-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Chelga

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) БУДЬ_ЗДОРОВ -HochuVseZnat-

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.03.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 3893


Чизкейк с карамельными яблоками

Понедельник, 25 Ноября 2013 г. 14:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чизкейк с карамельными яблоками

 

Основа

300 гр печенья

100 гр сливочного масла

60 гр грецких орехов

 

Карамельные яблоки

1100гр зеленых яблок

100 гр сливочного масла

160 гр сахара

150 мл 35% сливок

 

225 гр сливочного сыра (Филадельфия, Альметте, Буко)

112 гр сахара

2 яйца комнатной температуры

225 гр сметаны

 

Карамельные яблоки

В большой сковороде смешать масло и сахар. Довести до интенсивного кипения.

Яблоки очистить, убрать сердцевину и нарезать на дольки 6 мм толщины.

Добавить яблоки на сковородку, готовить пока жидкость не выпарится.

Довести сливки до кипения. Когда яблоки покроются карамелью, влить горячие сливки и перемешать до объединения.

Дать яблокам остыть до комнатной температуры.

Читать далее...

Метки:  

Трюфельный сметанник

Понедельник, 25 Ноября 2013 г. 14:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Трюфельный сметанник

 

Все просто и доступно::

1 яйцо растираем с

1 ст.сахара, добавляем

1 ст.сметаны,

гашеную уксусом соду-0,5ч.л, 1 ст.л.уксуса,

1,5ст. муки, и

1/2 пачки какао (стандартная 200 г),

Все хорошо перемешать и выложить в смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями или мукой. Выпекать в не горячей духовке 35-40 мин.

Готовый торт разрезаем на 2-3 коржа и каждый смазываем кремом:

 

Есть два варианта:

1) масляный "трюфельный"-200 г сл. масла+1/2 ст. сгущенного молока, взбить и добавить1/2 пачки какао, хорошо вымешав.

2) сметанный кофейный - 1 ст. сметаны+1ст.сахара, добавить по вкусу растворимый кофе и прогреть, помешивая, довести до кипения, но не кипятить, добавить 50г сл. масла. Крем хорошо взбить.

У меня крем сметанный, но без кофе.

Верх порываем глазурью: 1 ст.л какао, 1 ст.л сметаны, 1 ст.л сахара, 1 ст.л сл. масла- все разогреть, хорошо растереть до однородной консистенции и быстро залить торт.

Приятного аппетита!


Метки:  

Салат с брюссельской капустой и заправкой из цитрусовых

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 16:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с брюссельской капустой и заправкой из цитрусовых

салат из капусты (589x440, 192Kb)
Ингредиенты:
900 г брюссельской капусты, вымыть, очистить
1 столовая ложка мелко нарезанного лука-шалота или 1 чайная ложка выдавленного чеснока
1 чайная ложка лимонной цедры (не исключайте этот ингредиент - он создает вкус!)
2 столовых ложки лимонного сока
1 столовая ложка меда
1 чайная ложка зернистой или дижонской горчицы
120 мл оливкового масла
1 чайная ложка морской соли
молотый черный перец
6 столовых ложек сушеной вишни или клюквы
6 столовых ложек миндаля, обжарить, мелко нарезать или порубить

Приготовление:
Подготовьте большую миску с ледяной водой. Разберите брюссельскую капусту на отдельные листья. В большой кастрюле с соленой кипящей водой бланшируйте листья брюссельской капусты. Слейте воду и немедля переложите их в ледяную воду.
Слейте и ледяную воду, высушите насухо.
В маленькой мисочке смешайте лук-шалот, цедру и сок лимона, мед, горчицу, соль и перец. Влейте оливковое масло, продолжая взбивать до однородной массы.
В салатницу выложите брюссельскую капусту, клюкву и миндаль. Заправьте соусом и дополнительно приправьте по вкусу.

