<![CDATA[d-konfetki]]> http://www.liveinternet.ru/community/d-konfetki/ LiveInternet / LiveInternet.ru hourly 1 ru d-konfetki http://av.li.ru/379/3013379_11569823.jpg Дневник d-konfetki http://www.liveinternet.ru/community/d-konfetki/ <![CDATA[ПАСХАЛЬНЫЙ БАРАШЕК]]> Оригинал сообщения
День добрый, уважаемые посетительницы моего блога. Скоро Пасха, день Воскресения Христова – самый главный праздник Православной Церкви. Я хочу испечь праздничного пасхального барашка. А чтобы не оплошать на великий праздник, решила, так сказать, потренироваться. Итак…

 



Для опары:

1 ч. ложка сахара, 3 ст. ложки муки, дрожжи (67 г свежих дрожжей, или 19 г. сухих дрожжей Откер или 15 г. сухих дрожжей Саф-момент), 0,5 стакана воды

Для теста:

1 стакан молока, воды или сыворотки, 1-1,5 ч. ложки соли, 1/4 стакана сахара, 2 яйца, 6-6,5 стаканов муки, 0,5 стакана растопленного сливочного масла (около 110-120 г).

 

 





1. В миске смешиваю сахар, муку и дрожжи. Вливаю где-то 1/3 от 0,5 стакана тёплой воды. Размешиваю до однородной массы. Вливаю остальную тёплую воду.

 

 

 

 

 



2. Оставляю опару в тёплом месте, пока она не запузырится.

 

 

 

 

 

 

 



3. В опару вливаю растительное масло и 1 стакан любой жидкости (кефир, сметана, молоко, вода, сметана и т.п.). Взбиваю 2 яйца, добавляю сахар и соль.Размешиваю. Засыпаю примерно 4 стакана муки. Перемешиваю и получаю липкое тесто. Продолжая перемешивать, засыпаю по полстакана муки до тех пор, как тесто перестанет мешаться ложкой. На стол высыпаю 0,5 стакана муки и кладу тесто. Теперь мешу тесто руками, добавляя муку, если тесто всё ещё прилипает к столу. Продолжаю месить до тех пор, пока тесто не станет гладким и мягким. Формирую из теста шар и накрываю плёнкой до его увеличения в 1,5- 2 раза. После того, как тесто подошло, обминаю его и опять накрываю плёнкой. Оставляю до повторного подъёма. Вот что получается.



4. Когда тесто поднялось, я его снова обминаю и начинаю разделывать. Рисую и вырезаю шаблон барашка.

 

 

 

 

 

 



5. Раскатываю тесто лепёшками, накладываю бумажный трафарет и вырезаю по нему барашка. Кусок теста раскатываю в тонкую, не очень широкую, но длинную полоску. Смазываю её водой и равномерно посыпаю слоем мака и сахара. Сворачиваю в плотный рулет.

 

 

 



6. Разрезаю рулет на дольки шириной 1-1,5 см.

 

 

 

 

 

 

 

 



7. Перекладываю барашка на противень и смачиваю водой. Приклеиваю ухо к голове. Прикрепляю глаз-изюминку. На тело укладываю рулетики вплотную друг к дружке.

 

 

 

 

 



8. Ещё раз смазываю барашка водой. Голову и ножки перед выпечкой можно смазать яйцом. запекаю при температуре 200-220 градусов. Готового барашка накрываю полотенцем и остужаю.

 

 

 

 

Приятного аппетита!

Я сейчас нахожусь In da sity
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
дневникиLIci WP - WordPress crossposting plugin]]> 0 <![CDATA[ДОМАШНИЕ ПЕЛЬМЕНИ БАБОЧКА]]> Оригинал сообщения
Добрый день, уважаемые посетительницы моего блога.

Как уже надоели всякие ненатуральные брендованные продукты! Куда ни посмотри, кругом Е, ароматизаторы, красители и глютаматы!!! А нормальная-то еда где? Лично у меня, сердце сжимается как подумаю что всем этим “разнообразием” мы ежедневно кормим наших детей ((( И не мудрено, что потом приходится лечить различные аллергии и астмы… Надо, срочно надо исправляться ))! Прямо сейчас!!! Вот, приготовлю-ка я сегодня пельмешки, да непростые, а домашние, натуральные, из свежайшей курочки и нежного самодельного теста. И бульончиком полить…. мммням, вкуснотища! Вот и будет польза здоровью ребенка ))).

 



Ингредиенты:

 

1. 6 куриных бедер без косточки

2. 4 небольших луковицы

3. Соль, перец (по желанию и возрасту ребенка)

4. 2 стакана муки

5. 3 яйца

6. Помидорки черри и зеленый молодой лучок для украшения

 

 

 

 

 

  

Как готовить:

(Рецепт обалденный (от сердца отрываю))), так что пишу все подробно)



1. Промыть куриные кусочки и почистить лук.

 

 

 

 

 

 

 

 



2. Охлажденные куриные бедра и лук пропускаю через мясорубку.

 

 

 

 

 

 

 



3. Добавляю соль, немного перца и все тщательно перемешиваю. Фарш готов, накрываю пищевой пленкой и ставлю его пока в холодильник.

 

 

 

 

 

 



4. Муку насыпаю горкой, добавляю 2 яица, чуть меньше стакана кипяченой охлажденной воды и немного соли.

