-Рубрики

 -неизвестно

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в chirina

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 42) Рецепты_домохозяек Царство_Кулинарии Креативные_идеи For_the_diary Народные_советы МИР_АФОРИЗМОВ_И_СТИХОВ Домашняя_Мастерская Как_всей_семьей_выучить_языки Live_Memory Hand_made_TOYS Вяжем_вместе О_детях Аудиокниги вязалочки Моя_кулинарная_книга леди_САМО_СОВЕРШЕНСТВО Арт_Калейдоскоп Рукоделочки Всё_для_блога КЛУБ_РУКОДЕЛЬНИЦ Вяжем_спицами_и_крючком Секреты_здоровья Лучшие_видео_ютуба Интерьер Екатеринбург Вкусно_Быстро_Недорого НАШ_САД Кладовая_творчества Женский_Клуб_БИКИНИ Только_для_женщин Gallery_Decor_R СДЕЛАНО_С_ЛЮБОВЬЮ Ресторанъ Прогулки_по_планете JMusic уДАЧНЫЙ_сезон Книга-лучший_друг Кому_за_30 УпрЯЯЯмые_ПОХУДЕЙКИ samaya_news союз_хендмейдеров_Украины VIP_zone
Читатель сообществ (Всего в списке: 10) Quotation_collection ПОМОЩЬ_НОВИЧКУ Ссылочки_малятам О_Самом_Интересном Умелые_ручки eau_de_source Кино-Видео-На-Лиру OSINKA_CLUB samaya_news WiseAdvice

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.03.2010
Записей: 21634
Комментариев: 1806
Написано: 23615


Для очистки организма от солей

Пятница, 24 Мая 2013 г. 13:32 + в цитатник
Это цитата сообщения макошь311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для очистки организма от солей

 

•  Утром натощак съесть горсточку изюма, потом не пить и не есть 2 часа.

На другое утро съесть 1 ст. л. меда и также не пить, не есть 2 часа. 
 
Так чередовать мед с изюмом, пока они не кончатся. Надо взять по 1 кг того и другого.
 
Не заметите, как суставы болеть перестанут. 
Читать далее...
Рубрики:  Здоровье/Лечение травами

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Как вылечить ангину за одни сутки

Пятница, 24 Мая 2013 г. 13:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Valentina_Kutzner [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как вылечить ангину за одни сутки

Как вылечить ангину за одни сутки

Как вылечить ангину за одни сутки








В молодые
годы я часто болел ангиной. Но однажды я поехал в командировку
в Новосибирск и встретил там народного целителя. Он был поражен тем,
что я так долго болею ангиной. «Ангину нужно лечить не более 24-х
часов, — сказал он. — Иначе будет осложнение на сердце».
Рецепт,
который он мне дал, — простой и доступный каждому. 1 корнеплод столовой
(красной) свеклы натереть на мелкой терке. На один стакан натертой
массы добавить 1 столовую ложку 9% -ного уксуса. Выдержать смесь
закрытой в темном месте 4 часа. После этого отжать ее через плотную
ткань. Жмых выбросить, а соком полоскать горло через каждые 2,5 часа. свекла успешно излечивает хроническую и фоликулярную ангину.
 
Рубрики:  Здоровье/Лечение травами

Метки:  

Как сделать юбку-пачку для выпускного, свадьбы или фотосессии

Пятница, 24 Мая 2013 г. 13:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Мелисса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать юбку-пачку для выпускного, свадьбы или фотосессии

Кто вам сказал, что юбка-пачка подходит только балеринам или маленьким девочкам? Красивая пышная tutu юбочка отлично подойдет  девушкам для выпускного, вечеринки, романтической фотосессии, девичника и даже свадьбы. На создание такой юбки-пачки вам понадобится всего пара часов свободного времени. И что самое главное - ее не надо шить!

tutu1 (700x509, 358Kb)

tutu2 (700x509, 375Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рукотворчество/Шитьё

Метки:  

САЙТ "СУПЕРСАДОВНИК"

Пятница, 24 Мая 2013 г. 13:25 + в цитатник
Это цитата сообщения САДОВАЯ_ФЕЕЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЙТ "СУПЕРСАДОВНИК"

ИНТЕРЕСНО, НАШЛА МНОГО НОВЕНЬКОГО))))) ЕСТЬ, ЧТО ПОЧИТАТЬ!

