-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Chelga

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.03.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 3893


Салат - "просто полезный салат..."

Понедельник, 14 Апреля 2014 г. 10:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат - "просто полезный салат..."

Салат - "просто полезный салат..."

Предлагаю Вам рецепт салата. Почему его назвали салат "Тбилиси" я не знаю, поэтому для меня он будет - "просто салат"! Под таким названием предлагаю и Вам. И буду надеяться, что он Вам очень понравится после тортиков и сладостей, которых Вы получили в день "всей любви на свете". В день красивого и светлого чувства для всех, нас. Пусть этот салатик Вас "приземлит на землю, после прекрасного полета любви"...

салат 8 (604x453, 355Kb)

Читать далее...

Метки:  

25 рецептов мясных рулетов с пошаговыми фото

Понедельник, 14 Апреля 2014 г. 10:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

25 рецептов мясных рулетов с пошаговыми фото

Читать рецепты мясных рулетов

Метки:  

Слоеные трубочки - очень просто!

Понедельник, 14 Апреля 2014 г. 10:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Tasika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеные трубочки - очень просто!

 

Слоеные трубочки - очень просто!

Понадобится:
слоеное тесто( бездрожжевое)
швейцарское безе (см.далее)

_______________________________

Приготовление:

                                                                                                           


Метки:  

Щи по-уральски

Понедельник, 14 Апреля 2014 г. 10:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonya_kot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Щи по-уральски

1 (348x286, 25Kb)

На 100 г - 15 ккал.

1 - копия - копия (384x37, 43Kb)

- Перловая крупа – 20 г;
- томатная паста – 50 г;
- капуста квашеная – 200 г;
- морковь – 40 г;
- петрушка корень – 10 г;
- лук репчатый – 40 г;
- вода – 850 г.

1 - копия (128x35, 37Kb)

В кипящий бульон или воду засыпаем подготовленную крупу и доводим до кипения, кладем капусту тушеную, через 15-20 мин после закипания добавляем пассированные с томатной пастой овощи и варим щи до готовности.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot


Метки:  

Салат с крабовыми палочкамии орехами

Понедельник, 14 Апреля 2014 г. 10:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с крабовыми палочкамии орехами

Продукты:

- 3 яйца

- 300 г крабовых палочек

- 1 банка консервированной кукурузы

- 1,5 стакана молотых грецких орехов

- 150 г твердого сыра

- майонез и сметана

И готовим:

Крабовые палочки нарезать мелкими кубиками. Яйца отварить и натереть на крупной терке. Сыр тоже натереть на крупной терке.

Все хорошенько перемешать и заправить майонезом со сметаной. Дать салату отстояться.


Метки:  

Шашлык с наивкуснейшей картошечкой

Понедельник, 14 Апреля 2014 г. 10:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлык с наивкуснейшей картошечкой

  

 

Секреты приготовления шашлыка в домашних условиях: 1. Готовим в рукаве для запекания. 2. Жарим на луковой "подушке". Лук должен быть маринованный – именно он более всего придает мясу вкус шашлыка. Картошка по этому рецепту получается необыкновенно вкусной! Готовится очень просто, картошка получается, как жареная, но не надо стоять возле плиты. Сначала о приготовлении "шашлыка".

 

Берём продукты такие:

 

Для "шашлыка": – свинина – лук – специи

Для картофельного гарнира (этот гарнир можно приготовить и без шашлыка в качестве самостоятельного блюда): – картофель – 5 крупных шт. – лук репчатый – 2 шт. – морковь– 1 шт. – соль, специи по вкусу – томат-паста – 2-3 ст. л. – растительное масло – 2-3 ст. л. – зелень свежая или сушеная

И пошёл процесс:

Свинину порезать кусочками. Если взять антрекоты - получается менее вкусно. Кусочки мяса накрыть пищевой пленкой и сильно отбить. Потом пленку снять, поперчить, очень немного подсолить и еще раз слегка отбить. Затем мясо сложить в миску и посыпать специями для шашлыка. Одну луковицу порезать небольшими очень тонкими кусочками и с силой размять в миске с мясом. Оставить мариноваться часа на 2. За час до запекания отдельно от мяса замариновать лук для "подушки". Лук нарезать полукольцами, выложить в миску, залить кипятком, влить 3-4 ст. л. уксуса, добавить 2 ст.л. сахара и соль по вкусу. Можно еще влить лимонный сок. Через 1 час можно приступить к основному приготовлению. Духовку разогреть до максимальной температуры. На противень выложить бумагу для запекания. Отрезать рукав для запекания, длиной чуть больший, чем противень. С одной стороны рукав завязать. В рукав выложить лук и акккуратно распределить его по дну рукава. Сверху на "подушку" лука аккуратным слоем выложить мясо (с маринованным луком не перемешивать). Завязать другой конец рукава. И сделать несколько проколов сверху рукава для выхода пара. Поместить в духовку и запекать около 1-1,5 часа. Время зависит от температуры духовки. Мясо должно быть слегка поджаренным. Достаем его и выкладываем на блюдо. Лук получается тоже очень вкусным - используем его для гарнираПриготовление картошки Картофель почистить и порезать средними дольками. Лук порезать крупно. Морковь порезать кусочками. Не трите на терке - иначе она разварится и не будет выглядеть столь красиво. Добавить специи по вкусу, посолить, поперчить. Добавить растительное масло и томат-пасту или мелко нарезанные и растертые помидоры (как в данном примере). Тщательно перемешать и аккуратно выложить в рукав для запекания, предварительно завязанный с одной стороны. Рукав проколоть в нескольких местах сверху для выхода пара. Удобно запекать картошку одновременно с "шашлыком", т.к. время их приготовления одинаковое. Запекать около 1-1,5 ч в заранее разогретой духовке при максимальной температуре. Затем достать и рукав сверху разрезать. Выложить картошку на блюдо и щедро посыпать зеленью. Красивое, аппетитное и очень вкусное блюдо готово.


Метки:  

Яблоки в карамели

Понедельник, 14 Апреля 2014 г. 10:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблоки в карамели

 

Продукты:

Мука пшеничная-180 г

Яйцо куриное-1 шт.

Яблоки (160 г)-2 шт.

Растительное масло-400 мл

Кунжутное масло-35 мл

Сахар-песок-175 г

Кунжут-20 г

Приготовление:

Приготовить кляр, смешав муку, разболтанное яйцо и холодную воду (2 ст. ложки), хорошо вымесить.Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать вдоль на ломтики и обвалять в муке.Отряхнув с яблок лишнюю муку, опустить их в кляр и хорошо перемешать, чтобы кляр покрыл каждый ломтик.Обжарить яблоки до золотистого цвета в горячем фритюре (порядка 190 градусов по Цельсию), опуская их туда, один за другим и постоянно помешивая, следя, чтобы они не слиплись. По готовности, достать и выложить на салфетку, дав стечь лишнему маслу.

В сковороде нагреть на среднем огне пару столовых ложек кунжутного масла. Если кунжутное масло темное (из обжаренных семян), то лучше взять по одной ложке кунжутного и любого другого растительного масла без запаха. Разогрев масло, добавить сахар и, постоянно помешивая, довести его до состояния карамели. Как только сахар (карамель) станет золотистого цвета, тут же убавить огонь до минимума. Всыпать кунжутные семена, обжаренные в кляре яблоки и хорошо перемешать, чтобы карамель покрыла каждый ломтик. Выложить на тарелку, слегка смазанную маслом. Перед употреблением, обмакнуть каждый ломтик яблока в ледяную воду – это слегка остудит карамель, сделает ее более хрупкой, и она не будет липнуть к зубам.


Метки:  

Сырный соус

Понедельник, 14 Апреля 2014 г. 10:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырный соус

 

Густой, соус на основе бешамель. Простой в приготовлении, но такой нежный  и вкусный.