 

 

 

 

 

 



5. Тесто вымешиваю вручную, до тех пор, пока не начнет отлипать от рук. Готовое тесто должно быть однородное и не липнуть к рукам и столу. Для вымешивания теста обычно уходит минут 20-25.

 

 

 

 

 



6. Дальше самое интересное ))), на этом этапе ребенок может активно принимать участие в приготовлении. Разделяю тесто на три части, и раскатываю скалкой (можно бутылкой) первую часть в тонкий пласт.

 

 

 

 



7. Из раскатанного теста малыш может вырезать формочкой (или стаканом) кружочки. В этом занятии важно быть экономным и так подрасчитать, чтобы отрезанного теста осталось как можно меньше. Кстати, обрезки теста могут пригодиться для домашней лапши (см. рецепт ниже). Кружочки пересыпать мукой и сложить горкой, чтобы не сохли.

 



8. В чашку разбиваю одной яйцо, взбиваю вилкой. Яичной смесью обмазываю тонким слоем кружочки с одной стороны (лучше не все сразу, так как тесто очень быстро сохнет, а по нескольку штук).

 

 

 

 

 



9. Пельмешки можно лепить и руками, но у нас в семье есть для этого специальная формочка (кстати, везде продается). Накладываю 1 чайную ложку фарша на кружок…

 

 

 

 

 



10. И захлопываю формочку. Получается пельмень ))

 

 

 

 

 

 

 



11. Обычно раз уж садимся семьей лепить, то сразу делаем много пельмешек. Потом их можно пересыпать мукой, разложить на тарелку и заморозить в морозилке. Так они прекрасно хранятся.

 

 

 

 



12. Перед употреблением кипячу немного воды, солю и добавляю пельмешки. Внимание!!! Варить их надо гораздо дольше, чем покупные, ведь мы закладывали в них сырое мясо. Я варю не менее 15 минут. Если варить в курином бульоне будет еще вкуснее.

 

 

 



13. Пока пельмешки варятся, раскладываю овощи на тарелки. Настроение весеннее, тема бабочек вполне будет кстати. Помидорки

чери режу напополам – это голова. Свежий зеленый лучок мелко режу – это туловище бабочки. Усики делаю из оставшегося лучка, а глазки – майонезом.

 

 



14. Как раз и пельмени поспели, выкладываю их на тарелку в виде крылышек бабочки. Вот так красота!! И еще сверху надо полить бульончиком из-под варки пельменей. Маслица сливочного добавить можно по желанию или сметанки. Вкуснотища…!

 

 

 

Приятного аппетита вам и вашим деткам!

Я сейчас нахожусь In da sity
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
дневникиLIci WP - WordPress crossposting plugin]]> 2 <![CDATA[ОРЕХОВАЯ УЛИТКА]]> Оригинал сообщения
Здравствуйте, уважаемые посетительницы моего блога. Кто сказал, что в пост нужно голодать? Вовсе нет! Есть много разных вкусных и питательных постных блюд. Вот, например, постная выпечка. Сегодня я буду печь пирог из постного дрожжевого теста Улитка. В качестве начинки я использую орехи и изюм (орехи очень сытные, в пост просто отлично), а впрочем, можно использовать любую начинку из фруктов или овощей, которая нравится вашим деткам.

 



Ингредиенты:

 

1. 3,5 чашки пшеничной муки высшего сорта

2. 1 пакетик сухих дрожжей

3. 2 столовых ложки соли

4. 3 столовых ложки сахару

5. 300 г грецких орехов

6. 200 г мелкого изюма без косточек

7. 6 ст. ложки постного масла

8. Ванилин и корица

 

 

 

 

Как делать:

1. Замесить постное тесто из дрожжей, муки, 4 ст. ложек масла, соли и сахара. Поставить подходить в теплое место (на этом пункте особо не концентрируюсь, так как сама готовлю тесто в хлебопечке; также можно купить и готовое дрожжевое тесто).

 



2. Готовим начинку: орехи перебираю и прокручиваю в мясорубке (вообще, мясорубке – получается мелковато, в другой раз я, наверное, орехи просто поломаю руками).

 

 

 

 

 



3. Изюм замачиваю в кипяченой воде. Готовлю в чашках - постное масло и немного сахара.

 

 

 

 

 

 

 



4. Все тесто делим на три части. Две части раскатываю в пласт, смазываю маслом, посыпаю сахаром, орехами и изюмом, заворачиваю трубочкой в рулет. Рулет должен быть длинный. Дальше укладываю его в небольшую круглую форму спиралью.

 

 

 



5. Из оставшейся трети теста тоже делаю рулет (для разнообразия туда кладу яблочную начинку). В верхней части рулет разрезаю вдоль и формирую усики улитки.

 

 

 

 

 



6. Складываю части как показано на рисунке, добавляю две изюминки для глазок улитки и закладываю в духовку. Температура - 180-200 градусов.

 

 

 

 

 



7. Как только пирог поднимется и чуть зарумянится – смазываю поверхность сладкой чайной заваркой (лучше, конечно, яичком, но раз пост – то заменяю обмазку сладкой заваркой). Это для того, чтобы аппетитная корочка образовалась.

 

 

 

 



8. Общее время выпечки – 45 минут. После этого рулет достаю, панцирь улитки вынимаю из формы, и укладываю нашу улитку на большую тарелку.

Постный сладкий пирог к чаю готов. Получился исключительно сытный десерт к чаю, голодным из гостей точно никто не остался:)

 

 

 

Приятного аппетита вам и вашим деткам!

