-ћетки

астрологи€ афоризмы аффирмации беременность биоэнергетика благополучие богатство видео волосы в€зание гадание гадани€ гармони€ гороскоп гороскопы грудь день рождени€ деньги десерт дети детки диета дом еда желани€ женщины и мужчины животное животные жизнь заговор здоровье изобилие иконы интересненько... интернет истори€ исцеление капуста картинки кожа комнатные растени€ кошки красота кулинари€ лечение лицо луиза хей луна лунный день лунный календарь любовь люди магические свойства маги€ мастер-класс медитации мечты мода молитва молитвы музыка народна€ медицина ногти нумерологи€ обои основы отношени€ питание погребок позитивное мышление поиск счасть€ полезное помощники привлечение психологи€ разное ремонт рецепт свадьба своими руками семь€ скороговорки смешно совет ссылки стиль стихи тело удача упражнени€ успех факты фото фэн-шуй худеем цитаты числа эзотерика эротическа€ нумерологи€ юмор

 -–убрики

 -ѕриложени€

  • ѕерейти к приложению я - фотограф я - фотографѕлагин дл€ публикации фотографий в дневнике пользовател€. ћинимальные системные требовани€: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. ¬озможно это будет рабо
  • ѕерейти к приложению ¬сегда под рукой ¬сегда под рукойаналогов нет ^_^ ѕозвол€ет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. ћожно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • ѕерейти к приложению ќткрытки ќткрыткиѕерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • ѕерейти к приложению »√–џ ѕ»“ќћ÷ј »√–џ ѕ»“ќћ÷ј—амые попул€рные и увлекательные игры дл€ вас и вашего питомца.
  • ѕерейти к приложению ’итовые игры на liveinternet ’итовые игры на liveinternetЂ’итовые игры на liveinternetї - красочные и увлекательные игры, отличающиес€ простотой в управлении. Ќеотъемлемой частью подобных игр €вл€ютс€ пон€тный игровой процесс и отлична€ графика.

 -÷итатник

Ѕез заголовка - (0)

√ќ–ќ— ќѕ —“–јЌџ „”ƒ≈—   ѕо мотивам сказки Ћьюиса  эрролла и экранизации “има Ѕертона...

”бираем горизонтальную морщину между бров€ми - (0)

”бираем горизонтальную морщину между бров€ми Ћюбые морщины – это признак возраста.  онеч...

¬џЅ≈–» »ћя - ”«Ќј… ќ —≈Ѕ≈! [70 женских имен] - (0)

ќльга http://i19.fastpic.ru/big/2011/0414/7d/67b1eae7249afc235dd6f7478478987d.jpg¬ыбери свое им€,...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Diana_Harb

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

http://www.chasovnya.msk.ru/

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 11.04.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 1789

¬аренье из айвы

ƒневник

¬оскресенье, 05 ќкт€бр€ 2014 г. 10:22 + в цитатник

¬аренье из айвы. јйвовое варенье 11 рецептов

„то такое айва, € узнала, когда мне было лет 8. ѕриехав погостить к бабушке в деревню, € схватила, как думала тогда, €блоко, откусила довольно большой кусок и с недоумением захлопав глазами, посмотрела на маму,- настолько кислым, в€зким и невкусным он оказалс€. ј вот от варень€ из айвы,- как вы, наверное, догадались, именно ее € прин€ла за €блоко, мен€ долго не могли оттащить. »нтересный факт: после тепловой обработки тверда€ и терпка€ айва становитс€ м€гкой и сладкой, а ее божественный аромат не сравнить ни с чем!

„“ќ «ƒ≈—№ ≈—“№:ajva1

¬аренье из айвы с лимоном
¬аренье из айвы с орехами
¬аренье из айвы дольками
¬аренье из €понской айвы
¬кусное айвовое варенье
—амое простое айвовое варенье
¬аренье из айвы с €блоками
јйвово-тыквенной варенье
¬аренье из айвы с апельсином
јйвовый джем в мультиварке
јйвовое варенье в хлебопечке

Ќачнем, как водитс€, с пользы…

Ётот замечательный фрукт очень полезен и его значение дл€ нашего здоровь€ трудно переоценить. »з-за насыщенности пектином он примен€етс€ дл€ нормализации работы пищеварительного тракта, соки пьют при малокровии, отвары из сем€н используют при заболевани€х полости рта из-за выраженного св€зывающего и антисептического действи€, свежие фрукты примен€ют в качестве желчегонного и мочегонного средства.

