-ћузыка

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Travel_D

∆уткие деликатесы разных стран.

ƒневник

„етверг, 23 ќкт€бр€ 2008 г. 12:44 + в цитатник
ѕодборку наиболее ужасных блюд из разных стран мира опубликовал сайт "100 ƒорог". ” себ€ на родине эти блюда чаще всего считаютс€ деликатесами, однако далеко не всем туристам со среднестатистическим европейским вкусом они придутс€ по душе.

— другой стороны, зачем еще ездить по разным странам, как не чтобы попробовать традиционные блюда местной кухни, пусть не все они привычны дл€ путешественника.

ѕача
Ёто просто варена€ овечь€ голова. »рак.

Ћютефиск
Ёто треска, вымоченна€ в щелочном растворе до такой степени, чтобы филе могло разъедать серебр€ную утварь. Ќорвеги€.

ћышина€ настойка
Ётот традиционный оздоровительный напиток употребл€ют в  итае и  орее, на вкус европейца, он, примерно, как керосин. ћаленькие мышата, еще слепые, настаиваютс€ на рисовой водке, пр€мо в бутылках.

—ыр Casu Marzu
Ёто овечий сыр, зараженный сырными мушками. –езультат: разлагающа€с€ бомба-вонючка, изъеденна€ личинками. ѕолупрозрачные личинки умеют подпрыгивать, так что нужно защищать глаза. ¬кус обжигает €зык, из сыра вытекает вонюча€ жидкость под названием lagrima - слезы, а личинки не перевариваютс€, и могу начать размножатьс€, вызыва€ рвоту и кровавый понос. —ыр считаетс€ деликатесом в —ардинии, впрочем, его производство незаконно и там.

Ёскамолес
 (200x150, 17Kb)“радиционное мексиканское блюдо - €йца гигантских черных лиометопумовых муравьев, которые живут в агавах. —обирать эти €йца чертовски опасна€ работа, потому что муравьи €довиты и не люб€т людей. ѕо консистенции €йца примерно как творог. ќбычно ед€т их в тако с соусом гуакомоле. ¬кус у них довольно при€тный, так что купив в ћексике что-нибудь из национальной кухни, вы можете и не заметить, что наелись муравьиных €иц. ¬ той же ћексике водитс€ клоп, который наделен сильным ароматом, напоминающим смесь м€ты и кардамона. ≈д€т этих клопов, разумеетс€, живыми, иногда приправл€€ ими различные м€сные блюда. ¬ последнем случае съедать блюдо нужно быстро, пока не расползлась приправа.

∆ивой осьминог
¬  орее большим деликатесом считаетс€ осьминог. ”видеть и выбрать его можно в больших аквариумах, которые обычно располагаютс€ при входе в ресторан. Ћюб€т его и пожилые мужчины, и молоденькие девушки. ѕравильно есть осьминога нужно с головы, тогда он не задушит ¬ас своими щупальцами. Ќо это дл€ любителей острых ощущений, обычно же осьминога разрезают на небольшие кусочки, примерно по 1-2 см и подают с кимчи (культовое корейское блюдо Ц маринованна€ особым образом капуста).  усочки щупальца заворачивают в кимчи и ед€т. Ќа вкус осьминоги как переваренные кальмары, то есть очень жесткие. «ато они совершенно не содержат жиров.

“арантул
¬  амбодже знатным деликатесом, почти как черна€ икра на «ападе, считаетс€ большой паук а-пинг - разновидность €довитого тарантула. Ёто фирменное блюдо городка —куон недалеко от ѕномпен€. ѕусть вас не пугает устрашающий вид паука с большими €довитыми клыками, размером с ладонь взрослого мужчины. ѕрежде, чем приступить к приготовлению, паука нужно найти, вытащить из норы и вырвать €довитые клыки. «атем членистоногое медленно поджаривают на открытом огне (об€зательно на дровах) с добавлением большого количества соли и чеснока.  огда черный хитиновый панцирь приобретет красновато-коричневый оттенок, паук с хруст€щей корочкой и очень нежный внутри готов к употреблению. ≈сть тарантула желательно обжигающе гор€чим, лучше руками. ѕо вкусу он напоминает курицу. ћ€со паука содержит высококачественный белок и почти лишено жиров. ѕомогает сн€ть боли в спине и излечивает от некоторых болезней дыхательной системы. ѕаучьи лапки, брюшко и €довитые челюсти настаивают на рисовом вине - получаетс€ темно-коричнева€ мутна€ жидкость, котора€ поднимает общий тонус.

—корпионы
 (210x145, 25Kb)—корпионов ед€т не только в јзии. ¬ элитных ресторанах Ќью-…орка и јмстердама избалованную экзотическими изысками публику угощают закуской из скорпиона на сырной подушке в окружении листьев салата. ≈сть скорпионов лучше без лапок и головы. “ело внутри имеет белый, местами коричневый, цвет.   моменту приготовлени€ уже не €довиты. —читаютс€ деликатесом. ¬ китайских ресторанах скорпионов чаще всего вар€т на пару и подают на тонкой лепешке с легким кислым соусом и овощами. Ќа вкус это экзотическое блюдо, хруст€щее, если скорпион внутри не пустой, то имеет чуть горьковатый привкус, считаетс€ афродизиаком.

 узнечики
¬  амбодже одно из самых попул€рных блюд - это особым образом приготовленные кузнечики. ј еще кузнечиков обожают в —Ўј, в штате ћиссури. ≈сть кузнечиков надо жареными, лучше гор€чими, в соевом или рыбном соусе, обильно посыпа€ красным острым перцем. √олову и лапки лучше сразу отделить вместе с желудком. Ћапки - еда на любител€, они съедобны, но бывают необычайно длинными, поэтому их невозможно проглотить, не перекусив сначала каждую пополам. Ќа вкус чем-то напоминают жареную картошку со своеобразным сливочным, чуть сладковатым привкусом.  узнечики богаты протеинами фосфором и кальцием.

√усеницы
 (200x144, 9Kb)Ѕольше всего гусениц съедают в  итае. Ёто небольшие, желтоватого цвета личинки бабочек, которые внешне напоминают длинные пружинки и совсем не волосатые. ≈сть гусениц нужно хорошо прожаренными. √усениц часто готов€т во фритюре, панируют в муке с солью и острым перцем. «атем бросают в раскаленное масло, почти как чипсы. “ак лучше сохран€етс€ нежный м€гкий вкус под упругой рум€ной корочкой. Ќемного солоноватые по вкусу гусеницы напоминают м€гкие тыквенные семечки, пустые внутри, поэтому почти не хруст€т. ќчень калорийные, быстро приходит ощущение сытости.


источник
–убрики:  “уризм
∆изнь
“радиции и обычаи

ћетки:  

 —траницы: [1]