Есть много традиций, в Греции, которые имеют непосредственное отношение к Пасхе и неделя до Пасхи играет важную роль в них. Эта неделя называется Страстная неделя или «Мегали Evdomada» (большая неделя). На протяжении Страстной недели в церкви проводятся богослужения, по крайней мере, раз в день. Традиционно, люди держат пост и обходятся без мяса, масла и молочных продуктов, которые смогут вкусить до полуночи в Великую Субботу, после символического Воскресения.
Святой понедельник (Мегали Дефтера)
В первый день Страстной неделия, греки ходят в церковь ,чтобы помолиться и поцеловать икону Христа.
Святой вторник (Мегали Трити)
День траура. Женщины пекут печенье под названием "koulouraki", приготовленное из масла и яйц.
Святая среда (Мегали Тетарти)
В церкви проводятся специальные богослужения для верующих, чтобы получить благословение маслом. Все домашние дела должны быть завершены сегодня.
Великий четверг (Мегали Пемпти)
Причастие в церкви начинается рано утром. Женщины красят красным цветом яйца. Красный цвет символизирует кровь Христа. И выпекают пасхальный хлеб - Tsoureki. Все это будет украшать праздничный стол в субботу.
Страстная пятница (Мегали Параскеви)
Страстная пятница - это очень святой день в православной вере. Это день скорби и церковные колокола всегда звонят медленную дробь в течение дня. Греки в любое время суток могут придти и помолиться. Это день без работы (или приготовления пищи). Вечером процессия выйдет из церкви, возглавляемой священником и его ближайшими последователями, для того, чтобы объехать окрестности и, в конечном счете, вернуться снова в церковь. Все жители выходят из домов, чтобы посмотреть как процессия проходит мимо. Некоторые из них присоединяются к прооцессии и следуют сзади. В некоторых общинах, во главе процессии идут церковные лидеры, которые несут гроб на своих плечах, украшенный множеством цветов с символической иконой Христа в цетре. Эта процессия представляет собой путь последователей Иисуса, которые сняли его тело с креста и опустили в могилу. Люди, собравшиеся на улицах оплакивают смерть Христа. Это шествие называется Epitafios (Эпитафиос).
Святая суббота (Мегало Саввато)
День вечного огоня в Греции, когда привозится специальный огонь и передается во все церкви.
Незадолго до полуночи, весь свет будет потушен и останется только вечное мерцание пламени свечей.
После полуночи священник произносит Христос Анести, что значит: Христос воскресе. Греки подходят к священнику со своими заранее приготовленными свечами и зажигают их от вечного огня. Везде слышатся приветствия Христос Анести (Христос воскресе), а им в ответ Алифос Анести (Воистину Воскресе ).
Идя домой, греки оберегают огонь от ветра и придя, по традиции, они рисуют дымом над дверью крест. Это означает, что на этот год их дом благословил Господь Бог.
В полночь заканчивается период поста. Главным блюдом является греческий суп Магирица, который гототяв перед походом в церковь, чтобы он был теплым. После супа они едят пасхальный хлеб тцуреки, крашенки и пьют красное вино.
Пасхальное воскресенье - гастрономический марафон
Многие греки выдерживают 40-ка дневный пост, а после, в воскресенье, они могут позволить себе все, что захотят. Поэтому, рано утром, они жарят на гриле овцу или козу, готовят лемонато (мясо с лимонным соусом), баранину, разнообразные свежие салаты, едят пряный хлеб, свежий сыр и вареные традиционные красные яйца.
Греки любят «биться» яйцами. Суть игры заключается в том, чье яйцо разобьется от удара быстрее.
В Центральной Греции часто готовят на гриле баранину, в то время как на островах, предпочитают козу, фаршированную специями и рисом. Так же очень популярны в это время
"кокоретси", блюдо, состоящее из внутренностей ягненка, обернутыхе вокруг его кишечника. В то время как мясо готовится, хозяйки вытягивают свежий, несоленый сыр из марлей и начинают резать разнообразные закуски, салаты и знаменитое греческое блюдо "цацики".
Теперь осталось дело за малым – поиск отличного вина, ведь рецина не является стильным вином, поэтому у каждой семьи на особый случай храниться всегда бутылка хорошего красного вина. На десерт подается Пасхальное печенье и плетеные "tsoureki", своего рода булочки с красным яйцом в середине, подаются так же пироги из меда, яиц и сыра mizithra (традиционного, непастеризованного свежего сыра), а также сладкий сыр.
Присоединяйтесь к нам и насладитесь традиционной гресекой музыкой, танцами и получите незабываемые ощущения!
Пасхальная Игра с красными яйцами
Греческой традицией Пасхи является так же игра tsougrisma (стучим вместе). Два игрока берут по одному красному яйцу каждый. Один игрок зажимает яйцо в кулак, а другой игрок стучит по этому яйцу. Яйцо, которое потрескается - в проигрыше. Победивший продолжает играть с другими игроками. Последний игрок, которому удасться не раздавить пасхальное яйцо становится победителем.