Продукты:

-300 мл молока

-1 маленькая луковица

-1 лавровый лист

-15 гр сливочное масла

-15 гр муки

-100 гр сыра

-20 гр пармезана

-соль, перец

-мускатный орех

 

Приготовление:

1. В сотейник сложить луковицу, лавровый лист, залить молоком и довести до кипения.

2. Накрыть крышкой и дать настоятся 20 минут. Процедить.

3. Растопить сливочное масло, добавить муку и обжаривать до легкой золотистости.

4. Влить молоко и помешивая венчиком варить до загустения.

5. Добавить соль. перец, мускатный орех и тертый сыр.

6. Варить на слабом огне 5 минут (или меньше) до однородности.

7. Подавать горячим с овощам на пару, картошке, пасте.

Приятного вам аппетита!


Метки:  

Мандариновый пирог без муки

Понедельник, 14 Апреля 2014 г. 10:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мандариновый пирог без муки

 

Нам понадобится:

 

- 8 мандаринов

- 1 стакан сахара

- 1 стакан воды

- 4 яйца

- 1/2 стакана сахара

- 1 стакан манной крупы

 

И готовим:

Нарезаем 4 мандарина кружочками.

Из стакана сахара и воды варим сироп. В этот сиропе топим кружочки мандаринов и провариваем так в течение 5 минут.

Теперь возьмем еще 3 мандарина и снимим с них цедру. Затем почистите мандарины и сделайте из них пюре. Из последнего мандарина выжмите сок. Этот сок добавляем в сироп после варки мандаринов.

Кипятите до тех пор пока смесь немного загустеет.

Взбейте 4 желтка с половиной стакана сахара, добавьте в смесь цедру, пюре мандарина и манную крупу. Хорошо все перемешайте.

Отдельно взбейте белки и аккуратно вмешайте их в мандариновое тесто.

Постарайтесь перемешать тесто так, чтобы белки не опали, так как только с их помощью пирог сможет подняться.

В форму для выпечки выложите кружочки мандаринов, сверху залейте их тестом. Выпекайте пирог в духовке в течение 35-40 минут при температуре 180 градусов. Если пирог начинает пригорать, то накройте его фольгой.

Когда пирог будет готов, полейте его мандариновым сиропом и так поставьте в выключенную горячую духовку остывать и пропитываться.


Метки:  

Торт "Мужской идеал"

Понедельник, 14 Апреля 2014 г. 10:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Мужской идеал"

Торт "Мужской идеал"

Приглашаю узнать и каким  получится "мужской идеал". Как смотрю, что есть в ингредиентах, ничего особенного не вижу. Но может на вкус получается различным? Давайте, приготовим и узнаем.

торт мужской идеал (450x337, 170Kb)

Читать далее...

Метки:  

Чизкейк в микроволновке

Воскресенье, 13 Апреля 2014 г. 14:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чизкейк в микроволновке




Продукты на две порции:

Печенье (измельченное в крошку) - 1/2 стак. (примерно 50 г)

Масло сливочное (растопленное) - 2 ст. л.

Крем-сыр - 120 г

Сметана - 120 г

Яйцо - 1 шт.

Сахарная пудра - 60 г

Сок апельсиновый - 2 ст. л.

Начинаем:

Смешиваем крошку из печенья с маслом. Получившуюся смесь выкладываемв формочки, прижимая ко дну, чтобы получилась основа для чизкейка.

На небольшой скорости взбиваемкрем-сыр со сметаной. Достаточно нескольких секунд, чтобы масса приобрела однородную консистенцию. Но смотрите, долго взбивать не надо, чтобы не образовывалось много пузырьков воздуха, из-за которых чизкейк потом может треснуть.

Добавляем сахарную пудру и яйцо, снова взбиваем до однородного состояния. Затем добавляем апельсиновый сок и аккуратно перемешиваем Выливаем в формочки.

