-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в dobraya_mila

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.10.2011
«аписей: 908
 омментариев: 67
Ќаписано: 6022

 уриные рулеты с черносливом и печенью

ƒневник

„етверг, 19 ‘еврал€ 2015 г. 12:42 + в цитатник
 уриные рулеты с черносливом и печенью
 
 
ѕечень с черносливом в начинке делают куриные рулетики особенно вкусными. “аким блюдом можно порадовать близких и при€тно удивить гостей.
 
»нгредиенты:
 
- 600 г куриного филе (крупное)
- корица
- соль
- перец черный молотый
- 2 столовые ложки масла сливочного
- 300 мл бульона
 
ƒл€ фарша:
- 80 г чернослива в€леного без косточки
- 0,5 чайной ложки цедры лимона
- 120 г лука
- 40 г сала
- 120 г печени (курина€ или индюшачь€)
- 1 кусочек хлеба без корки
- 1 €йцо
 
ƒл€ соуса:
- 100 г сыра
- 1 столова€ ложка муки
- 2 столовые ложки масла сливочного
- 150 мл молока
- 1 чайна€ ложка цедры лимона
 
ѕриготовление:
 
ƒл€ фарша мелко нарезать сало, печень нарезать мелкими кубиками. ќбжарить сало с печенью.
 
ѕомыть чернослив, обсушить и нарезать мелкими кусочками. ѕорубить мелко лук.
 
¬збить €йцо, покрошить хлеб и замочить в €йце.
—оединить все компоненты: печень, чернослив, лук и хлеб в €йце и перемешать, добавить 0,5 чайной ложки цедры лимона.
 
 уриное филе разрезать по горизонтали на 3 части. ’орошо режетс€ слегка подмороженное филе.
 
ќтбить каждую часть дерев€нным молотком, посолить, поперчить и посыпать корицей.
Ќа куриные отбивные выложить слой подготовленной начинки и свернуть рулетом. —колоть зубочистками.
 
–улеты выложить на противень и залить бульоном. ѕоставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. ћожно предварительно обжарить рулеты до рум€ности, а потом поставить в духовку на полчаса.
 
ƒл€ соуса на масле спассеровать муку, добавить молоко и бульон, потом добавить тертый сыр. ћешать до расплавлени€ сыра.
 
–улеты полить соусом и посыпать цедрой лимона. ѕодавать с отварным рисом, салатом из свежих овощей.
 
ѕри€тного аппетита!

ћетки:  

 —траницы: [1]