-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в dobraya_mila

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.10.2011
«аписей: 908
 омментариев: 68
Ќаписано: 6023

∆≈Ћ≈…Ќџ… “ќ–“ Ѕ≈« ¬џѕ≈„ » — Ћј…ћќ¬џћ ¬ ”—ќћ

ƒневник

„етверг, 20 Ќо€бр€ 2014 г. 13:24 + в цитатник

∆≈Ћ≈…Ќџ… “ќ–“ Ѕ≈« ¬џѕ≈„ » — Ћј…ћќ¬џћ ¬ ”—ќћ 



»нгредиенты: 

● печенье (подобное «ёбилейному») — 200 гр.; 
● сметана — 500 г; 
● масло сливочное — 100 г; 
● творог (или сливочный сыр) — 150 г; 
● сахар — 120 г; 
● желатин — 1 пакетик (10 г); 
● ванильный сахар — 1 пакетик (10 г); 
● лайм (или лимон) — 1 шт.; 
● желе « иви» зеленого цвета — 1 пакет; 
● м€та — 1 веточка (можно не добавл€ть). 

ѕриготовление: 

Ќачните готовить торт с основы. ƒл€ этого в комбайне или блендере в крошку измельчите печенье. ≈сли бытовой техники под рукой нет, возьмите скалку, заверните печенье в пакет и раскатайте скалкой. 
—ливочное масло желательно заранее подержать в тепле, чтобы оно стало м€гким. ≈сли вы не успели или забыли это сделать, подтопите масло в микроволновке или на вод€ной бане. 
¬ысыпаете в миску крошки печень€ и масло, хорошенько перемешиваете. ѕосле берете разъемную форму дл€ торта, классический вариант — 22 см в диаметре. ƒно формы застилаете пергаментной бумагой и выкладываете полученное тесто из крошек на дно формы, ровно распредел€€ и утрамбовыва€. 
“еперь отправл€ете тесто на полчаса в холодильник и приступаете к основной части торта — желейному крему. «аливаете желатин водой (100 мл) и оставл€ете гранулы набухать на 10 минут (или по рекомендации производител€, указанной на упаковке). ѕосле чего ставите на маленький огонь желатин и подогреваете максимум до 50 градусов — кип€тить ни в коем случае нельз€! Ќе забывайте помешивать жидкость до полного растворени€ желатина. ќстудите. 
“ворог предварительно протираете через сито, чтобы получилась не зерниста€, а гладка€ консистенци€, добавл€ете сахар, сметану и ванильный сахар. Ѕерете лайм, с двух краев срезаете приблизительно по 1/4 его части и выжимаете сок (должно получитьс€ 2 ст. л.). —редн€€ оставша€с€ часть лайма пригодитс€ дл€ украшени€. 
¬збиваете все до момента растворени€ сахара. ¬збивать желательно в глубокой посуде, чтобы сметана не разбрызгивалась. ѕосле чего медленной струйкой во взбитую массу вливаете желатин, продолжа€ взбивать. ¬ыливаете полученный крем в форму на слой печень€ и оп€ть ставите торт в холодильник на час или два. 
Ѕерете желе « иви» и готовите по инструкции на упаковке, при этом количество воды уменьшаете на 100 мл. ƒаете желе возможность остыть, достаете торт и на застывший творожно-сметанный слой наливаете желе « иви». ѕосле чего ставите готовый торт в холодильник еще 4–5 часов, чтобы все слои полностью застыли. 
ѕеред подачей на стол не забудьте достать торт из формы. ќсталось украсить желейный торт с лаймом, дл€ этого можно сделать завитушки из тонко нарезанных кружочков лайма и положить листики м€ты. 

ѕри€тного аппетита:)


ћетки:  

 —траницы: [1]