-ћетки

астрологи€ афоризмы аффирмации беременность биоэнергетика благополучие богатство видео волосы в€зание гадание гадани€ гармони€ гороскоп гороскопы грудь день рождени€ деньги десерт дети детки диета дом еда желани€ женщины и мужчины животное животные жизнь заговор здоровье изобилие иконы интересненько... интернет истори€ исцеление капуста картинки кожа комнатные растени€ кошки красота кулинари€ лечение лицо луиза хей луна лунный день лунный календарь любовь люди магические свойства маги€ мастер-класс медитации мечты мода молитва молитвы музыка народна€ медицина ногти нумерологи€ обои основы отношени€ питание погребок позитивное мышление поиск счасть€ полезное помощники привлечение психологи€ разное ремонт рецепт свадьба своими руками семь€ скороговорки смешно совет ссылки стиль стихи тело удача упражнени€ успех факты фото фэн-шуй худеем цитаты числа эзотерика эротическа€ нумерологи€ юмор

 -–убрики

 -ѕриложени€

  • ѕерейти к приложению я - фотограф я - фотографѕлагин дл€ публикации фотографий в дневнике пользовател€. ћинимальные системные требовани€: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. ¬озможно это будет рабо
  • ѕерейти к приложению ¬сегда под рукой ¬сегда под рукойаналогов нет ^_^ ѕозвол€ет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. ћожно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • ѕерейти к приложению ќткрытки ќткрыткиѕерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • ѕерейти к приложению »√–џ ѕ»“ќћ÷ј »√–џ ѕ»“ќћ÷ј—амые попул€рные и увлекательные игры дл€ вас и вашего питомца.
  • ѕерейти к приложению ’итовые игры на liveinternet ’итовые игры на liveinternetЂ’итовые игры на liveinternetї - красочные и увлекательные игры, отличающиес€ простотой в управлении. Ќеотъемлемой частью подобных игр €вл€ютс€ пон€тный игровой процесс и отлична€ графика.

 -÷итатник

Ѕез заголовка - (0)

√ќ–ќ— ќѕ —“–јЌџ „”ƒ≈—   ѕо мотивам сказки Ћьюиса  эрролла и экранизации “има Ѕертона...

”бираем горизонтальную морщину между бров€ми - (0)

”бираем горизонтальную морщину между бров€ми Ћюбые морщины – это признак возраста.  онеч...

¬џЅ≈–» »ћя - ”«Ќј… ќ —≈Ѕ≈! [70 женских имен] - (0)

ќльга http://i19.fastpic.ru/big/2011/0414/7d/67b1eae7249afc235dd6f7478478987d.jpg¬ыбери свое им€,...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Diana_Harb

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

http://www.chasovnya.msk.ru/

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 11.04.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 1789

—јЋј“џ »« ЅјЌ »

ƒневник

—реда, 01 ќкт€бр€ 2014 г. 20:30 + в цитатник

¬ сегодн€шней подборке рецепты овощных салатов, которые зимой обогат€т наш рацион витаминами и необходимыми организму минеральными элементами. 

http://i.li.ru/ReActive/css/blogstyle/dot.png); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat-x;">
 аждый салат – хорошее дополнение к любому блюду из м€са, птицы или рыбы. 2-3 ложки салата, добавленного в суп, щи или борщ, измен€т их вкус и придадут первым блюдам особую пикантность. ¬ любом случае дл€ каждой хоз€йки хороший салат в зимнее врем€ всегда будет палочкой-выручалочкой.
61702_55797-670x400x (670x400, 88Kb)


130 (65x75, 4Kb)145 (65x75, 3Kb)147 (65x75, 4Kb)—алат «ћолодчик»

stick42 (20x22, 0Kb)ѕотребуетс€: 2 кг цветной капусты, 1,8 кг моркови, 3 кг сладкого перца, 400 г сахара, 300 г соли, 800 мл 6%-го уксуса. 

÷ветную капусту разделить на соцвети€, ошпарить кип€тком. ѕерец нарезать кубиками, морковь в виде звездочек.
¬се овощи уложить в кастрюлю, пересыпать солью и сахаром, оставить на 24 часа. 

¬ыделившийс€ сок смешать с уксусом и растительным маслом. ќвощную смесь разложить по банкам, заливку погреть и вылить в банки. Ѕанки стерилизовать 12 минут.