ВЫБИРАЕМ НУЖНУЮ РУБРИКУ И...))))

http://www.supersadovnik.ru/

 

 

 

 

 

 

Рубрики:  Дача/Книги, журналы, газеты для дачников

Метки:  

Маленькие секретики (садовод-садоводу)

Пятница, 24 Мая 2013 г. 13:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Bereginia_Ludmila [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маленькие секретики (садовод-садоводу)

111 (490x367, 76Kb)1. Йод для капусты

В ведро воды добавить 40 капель йода. Когда начнет формироваться кочан, поливать капусту под растение по 1 литру.

2. Ускорение пророста

Чтобы семена быстрее проросли их замачивают в растворе перекиси водорода (4%) на 12 часов (капуста), а семена помидоров и свеклы - на 24 часа. Для обеззараживания семян (вместо марганцовки) их обрабатывают 10% перекисью водорода 20 минут. Соотношение раствора и семян 1:1. Затем семена промывают и просушивают.

3. Чай для лука

Чайную заварку высушить и хранить для посадки лука. Вносить под каждую луковицу при посадке. Лук не болеет.

4. После дождичка

Урожай картофеля будет в три раза больше, если всходы картофеля (10-12 см) окучить сразу же после дождя или обильного полива. Тогда образуются дополнительные стволы, на которых через некоторое время появятся клубни.

5. Банановые удобрения

Взять банановые корки, залить их водой (например в трехлитровой банке), подождать когда на поверхности образуются пузырьки: поливать комнатные цветы. Пропорции производные. Можно воду налить в старые корки, добавив новые.

6. Цветы на дрожжах

100 г сырых дрожжей растворить в 10 л воды. Поливать все растения, в том числе и комнатные цветы, раз в месяц. Результат - отличный рост.

7. Профилактика чесноком

Чесночный настой укрепляет иммунитет растений. Залить 4-5 зубчиков чеснока 1 л кипятка и дать настояться 20 минут. Полученный раствор добавлять в воду для поливания по 1 ст. л. на 1 литр воды - для любых растений.

8. Соленая земля

Если у свеклы покраснели листья, значит, в почве не хватает натрия. Нужно полить свеклу соляным раствором. Для этого стакан крупной соли развести в 10 литрах воды. Этого достаточно, чтобы подсолить землю.
Н. Н. Суслова
Кстати о дрожжах. В прошлом году по совету огородников при посадке рассады помидор положил в лунку по горсти сухарей и древесной золы, в середине лета пришлось перевязывать подвязки стеблей к колышкам, так сильно развились растения, что стали подвязки врезаться в стебель, такого раньше не наблюдал. Стебли были в диаметре до 2.5 см и высотой с 2 метра (сорт Кардинал) Урожайность была на высоте.
Источник

Рубрики:  Дача/Дачные советы

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Программы для настройки, оптимизации и очистки системы Windows

Пятница, 24 Мая 2013 г. 12:44 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Программы для настройки, оптимизации и очистки системы Windows

Программы для настройки, оптимизации и очистки системы Windows



Toolwiz Care — комплекс утилит, используемый для оптимизации Windows. Это программы нового поколения, которые имеют ряд преимуществ. Он все делает быстро, четко и абсолютно бесплатно.


Возможности Toolwiz Care настолько широки, что достаточно трудно их перечислить и описать. Поэтому выделим основные функции.


Time Freeze


Эта функция позволяет создать виртуальную среду, в которой и будут происходить все процессы. При этом пользователь может отменить все сделанные изменения. Time Freeze пригодится при установке новых программ, а также если вы время от времени заходите на вредоносные сайты.