Метки:  

Картофель запеченный в фольге

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 16:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофель запеченный в фольге

картофель (604x498, 74Kb)

Ингредиенты:
8 средних по размеру картофелин
100 гр. любого твердого сыра
100 гр. нежирной ветчины
8 ч. ложек сливочного масла
4 зубчика чеснока
зелень петрушки и укропа
листья салата
соль по вкусу

Приготовление:
Картофель перед запеканием необходимо очистить и срезать один конец, для того чтобыкартофель держался вертикально. Затем картофель вертикально надрезаем по всей длине. Таких надрезов нужно сделать 8-9 на каждой картофелине. Ветчину нарезаем пластинами размером с высоту надрезов на картофеле. Чеснок очистить и продавить давилкой. После этого каждую надрезанную картофелену солим, перчим, посыпаем продавленным чесноком. В каждый надрез в картофеле укладываем пластинку ветчины. Затем поливаем каждый картофель растопленным сливочным маслом. Одну чайную ложечку на одну картофелену. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Каждую картофелену заворачиваем в фольгу. Укладываем на противень и ставим в духовку на 45 минут. После приготовления фольгу разворачиваем, картофель укладываем на тарелки украшенные зеленью и листьями салата. Посыпаем горячий картофель натертым сыром.
Приятного аппетита!


Ларилорхен

Метки:  
Цитата сообщения Hersonckay

Салат Гнездо глухаря

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 16:08 + в цитатник
Просмотреть видео
249 просмотров
Салат Гнездо глухаря

Продукты, необходимые для его приготовления:

мясо курицы 500г,

картофель - 3-4 шт.и морковь - 4 шт. ,

свежие огурцы,

яйца - 5-6 шт.,

лук репчатый - 2 шт.,

майонез,

растительное масло,

укроп,

чеснок.

Рецепт

Картофель и морковь нарезать тонкой соломкой, как для моркови по-корейски,

лук нарезать полукольцами.

Овощи поочередно обжарить в небольшом количества масла, выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. (По желанию, картофель можно обжарить во фритюре.) Картофель разделить на 2 части - 1 в салат, другая для украшения.

Отварить куриное филе. Вареное куриное мясо разобрать на волокна.

У вареных вкрутую яиц отделить желтки.

Белки нарезать тонкой соломкой, смешать с мясом, тонко порезанными огурцами и обжаренными овощами и заправить майонезом. Можно добавить по вкусу мелко порезанный чеснок или горчицу.

Выложить на блюдо.

Наверх салата выложить остатки обжаренного картофеля,  сделать в центре углубление и придать ему форму гнезда.

Желтки растереть с майонезом, добавить мелко нашинкованный укроп. Из получившейся пластичной массы сформировать небольшие шарики в виде яиц глухаря и выложить в углубление по центру салата.


Метки:  
Комментарии (0)

Куриные отбивные с ананасом и сыром

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 16:08 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные отбивные с ананасом и сыром

отбивные с ананасом (600x400, 173Kb)
Ингредиенты:

1 кг куриного филе
1 банка консервированного ананаса кольцами
200 г твердого сыра
2 яйца
черный молотый перец
соль

Приготовление:

Филе помыть, нарезать на тонкие пластины, слегка отбить, посолить, посыпать черным молотым перцем. Взбить яйца. Отбивные обмакивать в яйцо, жарить на растительном масле с двух сторон до готовности. После переворачивания на вторую сторону — накрыть крышкой. Затем на отбивные выложить по кольцу ананаса или его половинке — в зависимости от размера отбивной. Сверху посыпать натертым на крупной терке сыром.
Поставить в хорошо разогретую духовку до расплавления сыра.

Приятного всем аппетита!


angel devid

Метки:  

МАНКА, НЕ РАЗМАЗНЯ

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 15:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАНКА, НЕ РАЗМАЗНЯ.

Вот нет времени на посты вкусные, просто физически нет. Так, что не ругайте – чуть потерпите, все будет. А пока маночку вам покажу, совсем незатейливую, но с утра для запуска организма, очень приятную и полезную.

Читать далее...

Метки:  

Салат с морской капустой

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 15:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с морской капустой.

Хочу предложить очень вкусный и легкий салатик

Все мы знаем,что морская капуста полезная,от и мы ее частенько покупаем.Но просто маринованая капуста надоела и я решила проэксперементировать,и эксперемент удался,получилось вкусненько

Состав:

Маринованая морская капуста

белокачанная капуста

черные маслины

кукурузка

майонез

Одной и другой капусты кладем одинаково, маслины режем кольцами,бросаем кукурузку,майонез и все перемешиваем и приятного аппетита!


Метки:  

Пирог с рыбой и овощами

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 15:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с рыбой и овощами.