141 (65x75, 6Kb)147 (65x75, 4Kb)145 (65x75, 3Kb)144 (65x75, 8Kb)ќвощной салат 

stick42 (20x22, 0Kb)ѕотребуетс€: 5 кг капусты, по 1 кг репчатого лука, моркови и болгарского перца разных цветов, 0,5 л растительного масла, 0,5 л 6%-го уксуса, 4 ст. ложки соли, 350 г сахара. 

ћорковь натереть на крупной терке, капусту и перец порезать соломкой, репчатый лук – кольцами или полукольцами. ¬се сложить в большую эмалированную кастрюлю, периодически помешива€, оставить на 12 часов. 

–азложить салат в подготовленные банки, закрыть капроновыми крышками. ’ранить в холодильнике или в погребе.
ѕри употреблении салат ничем не заправл€ть, в нем все есть.
149 (65x75, 5Kb)153 (65x75, 5Kb)145 (65x75, 3Kb)144 (65x75, 8Kb)—алат ««олотой запас» 

stick42 (20x22, 0Kb)ѕотребуетс€: 4 кг помидоров, 2 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 1 кг свеклы, 2 ст. ложки 70%-й уксусной эссенции, 0,5 л растительного масла, 2 кг соленой кильки, 2 ст. ложки соли (по желанию), 18 ст. ложек сахара. 

ѕомидоры пропустить через м€сорубку. —веклу и морковь натереть на терке. –епчатый лук нарезать кольцами или полукольцами.
¬се овощи (кроме помидоров) тушить на масле 15 минут после закипани€. «атем добавить помидоры и варить 2 часа. «а 15 минут до конца приготовлени€ добавить кильку, сахар, уксус, разложить в банки и закатать.
158 (65x75, 5Kb)149 (65x75, 5Kb)—алат « абачок – крутой бочок» 

stick42 (20x22, 0Kb)ѕотребуетс€: 3 кг кабачков, 1,6 кг помидоров, 2 головки чеснока, 1 стакан сахара, 1 стакан 6%-го столового уксуса, 1 стакан растительного масла, 2 ст. ложки соли. 

 абачки нарезать кубиками. 1 кг помидоров нарезать дольками, 600 г помидоров натереть на крупной терке. „еснок пропустить через пресс. 

¬се смешать (кроме чеснока), заправить сахаром, солью, уксусом и маслом, тушить 25 минут. ¬ конце варки добавить чеснок и еще раз перемешать. 

–азложить салат в 0,5-литровые банки и стерилизовать 15 минут. «акатать.

158 (65x75, 5Kb)147 (65x75, 4Kb)—алат «ѕир на весь мир» 

stick42 (20x22, 0Kb)ѕотребуетс€: 3 кг очищенных кабачков, 3-4 болгарских перца, 100 г чеснока, 380 г томатной пасты, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла, 2 ст. ложки соли, 1 ч. ложка красного молотого перца, 1 л воды.

ќвощи пропустить через м€сорубку. “оматную пасту развести в 1 л воды, добавить сахар, соль, перец и растительное масло, смешать с овощами и поставить на огонь. 

— момента закипани€ варить 30 минут. «а 5 минут до конца варки добавить 1 ч. ложку 70%-го уксуса. √ор€чий салат разложить в подготовленные банки и закатать.

158 (65x75, 5Kb)135 (65x75, 4Kb)147 (65x75, 4Kb)—алат из кабачков и фасоли 

stick42 (20x22, 0Kb)ѕотребуетс€: 3 кг кабачков, 2 кг стручковой фасоли, 1 кг болгарского перца, 0,5 кг зелени, горький перец по вкусу. 

stick42 (20x22, 0Kb)ƒл€ рассола: 1,5 л воды, 150 г чеснока, 0,5 л 6%-го уксуса, 150 г соли, 250 г сахара, 350 г растительного масла. 

ќвощи крупно нарезать и залить кип€щим рассолом.  ип€тить 39 минут, разложить в банки и закатать.

132 (65x75, 7Kb)147 (65x75, 4Kb)144 (65x75, 8Kb)149 (65x75, 5Kb)—алат из баклажанов 

stick42 (20x22, 0Kb)ѕотребуетс€: 2 кг баклажанов, 1,5 кг болгарского перца, 1,5 кг помидоров, 1 кг репчатого лука, 200 г чеснока, зелень (петрушка, кинза), 250 г растительного масла, 2 ст. ложки соли с горкой, 1 ч. ложка 70%-й уксусной эссенции (можно обойтись и без нее). 

Ѕаклажаны и болгарский перец нарезать ленточками в длину. ѕомидоры очистить от кожицы и нарезать дольками или кубиками. –епчатый лук нарезать полукольцами, чеснок натереть на терке или пропустить через пресс. «елень порубить. 