Я сейчас нахожусь In da sity
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
дневникиLIci WP - WordPress crossposting plugin]]> 0 <![CDATA[САЛАТ ФУТБОЛЬНОЕ ПОЛЕ]]> Оригинал сообщения
Здравствуйте, уважаемые посетительницы моего блога. Старшенький мой увлёкся футболом, записался в футбольную секцию и начал посещать занятия. Да, вот невезуха, заболел и пропустил две тренировки, чем очень расстроен. И мы с дочкой решили его подбодрить-сделали салат в виде большого футбольного поля. А рецептиком я с вами поделюсь. Итак:

 



Ингредиенты: молодой зелёный горошек в стручках, банка консервированной кукурузы, мясной рулетик или балык, 3 куриных яйца и 5 перепелиных, сметана или майонез, 3-4 зелёных луковицы с перьями, 3-4 штуки картофеля, 2-3 моркови, укроп и соль по вкусу.

 

 

 

 

 

 

  

 





1. Морковь и картофель отвариваю, остужаю и очищаю. Отвариваю яйца, чищу. Горошек очищаю от стручков. Нарезаю картофель, морковь, лук зелёный, мясо, яйца и укроп.

 

 

 

 

 



2. Начинаю выстилать футбольное поле. Слой 1-картофель, немного подсолю, использую только половину из приготовленного.

Слой 2 -майонез.

 

 

 

 

 



3. Слой 3-зелёный лук.

 

 

 

 

 

 

 

 



4. Слой 4-яйца, я смешивала куриные и перепелиные, можно использовать один вид.

 

 

 

 

 

 

 



5. Слой 5- сметана или маонез.

 

 

 

 

 

 

 

 

 



6. Слой 6-копчёное мясо, ветчина и т. п.

 

 

 

 

 

 

 

 



7. Слой 7-кукуруза.

 

 

 

 

 

 

 

 

 



8. Слой 8 сметана или майонез.

 

 

 

 

 

 

 

 



9. Слой 9-морковь.

 

 

 

 

 

 

 

 

 



10. Слой 10-отставшаяся половина картошки.

 

 

 

 

 

 

 

 



11. Обмазываю салат сметаной или майонезом со всех сторон, сбоку тоже.

 

 

 

 

 

 

 



12. Газоном моему полю будет служить поочерёдно уложенный укроп и горошек. В центре поля-перепелиное яйцо, оно же-мяч:)

 

 

 

 

 

 



10. Майонезом или сметаной делаю размётку поля. Можно и футболистов придумать. Ставим поле в холодильник на 12 часов.

 

 

 

 

 

 

 

Начинаем Чемпионат!

Я сейчас нахожусь In da sity
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
дневникиLIci WP - WordPress crossposting plugin]]> 0 <![CDATA[КУРИНАЯ ЛАПША С….РЫБКАМИ.]]> Оригинал сообщения
Здравствуйте, уважаемые посетительницы моего блога. Сегодня предлагаю вам классический рецепт домашней куриной лапши. Это любимый детский супчик в нашей семье , хотя его с удовольствием едят не только дети и взрослые. Основной секрет в том, что лапшу мы делаем сами, из теста. Она у меня получается длинная-предлинная, и чем длиннее, тем вкуснее. А дети уважают фигурные гренки, которые специально вместе вырезаем формочками и подсушиваем в духовке. Итак…

 



 

Ингредиенты:

 

1. свежайшая охлажденная курочка (я беру с рынка)

2. Одна луковица

3. Одна морковка

4. Лавровый листик, соль и перец горошком (по желанию и по возрасту ребенка)

5. 1 стакан муки

6. 1 яйцо

7. хлеб для гренок

 

 

  



1. Мою курицу, закладываю в кастрюлю, заливаю водой и ставлю на огонь.

 

 

 

 

 

 

 



2. Как только закипит, обязательно снимаю пенку, чтобы бульон получился прозрачный.

 

 

 

 

 

 

 



3. Добавляю очищенную морковку и лук и оставляю вариться на медленном огне 1 час. Дальше добавляю соль и специи и варю еще 15-30 минут.

 

 

 

 

 



4. Пока бульон варится замешиваю тесто на домашнюю лапшу. Муку насыпаю горкой в тарелку, добавляю яичко, полстакана воды и немного соли. Тщательно вымешиваю тесто до тех пор, пока не начнет отлипать от рук. Тесто должно быть эластичным и однородным.

Раскатываю тесто в тонкий-тонкий лист с помощью скалки. Все нужно делать оперативно, потому что такое тесто быстро засыхает и становится ломким.



5. Далее скатываю тесто рулетиком (!!!очень важно тщательно пересыпать мукой, чтобы не слиплось) как показано на фотографии и максимально тонко, очень острым ножом, режу на кругляшки.

 

 

 

 



6. Нарезанные рулетики встряхиваю в руках и они превращаются в тонкую и длинную лапшу. Для удобства сворачиваю гнездами.

 

 

 

 

 

 



7. Отварную морковку чищу и вырезаю из нее формочкой для печенья цветочки.

 

 

 

 

 

 

 



8. Гренки вырезаем вместе с ребенком теми же формочками для печенья, вот, решили делать с рыбками (то есть почти что “рыбный” суп у нас получился :) ).

 

 

 

 

 

 



9. В отдельной маленькой кастрюльке отварить необходимой количество лапши примерно 5 минут.

