, Северный ПакистанВстречается в виде кусочков, но чаще продается молотойОчень умеренно в вегетарианских региональных блюдах Южной и Западной Индии, в соленьях, с чечевицей, в супах и соусах, в блюдах со свежей или соленой рыбой.
Ваниль
(Vanilla)
Южная Америка, Мадагаскар, Сейшельские острова, ТаитиСтручки, экстракт или эссенция (избегайте синтетические ванильные ароматизаторы)В мороженом, молочных пудингах и кремах, в тортах, в сладких фруктах на десерт и в ирисках. Промойте и обсушите стручок перед тем, как использовать в пудингах,затем храните его в плотнозакрывающейся банке с сахаром, чтобы получился ванильный сахар.
> Ванильный торт
Бадьян
(Star Anise)
Китай, ВьетнамЦелые или поломанные стручки в форме звезды; в молотом видеС китайской уткой, в блюдах с говядиной или свининой, в рыбных супах, гуляшах и маринадах. Используйте целиком или кусочками, так как в оболочке больше аромата, чем в семечках. Употребляйте в сиропах, в которых готовится груша или ревень для придания легкого лакричного вкуса.
> Пряные груши 


Продолжение >>>

Рубрики:  Кулинария,выпечка...
Рецепты

Интересные факты о литературе

Воскресенье, 27 Мая 2012 г. 20:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Бизнесвумен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интересные факты о литературе

Интересные факты про возраст в литературе:

• Джульете было 14 лет, а Ромео 16 лет.
• Маме Джульетты, сеньоре Капулетти, на момент событий, описанных в пьесе было 26 лет.

• Марья Гавриловна из "Метели" Пушкина была уже немолода: "Ей шел 20-й год".
• «Бальзаковский возраст» - это 30 лет.

• Из записок 16-летнего Пушкина: «В комнату вошел старик лет 30» (это был Карамзин).
• Ивану Сусанину на момент совершения подвига было 32 года (у него была 16-летняя дочь на выданье).

• Анне Карениной на момент гибели было 28 лет, Вронскому - 23 года, старику мужу Анны Карениной - 48 лет (в начале описанных в романе событий всем на 2 года меньше).

• Старикану кардиналу Ришелье на момент описанной в «Трех мушкетерах» осады крепости Ла-Рошель было 42 года.
• А вот старухе Ниловне (пьеса "Мать" Максима Горького) - 40.

• У Тынянова: "Николай Михайлович Карамзин был старше всех собравшихся. Ему было тридцать четыре года - возраст угасания»

Далее >>>
Рубрики:  Это интересно

Кулинарный гороскоп.

Воскресенье, 27 Мая 2012 г. 20:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Дама-хозяйка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарный гороскоп.

ОВЕН
Вы любите поесть… О, как Вы это любите! Вы это любите той странной любовью, которая не перестает вызывать удивление у Ваших родных и друзей, а также многочисленных астрологов. Вы удивительно активный человек, и для поддержания энергии Вам, конечно же, необходимо хорошо подкреплять свои силы. Те, кто Вас знает по работе, не сомневаясь скажет: «Прием пищи для Овна как заправка для автомобиля». Но лучшие друзья не согласятся, потому что они знают Вас как гурмэ, как кулинарного эстета, как эрудированного гастронома. А в принципе, правы окажутся и те и другие.

Узнайте пристрастия в еде вашего избранника >>>

Рубрики:  Полезные советы

Улыбнись!

Воскресенье, 27 Мая 2012 г. 20:20 + в цитатник
Это цитата сообщения be-ll [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Улыбнись!


УЛЫБНИСЬ... Если дождь за окном не кончается...

Далее >>>

Рубрики:  Позитивное мышление


Поиск сообщений в dolphin-65
Страницы: 240 ... 38 37 [36] 35 34 ..
.. 1 Календарь