¬се смешать, добавить соль, растительное масло и уксусную эссенцию (по желанию). ¬арить 30-40 минут, разложить в подготовленные банки и закатать.

132 (65x75, 7Kb)144 (65x75, 8Kb)149 (65x75, 5Kb)145 (65x75, 3Kb)—алат из баклажанов «— колесиками» 

stick42 (20x22, 0Kb)ѕотребуетс€: 1,5 кг баклажанов, 500 г репчатого лука, 500 г моркови, 1 кг помидоров (вместо этого можно вз€ть 500 г красных помидоров, 500 г сладкого перца и 2 больших антоновских €блока), 1,5 стакана подсолнечного масла, 2 ст. ложки соли, 3-4 ст. ложки сахара, 1 стакан отварного риса. 

Ѕаклажаны вымыть, ошпарить кип€тком, очистить от кожицы, нарезать колесиками по 2 см толщиной, посыпать солью и оставить на 15-20 минут, чтобы вышла горечь, отжать, обжарить в подсолнечном масле до золотистой корочки. ћорковь натереть на крупной терке, лук порезать мелко, помидоры – дольками, перец и €блоки – соломкой. 

ћорковь и лук отдельно обжарить в растительном масле, сложить в кастрюлю, добавить помидоры, перец, €блоки, колесики баклажанов, влить оставшеес€ масло, довести овощи до кипени€, всыпать соль, сахар и тушить до готовности 40-45 минут. «а 10 минут до конца варки добавить рис. –азложить в подготовленные банки и закатать.

132 (65x75, 7Kb)141 (65x75, 6Kb)145 (65x75, 3Kb)—алат «ћои синенькие» 

stick42 (20x22, 0Kb)ѕотребуетс€: 5 кг баклажанов, 1,5 кг капусты, 0,5 кг моркови, 200 г чеснока, 250 г 6%-го уксуса, 3-4 болгарских перца, горький перец, соль по вкусу. 

Ѕаклажаны сварить целиком, остудить и нарезать кольцами.  апусту мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. „еснок мелко порезать. √орький и болгарский перец нарезать полосками. 

¬се овощи перемешать, залить уксусом и оставить на 1 час. „ерез каждые 15 минут в течение часа мешать. «атем сложить в подготовленные банки и закрыть завинчивающимис€ или капроновыми крышками. ’ранить в холодильнике.

132 (65x75, 7Kb)144 (65x75, 8Kb)149 (65x75, 5Kb)—алат «≈ралаш» 

stick42 (20x22, 0Kb)ѕотребуетс€: 10 баклажанов, 10 болгарских перцев, 10 репчатых луковиц, 5 зубчиков чеснока, 10 помидоров, 1-2 стручка горького перца, 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки соли, 200 мл подсолнечного масла без запаха. 

Ѕаклажаны не чистить, нарезать кружками толщиной 1 см, положить в подсоленную воду, довести до кипени€ и воду слить.
Ѕолгарский перец нарезать соломкой, горький - колечками, чеснок измельчить, помидоры нарезать.
—мешать все овощи, добавить соль, сахар, масло и варить 40 минут. 

«а 10 минут до окончани€ варки положить 1 ч. ложку 70%-й уксусной эссенции. ¬ыложить массу в подготовленные банки и закатать без стерилизации. ”крыть банки теплым и оставить на 5-6 часов.

146 (65x75, 6Kb)149 (65x75, 5Kb)144 (65x75, 8Kb)—алат по-луз€нски 

stick42 (20x22, 0Kb)ѕотребуетс€: по 1 кг красных помидоров, огурцов и репчатого лука, 300-400 г подсолнечного масла, 250 г томатного соуса, соль по вкусу. 

ѕомидоры, огурцы и репчатый лук пропустить через м€сорубку, сложить в кастрюлю. «алить маслом и томатным соусом. ѕоставить в духовку на 40 минут. ѕосолить по вкусу и поставить в духовку еще на 5-10 минут тушить. —ложить в банки, можно закатать, а можно закрыть капроновыми крышками. ’ранить в холодильнике или в погребе. 

»з указанного количества продуктов выходит 6 пол-литровых банок. 

—алат можно добавл€ть к гарнирам, использовать дл€ приготовлени€ пиццы иди как намазку дл€ бутербродов.

