-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в dgidjaloza

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 44) Кулинарная_книга_Березки Рецепты_домохозяек Царство_Кулинарии Магия-путь_по_которому_я_иду _СвОиМи_РуКаМи_ Вязаный_вальс Дачники_ЛиРу Темы_и_схемы ЗНАМЕНИЯ_АЛЛАХА В_К_У_С_Н_Я_Т_И_Н_А Мир_рукоделия Он-лаин_Книга_для_ведьм Дом_Кукол _ПоЛеЗнЫй_СуНдУчОк_ Вяжем_вместе ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ О_детях ЯРМАРКА_РУКОДЕЛИЯ вязалочки мир_красивых_поделок_и_изделий Моя_кулинарная_книга Рукоделие_на_лиру ТАЙНЫ_МАГИИ Вяжем_спицами_и_крючком Стильное_вязание Мир_вязальщиц_ЛиРу ОСЕНЬ_и_ЗИМА Школа_славянской_магии Магия Уголок_психолога Бисероплет Вкусно_Быстро_Недорого Книжный_БУМ НАШ_САД Стихи_любимых_поэтов Только_для_женщин Geo_club hand_made Ресторанъ _Поиск_Картинок_ Рекламная_свалка Руны Рецепты_приготовления Я_-_МАСТЕРИЦА
Читатель сообществ (Всего в списке: 7) Как_похудеть_лентяйке СкАзОчНыЙ_мИр_КаРтИНоК Ссылочки_малятам О_Самом_Интересном Школа_Иггдрасиль Школа_славянской_магии Триплет_Душ

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.03.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 1837

Рыбная кулебяка

Дневник

Пятница, 25 Марта 2011 г. 05:57 + в цитатник

Рыбная кулебяк

что нужно:

Тесто дрожжевое. Но можно и слоеное. Рыба — треска или палтус. 

Раскатываем тесто в прямоугольник или квадрат — по форме очередного куска рыбы — сантиметра на 3-4 больше с каждого края, чем начинка.

 

картинка

По желанию добавляем пряностей — у меня чуть орегано и черного перца

 

картинка

 

кладем рыбу на середину

 

картинка

 

и заворачиваем края наподобие ватрушки. Таким образом, рыба практически вся оказывается открытой и только крайчики прикрыты тестом.

 

картинка

 

Перед тем, как класть рыбу, тесто можно помаслить или смазать разболтанным яйцом (белком яйца), чтобы избежать размокания теста.

Оставляем на полчасика-час на расстойку,

 

картинка

 

ставим в предварительно нагретую духовку, в среднюю или нижнюю часть, чтобы пропеклось дно, а открытая рыба не пересохла.

 

картинка

 

Вот так это выглядит в середине процесса — тесто неплохо поднялось.

 

картинка

 

Печь, как говорится, до готовности, но морская рыба готовится быстро, так что чаще всего получаса — минут сорока вполне хватает.

 

картинка

 

Ну вот и все — вынимаем, перекладываем на доску, прикрываем льняным полотенцем, чтобы пироги отдохнули от жара с десяток минут и можно приступать к трапезе.

 

картинка

 

Только осторожно — в самом центре пироги весьма горячи и легко можно обжечься. Приятного аппетита.

http://nnm.ru

Рубрики:  кулинария/несладкие кексы, рулеты

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 14 Марта 2011 г. 11:06 + в цитатник
liveinternet.ru/users/37184...126826776/

  Наступила весна, рыбка в речках и озерах заплескалась, а у рыбаков проснулся азарт добытчиков. Вот и мой добытчик наловил щуки, карасей, окуней. Уж мы жарили, тушили - наелись от пуза, а рыбы меньше не становится! Значит надо запасаться в п...

Рубрики:  кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]