<<
Читать далее...
Рубрики:  Компьютер/Программы

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Варенье из сосновых шишек

Четверг, 23 Мая 2013 г. 14:04 + в цитатник
Это цитата сообщения miakia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варенье из сосновых шишек

sosnovie_shishki_1024 (700x524, 135Kb)

У нас в стране сосны растут везде, можно выбрать территорию подальше от цивилизации и ездить собирать. Самое главное брать надо только зеленые, неспелые шишки, срезать с веток аккуратно.
Сосна отличный иммуностимулятор, лечит болезни дыхательных путей, носоглотки, и даже желудок. Такое варенье почти на следующий день уничтожает грипп, ангину, даже туберкулез легких. Оно очень полезно детям. А приготовить его довольно просто.
И так, собираем зеленые шишки, хорошенько промываем, заливаем холодной, желательно очищенной водой так, чтобы она приблизительно на полтора сантиметра прокрывала шишки.varene-iz-shishek_1 (660x514, 144Kb) На 1 литр шишек с водой берём 1 кг сахара, и варим как обычное варенье, полтора - два часа, на слабом огне, постоянно, удаляя пену. Варить, пока шишки не станут янтарного цвета. Снимаем с огня и даём слегка остыть. И разливаем по банкам.
Некоторые варят из малого количества шишек много варенья, в каждой банке, получается, по 5-6 шишечек, но лучше всё-таки концентрированное от него пользы будет больше.
Варенье можно сварить другим способом. Тогда варить его надо три дня. Доводить до кипения, пять минут кипятить, удаляя пену и снимать с огня. Тогда в нем остается больше целебных свойств.
Принимать его надо ежедневно в качестве имунностимулятора особенно во время эпидемии как профилактическое средство по 1 чайной ложке сиропа и 1/2 шишечки. При заболевании дозу на приём можно удвоить.


ecoprod1 (700x525, 106Kb)
Рубрики:  Здоровье/Лечение травами

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Измена

Четверг, 23 Мая 2013 г. 14:03 + в цитатник
Это цитата сообщения miakia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Измена

2929379_web_wmark (600x400, 104Kb)
51798764_49984871_28189565_f291df01e4f6 (179x586, 15Kb)
Знакомства… Встречи… Секс… А что потом?
Потом… Вы возвращаетесь в свой дом…
Невинное лицо… Пакет с едой…
И мило шепчете “единственной” - Я ТВОЙ!
Она же Вам и ужин, и постель,
И нежное “ждала я целый день”,
И тапочки с газетой, и футбол,
И всяко-разно мечет Вам на стол…
Щебечет что-то… Вдруг звонок простой -
Вам СМС пришел. И Вы, босой,
Идете на балкон и там в тиши
Читаете о том, как хороши
Сегодня были Вы - прям
обалдеть!, -
Как было СУПЕР! Столько “раз” успеть
За малое количество минут….
За время то, пока Вас дома ждут!
И все бы хорошо… Но…. Ё-маЁ!!!
В руках то телефон…. не ВАШ!!!
………...Её!!!”
Рубрики:  Для души/Стихи

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Где и как на планете Земля люди живут на одну пенсию?

Четверг, 23 Мая 2013 г. 14:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Ксыня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Где и как на планете Земля люди живут на одну пенсию?

Где и как на планете Земля люди живут на одну пенсию?

Золотой порой называют время выхода человека на пенсию, когда он наконец-то сможет позволить себе отдохнуть, не будучи обязанным ни кому...
Но возникает вопрос: Можно ли пенсионеру наслаждаться жизнью на пенсии?



Россия:

Читать далее...
Рубрики:  Для души/В мире интересного

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Муравьи уходят

Четверг, 23 Мая 2013 г. 14:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Ксыня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Муравьи уходят.

Советы дачников.
1.Я пользуюсь молотой корицей. Уходят очень быстро. Проверено.

2.Изготовление уничтожающего или отпугивающего средства борьбы с муравьями из обычных веществ, используемых в домашнем хозяйстве. Вот перечень полезных веществ и предметов:

соль;
мел;
лимонный сок;
кайенский перец;
50% водный раствор уксусной кислоты;
пюре из корок апельсина на водной основе;
вазелин;
клейкая лента;
кукурузная мука;
кипяток;
сода, гашенная уксусом;
никотиновая вода, которую готовят, оставляя трубочный табак вымачиваться в воде на ночь и затем процеживая его.
Читать далее...
Рубрики:  Дача/Дачные советы

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Хрустальная трава

Четверг, 23 Мая 2013 г. 13:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Ксыня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хрустальная трава

large (220x245, 29Kb)
Автор статьи - агроном Марина Владимировна ПРОТАСОВА:

В прошлом году подруга по переписке прислала мне семена томатов.
В конверте я нашла еще и прозрачный пакетик с мелкими, как пыль, семенами неизвестного мне растения – хрустальной травы.