Готовимв микроволновке на мощности 700 Вт примерно 2 минуты. Когда серединкатолько-только начнет пузыриться, вынимаем

У готового чизкейка серединка будет колыхаться, но при охлаждении застынет. Дайте остыть до комнатной температуры, а затем уберите в холодильник на 1,5-2 часа до полного охлаждения.

Украсьте по желанию (какао-порошком, ягодами и т.д.).


Метки:  

Рулет "Мимоза"

Воскресенье, 13 Апреля 2014 г. 14:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет "Мимоза"

Рулет "Мимоза"

Блюда с использованием лаваша готовят многие из Вас. Сегодня. предлагаю Вам один очень простой в приготовлении рулет. Думаю, что начинку Вы можете брать и другую, опираясь на ваш вкус. Приступим к приготовлению.

рулет мимоза (450x337, 146Kb)

Читать далее...

Метки:  

Салат с говядиной, помидорками и яйцами

Воскресенье, 13 Апреля 2014 г. 14:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с говядиной, помидорками и яйцами

 

Продукты:

- 150 г отварной говядины

- 5 маленьких помидорок черри или 1 средний томат

- 3-4 перепелиных яица

- листья зеленого салата

соус:

- 1 ч.л. оливкового масла

- 1 ч.л. яблочного или бальзамического уксуса

- 1 ч.л. горчицы

- 2 зубчика чеснока

- соль, перец

 

А теперь готовим:

Вареную говядину нарезать соломкойЛистья салата порвать руками

Для соуса: смешать масло, уксус, горчицу, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить, поперчить.Перемешать листья салата, мясо и заправку.Помидоры черри и перепелиные яйца разрезать на две части. На тарелочку выложить листья салата и мясо.Сверху разложить помидоры и яйца.


Метки:  

Суп с картофелем и стручковой фасолью

Воскресенье, 13 Апреля 2014 г. 14:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суп с картофелем и стручковой фасолью.

 

Продукты:

500 г говядины

500 г картофеля

300 г стручковой фасоли (я использовала замороженную)

300 г помидоров

150 г лука

150 г моркови

2-3 зубчика чеснока

соль

перец

растительное масло

зелень

Сам процесс приготовления:

Мясо нарезать небольшими кусочками,залить водой, посолить, поставить на огонь, варить 1 час.

Лук мелко нарезать, морковкунатереть на средней терке, а помидоры нарезать кубиками.

Луки  морковь обжаритьна растительном масле.

Добавить помидорытуда же и всё это обжаривать 5-7 мин.

Картофель почистить, нарезать,добавить в  бульон проварить минут пяток, затем добавить фасоль,  ещё варить 5-7 минут, закидываем  обжаренные овощи. Солим ,перчим по вкусу.

Ждем готовности картофеля, как только он будет готов, добавляем  выдавленный через чеснокодавку чеснок, накрываем  крышкой. Я ещё иногда добавляю яйцо сырое, размешиваю в чашке и струйкой вливаю помешивая при этом суп.

Даем постоять 20-30 минут. В тарелки добавляем зелень

 


Метки:  

Судачок запеченный с грибами

Воскресенье, 13 Апреля 2014 г. 14:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Судачок запеченный с грибами

 

Нам понадобиться:

 

800 гр тушки судака (можно заменить филе)

250 гр грибов порезать

250 мл сливок 30 %

1 средняя луковичку, порезать полукольцами

½ пучка петрушки, мелко порезать

50 грамм сыра Пармезан, мелко натереть

Соль и белый свежемолотый белый перец

1 ст.л. сливочного масла

2 ст.л. растительного масла

 

Приготовление:

 

1) Разогреть духовку до 190 ˚С.

2) Рыбную тушкупромыть, обсушить, порезать на порционные куски. Натереть солью и свежесмолотым перцем. Кусочки рыбу разложить на дне жароупорной посуды в один слой.

3) В небольшой сковороде разогреть сливочное и растительное масло. Когда сливочное масло перестанет пенится, добавить лук и жарить до мягкости. Добавить грибы, посолить и поперчить по вкусу и жарить, помешивая, 4-5 минут.