ѕродолжать перечисление достоинств можно довольно долго, думаю. ¬ы пон€ли, что плоды айвы обладают массой положительных свойств, замечу лишь, что нельз€ употребл€ть в пищу измельченные айвовые семечки, так как они содержат амигдалин — довольно опасный €д.

¬аренье из айвы, кроме того, что обладает отличным вкусом, также сохран€ет все полезные качества исходного продукта, поэтому хот€ бы одна баночка всегда стоит у мен€ в кладовой.   насто€щему моменту € собрала более дес€тка рецептов айвового варень€, буду очень рада, если какой-то из них пригл€нетс€ и вам.

¬аренье из айвы с лимоном

»нгредиенты дл€ рецепта:
айва 1кг
лимон средний 1шт
сахар 1кг
вода 200-300мл

 ак приготовить айвовое варенье с лимоном

ѕлоды айвы подготовим: промоем тщательно под струей достаточно гор€чей воды и вытрем насухо.
 аждый фрукт разрежем пополам и удалим сердцевину с косточками. ѕоловинки нарежем на кусочки среднего размера, приблизительно 1,5-2см и сложим в кастрюлю подход€щего размера.

ƒобавим сахар и оставим пустить сок на несколько часов. ≈сли в результате сока не очень много (такое бывает, если айва не полностью дозрела), можно добавить стакан воды.
—тавим нашу емкость на плиту и после того, как закипит, варим около 5 минут, помешива€, затем снимаем с плиты и выдерживаем до полного остывани€. Ёту процедуру проделываем несколько раз (обычно достаточно трех), варенье в результате приобретает при€тный красноватый цвет, а дольки айвы станов€тс€ прозрачными.

ѕеред тем, как в последний раз проваривать наше еще не готовое варенье, нарежем в него лимон тонкими дольками. ћожно также измельчить его блендером.
ѕрокип€тим 5-7 минут и разольем по заготовленным заранее вымытым и простерилизованным баночкам.
ѕо окончании емкости с вареньем перевернем дном вверх и оставим остывать, укутав оде€лом. √отово!

ajva3

¬аренье из айвы с орехами

»нгредиенты дл€ рецепта:
айва 2кг
сахар-песок 2кг
вода 1л
орехи грецкие очищенные 2стакана

 ак приготовить варенье из айвы с орехами

ѕомытую и высушенную айву очистим от кожицы, разрежем на половинки и удалим центральную часть с семенами, обрезки нам еще будут нужны, поэтому их не выбрасываем.
ѕоловинки айвы нарежем небольшими ломтиками, отправим в кастрюлю соответствующего объема, зальем водой и проварим в течение 7-10 минут, затем воду сольем и добавим сироп, приготовленный из 1кг сахара и 0,5л воды.

ѕо прошествии 3 часов, когда дольки айвы пропитаютс€, добавим сахар, который у нас осталс€, и снова ставим нашу емкость на плиту.
 ак и в предыдущем рецепте, после закипани€ варим 5 минут, даем остыть примерно 5-6 часов и повтор€ем наши действи€ снова.

јйвовые очистки тем временем минут 10-15 проварим в 0,5л воды, процедим отвар через фильтровальную ткань и перед последней варкой добавим в наше варенье дл€ аромата. “огда же всыпем орехи, размельченные на крупные кусочки.
¬арим еще 5 минут и гор€чим закупориваем в заготовленные емкости с крышками. ¬се!

¬аренье из айвы дольками

»нгредиенты дл€ рецепта
айва 1кг
сахар 1,5кг
вода по необходимости, примерно 0,5-0,7л

 ак приготовить айвовое варенье дольками

—нимем кожицу с предварительно вымытой айвы, плоды нарежем ломтиками желаемого размера, удалив при этом жесткую центральную часть с семенами.
Ћомтики поместим в емкость дл€ варки и зальем холодной водой до такого уровн€, чтобы айва покрылась водой, но не плавала в ней.

ѕроварим ломтики недолго, пока они не станут м€гкими, и сразу достанем их лопаточкой, а воду, где они варились, процедим через фильтровальную ткань или марлю, сложенную в несколько слоев.
»з получившегос€ отвара и сахара сделаем сироп, сахар добавл€ем постепенно при медленном кипении, посто€нно помешива€.