«Стоит ли сеять?» – подумала я. Информации о ней почти никакой не было, кроме той, что выглядит она потрясающе красиво и что с осени, оказавшись в вазе с водой, даже без корней, растет, цветет и может дать семена.
Весной я посеяла ее в небольшую плошку поверх легкого грунта и поставила в маленький парничок, где уже всходила ранняя капуста. Изредка увлажняла водой из пульверизатора, и через неделю-полторы появились всходы.

Читать далее...
Рубрики:  Дача/Ландшафтный дизайн

Метки:  

Подборка рецептов заготовок из баклажан

Четверг, 23 Мая 2013 г. 13:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Ксыня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ФИОЛЕТОВЫЙ КРАСАВЕЦ ВПРОК!

 Valk70

А вот еще одна подборочка моих любимых рецептов заготовок из баклажан. Этот товарищ очень разнообразен и вкусен, я баклажаны готовлю и свежие и делаю парочку банок на зиму.

Рецепт первый. 12 негретят.

Вот такое интересное название, как и способ приготовления, и вкус этой заготовки.

Нам понадобится: 12 шт средних баклажан 1 кг помидоры, спелые, но твердые 1 кг перец сладкий 1 головка чеснока 1 ст растительного масла 2 ч. л уксусу 2 ст.л соли 4 ст.л сахара

Перво-наперво берем достаточно широкую кастрюлю, такую, чтоб наши 12 штук средних баклажан встали вертикально. На дно выливаем растительное масло и устанавливаем наколотые вилкой синенькие (концы лучше немного подрезать, чтоб не падали), между ними впихиваем половинки очищенного перца, сверху выкладываем половинки помидор, срезами вниз. Посыпать все солью и сахаром. Ставим кастрюлю на несильный огонь. Когда начнет подниматься пар, накрыть крышкой и проварить 25 минут, раскладываем по стерильным банкам. В оставшийся сок, добавляем чеснок, лавр, перец горошек, уксус и кипятим минут 5, разливаем поровну по банкам и закатываем. Банки укутать до полного остывания.Вкусно, попробуйте!

 

Рецепт второй. 3х3. Берем: 3 шт баклажан 3 шт лука 3 шт перца сладкого 3 шт помидор твердых Для маринада: 150 г уксус 100 г вода 50 г растительное масло 1 ст.л соль 1 ч.л сахар специи по вкусу Готовим маринад, я как правило беру двойную порцию и добавляю вместо 100 г воды 200-250 г . Синенькие режем на крупные куски, все остальные овощи оставляем целыми (у перца удаляем семенник, а у лука снимаем шелухи и срезаем хвостик), провариваем овощи по 3-5 минут в маринаде и раскладываем по банкам стерильным, заливаем маринадом, закатываем, укутываем. Я еще могу добавить кислые яблоки или сливу. Закуска очень вкусная, особенно лук и баклажан.

 

Рецепт третий. Обалдин.

Его я нашла на одноклассниках, и захотела попробовать. С таким названием не может быть ерунды, но посмотрим. Итак: 100 г растительного масла 100 мл уксуса 9% 1 ч.л соли 3 шт баклажан 3-5 шт лука 3 шт болгарского перца 5 шт мелких помидор 3 колечка острого перца 2 шт больших мягких помидора 1 головка чеснока 1 блюдце нарезанной зелени петрушки и сельдерея. Овощи готовим целыми, не режим. Подготовим овощи: синенькие наколоть, если очень большие, разрезать на пару больших кусков. Перец очистить от семян, лук почистить и срезать носики-хвостики. Чеснок порубить. Уксус и масло вылить в кастрюлю, когда закипит, положить баклажаны. Баклажаны несколько раз перевернуть. Когда хвостики баклажана станут мягкими, добавить лук, болгарский перец, горький перец, мелкие помидоры и натертые на терке большие помидоры. Все прокипятить 3-5 мин и засыпать зеленью и чесноком. Кастрюлю закрыть крышкой, чтобы все пропарилось. Банки простерилизовать и разложить овощи, закатать и укутать! Посмотрим зимой, что за штука у меня получилась! http://4vkusa.ru/ 

Рубрики:  Кулинария/Заготовки на зиму

Метки:  

Диагноз болезней огурца

Четверг, 23 Мая 2013 г. 13:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Ксыня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Диагноз огурца.

