-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в DblM_vrn

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 03.11.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 185

ѕро ѕ»¬ќ!!!

ƒневник

ѕонедельник, 20 ƒекабр€ 2010 г. 13:23 + в цитатник

ѕи́во — слабоалкогольный напиток, получаемый спиртовым брожением солодового сусла с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмел€. —одержание этилового спирта в большинстве сортов пива 3–6 % об. (иногда и выше, крепкое содержит как правило 8 % об., иногда даже и до 12 % об.), сухих веществ (в основном углеводов) — 7–10 %, углекислого газа — 0,48–1,0 %.

ѕиво — третий по попул€рности напиток в мире (после воды и ча€) и самый попул€рный алкогольный напиток в мире.


»звестно, что еще древние египт€не обладали искусством приготовлени€ €чменного солода, приписыва€ изобретение хмельных напитков богу ќзирису. ¬ результате раскопок в “ель-эль-јмарне, древнейшей столице ≈гипта, британские археологи обнаружили остатки пивоварни, принадлежащей храму, построенному знаменитой Ќефертити (конец XV - начало XIV века до н.э.); а на одном из настенных панно - изображение самой царицы, разливающей пиво через ситечко. ѕиво нар€ду с хлебом и луком, входило в основной набор продуктов древних египт€н. ƒневна€ норма строителей пирамид состо€ла из 3-х хлебов, 3-х жбанов пива и нескольких пучков чеснока и лука.

“акже пиво было хорошо известно и в другой древнейшей цивилизации ¬остока - Ўумере (в ћесопотамии, точнее, в южной части ћеждуречь€). “ак, немецкий археолог ≈. ’убер нашел клинопись III тыс€челети€ до н.э. с рецептами не менее 15-ти сортов пива, которые ему удалось изготовить.

ѕиво известно также древним народам »ндии, јфрики,  ита€. ¬ древней √реции, богатой различными винами, пиво презирали. ќно считалось напитком бедн€ков. “ем не менее знаменитый врач √иппократ (ок. 460-377г.г. до н.э.) посв€тил пиву специальную книгу.

“акже пиво было хорошо известно в доколумбовой јмерике, где издавна выращивали маис (кукурузу).

 

4000 лет назад в ƒревнем ≈гипте существовал обычай, от которого пошло выражение "медовый мес€ц". ќтец невесты устраивал такой праздник жениху: целый мес€ц поил его медовым пивом. ј вавилонский царь ’аммурапи, издавший знаменитый свод законов, регламентировал правила производства и продажи пива. –азбавленное пиво служило поводом дл€ смертной казни. “ак как это был справедливый царь, то выбор у мошенников был, хот€ и весма непри€тный. ѕриговоренный мог либо утопитьс€ в бочке со своим некачественным товаром, либо пить его до летального исхода.

¬ јнглии посто€нным клиентам подавались кружки, ручки которых были... свистками. ¬ыпив пива, посетитель мог спокойно, не надрыва€ горла, так как в английских пабах всегда было довольно шумно от разговоров, быстро попросить добавки, свистнув в ручку кружки. » бармен тут же спешил с новой порцией.

—огласно официальной статистике, в 1998 году 470 китайцев пострадало от произвольно взрывающихс€ пивных бутылок. “ак что с китайским пивом нужно быть начеку!

¬ средневековой ≈вропе, особенно северных и восточных еЄ част€х, пиво было поистине массовым напитком — его употребл€ли люди всех классов и возрастов. Ќапример, в јнглии потребление пива на душу населени€ доходило до 300 литров в год, хот€ сейчас этот показатель составл€ет около 100 литров, и даже в лидирующей по этому параметру „ехии — чуть больше 150 литров. √лавной причиной этого было низкое качество воды, что устран€лось в процессе брожени€.

»звестный немецкий археолог ≈. ’убер писал в своей "»стории ћесопотамии": "я нашЄл убедительную клинопись в храмовом инвентаре третьего тыс€челети€ до нашей эры. “ам содержались прелюбопытные рецепты изготовлени€ шумерского пива." ’уберу удалось установить не менее 15 сортов пива. ќн смог составить из разрозненных изображений 23 сцены, довольно полно показывающие процесс приготовлени€ пива.

¬ середине дев€тнадцатого века в —амаре открылс€ пивной заводик. ≈го владельцем стал австрийский двор€нин ‘илипп фон ¬акано. ≈го потомки расширили дело, пиво ¬акано продавалось не только в ѕоволжье, но и на ”рале, в —редней јзии и —ибири. ѕосле ѕервой мировой войны завод стал одним из крупнейших в –оссии. «¬енское» пиво, получившее высшую оценку на конкурсе, переименовали в «∆игулевское» — символ советской эпохи.

—лышали ли вы о пивном реакторе? ј вот на химическом предпри€тии в  арл-ћаркс-Ўтадте была создана така€ установка. ¬ огромном сосуде высотой 4,5 и длиной 22,5 метра можно изготовить ровно 1 миллион кружек пива. "–еактор" предназначен дл€ лейпцигского пивоваренного завода "Ўтерн-бург". ¬ соответствии с новой технологией процесс получени€ напитка будет на треть короче.

¬ американском городе Ќатчез в штате ћиссури существует закон, запрещающий поить слона пивом.

—воеобразный способ стимулировани€ труда и укреплени€ дисциплины существовал одно врем€ в одном из вспомогательных цехов ѕермского моторостроительного объединени€. ≈женедельно работникам выдавали по 6 бутылок пива. ѕрогульщики и другие нарушители дисциплины этого вознаграждени€ лишались. ѕо мнению администрации, такое нововведение гораздо эффективнее повышени€ зарплаты.

≈сли бы наши предки не придумали пиво, разве было бы у нас столько интересных и забавных историй с его участием? ∆изнь была бы скучной и пресной, в пр€мом смысле этого слова. “ак спасибо неизвестному пекарю, который не выбросил прочь забродившее тесто, а, наоборот, сумел подарить ему новую жизнь!



ћетки:  

 —траницы: [1]