Оригинал сообщения
Добрый день, уважаемые посетительницы моего блога.

Как уже надоели всякие ненатуральные брендованные продукты! Куда ни посмотри, кругом Е, ароматизаторы, красители и глютаматы!!! А нормальная-то еда где? Лично у меня, сердце сжимается как подумаю что всем этим “разнообразием” мы ежедневно кормим наших детей ((( И не мудрено, что потом приходится лечить различные аллергии и астмы… Надо, срочно надо исправляться ))! Прямо сейчас!!! Вот, приготовлю-ка я сегодня пельмешки, да непростые, а домашние, натуральные, из свежайшей курочки и нежного самодельного теста. И бульончиком полить…. мммням, вкуснотища! Вот и будет польза здоровью ребенка ))).

 



Ингредиенты:

 

1. 6 куриных бедер без косточки

2. 4 небольших луковицы

3. Соль, перец (по желанию и возрасту ребенка)

4. 2 стакана муки

5. 3 яйца

6. Помидорки черри и зеленый молодой лучок для украшения

 

 

 

 

 

  

Как готовить:

(Рецепт обалденный (от сердца отрываю))), так что пишу все подробно)



1. Промыть куриные кусочки и почистить лук.

 

 

 

 

 

 

 

 



2. Охлажденные куриные бедра и лук пропускаю через мясорубку.

 

 

 

 

 

 

 



3. Добавляю соль, немного перца и все тщательно перемешиваю. Фарш готов, накрываю пищевой пленкой и ставлю его пока в холодильник.

 

 

 

 

 

 



4. Муку насыпаю горкой, добавляю 2 яица, чуть меньше стакана кипяченой охлажденной воды и немного соли.

 

 

 

 

 

 



5. Тесто вымешиваю вручную, до тех пор, пока не начнет отлипать от рук. Готовое тесто должно быть однородное и не липнуть к рукам и столу. Для вымешивания теста обычно уходит минут 20-25.

 

 

 

 

 



6. Дальше самое интересное ))), на этом этапе ребенок может активно принимать участие в приготовлении. Разделяю тесто на три части, и раскатываю скалкой (можно бутылкой) первую часть в тонкий пласт.

 

 

 

 



7. Из раскатанного теста малыш может вырезать формочкой (или стаканом) кружочки. В этом занятии важно быть экономным и так подрасчитать, чтобы отрезанного теста осталось как можно меньше. Кстати, обрезки теста могут пригодиться для домашней лапши (см. рецепт ниже). Кружочки пересыпать мукой и сложить горкой, чтобы не сохли.

 



8. В чашку разбиваю одной яйцо, взбиваю вилкой. Яичной смесью обмазываю тонким слоем кружочки с одной стороны (лучше не все сразу, так как тесто очень быстро сохнет, а по нескольку штук).

 

 

 

 

 



9. Пельмешки можно лепить и руками, но у нас в семье есть для этого специальная формочка (кстати, везде продается). Накладываю 1 чайную ложку фарша на кружок…

 

 

 

 

 



10. И захлопываю формочку. Получается пельмень ))

 

 

 

 

 

 

 



11. Обычно раз уж садимся семьей лепить, то сразу делаем много пельмешек. Потом их можно пересыпать мукой, разложить на тарелку и заморозить в морозилке. Так они прекрасно хранятся.

 

 

 

 



12. Перед употреблением кипячу немного воды, солю и добавляю пельмешки. Внимание!!! Варить их надо гораздо дольше, чем покупные, ведь мы закладывали в них сырое мясо. Я варю не менее 15 минут. Если варить в курином бульоне будет еще вкуснее.

 

 

 



13. Пока пельмешки варятся, раскладываю овощи на тарелки. Настроение весеннее, тема бабочек вполне будет кстати. Помидорки

чери режу напополам – это голова. Свежий зеленый лучок мелко режу – это туловище бабочки. Усики делаю из оставшегося лучка, а глазки – майонезом.

 

 



14. Как раз и пельмени поспели, выкладываю их на тарелку в виде крылышек бабочки. Вот так красота!! И еще сверху надо полить бульончиком из-под варки пельменей. Маслица сливочного добавить можно по желанию или сметанки. Вкуснотища…!

 

 

 

Приятного аппетита вам и вашим деткам!

Я сейчас нахожусь In da sity
Мой настрой Good
Я слушаю Radio
LIci WP - WordPress crossposting plugin