Растрескивание стебля Сильные суточные колебания температуры, большое различие между температурой на поверхности почвы и у верхушки растения.
Отваливание боковых ветвей     Переход от низкой освещенности к высокой
Отмирание листьев по спирали снизу вверх Тиллозис — зарастание проводящих сосудов, результат сильных суточных колебаний температуры. Фузариоз.
Подвядание растений в дневное время с восстановлением тургора к утру Слабая работа корневой системы в результате недостаточного развития, поражение галловой нематодой и корневыми гнилями, низкая температура почвы, засоление грунта
Сухие прозрачные пятна на листовой пластинке  Недостаточное водоснабжение листьев в условиях высокой температуры и низкой относительной влажности воздуха, засоление грунта
Подгорание (подсыхание) верхних листьев Сильное повышение температуры листьев, особенно при резком переходе от затяжной пасмурной погоды к ясной солнечной
Плохое плодообразование Низкая или очень высокая температура, высокое содержание солей, недостаточное орошение, отсутствие сорта-опылителя или его слабое цветение, недостаточное опыление пчелами
Заостренные клиновидные плоды Отсутствие опыления, общее ослабление растения, недостаток азота
Грушевидные плоды, плоды с перехватками У партенокарпических длинноплодных сортов — результат опыления пчелами. У короткоплодных пчелоопыляемых сортов — результат низких ночных температур, недостатка калия, колебаний в орошении, общего ослабления (старения)
Подсыхание завязей Саморегулирование плодообразования при высокой рожайной нагрузке и недостатке факторов роста, отсутствие опыления
Образование светлых плодов, ожелтение отдельных участков плода (палевость) Очень высокая температура
Пожелтение и быстрое поражение плодов при хранении Нарушение режима транспортировки и хранения, особенно транспортировка и хранение вместе с плодами томата, перца, дыни (выделяющими этилен)
Ослабленный рост, короткие междоузлия Низкая температура, недостаток воды, нарушение режима минерального питания
Необратимое прекращение роста     Слабая освещенность и очень короткий день, низкая температура почвы, засоление грунта, слабая переросшая рассада в сочетании с высокой нагрузкой урожаем
Слабое ветвление Низкая освещенность, высокая или очень низкая ночная температура, засоление грунта, загущенная посадка
   

http://patlah.ru

Рубрики:  Дача/Огород

Метки:  

Выгодные пучковые огурцы.

Четверг, 23 Мая 2013 г. 13:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Ксыня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выгодные огурцы.

Выгодные огурцы
Как-то ко мне в огород заглянула соседка и удивилась: ”Какие у тебя огурцы - прямо пучками растут! Чем ты их кормишь?” Я стала ей объяснять, что сорт особый купила - пучкового типа. Оказывается, она о таком даже не слышала. Сама много лет выращивает Изящный и Зозулю. Специально для моей соседки и других садоводов подробная информация о пучковых огурцах

Чем они отличаются?
20-25 лет назад в теплицах и парниках сажали в основном среднеплодные гибриды (F1 Зозуля, F1 Апрельский, F1 Легенда и другие). В открытом грунте были популярны короткоплодные сорта и гибриды смешанного типа цветения, формирующие в женских узлах по 1-2 завязи (Алтайский ранний 166, Щедрый 118, Должик, F1 Родничок и др.). Урожай они давали хороший, и до сих пор в магазинах многие просят именно эти семена.

Огурцы пучкового типа выгодно отличаются тем, что в одном узле формируется сразу несколько завязей (в среднем 3-9 штук). За счет этого с той же площади можно собрать значительно больше подов. Благодаря обилию некрупных зеленцов их количество на каждом растении может достигать 400- 500 штук и более!