 

 

 

 

 

 

 



10. Лапшу положить в чистую подогретую тарелку, туда же налить бульон, украсить морковками . Отдельно подать гренки.

 

 

 

 

 

 

Суп с гренками и длинной лапшой - это еще и развлечение! Рыбок можно пустить “поплавать”, а лапшу так весело втягивать в себя с аппетитным хлюпаньем:) Приятного аппетита вашим деткам!!!

Я сейчас нахожусь In da sity
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
дневникиLIci WP - WordPress crossposting plugin]]> 0 <![CDATA[Заяц на огуречной поляне]]> Оригинал сообщения
Здравствуйте, уважаемые посетительницы моего кулинарного блога. Я решила сегодня приготовить своим деткам мясное блюдо. По виду оно напоминает зайчика. Поэтому, я думаю, моим малышам оно придётся по вкусу. Тем более что я использую обычные ингридиенты.



Ингредиенты:

500 гр мяса, одна луковица , белый хлеб , 2 яйца, приправа, специи (по вкусу).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



1. Делаю фарш из лука, хлеба, мяса и специй. Варю 2 яйца, чищу их.

 

 

 

 

 

 

 



2. Раскладываю на фольге часть фарша, кладу на него 2 яйца. Фарш заворачиваю, сформировав из него туловище зайца.

 

 

 

 

 

 

 



3. Из оставшегося фарша делаю лапы, хвост, голову и уши. Посыпаю зайца панировкой, закрываю фольгой и выпекаю в духовке 1,5 часа. За 15 минут до окончания фольгу открываю. Украшаю зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

Я сейчас нахожусь In da sity
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
дневникиLIci WP - WordPress crossposting plugin]]> 1 <![CDATA[Детский тортик МОРСКОЕ ЧУДОВИЩЕ]]> Оригинал сообщения
Здравствуйте, уважаемые читательницы моего кулинарного блога. Решила я порадовать своих (и ваших) малышей новым забавным тортиком. Впереди 3 выходных дня. Почему не устроить малышне праздник? Надеюсь, кто-то из вас возьмёт мой тортик себе на заметку и, в свою очередь, порадует своих чад.

Ингредиенты:

Для двойной порции шоколадных коржей потребуется:

1. 6 яиц среднего размера

2. 2 стакан мелкого сахарного песка

3. 2 стакана муки

4. 100 г сливочного масла

5. 1 пакетик разрыхлителя

6. 1 пакетик ванильного сахара

7. 3 столовых ложки какао

Для двойной порции масленого крема потребуется:

1. 500 грамм размягченного сливочного масла

2. 2 стакана сахарной пудры

3. 1 стакан молока

4. 1 большая шоколадка

5. несколько столовых ложен сока шпината

 





1. Отделяю белок от 3-х яиц, желтки и оставшиеся 3 яйца взбиваем миксером с сахаром. В желтковую смесь добавляю растопленное сливочное масло, разрыхлитель, ванилин, муку и какао. Все тщательно перемешиваю до однородной массы.

 

 

 

 



 

 

 

 

2. Отложенные три белка взбиваю в пышную пену и осторожно добавляю в тесто, перемешивая ложкой. Тут главное чтобы тесто было воздушным.

 

 



3. Перекладываю шоколадное тесто в большую круглую форму.

 

 

 

 

 

 

 

 



4. Выпекаю в духовке 40 минут при 175 градусах.

 

 

 

 

 

 

 

 

 



5. Из размягченного сливочного масла делаю классический масляный крем. Для этого во взбитое масло добавляю сахарную пудру (можно мелкий сахар), столовую ложку молока и продолжаю взбивать. Периодически добавляю молоко по столовой ложке. Очень важно правильно добавить молоко (если молока будет много, то крем превратится в хлопья, а если молока будет мало – не растворится сахар). Крем в итоге должен получиться пышный, нежный, однородный.



6. После этого разделяю крем на две части. Одну подкрашиваю крема соком шпината или зеленым пищевым красителем (если вы решили использовать сок шпината, то шпинат нужен только свежий, в противном случае, крем не прокрасится).

 

 

 

 



7. В оставшуюся половину масла добавляю столовую ложку какао и еще немного молока и тщательно взбиваю до однородности. Получился шоколадный крем.

 

 

 

 

 

 



8. Раскраиваю оставшийся корж – сначала режу ниткой вдоль на две половинки.

 

 

 

 

 

 

 



9. Затем ножом по трафарету вырезаю небольшой круг в центре, чтобы получилось колесо (в идеале для Морского Чудовища нам нужны 2 коржа в виде колец и еще корж в виде половины кольца для головы; но для экономии я решила сделать голову из кружочка сердцевины)

 

 

 



10. . Промазываю внутри коржи шоколадным кремом и перекладываю черносливом (чернослив лучше предварительно размочить в кипяченой воде для мягкости) и складываю двумя полукругами и отдельно сердцевидка.

 

 

 

 



11. На лист пищевой фольги (имитирует воду) ставлю наши коржи в виде Морского Чудовища-голова, первый полукруг и затем второй полукруг.

 

 

 

 

 

 



12. Обмазываю сверху зеленым кремом, ставлю в холодильник за 1 час, затем обмазываю второй раз. С помощью цветных драже M&M украшаю наше Чудовище по всей длине, растопленным шоколадом рисую “страшный” глаз и рот (правда, они совсем страшные у меня не получились). Последний штрих - делаю вафельные колючки сверху (раз змий у нас шоколадный внутри, я решила сделать колючки из шоколадных вафель).