 огда сироп будет готов, поместим в него ломтики айвы и варим, пока они не станут прозрачными, сначала на сильном огне, а потом на маленьком.
¬ажно уследить, чтобы айва не стала развариватьс€. ѕо окончании разлить в приготовленные емкости с крышками.

ajva

¬аренье из айвы €понской

японска€ айва часто встречаетс€ на приусадебных участках, хоз€йки цен€т ее за €ркие красивые цветы. ѕлоды такой айвы маленького размера, но варенье из них получаетс€ очень вкусное, с при€тной кислинкой.

»нгредиенты
айва €понска€ 1кг
сахар около 1кг, в зависимости от предпочтений
вода 0,3л

 ак готовить варенье из €понской айвы

ѕлоды €понской айвы тщательно вымоем, обсушим и снимем с них кожицу, удалим сердцевину. ƒалее нарежем их кусочками, размер зависит от ваших предпочтений.
ќтправл€ем кусочки айвы в емкость и варим на прот€жении 10мин, добавл€ем сахар и варим еще минут 15-20.
—нимаем с плиты, выдерживаем, пока не остынет полностью и провариваем еще раз, но совсем недолго, около 5 минут. ¬от и все, варенье готово!

ѕомешивать варенье в процессе приготовлени€ лучше, покачива€ кастрюлю круговыми движени€ми, а не лопаткой, так кусочки айвы останутс€ целыми и не распадутс€, тем самым сохран€т привлекательный внешний вид.

¬кусное варенье из айвы

»нгредиенты и приготовление

плоды айвы 1кг
сахар 1-1,2кг
вода 0,25л

¬ымытую айву разрежем на половины и удалим из них твердую сердцевину.
Ќарежем кусочками и варим, добавив воды, до м€гкости, по времени это около 20 минут. ѕотом начинаем порци€ми добавл€ть сахар.
ƒоводим до кипени€ и выдерживаем примерно 5 минут.
ƒаем посто€ть 6-7 часов и провариваем еще раз.
√отовое варенье гор€чим разливаем по простерилизованным баночкам и закатываем крышками.

.ajva2jpg

¬аренье из айвы с €блоками

»нгредиенты дл€ рецепта
айва спела€ 1кг
€блоки 0,5кг
сахар 1кг

 ак приготовить €блочно-айвовый джем
ѕодготовленные €блоки и айву очистим от кожицы, удалим поврежденные участки и серединку с семечками, нарежем небольшими дольками и отправим в кастрюлю.

«асыпем нашу смесь сахаром и оставим часов на 7-8 или даже на ночь, чтобы из фруктов выделилс€ сок. ѕосле этого смесь айвы и €блок провариваем 3 раза минут по 5, дела€ при этом паузы между варками около 6 часов.
√отовое варенье приобретает замечательный золотисто-красный цвет и прекрасный аромат. ¬озможно, его даже не придетс€ закрывать в банки, так быстро оно заканчиваетс€!

¬аренье из айвы — простой рецепт

»нгредиенты дл€ рецепта
айва 1,5кг
сахар 1кг
вода 0,3л

 ак приготовить айвовое варенье быстро и просто

ќчищенную от шкурки и семенной коробочки айву нарежем дольками, должно получитьс€ около 1кг.
ќбрезки сложим в отдельную емкость, зальем водой и проварим где-то минут 15, затем отвар процедим через ситечко или специальную ткань, жмых из очистков выбросим.
¬ полученную жидкость введем постепенно сахар, добавим дольки айвы и доведем до кипени€. ѕроварим 10 минут и уберем с плиты остывать. ѕовторим процедуру 3 раза.
¬ последний раз к айве можно добавить небольшой лимон, измельченный блендером, это придаст варенью при€тную кислинку.

ajva6

¬аренье из айвы с апельсином

»нгредиенты дл€ рецепта
очищенна€ айва 2кг
сахар 2кг
вода 1л
апельсин среднего размера 1шт

 ак приготовить айвово-апельсиновое варенье

ѕодготовленную очищенную айву нарежем на дольки или кубики, это как вам больше нравитс€.
ќчистки и центральную часть плодов зальем водой и провариваем около 15-20 минут. ѕолучившийс€ в результате отвар процедим и заливаем им кусочки айвы, оставшуюс€ при процеживании массу выбрасываем.