Читать далее...
Рубрики:  Дача/Огород

Метки:  

Советы на все случаи жизни

Четверг, 23 Мая 2013 г. 13:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Ксыня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Советы на все случаи жизни

Если вы подвернули ногу, растянули связки

Советую приготовить такую мазь: в пузырек с нашатырным спиртом влейте 2 столовые ложки растительного масла, в пузырьке взбейте в течение 15 минут до белого цвета. Всё, мазь готова.
Втирать в больное место, сверху положив полиэтиленовый пакет, и закрепить повязкой; 3-4 процедуры, и всё пройдет.
Эту «болтушку» раньше продавали в аптеке, но сейчас ее не продают (невыгодно, стоит 3 копейки). Поэтому, советую приготовить ее самим, вещь хорошая.

Читать далее...
Рубрики:  Здоровье/рецепты
Полезные советы

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Хлебушек на молоке.

Четверг, 23 Мая 2013 г. 13:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Ксыня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хлебушек на молоке.

oksanazussi 260370

Вот такой состав у моего вкусного хлебушка:
молоко - 300 мл.
1 яйцо
дрожжи - 10 гр (1 ст. ложка)
сахар - 1 ст. ложка
соль-0.5 ст. ложки
мука - грамм 400 (столько сколько возьмет тесто)
растительное масло
Молоко подогреть,слегка добавить сахар и соль яйцо , все хорошенько перемешать. Растворить в молоке дрожжи, всыпать муку и замесить тесто. Тесто не должно быть очень упругое, а такое как мочка вашего ушка. Тесто хорошенько "подошло", мы его обминаем и еще разок даем ему подняться. Затем тесто вынимает из формы и формируем из него, вот такой хлебушек. Выкладываем в форму хорошенько смазанную растительным маслом.
Выпекаем хлеб 40-45 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Приятного Вам аппетита!
20133101145741 (480x360, 30Kb)

http://4vkusa.ru/18014
Рубрики:  Кулинария/Пироги, пирожки

Метки:  

Домашняя ветчинная колбаса

Четверг, 23 Мая 2013 г. 13:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Ксыня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя ветчинная колбаса

P3201679 (480x360, 23Kb)
Воодушевленная многочисленными колбасно-ветчинными рецептами, а так же за не имением профессионального оборудования для изготовления мясных изделий в домашних условиях, решилась я и на свой "колбасный эксперимент"



800 гр мяса грудинки курицы или индейки (очищенные от оболочки, прожилок и костей)

200 г мяса голени курицы или индейки (без костей),

10 г соли для маринования мяса,

5 г обычной соли,

1/4 ч.л. молотого имбиря


1/4 ч.л. гранулированного чеснока,

1 ч. ложка грубо молотого цветного перца,

1/4 ч.л. мускатного ореха

50 мл ледяной воды,

щепотка сахара

Полиамидные оболочки ок. 73 мм в диаметре или пищевая полиэтиленовая пленка.



Мяса куриной грудки очистить от любых жиров, оболочки, прожилок и нарезать кубиками. Пропустить через мясорубку. С голени удалить кости и нарезать кубиками примерно 3х3 см. Оба вида соли смешать. К прокрученному мясу грудинки добавить 3/4 количества соли и хорошо перемешать. К кубикам голени добавить оставшуюся соль и другие специи, хорошо перемешать. Мясо в отдельных посудинах ставим в холодильник мин. на 3 часа.


P3191672 (480x360, 30Kb)
После этого, в мясной фарш добавляем ледяную воду и размешиваем до полного впитывания мясом воды. Затем соединяем два вида мяса и перемешиваем до тех пор, пока масса не начнет приклеиваться к руке (предупреждаю - руке явно не будет хватать тепла!). Массой наполнить оболочки или, как это сделала я по примеру Графини, плотно завернуть в полиэтиленовую пищевую пленку, сложенную в 2-3 слоя, и завязать концы. Получится такая мясная конфета.


P3191676 (480x360, 27Kb)
Проткнуть нашу "конфету" в нескольких местах иголкой и переложить в кастрюлю с водой, нагретой до 90 ° C. (не кипяток!). Выключить газ. Через 10 мин. понизить температуру воды до 75 ° С и при этой температуре "парить" нашу колбасу еще 50-60 минут.