13. Детский тортик Морское Чудовище готов! Он прекрасно подойдет для детского тематического праздника, особенно если будет много гостей (этот тортик обычно делается из двойной порции коржей и крема). К нему можно подать печенья Следы Динозавра :) Но об этом как-нибудь в другой раз….

Я сейчас нахожусь In da sity
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
дневникиLIci WP - WordPress crossposting plugin]]> 0 <![CDATA[Слоёное печенье САХАРНЫЕ ПЯТАЧКИ]]> Оригинал сообщения
Здравствуйте, уважаемые посетительницы моего блога. Нашу семью позвали в гости. Но произошло это как-то спонтанно. А мои знакомые очень любят мою выпечку. Не могла же я прийти с пустыми руками. Тем более что Ванюша, который является моим крестником, каждый раз ждёт чего-нибудь вкусненького. И я со своими зайками решила воспользоваться рецептиком, для приготовления которого не надо много времени. Итак, сегодня я познакомлю вас с печеньм САХАРНЫЕ ПЯТАЧКИ.

 



Ингридиенты:

1. Одна упаковка бездрожжевого слоёного теста

2. Сахар

3. Джем или шоколадная паста для склеивания печенья

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  



1. Раскатываю готовое тесто в пласты толщиной не более 3 мм.

 

 

 

 

 

 

 



2. С помощью формочек вырезаю 20 кружков диаметром 6 см и 10 кружков диаметром 2 см для “пятачков”. Из оставшихся обрезков выкраиваю 20 “ушек”.

 

 

 

 

 



3. Половину больших кружков смазываю взбитым яйцом.

 

 

 

 

 

 

 



4. Из оставшихся деталей формирую мордочки (можно также скреплять взбитым яйцом).

 

 

 

 

 

 

 



5. Прикрепляю к кружкам “пятачки” и “ушки”. Сверху смазываю ещё раз яйцом, посыпаю сахаром и выкладываю на противень.

 

 

 

 

 

 



6. Печенье выпекаю в духовке при 180 градусах примерно 15 минут.

 

 

 

 

 

 

 



7. Вынимаю готовые печенья из духовки.

 

 

 

 

 

 

 

 



8. Смазываю кружки джемом или шоколадной пастой, прикрепляю мордочки и рисую глазки растопленным шоколадом.

Можно подавать. Ваши детки будут в восторге:)

Я сейчас нахожусь In da sity
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
дневникиLIci WP - WordPress crossposting plugin]]> 0 <![CDATA[ФРУКТОВЫЙ ДЕСЕРТ ПТИЦА КИВИ]]> Оригинал сообщения
Здравствуйте, уважаемые посетительницы моего кулинарного блога. Сегодня вашему вниманию я хочу предложить оригинально оформленный детский десерт. Ни для кого не секрет, что многие детишки не любят кушать фрукты, как, например, мой старший. Накормить детку десертом просто невозможно. Поэтому я, недолго думая, пустилась на маленькую хитрость-приготовила Птицу Киви. Вы знаете-скушал почти всё, я была о-о-о-очень удивлена. Итак…



Ингредиенты: 1-2 киви, большая груша, типа Конференц, 1 красный апельсин, 1 обычный апельсин, 1 банан, 2 ягодки клубники и варёная морковка или кусочек персика для клюва.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  



1. Очищаю банан, киви, нарезаю кружочками (банан можно слегка под углом, чтобы кусочки получились продолговатые). Апельсины тоже нарезаю кружочками-я не стала снимать шкурку. Всё это выкладываю на большую тарелку. Это будет “хвост” нашей птицы.

 

 

 



2. Очищаю грушу от кожуры и ставлю её на тарелку. Это “туловище” птички.

 

 

 

 

 

 

 



3. Ягоды клубники приставляю к “туловищу”, это “лапки”, клюв вырезаю из кусочка моркови или персика. “Голову” птицы украшаю кусочком киви-это “хохолок”. “Глазки” можно сделать из сухой гвоздики или любых подручных средств.

 

 

 

 



Приятного аппетита!

Я сейчас нахожусь In da sity
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
дневникиLIci WP - WordPress crossposting plugin]]> 0 <![CDATA[Блюдо ОСЬМИНОГ]]> Оригинал сообщения
Здравствуйте, уважаемые посетительницы моего блога. Сегодня предлагаю идею повседневного блюда на скорую руку – сосиски-Осьминожки. Лично мой ребенок остался очень доволен, съел аж тройную порцию)) Самое главное –даже оценил этот кулинарный изыск. Делается суперпросто и буквально за 5 минут. Никаких особых продуктов не нужно, кроме, собственно, самих сосисок. Быстро, просто, доступно абсолютно всем! Итак, начинаем…



Ингредиенты:

 

1 сосиска (потом я делала и из 2-3 сосисок)

100 г макарон спиралек (подойдет любой гарнир, который любит ребенок),

помидорки-черри, огурец, отварные перепелиные яица, зеленые оливки, кетчуп и зелень – все это для украшения.

 

 

 

 

 



1. Разрезаем 2/3 сосиски вдоль по длине на восемь частей (тут главное не промахнуться, потому что, когда я делала в первый раз, то ног у осьминога получилось не восемь, а шесть, и ребенок это тут же заметил (какие эрудированные детки у нас!)).