147 (65x75, 4Kb)145 (65x75, 3Kb)149 (65x75, 5Kb)—алат «–адость лета» 

stick42 (20x22, 0Kb)ѕотребуетс€:5 кг сладкого перца порезать на 4-6 частей, 15-16 морковок среднего размера натереть на средней терке. 3 кг помидоров пропустить через м€сорубку, 2 головки чеснока пропустить через пресс или пропустить через м€сорубку вместе с помидорами, 1 пучок петрушки мелко порубить. 

¬се сложить в большую посуду, добавить 0,5 л растительного масла, 1 стакан сахара, соль по вкусу, поставить на огонь и варить с момента закипани€ 40-50 минут. –азложить гор€чий салат в подготовленные банки и закатать металлическими крышками. ”кутать и оставить до остывани€ примерно 7-8 часов.

147 (65x75, 4Kb)149 (65x75, 5Kb)—алат « убанский» 

stick42 (20x22, 0Kb)ѕотребуетс€: 5 кг сладкого перца, 2,5 кг спелых помидоров, 300 г чеснока, 300 мл растительного масла, 100 г соли, 200 г сахара, 2 ст. ложки 70%-го уксуса, 100 г зелени петрушки, черный молотый перец по вкусу. 

—ладкий перец помыть, разрезать на 3-4 части. ¬ широкую посуду положить измельченную петрушку и чеснок, горький перец, резаные помидоры, добавить соль, сахар и залить маслом. ѕоставить на огонь, довести до кипени€ и варить 15 минут. ¬ кип€щую массу опустить дольки сладкого перца, влить уксус и варить 10 минут. ¬ гор€чем виде разложить салат в подготовленные банки и закатать.

146 (65x75, 6Kb)149 (65x75, 5Kb)144 (65x75, 8Kb)—алат «¬есь огород» 

stick42 (20x22, 0Kb)ѕотребуетс€:Ќа 3-литровую банку потребуетс€: 7-8 мелких огурцов, 2-3 бурых помидора, 2-3 репчатые луковицы, 4-5 зубчиков чеснока, корешок петрушки, стебель сельдере€, тонкий корешок хрена, зонтик укропа, 2-3 стручка сладкого перца. ѕромежутки забить капустой. 

ƒл€ заливки: 1,5 л воды, 2 ст. ложки соли, 5 ст. ложек сахара без горки. 

Ѕанку залить заливкой и стерилизовать 20 минут при температуре 85 градусов. ƒобавить 5 ст. ложек 9%-го уксуса. «акатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывани€. 

¬се салаты можно заготавливать с по€влени€ овощей нового урожа€ и вплоть до глубокой осени.

”дачных вам заготовок!
myjane.ru

—ери€ сообщений "«акуски":
„асть 1 - „ернослив с орехами
„асть 2 - Ѕаклажановый рай.
...
„асть 14 - –ецепты приготовлени€ икры
„асть 15 - ЋјЌ„ Ѕќ —. ћќƒЌјя “≈Ќƒ≈Ќ÷»я Ц ѕ–»√ќ“ќ¬№ ≈ƒ” ƒќћј » ¬ќ«№ћ» — —ќЅќ… ¬ ќ‘»—.
„асть 16 - —јЋј“џ »« ЅјЌ »
„асть 17 - ћјЋќ—ќЋ№Ќџ≈ ќ√”–„» » Ќј ћ»Ќ≈–јЋ ≈...

—ери€ сообщений "—алаты":
„асть 1 - –ецепты приготовлени€ винегретов и кутьи
„асть 2 - —алат "¬есенние цветы"
...
„асть 4 - —јЋј“ ЂЁЌ≈–√»яї ќ“ ќЋ№√» –ќ«.
„асть 5 - —алат из капусты и болгарского перца в маринаде
„асть 6 - —јЋј“џ »« ЅјЌ »
„асть 7 -  јѕ”—“ј ћј–»Ќќ¬јЌЌјя — ѕ≈–÷≈ћ - –≈÷≈ѕ“.

—ери€ сообщений " онсервирование":
„асть 1 - –ецепты приготовлени€ айвы, абрикоса и брусники
„асть 2 - –ецепты приготовлени€ варень€ из €год, овощей и фруктов (+ из лепестков роз)
...
„асть 9 - –ецепты приготовлени€ земл€ники, жимолости и черной смородины
„асть 10 - «акручиваем ЂсиненькиеїЕ »ли баклажаны?
„асть 11 - —јЋј“џ »« ЅјЌ »
„асть 12 -  јѕ”—“ј ћј–»Ќќ¬јЌЌјя — ѕ≈–÷≈ћ - –≈÷≈ѕ“.
„асть 13 - —алат: капуста и перец на зиму
...
„асть 17 -  апуста Ђ«акусочна€ї
„асть 18 - ¬аренье из айвы
„асть 19 - ћјЋќ—ќЋ№Ќџ≈ ќ√”–„» » Ќј ћ»Ќ≈–јЋ ≈...