Если у вас нет кастрюли с термометром или самого термометра, можно обойтись и без них. Для этого закипятите воду, как только вода начнет бурлить, выключите газ, откройте крышку на 2-3 минуты, после чего вкладывайте колбасу. Теперь закройте крышку и оставьте все на 10 мин. Теперь включите газ на минимальную величину, приоткройте чуть-чуть крышку и оставьте на 1 час до полной готовности.

Не вынимайте сразу же колбасу из воды, дайте ей немного приостыть. Разворачиваем из пленки и соответственно режем в оболочке только тогда, когда колбаса полностью остынет.

У меня получилось! Теперь я знаю какую (и из чего сделанную) я ем колбасу!

http://4vkusa.ru/мясные-блюда/18377
Рубрики:  Кулинария/Мясо
Кулинария/Сало, буженина, пасторма и т.д.

Метки:  

Когда-то я стану бабушкой..

Четверг, 23 Мая 2013 г. 13:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Ксыня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Когда-то я стану бабушкой...

Стих взят из интернета.



Нашелся автор и продолжение стиха на http://oborzhaka.forblabla.com/blog/45357969310

Я расскажу своим внукам,
Пока им еще не известно,
Что жизнь - занятная штука,
Что жить -так интересно



Я их научу смеяться
В голос, а не украдкой,
Я их научу держаться
За жизнь эту мертвой хваткой..



И как-то снежной зимою,
Свой коньячок попивая,
Устало глаза прикрою,
Скажу: «Неплохо жила я!"

Автор Ирина Рыбакова.
Рубрики:  Для души/Стихи

Метки:  

Хе из свежей сельди

Четверг, 23 Мая 2013 г. 13:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Ксыня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хе из свежей сельди.

Увидела у Галины5819 Хе из говяжьего сердца и решила свой рецепт добавить.
Фоток нет, следующий раз буду делать - выложу.
2 следочки свежих отделить от костей и порезать тоненькими пластиками поперек тушки (0,5 см). Так же порезать лук полукольцами. Все сложить в глубокую миску и залить водой с уксусом (по вкусу). Пока рыбка настаиваится делаем заливку. 2 столовых ложки растительного масла раскаливаем на сковороде, добавляем перец красный и черный, вливаем 3 столовых ложки соевого соуса (я беру густой с чесноком). Сразу снимаем и заливаем селедочку. Но перед этим из селедки вылить уксус. Настоять 2-3 часа. Вкуснятина!!!!!
Рубрики:  Кулинария/Рыба и морепродукты

Метки:  

«Волшебный бальзам» для роста помидоров

Четверг, 23 Мая 2013 г. 13:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Ксыня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Волшебный бальзам» для роста помидоров

РЕЦЕПТ ОТ ВЛАДИМИРА АНДРИЯНИНА

«Волшебный бальзам» для роста томатов


В бочку насыпаем одну треть крапивы, ведро коровяка, 2 лопаты золы, 2 кг дрожжей, 3 литра сыворотки. Настаивается две недели. Затем нужно поливать под корень - и помидоры растут как на дрожжах.

***
- Как справляетесь с фитофторой?
- Самое главное в борьбе с фитофторой - как можно раньше начать обработку растений. Когда-то я посещал занятия в сельскохозяйственном институте, там один профессор утверждал, что фитофтора начинает появляться 22 июня. А я обрабатываю помидоры, как только появились первые настоящие листочки. Еще есть секрет - если в теплице сухой воздух, то фитофтора в ней не появится. У хороших хозяев в теплице всегда есть сухой торф, которым после полива надо присыпать почву. Если торфа нет, надо обязательно проветрить теплицу и подрыхлить почву.
Кроме этого, для борьбы с болезнями каждые 10 дней до самого конца вегетации можно обрызгивать растения раствором: на 10 литров воды 1 литр обезжиренного молока и пару капель йода. Для растений также хорошо использовать биостимулятор «Экосил», приготовленный на основе пихты. И, конечно же, не стоит забывать о подкормках, особенно суперфосфатом (каждые 10 дней), поскольку помидоры вытягивают фосфор из почвы быстрее всех растений.
***

садовод-огородник Владимир Андриянин.
Рубрики:  Дача/Огород
Дача/Дачные советы

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в chirina
Страницы: 1076 ... 671 670 [669] 668 667 ..
.. 1 Календарь