-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Darla_Dimple

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.04.2011
Записей: 213
Комментариев: 405
Написано: 868

Мои оладьи (фантастическая эпопея с элементами аналитических исследований)

Дневник

Среда, 13 Апреля 2011 г. 00:03 + в цитатник
В колонках играет - don't warry, be happy
Настроение сейчас - мирное

Я вообще-то кулинар такой..ниже среднего..но благодаря тому,что я живу одна об этом практически никто не знает:):друзья знают о моей постоянной занятости, поэтому в в гости приходят в основном на пиццу с пивом - самые близкие с ними же и приходят,в личной жизни пока застой,т.к. прокладывать пути через желудок мне некогда, а кофе в постель теперь уже никого не берет:) Недавно захотелось побаловать себя оладушками:очень долгое время я их не ела вообще,т.к. однажды благодаря маминой неосторожности мне попался зубок чеснока в оладике-оказывается в муку нужно класть чеснок,чтобы не пропадала!-правда, мама забыла,что его еще и вытаскивать потом надо..Короче, я не любила оладьи и сама их никогда не делала, да и в обязательную программу моей общажной кулинарной школы ни не входили..Вооружившись ноутбуком, я открыла для себя 1000 и 1 рецепт этого как оказалось очень распространенного блюда..Погасила как полагается соду в кефире, но фига они не поднялись, а получились такие милые блинчики, подключила маму и подруг, сделала все по науке, испытанной на родных и знакомых, но как были блинчики так и остались, только переворачивать их наловчилась..Погуглила:таких как я 50% из тех, кто сталкивался подобной проблемой (пару недель назад я бы сказала "Мне бы ваши проблемы!") Их варианты-"меньше сахара" и "больше энтузиазма при вымешивании", а еще "добавьте дрожжи" меня не удовлетворили и я решила, что если справилась на работе с барахлящими хабами, то уж оладики как-нибудь одолею..и вспомнила,что когда-то блестяще знала химию в школе:))):не пушистые,значит мало соды-соды немало,значит плохо погасила, а плохо погасила,значит...попробовав кефир на вкус поняла,что соду он в жизни не погасит, в этой по крайней мере в этой жизни так точно..проявив максимум энтузиазма "при вымешивании" тупо погасила соду уксусом и добавила в самом конце-получились румяные и пушистые оладушки:)..Так что кефир надо сначала на вкус пробовать наверное:))Теперь еще пару лет наверное не буду их готовить...

Метки:  

Стейки от маньяка-убийцы

Дневник

Среда, 18 Января 2012 г. 01:13 + в цитатник
В колонках играет - adel
Настроение сейчас - сыто-умиротворенное

Сегодня я какая-то добрая и не уставшая:) к тому же сегодня в негласном соц опросе на работе "Кого из сотрудников вы считаете счастливым" я почему-то заняла первое место:)(обошла шеф-редактора, только достроившего вторую дачу), не понимаю, правда, почему - из классических атрибутов счастья - квартиры, машины, дачи-первой и второй, мужа, одного-двоих-троих детей, кошки, собаки, интересной, высокооплачиваемой работы, богатого или хоть-какого любовника(любовницы), крепкого здоровья и хорошего настроения - у меня есть только последнее, зато как оказалось этого вполне достаточно, чтобы получить лишнюю пироженку для восстановления эндорфинов..Ну так мелочь, а приятно (может у меня неправильные представления о счастье?)
И захотелось написать что-то для меня непривычное..а самое для меня непривычное в жизни - это кулинария:) - она для меня примерно как алхимия,  матанализ честно говоря проще в свое время давался:)
Т.к. я лентяй по жизни, то рецепты я, как правило, получаю из случайных источников и на кулинарных сайтах меня не знают..Вот когда смотрела "Декстера" (кстати, если вам попадется перевод без матов не смотрите! Дебра Морган там скучная и жалкая), о мне понравились его стейки, т.к. где искать рецепт не знала, поэтому тупо перекрутила пару кадров и пошла в магазин за мясом. Главное в мясе-это уметь его выбирать, тут мне повезло - не, я не умею, хотя анатомия свиньи это конечно не так уж сложно, но все равно, а повезло мне с продавщицей в ближайшем мясном отделе-она всегда мне дает то,что нужно (может ей меня жалко?).
Итак, все просто!
1)Идем к продавщице в ближайший мясной отдел и просим кусок окорока для стейка-не слишком жирный, но и не совсем сухой, ну конечно не заморожено-размороженный, можно конечно брать телятину - но это не то, вкуснее жареной мертвой свиньи еще никто ничего не придумал,да простят меня вегетарианцы и заводчики декоративных свинок

2) приходим домой и выгребаем все доступные приправы, если ничего нет, то соли и перца достаточно

3) как можно тоньше нарезаем мясо большими или не очень кусками

4)разогреваем сковородку

5)солим-перчим мясо и на сковороду, аккуратненько обжариваем со всех сторон, вооружившись вилкой и этой..как ее?деревянной такой лопаточкой..

6)ну и жарим как нам нравится-я люблю прожаренные, мама требовала это все протушить-мало ли,кто еще живет в этом мясе-она у меня смотрит в основном "Доктора Хауса", но я обычно рискую :)))

Эх, еще я умею кашу манную варить..надо будет еще парочку сериальчиков посмотреть:))




 Страницы: [1]