В колонках играет - Doors
Настроение сейчас - отсутствует

Репутация этого популярного салата за последние годы заметно испортилась. Кое-кто называет оливье плебейским блюдом, пережитком советских времен, когда на прилавках не было заморских фруктов и хозяйки вынуждены были ограничиваться отечественными. Тогда оливье было гениальным решением – дешево и вкусно. И даже теперь нашим вкусовым рецепторам, годами приученным к комбинации из майонеза, огурцов, колбасы, картошки, яиц, горошка и лука, трудно найти большее наслаждение. Все мы тайно и страстно любим оливье. Я убеждаюсь в этой любви каждый раз, когда гости первым делом, опорожняют миски, где лежал именно этот салат, а тогда уже приступают к более экзотичным вариациям.
И все же оливье готовить несолидно. Особенно несолидно это делать на Новый Год. Интересно, сколько моих знакомых произносили сакраментальную фразу: «О нет, я не собираюсь праздновать, как все. Никаких пьянок и морд в оливье!». Можно подумать, что само появление этого мистического блюда на новогоднем столе гарантирует провал празднования. Даже не появление, а само приготовление. Т.е. если 31 декабря хозяева ставят на плиту вариться картошку и яйца, это значит, никакого чуда они в 24.00 не ожидают. Это значит, что они – обычная семья. Он – в спортивных штанах и тапках на босу ногу, сидит на диване и слушает Пилипка Киркорова. Она – в халате и бигуди – колдует над оливье, которое где-то возле половины второго ночи обретет магнетические свойства и начнет властно притягивать к себе его пьяную физиономию. Словом, им хорошо, а почему бы и нет? Истина – она в банальностях. Хотя современное общество иронизирует над ними. Как будто, если бы она вместо оливье нарезала манго или папайю, то их жизнь тут же изменилась бы. Они сразу упаковали бы чемоданы и улетели на Багамы или попробовали новый способ любви… Но только из-за оливье они должны довольствоваться надоевшими маршрутами и позами.
Словом, ешьте, что вам хочется, Багамы вам все равно не грозят!