-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Cliotada

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.12.2013
«аписей: 5923
 омментариев: 747
Ќаписано: 6688

ќвс€нка, сэр! Ќемного о британской кухне

ƒневник

¬торник, 09 ‘еврал€ 2016 г. 23:46 + в цитатник

5470224_20160209_230654 (577x336, 84Kb)

ќ британской кухне большинство из нас знает непростительно мало. »звестна€ цитата, вынесенна€ в заголовок этой статьи, подчас заключает в себе все наши познани€ в этой области. ¬ то врем€ как о французской, немецкой или италь€нской кухне мы можем рассуждать очень долго и со знанием дела. ѕочему же гастрономические пристрасти€ жителей “уманного јльбиона не пользуютс€ широкой попул€рностью? ¬озможно ли, что могущественна€ Ѕританска€ импери€ за все годы своего существовани€ так и не создала ничего сто€щего в области кулинарии кроме надоевшей всем овс€нки и рождественского пудинга?

 онечно же создала и продолжает создавать даже сегодн€. “олько большинство блюд английской кухни настолько просты и естественны, что мы привыкли готовить их дома, а не пробовать в ресторанах. ћиф о том, что британска€ кухн€ груба и неинтересна придумали французы, которые до сих пор очень горд€тс€ тем, что умеют превратить в утонченный деликатес даже сваренную в воде луковицу.

јнгличане, действительно, не слишком люб€т соусы и другие изыски, а виной тому стали долгие годы исповедовани€ протестанства. Ѕольшинство последователей  ранних протестантских сект жили крайне аскетично, счита€ все сложные вкусы и пр€ные ароматы происками дь€вола. »менно в то врем€ сложилась известна€ поговорка, что во ‘ранции 3 религии и 300 соусов, а в јнглии наоборот – 300 религий и только 3 соуса. „итать далее…

–убрики:   улинари€/Ќациональные кухни

ћетки:  

 —траницы: [1]