-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в DjemKA

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 1) –есторанъ

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 29.09.2010
«аписей: 74
 омментариев: 6
Ќаписано: 79

Ѕорщ

ƒневник

„етверг, 30 —ент€бр€ 2010 г. 12:47 + в цитатник
»нгредиенты
1 кг гов€дины (м€коть или на косточке)
500 г картофел€
300 г свежей капусты
400 г свеклы
200 г моркови
200 г лука
3 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. уксуса 6%
2-3 зубчика чеснока
2-3 лавровых листа
корень петрушки (сушеный)
соль
перец
растительное масло
зелень по вкусу
–ецепт приготовлени€

 оличество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.



ћ€со залить водой, варить 1.5 часа.
«атем м€со нарезать небольшими кусочками.
ƒобавить в бульон.
 апусту нашинковать тонкой соломкой.
Ћук мелко покрошить.
ћорковь натереть на средней терке.
—веклу нарезать тонкой соломкой.
 артофель нарезать кубиками или брусочками.
—веклу обжарить на растительном масле.
ƒобавить уксус и томатную пасту (если паста густа€, добавить немного воды), тушить 5-7 минут.
Ќа растительном масле обжарить лук.
ƒобавить морковь, обжарить.
¬ кип€щий бульон добавить картофель, посолить.
 огда бульон закипит, добавить капусту. ¬арить на небольшом огне 5 минут.
ƒобавить свеклу, варить еще около 10 минут.
ƒобавить лук и морковь.
—ледом добавить лавровый лист, корень петрушки. ≈сли необходимо, посолить, поперчить.
ƒобавить чеснок, выдавленный через чеснокодавку.
”брать с огн€, дать насто€тьс€ 15-20 минут.
√отовый борщ разлить по тарелкам, добавить сметану и посыпать зеленью.
ѕри€тного аппетита!
 (300x225, 19Kb)


 —траницы: [1]