¬арим айву приблизительно 10 минут, далее сироп сливаем в отдельную емкость, туда же добавл€ем сахар и доводим до закипани€.
ѕолучившимс€ гор€чим сахарным сиропом зальем нашу проваренную айву и отставл€ем на 10-12 часов. ’орошо вымытый апельсин нарежем небольшими ломтиками и отправим в кастрюлю с айвой.
¬арим, помешива€, около 35 минут.
¬ результате наше варенье из айвы с апельсином приобретает волшебный €нтарный оттенок и божественный аромат!

јйвовое варенье с тыквой

»нгредиенты дл€ рецепта:
тыква очищенна€ 1кг
айва очищенна€ 0,5кг
сахар 0,7кг

 ак приготовить варенье из айвы и тыквы
ѕредварительно помытые и очищенные тыкву и айву нарежем небольшими кусочками и засыпем сахаром (достаточно 0,5кг, если любите послаще — кладите немного больше).
ѕеремешаем и оставим до обильного выделени€ сока.
¬арим на небольшом огне, периодически помешива€, примерно 30-35 минут.
ƒл€ длительного хранени€ гор€чим закупорим в стерилизованные банки.
≈сли будете есть сразу, можно охладить и хранить в холодильнике в соответствующей таре.

varenne

¬аренье из айвы в мультиварке

»нгредиенты:
айва очищенна€ 1кг
сахар 1кг

јйву помоем и высушим. ”далим семенную коробочку (сердцевину), кожицу можно не срезать, главное, тщательно обрезать возможные поврежденные участки.
Ќарежем айву кусочками приблизительно 1-1,5см толщиной, сложим в подход€щую миску и добавим сахар, перемешаем, накроем и оставим на 72 часа.
ѕеремешиваем однократно каждый день, стараемс€ делать это аккуратно.
¬арим варенье в мультиварке на режиме «тушение» (на режиме «варить» кипение очень сильное, нам не подходит) в два приема по 30 минут. —начала закрываем мультиварку крышкой, а когда закипает, продолжаем при открытой крышке.
»нтервал между варками примерно 6 часов, чтобы варенье полностью остыло.
ѕосле второго проваривани€ закупориваем в чистые банки с крышками.

¬аренье из айвы в хлебопечке

»нгредиенты дл€ рецепта
айва 0,7кг
сахар-песок 0,6 кг
лимон 1шт

 ак приготовить айвовый джем в хлебопечке
—нимем кожицу с вымытой айвы, удалим сердцевину и нарежем небольшими кусочками.
ѕомытый лимон нарежем крупными дольками и измельчим в м€сорубке или при помощи блендера.
—мешаем лимонную кашицу с нарезанной айвой и сахаром. „ерез 1-2 часа, когда выделитс€ сок, переложим нашу сладкую фруктовую смесь в хлебопечку.
¬ыставл€ем программу готовки «варенье». „ерез 1,5 часа замечательное варенье из айвы в хлебопечке готово!

 ак видите, ничего сложного в приготовлении айвового варень€ нет. ѕриложенные усили€ полностью компенсируютс€ отличным вкусом и потр€сающим внешним видом получившегос€ полезного лакомства.   тому же, поверьте, в глазах подружек, попробовавших это чудо, вы станете насто€щей кулинарной волшебницей!

јйвовое варенье отлично выгл€дит практически в любой вазочке или на блюдце и хорошо сочетаетс€ со сладкой выпечкой или мороженным.   столу его подают немного охлажденным или же комнатной температуры. «аваривайте чай и наслаждайтесь!

ajva5

© »сточник: ¬олшебна€ ≈да.–”

—ери€ сообщений " онсервирование":
„асть 1 - –ецепты приготовлени€ айвы, абрикоса и брусники
„асть 2 - –ецепты приготовлени€ варень€ из €год, овощей и фруктов (+ из лепестков роз)
...
„асть 16 - —јЋј“џ Ќј «»ћ”
„асть 17 -  апуста Ђ«акусочна€ї
„асть 18 - ¬аренье из айвы
„асть 19 - ћјЋќ—ќЋ№Ќџ≈ ќ√”–„» » Ќј ћ»Ќ≈–јЋ ≈...


ћетки:  

 —траницы: [1]