Дагестанское блюдо, а точнее сказать аварское!

Среда, 12 Ноября 2014 г. 13:10 + в цитатник

Дагестанское блюдо, а точнее сказать аварское! представляет собой тонкую лепешку с начинкой... Эти лепешки особенно вкусны в горячем виде (только с пылу с жару) .

Дагестанское блюдо, а точнее сказать аварское! представляет собой тонкую лепешку с начинкой... Эти лепешки особенно вкусны в горячем виде (только с пылу с жару) .

Дагестанское блюдо, а точнее сказать аварское! представляет собой тонкую лепешку с начинкой... Эти лепешки особенно вкусны в горячем виде (только с пылу с жару) .

Понадобится:
500 мл кислого молока(у меня кефир)
мука
сода 1 ч.л негашеная
чуть-чуть соли

Начинка может быть любая, здесь:
картошка, жареный до прозрачности лук на раст. масле, соль, перец (черный), зелень (петрушка, укроп).

Кефир налить в чашку. Начала постепенно добавлять муку, перемешивая ложкой . Добавила соду и соль, перемешать хорошо . Когда ложкой мешать становится трудно... ...выложить все это дело на стол, посыпанный мукой начать месить тесто, добавляя муку. Тесто вымешивать долго, пока не перестанет липнуть к рукам и столу (минут 15) Оставить полежать на столе 30 минут
Начинка сегодня картошка, жареный до прозрачности лук на раст. масле, соль, перец (черный), зелень (петрушка, укроп). Отрезать (или отрывать) кусочек теста, скатать его в колобок
Раскатываю лепешечку и положить начинки (по объему столько же, сколько и теста)
Защипать все наверху , расплющить немного и аккуратно раскатывать в тонкую лепешку (примерно 1,5-2 мм) Если где лучок наружу выглядывает, это совсем не страшно
Взять в руки и положить на сухую разогретую сковороду. Пузырьки воздуха если где и будут, тоже не обращайте внимания, потом сдуются сами. Обжарить с двух сторон. Сильно не надо румянить! После жарки лепешки на сковородке осталась подгорелая мука
Ее смахнуть полотенчиком и сковородка опять чистенькая. Горячую лепешку смажем сразу маслицем с двух (!) сторон . Вот такие тоненькие должны получиться! Складывала все стопочкой
А потом разрезала на 4 части.
Вкусно с компотом! Приятного аппетита!

Источник: http://gotovimvmeste.mirtesen.ru/blog/43183652928/Dagestanskoe-blyudo,-a-tochnee-skazat-avarskoe!-predstavlyaet-so?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_0&domain=mirtesen.ru&pad=1

Рубрики:

«КУЛИНАРНЫЕ рецепты...»

Метки: «выпечка/тесто ...»

Процитировано 71 раз
Понравилось: 29 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/der_engel678/post343125361/">Р”Р°РіРµСЃС‚Р°РЅСЃРєРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ, Р° С‚РѕС‡РЅРµРµ СЃРєР°Р·Р°С‚СЊ Р°РІР°СЂСЃРєРѕРµ!</a><br/>
	Р”Р°РіРµСЃС‚Р°РЅСЃРєРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ, Р° С‚РѕС‡РЅРµРµ СЃРєР°Р·Р°С‚СЊ Р°РІР°СЂСЃРєРѕРµ! РїСЂРµРґСЃС‚Р°РІР»СЏРµС‚ СЃРѕР±РѕР№ С‚РѕРЅРєСѓСЋ Р»РµРїРµС€РєСѓ СЃ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№... РС‚Рё Р»РµРїРµС€РєРё РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹ РІ РіРѕСЂСЏС‡РµРј РІРёРґРµ (С‚РѕР»СЊРєРѕ СЃ РїС‹Р»Сѓ СЃ Р¶Р°СЂСѓ) .

&nbsp;

Р”Р°РіРµСЃС‚Р°РЅСЃРєРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ, Р° С‚РѕС‡РЅРµРµ СЃРєР°Р·Р°С‚СЊ Р°РІР°СЂСЃРєРѕРµ! РїСЂРµРґСЃС‚Р°РІР»СЏРµС‚ СЃРѕР±РѕР№ С‚РѕРЅРєСѓСЋ Р»РµРїРµС€РєСѓ СЃ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№... РС‚Рё Р»РµРїРµС€РєРё РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹ РІ РіРѕСЂСЏС‡РµРј РІРёРґРµ (С‚РѕР»СЊРєРѕ СЃ РїС‹Р»Сѓ СЃ Р¶Р°СЂСѓ) .
					
					РџРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:
					500 РјР» РєРёСЃР»РѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР°(Сѓ РјРµРЅСЏ РєРµС„РёСЂ)
					РјСѓРєР°
					СЃРѕРґР° 1 С‡.Р» РЅРµРіР°С€РµРЅР°СЏ
					С‡СѓС‚СЊ-С‡СѓС‚СЊ СЃРѕР»Рё
					
					РќР°С‡РёРЅРєР° РјРѕР¶РµС‚ Р±С‹С‚СЊ Р»СЋР±Р°СЏ, Р·РґРµСЃСЊ:
					РєР°СЂС‚РѕС€РєР°, Р¶Р°СЂРµРЅС‹Р№ РґРѕ РїСЂРѕР·СЂР°С‡РЅРѕСЃС‚Рё Р»СѓРє РЅР° СЂР°СЃС‚. РјР°СЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/der_engel678/post343125361/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

bonoooooo обратиться по имени Вторник, 25 Июля 2017 г. 10:38 (ссылка)

7667

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Музыка

-Всегда под рукой

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Рубрики

-Приложения

-Фотоальбом

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Дагестанское блюдо, а точнее сказать аварское!

Дагестанское блюдо, а точнее сказать аварское! представляет собой тонкую лепешку с начинкой... Эти лепешки особенно вкусны в горячем виде (только с пылу с жару) .