–убрики:   улинари€

ћетки:  

—алат из капусты и болгарского перца в маринаде

ƒневник

—реда, 01 ќкт€бр€ 2014 г. 20:25 + в цитатник

—алат из капусты и болгарского перца в маринаде
ƒоброго времени суток, дорогие друзь€!

ѕросмотрела сегодн€ € свои последние рецепты и обнаружила, что все они скоромные, а ведь сейчас пост как-никак. Ѕуду исправл€тьс€. » сегодн€ расскажу вам, как приготовить очень вкусный постный салат из капусты и болгарского перца в маринаде.

ќвощи дл€ него нужно замариновать, поэтому хранить его можно в холодильнике достаточно долго, хот€ €, честно скажу, не пробовала, у мен€ его съедают моментально. ј вместе с отварной картошечкой такой овощной салатик пойдет на ура, никакого м€са не надо.

»так, салат из капусты и болгарского перца в маринаде, рецепт:

»нгредиенты

  • сладкий болгарский перец — 1 шт.
  • белокочанна€ капуста — около 300 гр
  • морковь — 1 шт.
  • перчик чили — 0,5 шт.
  • лук репчатый белый — 1 шт.
  • лук фиолетовый салатный — 1 шт.
  • лавровый лист — 3 шт.
  • тмин — 1 щепотка
  • стебли укропа — 5-6 шт.
  • куркума — 1 ч. л.

ƒл€ маринада:

  • вода — 400 мл
  • уксус (лучше €блочный, но можно и любой) — 100 мл
  • сахар — 1 ст. ложка
  • соль — 1 ч. ложка

ƒл€ заправки:

  • свежа€ зелень
  • растительное масло

—пособ приготовлени€

Ѕолгарский перец шинкуем тоненькими полу или четверть колечками, морковь тоненько режем, капусту шинкуем. Ћук тоже тоненько нарезаем на четверть колечки, фиолетовый оставл€ем, а белый выкладываем в мисочку и смешиваем с чайной ложкой куркумы, это придаст ему интересный желтый цвет.

–ежем перец   Ўинкуем капусту

“рем на терке морковь   Ќарезаем лук

Ѕерем литровую банку, ошпариваем кип€тком, кладем на дно половинку перчика чили, нарезанного кружочками, лавровый лист, стебельки укропа и щепотку сем€н тмина.

—ло€ми выкладываем овощи: сначала перец, потом капусту, морковь и лук. ≈сли сравнить пропорционально, на полторы части капусты берем по одной части всех других овощей.  аждый слой аккуратненько уплотн€ем. ћожно это сделать дерев€нной толкушкой.

ѕлотно укладываем в банку сло€ми

¬ гор€чей воде разводим уксус, соль и сахар, доводим до кипени€ и медленно заливаем в банку с овощами. «акрываем крышкой и оставл€ем на сутки в теплом месте. ћожно поставить около батареи или на выт€жку над плитой.

Ќа следующий день сливаем маринад, овощи выкладываем в глубокую миску, убираем из салата лавровый лист и стебли укропа, заправл€ем нерафинированным подсолнечным или оливковым маслом и свежей нарезанной зеленью.

ѕодаем салат из капусты и болгарского перца с отварной картошечкой. ќбъедение!

ѕри€тного аппетита!

  • ¬рем€ приготовлени€:24 часа

≈ще постные рецепты:

— уважением, .

Read more: http://snedanie.ru/salat-iz-kapusty-i-bolgarskogo-perca-v-marinade.html#ixzz3EuXnmrAo

—ери€ сообщений "—алаты":
„асть 1 - –ецепты приготовлени€ винегретов и кутьи
„асть 2 - —алат "¬есенние цветы"
„асть 3 - ћаскированна€ цветна€ капуста
„асть 4 - —јЋј“ ЂЁЌ≈–√»яї ќ“ ќЋ№√» –ќ«.
„асть 5 - —алат из капусты и болгарского перца в маринаде
„асть 6 - —јЋј“џ »« ЅјЌ »
„асть 7 -  јѕ”—“ј ћј–»Ќќ¬јЌЌјя — ѕ≈–÷≈ћ - –≈÷≈ѕ“.

–убрики:   улинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]