-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в DjemKA

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.09.2010
Записей: 74
Комментариев: 6
Написано: 79

Croque-Monsieur et Croque-Madame

Дневник

Четверг, 30 Сентября 2010 г. 00:52 + в цитатник

Для двух порций нам понадобится всего-ничего.

 

Croque-Monsieur et Croque-Madame



4 ломтика хлеба для тостов
4 тонких ломтика сыра
2 тонких ломтика ветчины
Немного тертого сыра
Немного мягкого козьего сыра (можно заменить маслом)
2 яйца (для крок-мадам)

 

Croque-Monsieur et Croque-Madame



Собираем бутерброды: хлеб, сыр, ветчина, сыр, хлеб, смазываем козьим сыром или маслом, посыпаем сыром.

 

Croque-Monsieur et Croque-Madame



Стоит отметить, что кроков существует великое множество и отличаются они типами сыра, которые внутри. Можно козий, комптэ, рокфор, эдам, олтермани — выбирайте ваш любимый =)

 

Croque-Monsieur et Croque-Madame



Отправляем в духовку минут на 10 при 200 градусах. Надо чтобы хлеб подсушился, а сыр расплавился. Все должно хрустеть.

Можно остановиться и подавать с салатом, а можно пойти чуть дальше.

 

Croque-Monsieur et Croque-Madame



Крок-мадам отличается от месьё наличием жареного яйца. Отправляем два яйца на сковородку (у меня одно разболтано, ибо мой месьё не любит глазунью). Эстеты используют формочки для яишницы, чтобы она идеально сочеталась с готовым кроком, у меня форм нет.

 

Croque-Monsieur et Croque-Madame



Французы едят кроки в полдень с салатом заправленным оливковым маслом, маслом виноградных косточек (мы предпочитаем второе) или винегретом (потом выложу, что это такое).

 

Croque-Monsieur et Croque-Madame



Прошу к столу. Крок-месьё для месьё.

 

Croque-Monsieur et Croque-Madame



Крок-мадам для мадам. Хотя в кафе обычно заказывают наоборот =)

Приятного аппетита.
 



 Страницы: [1]