 

 

 

 



2. Разрезанную сосиску отвариваем как обычно. Можно поджарить, тоже оригинально получается, ноги даже еще лучше заворачиваются. В процессе варки-жарки сосиска заворачивается в виде осьминога. Собственно говоря, в этом и есть главный фокус этого блюда )).

 

 

 



3. Отвариваю макароны, насыпаю горкой в тарелку. Сверху сажаю осьминога, делаю ему глазки из оливок, а по краям тарелки украшаю овощами и зеленью.

 

 

 

 

 



4. Постаралась украшения сделать в морском стиле. По-моему, колоритно получились морские звезды из кетчупа. Делать их просто - капаю немного кетчупа, а потом ножом вырисовываю звезду.

 

Осьминожек готов, можно подавать! Приятного аппетита вашему малышу!

Я сейчас нахожусь In da sity
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
дневникиLIci WP - WordPress crossposting plugin]]> 0 <![CDATA[САЛАТ ЗМЕЙКА]]> Оригинал сообщения
Добрый день, уважаемые посетительницы моего блога. Сегодня я буду готовить салат ЗМЕЙКА. Рецепт мне нашептала подружка, которая делала его для своего сынули на День рождения. Ничего сложного в рецепте нет, единственный момент-в состав входит консервированный продукт, поэтому салат наш-для деток постарше. Хотя, если вы замените основной ингредиент на что-то своё, более лёгкое, он подойдёт и малышам.

 

САЛАТ ЗМЕЙКА

 



 

Ингредиенты:

 

Четыре средние картофелины, 1 баночка горбуши, 4 яичка, 200 гр мягкого сыра, 1 зубчик чеснока, сметана или майонез. Для украшения-листья салата, помидор и огурчики.

 

 

 

 

 

 

 



1. Отвариваю картофель и яйца. Натираю на тёрке. Сыр тоже натираю. Измельчаю рыбу. Чеснок измельчаю с помощью чеснокодавки, всё добавляю в салат, заправляю сметаной или майонезом. Перемешиваю.

 

 

 

 

 



2. На тарелку выкладываю листья салата. Салат ещё раз перемешиваю и выкладываю на тарелку в виде змеи.

 

 

 

 

 

 

 



3. Нарезаю огурчики кругляшками и выкладываю по всей поверхности. Глазки тоже делаю из огурчиков. А язык вырезаю из помидора.

 

 

 

 

 

 

Приятного аппетита!

Я сейчас нахожусь In da sity
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
дневникиLIci WP - WordPress crossposting plugin]]> 0 <![CDATA[РУЛЕТ ЧЕРЕПАШКА]]> Оригинал сообщения
Здравствуйте, уважаемые посетительницы моего блога. Мы с детьми на выходные решили испечь вкусный рулетик. Впереди выходные, почему не занятся с детьми совместной готовкой? Ничто не сближает меня так с моими зайками, как совместное занятие чем-либо. Малыши при деле, учатся помогать. А как кульминация процесса приготовления-весёлый совместный ужин.

РУЛЕТ ЧЕРЕПАШКА



 

Ингредиенты:

Пакет сухих дрожжей, 2 ст. ложки сахара, 2 яйца, 700 г муки, 200 г сливочного масла, 1 стакан молока.

Для начинки: мясной фарш, приправа, соль, перец, лук, рис, растительное масло.

 

 

 

 

 

 

 

 



1. Просеиваю муку в миску. 200 г масла комнатной!!! температуры перемешиваю руками с мукой.

 

 

 

 

 

 

 



2. Подогреваю молоко, смешиваю с сахаром и дрожжами и жду, когда поднимется “шапочка”. Добавляю яйца и дрожжевую смесь, быстро всё перемешиваю и убираю в холодильник.

Для начинки пассирую лук на растительном масле. Отдельно жарю фарш и добавляю в него приправу. Отвариваю рис. Смешиваю фарш, рис, лук. Солю и перчу по вкусу.

 

 



3. Тесто готово. Отрезаю от него кусочки, размером с куриное яйцо, раскатываю лепёшку, кладу начинку, скручиваю рулетик и разрезаю его поперёк. Ставлю на противень срезом вниз, вплотную друг к другу. На панцирь у меня ушло 8 штук.

 

 

 



4. Для хвостика и ножек, рулетики делаю потоньше и подлиннее. Вместо головы-неразрезанный рулетик, сложенный пополам. Кончики под панцирем. Глазки делаю из изюма.

 

 

 

 

 

 



5. Выпекаю в нагретой до 180 градусов до золотистого цвета.

 

 

 

 

Приятного аппетита!

Я сейчас нахожусь In da sity
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
дневникиLIci WP - WordPress crossposting plugin]]> 0 <![CDATA[Пирог РУМЯНЫЙ ПОРОСЕНОК]]> Оригинал сообщения
Ура-ура! Впереди долгожданные выходные. Я решила побаловать своих деток пирогом. Они его очень любят и часто просят сделать. Вот я и собралась кулинарить. Любят они его за его вкусность и особо-за забавную форму в виде поросёнка. Потом, когда пирог готов, начинаются споры-кому хвостик, кому пятачок:) Итак..



Ингридиенты: 2 ст. молока, 1 пачка сухих дрожжей, немного соли, немного сахара, 1/4 стакана под.масла, мука. Делаю дрожжевое тесто и даю ему подняться.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



1. Раскатываю тесто.