4) Влить к грибам сливки и хорошо перемешать. Полученным соусом полить рыбку. Грибы равномерно разровнятьпо всей поверхности. Поставить в разогретую духовку и печь 20 минут.

5) А посля достать рыбу,посыпать сначала петрушкой, а сверху тертым сыром. Печь еще 10 минут, сыр должен хорошо подрумянится.

6) Вынуть с духовки и подавать горячим.

 


Метки:  

Манник с изюмом

Воскресенье, 13 Апреля 2014 г. 14:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манник с изюмом

 

Берём:

- 1 стакан манной крупы

- 1 стакан кефира

- 0,5 стакана сахара

- 80 гр растопленного сливочного масла или маргарина

- 75 гр изюма

- 1 яйцо

- 1 пакетик ванильного сахара

- 0,5 ч. ложки соды (погасить уксусом)

- щепотка соли

 

Сам процесс:

1. Изюм запарить кипятком, воду слитьа изюм обсушить и смешать с щепоткой муки.

2. Яйцо взбить миксером с солью,сахаром и ванильным сахаром, влить кефир,туда жемасло, добавить манную крупу, изюм и соду, все хорошо размешать.

3. Пока греется духовка 15-20 минут, даём смеси постоять Духовку включить на 200 градусов, форму смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой.

4.Загустевшую смесь перекладываем в форму и разравниваем.

5.Выпекать минут 45-50  и ждем румяную корочку

6.Когда манник будет готов , немного остудить в форме, аккуратно перекладываем  на блюдо. А верх можно промазать слегка подогретым джемом.


Метки:  

Соус к мясу на гриле

Воскресенье, 13 Апреля 2014 г. 14:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус к мясу на гриле

Соус к мясу на гриле

Очень легкий в приготовлении и по составу соус. Когда приготовите мясо на гриле, то этот соус будет прекрасным дополнением к нему. Попробуйте, Вам понравится.

sous (450x300, 127Kb)

Читать далее...

Метки:  

Салат из сельди и зеленой фасоли

Воскресенье, 13 Апреля 2014 г. 14:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из сельди и зеленой фасоли

Салат из сельди и зеленой фасоли

У меня уже был пост с рецептами  "Салаты из сельди", если кому - то хочется подробнее узнать, то посмотрите здесь: http://galkolas.ru/post311593725/. И вот еще один легкий рецепт с сельдью. Если, кто - то из Вас любит и зеленую фасоль, то этот рецепт точно для Вас. Приготовьте, думаю, что понравится. В рецепте дается свежая или замороженная фасоль, но можете взять и консервированную, если нет времени варить ее.

салат сельдь (450x337, 173Kb)

Читать далее...

Метки:  

Рыба в банке

Воскресенье, 13 Апреля 2014 г. 14:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Riga_Valentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба в банке

Рыба в банке

автор рецепта Ларс

Тушим рыбу в банке в духовке

Ингредиенты

На литровую банку:
Красная рыба - 1 шт. (средняя)
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Перец черный(горошек)- 2-3 шт.
Соль.

  • Время приготовления: 1 час 10 мин
  • На 4 человек
  • Калорийность: 187 кКал на 100 гр.
  • Хранить в холодильнике.

 

aramat_024 (100x31, 51Kb)

Метки:  

Салат Крабово-креветочный мотив

Воскресенье, 13 Апреля 2014 г. 14:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат Крабово-креветочный мотив

 

2 упаковки крабовых палочек по 200 г

6 вареных яиц

баночка креветок для салата (можно взять мороженые и отварить в течение 2 минут)

кукуруза к/с 1/2 ст.л. для украшения

майонез

Крабовые палочки и яица натереть на мелкой терке и выложить в салатник слоями, чередуя, смазывая майонезом.

Сверху украсить кукурузой и выложить креветки.

Приятного аппетита!


Метки:  

Поиск сообщений в Chelga
Страницы: 182 ... 70 69 [68] 67 66 ..
.. 1 Календарь