 

Пироги из разряда " ГОСТИ НА ПОРОГЕ" )))))

Нам понадобится:

готовое слоёное дрожжевое тесто 1 уп.

филе рыбы (любое) у меня горбуша

лук репчатый 1 шт

морковь 1 шт

 

Разморозить тесто, разрезать на две части, немного его раскатать. Филе рыбы посолить.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить овощи на растительном масле.

Выложить филе рыбы на тесто, сверху выложить овощи. Завернуть филе в тесто, в виде "рыбки".

Смазать верх пирога желтком и поставить пирог в духовку. Выпекать в духовке при 180 градусах примерно 25-30 минут. Приятного аппетита!!!!!!


Метки:  

Суп грибной с фрикадельками и пшеном

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 15:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суп грибной с фрикадельками и пшеном

Фарш говяжий- 300-400 гр.

Грибы ( у меня вешенки)-300 гр.

Картофель-1-2 шт.

Пшено- 150 гр

Перец красный-1 шт

Морковь-1 шт.

Лук -1 шт.

Масло подсолнечное

Укроп

Соль, перец

 

Поставить вариться в 4 литровой кастрюле нарезанный картофель, когда закипит вода посолить, поперчить , добавить промытое пшено и фрикадельки. В это время сделать зажарку, на масле- порезанный полукольцами лук, соломкой морковь и затем порезанные полосками грибы. Добавить зажарку в суп. По готовности супа добавить в него порезанный укроп, довести до кипения.

Приятного аппетита.


Метки:  

Салат с копченым сыром

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 12:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с копченым сыром

Салат с копченым сыром

Сегодня, пятница, последний рабочий день. Впереди выходные и у Вас будет время, приготовить этот вкусный салат. Пишите рецепт и начинайте подготовку.

салат с сыром (419x262, 123Kb)

Читать далее...

Метки:  

Салат из жареных шампиньонов

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 12:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из жареных шампиньонов

 

Многие любят шампиньоны за нежный вкус и доступность в любое время года. Их широко применяют в салатах, в супах, и в качестве закусок, гарниров. Сегодня я хочу поделиться рецептом очень вкусного салата с жареными шампиньонами.

 

Итак, для приготовления салата с жареными шампиньонами нам понадобится:

шампиньоны - 300 г;

салат зеленый - 100 г;

сыр (любой) - 50 г;

сардины (или другие рыбные консервы) - 1 банка;

морковь - 1 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

яйца - 2 шт.;

огурец свежий (или маринованный ) - 1 шт.

майонез - 100 г;

масло растительное - для обжарки;

соль - по вкусу.

 

Шампиньоны мелко нарезать и обжарить до готовности.

Читать далее...

Метки:  

Творожное пирожное

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 12:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожное пирожное

 

Ингредиенты:

- 200 г творога

- 100 г молочного шоколада (или черного)

 

- 1 ст.л. сметаны

- 1 ст.л. меда (или сахара)

- несколько фиников

- несколько ядер миндаля

 

Вкусный нежный десерт из творога.

 

Приготовление:

 

Очень нежное вкусное пирожное из творога, особенно понравятся детям, да и взрослые тоже не откажутся от такого десерта. К приготовлению можно активно привлекать детей, им должно понравиться такое творчество.

 

Вместо шоколада для обсыпки можно использовать измельченное печенье, кокосовую стружку. Для начинки можно использовать кусочек шоколада, сладкие ягоды и многое другое. В целом, простор для творчества неограниченный.

Читать далее...

Метки:  

Селедочный салат «Пурпурная роза»

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 12:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедочный салат «Пурпурная роза»

Ингредиенты:

• 1 филе соленой сельди

• кальмары консервированные - 200 г

• картофель- 2 шт.

• морковь - 2 шт.

• свекла - 2 шт.

• лук репчатый - 1 шт.

 

Приготовление

Картофель, морковь и свеклу отварить и охладить.

Репчатый лук мелко порезать, овощи порезать кубиками.

1 свеклу тоже порезать кубиками, вторую оставить для оформления.

Сельдь порезать мелкими кусочками, кальмары порезать полукольцами.

Все перемешать и заправить майонезом.

Выложить салат на плоское блюдо высокой горкой.