 

 

 

 

 

 

 

 



2. Начинку кладу любую, каждый раз разную. Можно грибы, если детки постарше, капусту, фрукты-что угодно.

 

 

 

 

 

 



3. Загибаю края.

 

 

 

 

 

 

 

 

 



4. Делаю пятачёк из оставшегося теста.

 

 

 

 

 

 

 

 



5. Глазки, лапки и ушки.

 

 

 

 

 

 

 

 



6. Хвостик.

 

 

 

 

 

 

 

 



7. Готово. Теперь смазываю поросёнка яйцом и в духовку на 180 градусов.

 

 

 

 

 

 

 



8. Приятного аппетита!

Я сейчас нахожусь In da sity
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
дневникиLIci WP - WordPress crossposting plugin]]> 0 <![CDATA[Зразы ВЕСЕЛЫЕ ЕЖИКИ]]> Оригинал сообщения

Здравствуйте дорогие мамочки. Сегодня я хочу предложить вашему вниманию забавные зразы в виде ёжиков. Помните мы делали картофельных ежей? Так вот оба таких ёжика-один из картофельного пюре, другой мясной отлично подойдут как второе блюдо. Малыш будет уплетать за обе щёчки. Ещё бы-два ежика на тарелке!



Ингридиенты:



Для фарша: 500г мяса (свинины, говядины или смешанный), зубчик чеснока, кусок чёрного хлеба, луковица, молоко, соль, петрушка, базилик, укроп (на вкус малыша).



Для начинки: твёрдый сыр, сметана, 5 яиц, 3 зубчика чеснока.



Для оформления: Чёрный перец горошком или маслины, вермишель (мелкая).











 







1. Делаю мясной фарш как для котлет. Чёрный хлеб вымачиваю в молоке, добавляю. Кладу лук, чеснок, измельчённую зелень. Паприку и соль по вкусу.



 



 



 



 



 







2. Разрезаю два варёных яйца и вынимаю желтки.



 



 



 



 



 



 



 



 







3. Три оставшиеся  яйца и вынутые желтки измельчаю и смешиваю с сыром, сметаной и измельчённым чесноком. Это остновная начинка.



 



 



 



 



 



 







4. Ею же фарширую половинки яиц.



 



 



 



 



 



 



 



 







 



 



 



 



 



 



 



 



 







5. Первая начинка.



 



 



 



 



 



 



 



 







6. Вторая начинка.



 



 



 



 



 



 



 



 







7. Оборачиваю начинку так, чтобы получились котлетки.



 



 



 



 



 



 



 







8. Делаю мордочку. Оформляю её: с помощью перца делаю носик и глазки.



 



 



 



 



 



 



 







9. Делаю “иголки” с помощью вермишели.



 



 



 



 



 



 



 



 







10. Смазываю противень маслом или выкладываем на пергамент. Выкладываю ёжиков на противень. Готовить при температуре 180 градусов 30 минут.



 



 



 



 



 



 







11. Вот что получается.



 



 



 



 



 



 



 



 







12. Вот так выглядят в разрезе.



 



 



 



 



 



 



 



 



Приятного аппетита!



Я сейчас нахожусь In da sity

Мой настрой Good

Я слушаю Radio

дневникиLIci WP - WordPress crossposting plugin

]]> 0 <![CDATA[Весёлые петушки]]> Оригинал сообщения
Здравствуйте, дорогие мамочки. Сегодня хочу предложить вашему внимание блюдо из курочки. Вернее мы будем готовить с вами из куриной голени забавное блюдо для деток. Оно отлично сочетается с ёжиком из картофельного пюре, которое я предлагала вам ранее. Ну или с любым гарниром, который предпочитает ваш малыш.



Ингридиенты:
    Рис

    Куриная голень - 4 шт

    Приправы по вкусу

    Майонез, кетчуп

 
    Майонез вы легко можете заменить на сметану, а кетчуп-на кусочки помидоров. Приправу тоже выбирайте сами, можете не добавлять острых специй, а просто обмазать в майонезе или посолить-поперчить и замариновать ненадолго с луком. Исходите из возраста ребёнка.







1. Я готовлю блюдо в пароварке. Засыпаем рис в ёмкость и заливаем водой так, чтоб она чуть-чуть прикрывала рис.

 

 

 

 

 

 

 



2. Беру воду и приправы.  Всё смешиваю.

 

 

 

 

 

 

 

 



3. Далее окунаю голень в приправы.

 

 

 

 

 

 

 

 



4. Выкладываю голень в пароварку.

 

 

 

 

 

 

 

 



5. Рис кладу на второй этаж:)

 

 

 

 

 

 

 

 



6. Пароварку ставлю на 40 минут.  Этого времени достаточно для того, чтобы приготовилась курица и дошёл рис. Как только пароварка просигналила, достаю голень и украшаем её.

 

 

 

 

 



7. Глазки делаю из майонеза или сметаны. Гребешок и носик из кусочка помидора.

 

 

 

 

 

 

 

Приятного аппетита!

Я сейчас нахожусь In da sity
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
дневникиLIci WP - WordPress crossposting plugin]]> 0 <![CDATA[Конкурс? Конкурс. КОНКУРС!!!]]> Оригинал сообщения
Дорогие мамы, а, может, даже и папы :)

Наш МАГАЗИН ДЕТКИ-КОНФЕТКИ ОБЪЯВЛЯЕТ КОНКУРС!!!!!! НА ЛУЧШИЙ ДЕТСКИЙ РЕЦЕПТ!!!

Присылайте нам Ваши рецепты забавных, уникальных, интересных ДЕТСКИХ кушаний, и, надеемся, что именно Вы станете обладательницей замечательного приза!



Приз за лучший рецепт - Комбайн (подогреватель, измельчитель, стерилизатор).

Условия конкурса*:

На конкурс принимаются рецепты детских блюд, приготовленных лично Вами (помощь детей и их пап условиями конкурса не возбраняется и даже приветствуется :)) В рецепте указывается количество необходимых ингридиентов и число порций, на которое это все рассчитывается. Также условием конкурса являтся наличие фотографии готового блюда и 5-7 фотографий поэтапного приготовления. E-mail для приема конкурсных работ: det-konfetki@yandex.ru

Победитель конкурса будет выбираться из первых 100 присланных рецептов (те мамочки, которые нам уже прислали рецепты, в конкурсе тоже учавствуют :))

Итак, дорогие мамочки, конкурс начинается! Комбайн ждет Вас! :))

_______________________________________________________________________________

* Соглашение об участии в конкурсе: 

 

1. Присылая свой Рецепт в Блог, Вы подтверждаете, что являеетесь его Автором, и что Рецепт ранее нигде не публиковался.

2. Автор передает нашему Блогу полное, бессрочное право на этот Рецепт.

3. Редакция оставляет за собой право принять данный Рецепт для публикации в Блоге или отклонить его.

4. Редакция гарантирует неизменность текста и условий соглашения, кроме как по требованию действующего законодательства, но оставляет за собой право на любые стилистические и грамматические изменения в Рецепте.

Я сейчас нахожусь In da sity
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
дневникиLIci WP - WordPress crossposting plugin

]]> 0 <![CDATA[Салат ЗАЯЦ НА ПОЛЯНКЕ]]> Оригинал сообщения
У вашего малыша скоро день рождения. Подарки уже куплены, друзья-подружки приглашены, осталось решить вопрос - чем же кормить именинника и маленьких гостей? Сладости, выпечка и фрукты - это само собой )) Но ведь нужно для начала и что-то посерьезнее, чтобы хватило сил на игры и конкурсы.

Предлагаем приготовить простой и легкий салатик, который придется по душе малышне. У нас рецепт дан на 4 порции, если нужно больше - просто увеличьте количество ингридиентов.

Итак:

Салат ЗАЯЦ НА ПОЛЯНКЕ


Ингредиенты:

• 2 шт. вареного картофеля

• 100 гр. зеленого консервированного горошка

• 200 гр. вареного куриного филе

• 4 вареных яйца

• 2 свежих огурца (можно и маринованные взять)

• 4 ст.л. сметаны

• соль

• душистый горошек, петрушка и стручок фасоли для украшения



 

 

 

 

 

1. Картофель, куриное филе и чищенные огурцы нарезать кубиками. Добавить зеленый горошек, заправить сметаной (или йогуртом без фруктовых добавок), посолить.

 

 

 

 

 

 

 

2. Выложить салат на 4 тарелки, придать ему форму хоккейной шайбы )) Вымыть листочки петрушки, обсушить ее, выложить на салат – это будет зеленая полянка газон. 

 

 

 

3. Посадить на каждую полянку по одному зайцу. Зайчиков делаем так: при помощи маленький кусочков зубочистки прикрепляем к каждому яйцу по 2 горошины душистого перца – это будут глазки. Так же прикрепляем носик, а к нему из листочков петрушки усики. Сверху каждого яйца делаем надрезы, туда вставляем ушки – вырезанные из стручка фасоли. Ушки так же можно сделать из пластиков моркови, яблока или чего другого – как подскажет ваша фантазия!

 

 

 

 Зайцы готовы! Приятного аппетита!

Я сейчас нахожусь In da sity
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
дневникиLIci WP - WordPress crossposting plugin]]> 0 <![CDATA[КОКТЕЙЛЬ БАНАНОВЫЙ]]> Оригинал сообщения
Давно прошли те времена, когда банан считался экзотическим фруктом. Теперь он так же привычен нам, как картошка ))

Бананы богаты легкоусвояемой клетчаткой, в них много фруктозы, сахарозы и калия, который нужен нашим деткам для мозга, печени, сердца! Также в бананах содержатся витамины В6, Е, С и железо.

Мякоть спелых бананов повышает уровень серотонина, который ученые называют «гормоном радости». Если вашему ребенку вдруг загрустилось – предложите ему банан, а еще надежнее для поднятия настроения подействует:

БАНАНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ


elkaИнгредиенты:

• 2 банана

• 400 мл. молока

• 200 гр. мороженого

• апельсин

• тертый шоколад – по желанию

 

1. Очистить бананы от кожуры, разломить их на кусочки по 3-4 см, положить в чашу блендера.

 

2. Добавить к бананам мороженое и молоко.

 

3. Взбить все в блендере до однородной массы. По желанию можно выжать в готовый коктейль еще сок апельсина или посыпать коктейль тертым шоколадом.

ВСЕ!!! За 5 минут мы получили исключительно простой по приготовлению и изумительно вкусный банановый коктейль, который можно предложить детишкам от 2-3 лет в качестве полдника или десерта.

Я сейчас нахожусь In da sity
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
дневникиLIci WP - WordPress crossposting plugin]]> 0 <![CDATA[Дневник d-konfetki]]> 2