Вторую свеклу порезать тонкими полукругами.

Свекольные полукруги поместить на салат, выкладывая их кольцевыми рядами от верхушки салата до самого низа, как показано на фото.

По периметру украсить зеленью.

Сразу подать на стол.


Метки:  

Паштет их курятинки

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 12:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Паштет их курятинки

Для приготовления нам потребуется:

 

курица — 1—1,5 кг

яйцо вареное — 4 шт

корень петрушки — 1 шт

морковь — 1 шт

лук репчатый — 1 шт

масло сливочное — 100 г

фисташки — 50 г

мускатный орех тертый

соль

 

Способ приготовления:

 

Курицу сварите с добавлением соли и овощей. Охладите в бульоне.

 

Мякоть курицы отделите от костей и пропустите через мясорубку.

 

Приготовленный фарш взбейте с маслом. Добавьте мускатный орех, рубленые фисташки и протертые яичные желтки. Все перемешайте и вуаля можно намазывать на хлебушек ….

 

 


Метки:  

Курочка на овощах

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 12:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курочка на овощах.


Ингредиенты:
4 бедрышка, 
300 грамм капусты, 
2 луковицы, 
2 моркови, 
1 помидор, 
1 перец болгарский, 
3 зубочка чеснока, 
4 столовых ложки майонеза, 
соль, 
перец, 
зелень.

Приготовление:

Бёдрышки посолить, поперчить, смазать майонезом и на 1 час в холодильник 
Капусту нашинковать, лук порезать полукольцами, морковь и помидор - кружочками, перец кубиками. 
В форму выложить овощи слоями: 
лук, 
морковь, 
капуста, 
чеснок, 
соль, 
перец, 
помидоры, 
затем бёдрышки. 

Запекать примерно 1 час при температуре 180 градусов.


Метки:  

50 рецептов блюд из креветок с фото

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 12:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

50 рецептов блюд из креветок с фото

Читать рецепты блюд из креветок

Метки:  

РЫБНЫЙ ГРАТИН, ИЛИ КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С РЫБОЙ

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 11:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Amfidalla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЫБНЫЙ ГРАТИН, ИЛИ КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С РЫБОЙ

3472645_oVVyVBs9O4 (604x378, 54Kb)
Ингредиенты:
750-100 г филе рыбы (сибас, тилапия, треска, сайда, семга, лосось и похожие)
3-4 средних моркови
1 средняя луковица (или больше средней)
2-3 зубчика чеснока

Читать далее...

Метки:  

Салат простой и вкусный

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 11:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат простой и вкусный

Ингредиенты и приготовление:

200 гр отварного картофеля потереть на мелкой терке, перемешать с майонезом, подсолить по вкусу и выложить на блюдо первый слоем

1 большую луковицу порезать полукольцами и пожарить почти без масла до золотистого цвета - выложить поверх картошки

далее на лук - 3 яйца, потертых на мелкой терке, сверху полить майонезом

следующим слоем - грамм 30-40 сыра потереть на яйца, полить майонезом

небольшой болгарский перец, порезать кубиками, смешать с майонезом и выложить на салат, сверху можно посыпать кубиками перца уже без майонеза.


Метки:  

Тыква маринованная

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 11:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тыква маринованная

 

Натерла тыкву на терке специальной (т. называемую для моркови по-корейски).

Далее добавляла все, что люблю. А именно: приправа для моркови, в которую входят перцы разные, паприка, лавровый лист- все не помню.

Еще посыпала паприкой, чили, белым перцем, карри нежным и острым.

Выдавила 3 зубчика чеснока, 1 маленькую луковицу.

Посолила морской солью, 1/2 ч.л. сахара,1 дес.л. соевого соуса, 3 ст.л. винного уксуса.

Тщательно перемешала, попробовала на соль. Да, еще кунжут щедро добавила.

Переложила в банку, чуть уминая.

Разогрела раст. масло (но не до дыма)- чтоб шипело, когда его наливаешь на овощи. Ушло, кажется 4 ст.л.

Накрыла крышкой и в холодильник на ночь.

Вкусно!

рецепт от Наталья Великотная (Солдатенко)


Метки:  

Поиск сообщений в Chelga
Страницы: 182 ... 56 55 [54] 53 52 ..
.. 1 Календарь